Pekingské zelí je relativně novým obyvatelem stánků se zeleninou. Je milována pro svůj vkus, výhody a dostupnost. V zeleninových zahradách se však tak často nenachází. Mnoho lidí se mylně domnívá, že tato „zámořská“ zelenina je rozmarná. Pěstování ve skutečnosti není o nic obtížnější než pěstování původního bílého zelí.

Výhody čínského zelí

Pekingské zelí k nám přišlo z Číny. Z tohoto důvodu se někdy nazývá čínština, stejně jako salát a petersai. Chuťově je srovnáván se salátem Romano. Listy mohou být světle zelené až velmi tmavé. Doma byla tato zelenina považována za téměř všelék na všechna onemocnění.

Obsah kalorií v čínském zelí je pouze 16 kcal na 100 gramů. Současně však tato zelenina díky svému bohatému složení poskytuje nasycení po dlouhou dobu. Je pozoruhodné, že zelené a bílé části listů mají jiné složení:

  • Zelená část obsahuje vitamin C a trochu vlákniny.
  • Bílá část je bohatá na vitamíny A, K a vysoký obsah vlákniny, která je nezbytná pro normální fungování střev.

Také „Peking“ se může pochlubit přítomností kyseliny citronové, minerálů, vitamínů B, aminokyselin, minerálních solí, bílkovin, cukrů. Proto se mazlíčci zamilovali do spotřebitelů. Pro dietní výživu je to téměř ideální produkt. Je to skvělé pro lidi se zácpou a pro krmení kojenců.

čínské zelí

Je docela snadné přijít na to, jak zasadit čínské zelí nejen pro zkušené zahradníky, ale také pro začínající zahradníky.

Výběr odrůd

Jak pěstovat čínské zelí doma

První odrůdou, která se začala pěstovat v Rusku, je Khibinskaya. Počet odrůd je nyní tak různorodý, že si můžete vybrat ten, který potřebujete podle charakteristik: brzy a pozdě, produktivnější, vhodné pro určitý pás země.

Poznámka! Pekingské zelí lze zasít dvakrát (i když se pěstuje ve sklenících po celý rok) - ke konzumaci v létě nebo v zimě. Podle toho, kdy je potřeba sklizeň, je vybrána vhodná odrůda.

Nejlepší rané odrůdy:

  • Richie F1. Jeden z prvních zralých hybridů. Hlavy zelí dosahují hmotnosti 2,5 kilogramu a mají poměrně hustou strukturu. Jednou z výhod odrůdy je její odolnost vůči jedné z nejnebezpečnějších pekingských chorob - slizniční bakterióze. Dlouho to však nebude fungovat - listy zelí Richie jsou velmi jemné.
  • Vesnyanka. Držitel záznamu z hlediska dozrávání. Od okamžiku setí semen až po sklizeň trvá pouhých 35 dní. Ne každá odrůda se tím může pochlubit. Ideální pro použití v salátech díky své šťavnatosti.
  • Lenok F1. Tuto odrůdu lze připsat něčemu mezi salátem a zelím. Hlavy zelí mají průměrnou hmotnost pouze 300 gramů. Má vysokou chuť, doporučuje se pro čerstvou konzumaci.
  • Semi-zelí. Docela časná odrůda dozrávání - doba zrání pouze 40 dní. Vhodné pro pěstování ve skleníku. Stejně jako ostatní časní bratranci však není vhodný k dlouhodobému skladování. Většina živin a vitamínů se začíná ztrácet po několika dnech skladování.
  • TSKHA 2. Tato odrůda se vyznačuje malými hlávkami zelí, ale vysokou chutností. Skvělé pro dietní jídlo.

Mezi sezónní odrůdy vhodné pro pěstování v Rusku patří:

  • Granát. Týká se vysoce výnosných odrůd.Listy jsou tmavé barvy, hmotnost zeleniny dosahuje 2,5 kilogramu. Odolný vůči smrti listů.
  • Snímky F1. Není vystaven kýlové chorobě. Ovoce do 2,5 kilogramu, odolné proti popraskání. Na rozdíl od většiny raných odrůd je vhodný pro skladování bez výrazné ztráty vitamínů.
  • Hydra F1. Doba zrání je asi 2 měsíce. Má docela klasický vzhled - podlouhlé hlávky zelí se žlutavými žilkami.
  • Bilko. Hlavy zelí dorostou za 60-65 dní až jeden a půl kilogramu. Má nasládlou chuť. Lze skladovat za příznivých podmínek až 2 měsíce.

