Blízký příbuzný květáku je však brokolice považována za užitečnější zeleninu ve svém složení. Stejně jako jiné odrůdy zelí se může jíst syrové, vařené, dušené, použít jako příloha nebo přidat do slaného pečiva. Na rozdíl od jiných odrůd může být brokolice zmrazena a konzervována. Tento produkt účinně bojuje proti vředům, zajišťuje optimální hladinu cukru, podporuje proces krvetvorby, chrání zrak, nervové buňky a posiluje imunitní systém. Není proto divu, že tolik farmářů se zajímá o brokolici, kterou pěstuje v zemi a ve skleníku.

Jak vypadají sazenice brokolice?

Sazenice brokolice navenek do určité míry připomínají sazenice řepy. Listy rostliny jsou jasně zelené, podlouhlé, ale na konci kulaté a široké. Vroubkované hrany. Na jednom keři roste 5-8 listů. Stonek je hnědý nebo světle fialový.

V raných fázích vývoje jsou sazenice brokolice velmi podobné sazenicím odrůdy s bílou hlavou: světle zelená stonka a zelené kulaté listy, které se zužují směrem k základně.

Sazenice brokolice zelí

Dobří sousedé na brokolici

Brokolice se nemůže dobře rozmnožovat se všemi druhy zeleniny. Můžete s ním pěstovat v řadě: salát (různé druhy), cibuli, řepu, špenát, brambory, kopr, celer, mangold.

Odrůdy brokolice

Když přemýšlíte o tom, jak zasadit brokolici, nezapomeňte, že ji nemůžete zasadit spolu s fazolemi a jahodami.

Poznámka! Zemědělci nazývají nejlepší předchůdce rostliny: mrkev, rajčata, fazole, dýňová semínka, cibule, brambory, hrášek.

Funkce přistání

V otevřeném poli

Milovníci brokolice se často zajímají o to, jak tento produkt pěstovat na zahradě. Nejprve je třeba uvést, že rostlina může být transplantována ve věku 40-50 dnů. Až do tohoto bodu by se na každém zelném keři mělo již vyvinout několik listů. Pokud se výsev osiva uskutečnil ve druhé polovině března, pak může rostlina spadnout pod otevřenou oblohou v prvním nebo druhém květnovém týdnu.

Brokolice

Dacha s neutrální nebo mírně zásaditou půdou je nejvhodnější pro tuto odrůdu zelí. Optimální pH je 6,5-7,5.

S přípravou zahrady se vyplatí začít na podzim: vykopejte ji a dobře vyrovnejte. Na jaře (2-3 týdny před plánovaným datem výsadby) se do půdy zavede humus nebo kompost. Optimální koncentrace těchto organických hnojiv je 3 kg na metr čtvereční.

Důležité! Pokud je půda pro brokolici příliš kyselá, můžete do ní přidat 200 g vápna na metr čtvereční.

Když přemýšlíte o tom, jak zasadit brokolici, je lepší zvolit ranní hodiny pro tento proces za zamračeného dne. Samotné díry, doporučuje více než jeden zemědělský technik, je lepší vykopat 1-2 dny před tím. Bezprostředně před výsadbou je jamka zalita vodou (asi 0,5 l). Kromě vody tam můžete přidat nitroammofoski (6-7 g). Sazenice mohou být umístěny do díry, a to buď s hrudkou půdy, nebo s holými kořeny. Po mírném zhutnění půdy kolem rostliny je znovu napojena (300 gramů vody na keř).

Důležitou otázkou pro všechny obyvatele léta zůstává: v jaké vzdálenosti zasadit brokolici.Nejlepší možností by byla vzdálenost 30-35 cm mezi jednotlivými rostlinami a dalších 50-55 cm mezi řádky.

Pokud se v regionu stále mohou vyskytovat mrazy, je lepší chránit stále velmi slabé rostliny: zakryjte je skleněnými nádobami nebo poloviční plastovou lahví.

V otevřeném poli

Ve skleníku

Skleník je dobrou volbou pro pěstování krásných sazenic brokolice, pěstování semen je také možné zde.

Zkušení zahradníci doporučují zvolit pro pěstování ve skleníku takové odrůdy brokolice, jako jsou: Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamin, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome a některé další.

Důležité! Bez ohledu na to, jaká bude teplota vzduchu ve skleníku, musí být semena v každém případě předem připravena. Jsou umístěny v teplé vodě po dobu nejméně 20 minut a poté v roztoku manganistanu draselného nebo kyseliny borité po dobu dalších 15-20 minut.

Správný výsev semen by měl proběhnout ve druhé polovině května - začátkem června. Sazenice se vysazují 1 měsíc (pokud jsou odrůdy pozdě) nebo 1,5 měsíce (pokud se používají odrůdy s předčasným zráním) před datem přesazení do otevřeného terénu.

Půda ve skleníku v předvečer výsadby rostliny musí být dobře uvolněna a navlhčena. Hloubka setí semen v záhonech je asi 5 mm. Pro výsadbu sazenic bude stačit stejná hloubka, v jaké byly pěstovány před přesazením.