Pekingské zelí odrůdy Goblet

Nejoblíbenější pozdní odrůdy:

  • Nika. Hybrid odolný vůči kýlu a kvetení. Hlavním rysem je velké zvrásnění a voskový povlak na listech. Má poměrně velké plody - až 3 kilogramy. Může být použit nejen čerstvý, ale také k přípravě zpracovaných pokrmů. Vhodné pro otevřené terény i pro skleníky.
  • Památník. Týká se vysoce výnosných odrůd. Plody jsou velké, husté.
  • Sklenice na víno. Hlavními vlastnostmi jsou krásná barva salátu, malá velikost (až 2 kilogramy) a vysoká hustota listů. Rozmarný, miluje teplo, takže je vhodnější pro pěstování v jižní části země.

Při výběru odrůdy je třeba se řídit formou, ve které bude zelí použito. Potřebujete velké zelné hlavy nebo jsou malé prioritou. Musím uskladnit, jinak bude mazlíček okamžitě sežrán.

Výběr sedadla

Jak pěstovat čínské zelí venku

Čínské zelí miluje vlhkost, světlo a chlad. Nejpříznivější teplota pro pěstování je až 20 ° C. Při nízkých (až 13 ° C) nebo naopak vysokých (nad 25 ° C) teplotách sklizeň pravděpodobně nepoteší. To však neznamená, že v jižní části nemůže růst „peking“ - agronomové úspěšně využívají přístřešek postelí s netkanou textilií a snaží se zvýšit výnos pomocí různých triků.

Půda v zahradní posteli by měla být volná. Také stojí za zvážení denní hodiny - pokud je to více než 12 hodin, pak je vysoká pravděpodobnost, že zelí začne kvést.

Výsev semen pro sazenice

Chcete-li získat sklizeň v létě, musíte zasít semena salátu koncem března a začátkem dubna. Nejlepší je zasadit semena do rašelinových tablet nebo do jednotlivých nádob (šálků, buněk). Tím se vyhnete vybírání a zachování kořenového systému v maximální možné míře. Petsay má potíže s manipulací spojenou s transplantací.

Kde je lepší zasadit zelí na slunci nebo ve stínu

Výsev lze provádět různými způsoby:

  1. Semena zakryjte horkou vodou po dobu 20 minut. Poté je opláchněte pod studenou vodou a osušte. Poté můžete zasít, když jste předtím smíchali s pilinami.
  2. Semena vložte do země do hloubky 1 cm, hojně zalévejte. Uchovávejte nádobu na tmavém místě, dokud se neobjeví výhonky. Poté se přesuňte na osvětlené místo a voda, jak vrchní vrstva země vysychá.

Není nutné tvrdit sazenice salátu - domácí sazenice snadno zakořenit na ulici. Dokonale snáší teploty až 3–4 stupně Celsia. Po výskytu 5-6 listů můžete přesadit do otevřeného terénu. Zalévání by mělo být zastaveno několik dní před výsadbou.

Poznámka! Každý moderní domácí lunární kalendář poskytuje informace, včetně nejlepšího času pro výsadbu pekingského zelí. Při plánování se na něj mohou obrátit ti, kdo si přejí.

Sazenice pekingského zelí

Výsadba čínského zelí v otevřeném terénu

Pro ty, kteří nechtějí nebo z nějakého důvodu nemohou hrát se sazenicemi, existuje možnost setí semen přímo do otevřeného terénu. Stojí za to pečlivě vybrat místo přistání. Místo by mělo být dobře osvětlené.

Pozornost! Vynikající předchůdci čínského zelí v posteli budou: česnek, mrkev, brambory, okurky nebo cibule.

Musíte si připravit otvory předem. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být přibližně 30 centimetrů (v závislosti na vybrané odrůdě). Do každé díry je třeba přidat humus, kompost nebo popel. Poté je důkladně zalejte. Optimální hloubka osiva je maximálně 2 centimetry.Horní část může být posypána popelem a pokryta fólií. Při příznivé teplotě potěší sazenice za 3-7 dní.

Podobné schéma výsadby se používá pro výsadbu sazenic. Maximální vzdálenost mezi pouzdry by měla být 60 centimetrů. To platí pro odrůdy s velkými hlávkami zelí. Minimum je 30 centimetrů u odrůd s malými hlávkami zelí.

Péče o pekingské zelí

Péče o čínské zelí se příliš neliší od péče o naše známější bílé zelí:

  • Uvolňování postelí je povinné. To umožní kořenům přijímat kyslík, který potřebují. Rovněž usnadní přístup vlhkosti.
  • Zalévání je pravidelné. Na postelích však nezaplavujte ani nevytvářejte močál. To může vést k hnilobě kořenů a reprodukci škodlivého hmyzu a mikroorganismů.
  • Pokud bylo zelí zaseto přímo do země, bude možná nutné ředit sazenice.
  • Kontrola plevele.
  • Léčba chorob a škůdců.