Optimální vzdálenost pro sazenice je 5 cm, pro sazenice - 10 cm. Ve skleníkových podmínkách péče zajišťuje pravidelné zavlažování záhonů z rozprašovací lahve a udržování optimální teploty pro rostliny - + 10-15 ℃.

Skleníkové sazenice brokolice

Doma

Když přemýšlíte o tom, jak pěstovat brokolici doma, majitelé by měli vědět, že to není tak snadné. Důležitou podmínkou je správná předběžná příprava semen. To lze provést následovně:

  1. Naplňte skleněnou nádobu teplou vodou (s teplotou asi 50-55 ° C) a vložte sem semena na 20-25 minut, která pak bude muset být zaseta.
  2. Sazenice jsou vyjmuty a poté opláchnuty studenou vodou. To je nezbytné pro zajištění dobré imunity budoucí rostliny.
  3. Správná dezinfekce. K tomu je vhodný i obyčejný roztok manganistanu draselného.
  4. Namáčení semen v infuzi dřevěného popela (1 lžíce na 1 litr vody). To je nezbytné, aby se urychlil proces klíčení a dosáhlo se dobré sklizně.

Před výsadbou brokolice musíte také řádně připravit samotnou půdu. Chcete-li získat nejúspěšnější půdu pro rostlinu, doporučuje se míchat ve stejném poměru: zahradní půda, rašelina, humus a čistý písek. Dezinfekce pomůže zabránit rozvoji mnoha chorob rostlin budoucí sklizně, včetně černé nohy. Bude možné neutralizovat bakterie teplým roztokem manganistanu draselného nebo zahřátím (až na 150-200 ℃) půdy v peci.

Důležité! Někteří majitelé, kteří odhalují své tajemství, doporučují semena kalit: nechte materiál na výsadbu přes noc v chladničce.

Domácí výsadba brokolice zahrnuje následující fáze práce:

  1. Připravte si samostatné nádoby pro každou budoucí rostlinu - květináče nebo plastové nádoby. Naplňte je připravenou zemí.
  2. Semena se vysazují do hloubky 1,5-2 cm.
  3. Aby se sazenice úspěšně začaly, měly by být napojeny vodou při pokojové teplotě.
  4. Shora je nádoba pokryta plastovým obalem, aby byl zajištěn skleníkový efekt.

Důležitým rysem této metody množení brokolice jsou podmínky skladování sazenic. Je lepší umístit nádoby se sazenicemi na teplé (+ 19-21 ℃), ale tmavé místo.

Pokud bylo vše provedeno správně, můžete vidět, jak brokolice roste během 7-12 dnů od okamžiku setí. Po objevení prvních výhonků je lepší snížit teplotu v místnosti na + 10 ℃ a po týdnu - na + 7 ℃.

Důležité! Rostlina musí být čas od času otevřena, aby jí poskytla dostatečné množství kyslíku.

Péče o rostliny

O brokolici se nemusíte nijak zvlášť starat.Stejně jako jiné odrůdy zelí potřebuje rostlina: odplevelení, hilling, kypření a nalití, krmení.

Jak pěstovat brokolici venku

Plevel by měl být prováděn co nejopatrněji, aby nedošlo k poškození kořenového systému rostliny. Pokud je málo plevelů a nerostou příliš blízko zelí, je lepší se takové brokolice v raných fázích vývoje brokolice nedotýkat.

První hilling se provádí asi týden po výsadbě sazenic, druhý - 7-10 dní po prvním. Toto důležité agronomické opatření je nesmírně nutné pro udržení vlhkosti v půdě a chrání kořeny před přehřátím.

Uvolnění pomůže kořenům rychleji vyklíčit a samotná rostlina přijme dostatečné množství vlhkosti a kyslíku. Během sezóny musíte takový úkol provést několikrát, poprvé - týden po vylodění.

Důležité! Při kypření půdy by nástroj neměl jít hlouběji než 8 cm, jinak by mohl trpět kořenový systém a rostlina zemře.

Brokolice nevyžaduje hodně vody. Je pravidlem, že jej musíte přidat jednou za 6-7 dní. Pokud teplota vzduchu překročí 24-26 stupňů Celsia, můžete to dělat častěji. Pokud má rostlina málo „pití“, její tón je znatelně slabší: listy ochablé.

Svrchní obvaz poskytne majitelům obzvláště bohatou sklizeň. Poprvé se takový postup provádí 12-14 dní po výsadbě brokolice. Nejlepší volbou jako vrchní obvaz budou organická hnojiva: ptačí trus (zředěný vodou v poměru 1:20) nebo divizna (250 g na 10 litrů vody). Můžete také přidat čajovou lžičku jakéhokoli dusíkatého hnojiva. Na metr čtvereční se spotřebuje přibližně 1 litr hnojiva.