Při odstraňování plevelů zajistěte, aby země nerozstřikovala růžici listů!

Zalévání čínského zelí

Hubení škůdců

Šťavnaté zdravé zelí také milují škůdci. Nejběžnější jsou slimáci a blechy. Ten druhý je docela těžké zničit. Je snazší provádět léčbu pro prevenci.

  • Ukřižovaná blecha se bojí popela. Proto můžete záhony před vysazením výhonků (při výsevu do země) poprášit nebo přidat kolem popela při výsadbě sazenic.
  • Neměli byste vysazovat mazlíčky na místech, kde dříve rostly jiné brukvovité rostliny (ředkvičky, zelí jiných druhů, daikon a další). Tento škůdce hibernuje dobře v půdě, takže pravděpodobnost jeho výskytu se významně zvyšuje.
  • Zkušení zahradníci se snaží přelstít blechu - pěstují čínské zelí spolu s česnekem, cibulí, rajčaty a jinými plodinami.

Pokud se křovinatá blecha přesto objeví na postelích a ohrožuje úrodu, je třeba ji nastříkat přípravkem Fitoverm nebo bitoxibacilinem. Pokud to nepomohlo, přijde na pomoc chemie - Iskra, Aktara, Inta-Vira nebo Aktellika. Musíte však být opatrní - chemikálie nelze použít, pokud před sklizením zbývá měsíc nebo méně.

Slimáci jsou nejen nepříjemní na pohled, ale mohou také velmi ublížit hlavám čínského zelí. Zbavit se těchto škůdců není příliš snadné. Všechny metody přicházejí na záchranu zde:

  • Posypte keře směsí popela, soli, hořčičného prášku, červené papriky.
  • Rozložení lopuchu mezi postelemi (funguje jako zádrhel - slimáci se budou chtít schovat pod listy před žárem) a ruční sběr a likvidaci škůdce.

Také pekingské zelí může napadnout zelí nebo létat (jaro a léto), zelí, lopatka a třásně. Boj s nimi je podobný boji s kruhovitými midges. Je možné vyrobit léčbu léky, které jsou zaměřeny na specifický boj s tímto škůdcem.

Nemoci

Zelí bohužel může onemocnět. Proto musíte pravidelně kontrolovat všechny keře, abyste včas identifikovali nemoc a začali s ní bojovat. V opačném případě může být majitel lůžek ponechán bez úrody.

  • Listová skvrna nebo alternaria. Velmi častá plísňová infekce. Častěji jsou tomu vystaveny mladé keře nebo hlavy zelí shromážděné pro skladování. Zčernalé listy jsou hlavním znamením, že zelí brzy zemře.
  • Plíseň nebo plíseň. Může být jak na sazenicích, tak na dospělé rostlině. Často infikováno zbytky loňských rostlin. Nemoc je nebezpečná, protože zemře celá hlava zelí.
  • Plíseň (skutečná). Začíná to porážkou horní části listů, postupně se pohybuje do hlavy.
  • Mokrá bakteriální hniloba nebo slizká bakterióza. Velmi časté bakteriální onemocnění. Objeví se skvrny podobné hnilobě. Vede ke smrti infikovaného listu a přechodu na zbytek rostliny.
  • Keela. Nemoc nebezpečná pro všechny brukvovité rostliny. Přenáší se na povrch půdy, kde může žít až 7 let.

Aby se zabránilo onemocnění, doporučuje se semena před výsadbou namočit do horké vody. Většina nemocí umírá vystavením vysokým teplotám.Nesázejte také pekingské zelí na místech, kde rostly dříve infikované rostliny. Je nutné pečlivě obdělávat půdu a počkat na sezónu.

Sklizeň

Pekingské zelí je docela odolné vůči teplotním extrémům. Snadno vydrží mrazy až do -4 ° C. Ve středním pruhu v postelích jej můžete bezpečně opustit až do podzimu. Je snadné pochopit, že hlava zelí je připravena k řezání - stává se hustá. Řezané hlavy jsou zabaleny v novinách nebo plastovém obalu a uloženy na chladném místě.

Pěstování čínského zelí není složitý proces. Pokud se letní obyvatel vyrovná s bramborami, zelím, rajčaty, pak mohou domácí zvířata bez problémů růst. Nebojte se jejího neobvyklého vzhledu - není tak rozmarná, jak se zdá.