Druhé krmení by mělo probíhat 20-22 dní po prvním. Tentokrát je lepší přidat superfosfát (30-35 g na 10 l vody), síran draselný (9-11 g na kbelík). Na metr čtvereční se spotřebuje 1,5 litru živné kapaliny.

Superfosfát hnojiva

Zemědělské stroje podle krajů

Na okraji Moskvy

Jak jasně ukazují tipy zkušených zemědělců na tematických fórech, brokolice rostoucí v moskevském regionu by se neměla objevit dříve než v květnu. Do této doby může být rostlina zaseta ve skleníku nebo doma.

Vzhledem k drsným podmínkám v této oblasti by měl být záhon optimálně připraven na podzim. Místo je třeba vykopat a samotná země by měla být nasycena fosfátovými a potašovými hnojivy. Někteří odborníci odhalují svá tajemství, jak pěstovat brokolici, a doporučují přidat do země práškové vaječné skořápky.

Odborníci navrhují přidat do země vaječné skořápky v prášku

V Leningradské oblasti

Zahradníci neposkytují zvláštní rady, jak pěstovat brokolici v Leningradské oblasti. Jelikož v této oblasti dominuje mírné námořní podnebí, není třeba brokolici nijak zvlášť chránit. Vysazuje se zde v dubnu. V tomto případě je povoleno zasít semena přímo do otevřeného terénu. V případě, že je obzvlášť teplé léto, je třeba rostlinu zalévat častěji. V oblasti Leningradu není nutné brokolici zakrýt fólií pro ochranu a rychlé klíčení.

Na Urale

I v rozmarném uralském počasí a možných náhlých změnách teploty klíčí sazenice brokolice dobře. Obyvatelům léta se nedoporučuje setí semen na čerstvém vzduchu. Přesto musíte nejprve na Uralu posílit kořenový systém zelí. V této části země můžete zasadit rostlinu ve věku 5-6 týdnů, kdy se na sazenicích objeví nejméně 4-6 listů. Můžete očekávat, že brokolice dozrává na Uralu o 2-3 týdny později než v Moskevské oblasti.

Pěstování sazenic zelí na Uralu

V Baškirii

Vzhledem k tomu, že podnebí Bashkiria je mírné kontinentální, ale s chladnými zimami a mírně teplými léty, zemědělci doporučují zasadit brokolici do půdy počátkem června. Od prvních květnových dnů ji lze vysévat a pěstovat ve skleníku.

FAQ

Jak pěstovat odrůdu Fortuna

Zelí Fortuna lze pěstovat jak bezsemenným způsobem (setím semen), tak prostřednictvím sazenic.Jedná se o odrůdu v ​​polovině sezóny, kterou lze ochutnat do 80-85 dnů po výsadbě.

Poznámka! Doporučuje se zasít semena v několika fázích, počínaje polovinou dubna. Zelí můžete přesadit na otevřenou půdu ve věku 40-50 dnů. První krmení se doporučuje v období, kdy Fortuna uvolní 2-3 listy.

Až se půda úplně zahřeje a pomine nebezpečí mrazu, můžete zasít semena do otevřeného terénu. Optimálním obdobím je konec května. I přesto však zemědělci nabízejí, aby sazenice pokryly spunbonem nebo filmem.

Poznámka! Stejně jako ostatní odrůdy brokolice vyžaduje odrůda Fortuna během období klíčení pravidelné kypření, zalévání a odplevelení.

Jak poznat rozdíl mezi brokolicí a květákem

Nejprve je třeba říci, že oba zástupci zelí jsou letničky, ale vzhledově se výrazně liší. První má tedy světle zelenou nebo tmavě zelenou barvu listů. Samotný keř rostliny je poměrně vysoký - až 90 cm. Barevná odrůda má žluté částice a dorůstá maximálně 70 cm. Na rozdíl od brokolice nejsou barevné květenství tak husté a v dospělosti bude její hlava, na rozdíl od první odrůdy, vypadat kulatá míč.

Dodatečné informace! Brokolice rozhodně vyhrává, pokud jde o její výhody pro člověka. Zelenina obsahuje: selen, draslík, fosfor, zinek, hořčík, draslík, vápník a také vitamíny B a C.

Ve srovnání s květákem nevyžaduje brokolice velkou údržbu a zakoření se mnohem rychleji. Není vůbec nutné ji vysazovat na otevřeném terénu, rostlina se vyvíjí dobře ve skleníkových podmínkách, nevyžaduje velké množství slunečního světla. Ale barevná odrůda je v tomto ohledu vrtošivější: v případě nevhodné půdy nebude růst. Kromě toho tento druh vyžaduje více tepla - od + 15-18 ℃, netoleruje dobře mráz a sucho.

Stručně řečeno, brokolice není obtížnější pěstovat než jiné odrůdy zelí. S trochou pokusu bude letní obyvatel schopen naplnit svůj domov vysoce kvalitním a vitamínovým produktem, který dokáže vyřešit mnoho zdravotních problémů.