Z bohaté brukvovité rodiny je květák jednou z nejneobvyklejších a nejoblíbenějších jednoletých rostlin. V Rusku se zelenina pěstuje všude, až do Leningradské oblasti, spolu s jejími bílými a červenými příbuznými. Vysoká nutriční hodnota, snadná příprava, hypoalergenita a dobrá kvalita uchování nejsou jedinými výhodami květáku.

Populární odrůdy květáku

Stejně jako mnoho jiných zahradních plodin má květák odrůdy s různou dobou zrání: brzy (zrání trvá až 100 dní), v polovině sezóny (130 dní) a pozdě (více než 130 dní). Každý je svým způsobem dobrý:

  • Sněhová koule - raná bílá odrůda. Hmotnost hlávky zelí dosahuje 850 g. Rostlina je odolná vůči chorobám a suchu. Pěstuje se výhradně v sazenicích.
  • Vyjádřit - časná odrůda s bílou hlavou s lehkou nažloutlostí, která se vyznačuje skromnou velikostí - až 500 g. Je známá svou příjemnou chutí a odolností vůči bakterióze. Protože nás miluje mnoho škůdců, doporučuje se pěstovat pod krytem.
  • Movir-74 - časný hybrid s hrbolatou bílou hlavou o hmotnosti až 1,2 kg. Dobře snáší sucho i náhlé chřipky v květnu. Ve skleníkových podmínkách poskytuje 2-3 sklizně za sezónu.
  • Flora Blanca - střednědobá odrůda polského výběru s hlávkami zelí do 1,2 kg. Liší se vysokou udržovací kvalitou a odolností proti chladu na jaře a na podzim.
  • Bílá kráska - střednědobá vysoce výnosná odrůda s velkými hlavami o hmotnosti 1,2 kg nebo více. Liší se nízkou odolností vůči chorobám a škůdcům. Zkušení zahradníci se doporučují zasadit tento květák.
  • Cortez F1- vysoce výnosný pozdní hybrid. Bílé zelné hlávky dosahují hmotnosti 2 nebo dokonce 3 kg. Velmi vybíravý ohledně úrodnosti půdy.
  • Amerigo F1- pozdní hybrid s velkými bílými hlavami zelí o hmotnosti v průměru 2,5 kg. Odolný vůči suchu a teplu, protože listy pokrývají hlávku zelí v nejteplejší době dne. Potřebuje pravidelné bohaté hnojení minerálními hnojivy.

V závislosti na klimatických podmínkách a úkolech si můžete vybrat nejrůznější květák s preferovanou hmotností hlavy a dobou zrání. Vzhledem k tomu, že všechny druhy hmyzích škůdců velmi rádi jedí listy a hlavy květáku jakékoli odrůdy, bude muset být vynaloženo velké úsilí na jejich potírání.

Výsadba květáku

Zelenina pochází ze Středomoří, ale téměř ve všech oblastech Ruska se dobře aklimatizovala. Květák je zasazen na Uralu, Sibiři, stejně jako ve střední a samozřejmě v oblastech černé Země. Podle pozorování je pro vytvoření husté zelné hlavy nutná dostatečná doba denního světla a vždy noci. V severních oblastech jsou vysazeny ty odrůdy, které dozrávají od června do července. Téměř každý potřebuje správné dodatečné zalévání.

Květák "Sněhová koule"

Jak pěstovat květák

Optimální teplotní rozsah pro pěstování květáku je mezi +15 a +20 ° C. Při vyšších teplotách je nutné stínování a rovnoměrné stříkání a při nižších teplotách je nutný úkryt. Ve skleníku musí být větrání. Na jihu můžete po dlouhou sezónu volně získat 2 nebo dokonce 3 plodiny. Ale budete muset zasadit květák podle všech pravidel zemědělské technologie.

Výsev sazenic

Jak zasadit květák a poté se o své sazenice starat? Rostliny budou od prvního dne potřebovat citlivou péči, aby dosáhly dobrých výsledků. Doba setí sazenic se počítá tak, aby po 45-50 dnech mohla být volně zasazena do zahrady.

Před setím se doporučuje semena máčet po dobu 12 hodin ve vodě při pokojové teplotě. Poté se výsev provádí ve speciálně připravených nádobách. Ve spodní části musí být jistě keramzit nebo rozbitá cihla, drcený kámen pro odvodnění. Půda se nakupuje v obchodě, vybírá se univerzální nebo se připravuje samostatně v následujícím poměru:

  • 35% - zahradní pozemek;
  • 30% - rašelina;
  • 30% - černá půda;
  • 5% - písek.

Nově objevené sazenice často ohrožuje plísňové onemocnění - černá noha. Na ochranu proti němu se semena vysévají do hloubky 1 cm a poté se povrch půdy pokryje tenkou vrstvou ohnivě kalcinovaného písku. Tím zabráníte nadměrné vlhkosti. Po zasetí je půda navlhčena, pokryta fólií a umístěna na teplé místo.

Ještě před vznikem výhonků by se měl jako první vyvinout kořenový systém. Za tímto účelem se sazenice udržují při teplotě + 10 ° C. Tato technika umožňuje zpomalit růst mleté ​​části zelí, ale kořeny budou intenzivně růst. Po 7 dnech se sazenice přemístí na místo, kde se teplota udržuje na + 15 ° C. To umožní, aby klíčky začaly růst, ale nevytahovaly se kvůli nedostatku slunce. Nad krabicemi jsou instalovány zářivky a reflexní clony.

Výběr se provádí 10 dní po výskytu výhonků. Přesazování do šálků se provádí tak, aby se prohloubily nejen stávající kořeny, ale také celá zemní část stonku k prvním listům. Ve fázi třetího listu se vrchní obvaz provádí roztokem: na 10 litrů vody, 15 g potaše + 5 g dusičnanu amonného. Roztok se připraví předem a poté se použije k zalévání.

Pozornost! Přeexpozice v místnosti má extrémně negativní vliv na kvalitu rostlin. Sazenice květáku jsou natažené, více postižené houbovými chorobami.

Po vývoji 4 listů se sazenice znovu nakrmí. Ráno se doporučuje sazenice postříkat čistou teplou vodou nebo slabým roztokem kyseliny borité. S výskytem 5 listů je nutné přesadit na zahradu. Nejméně týden před přesazením květáku musíte sazenice vytvrdit. Začínají v 1 hodinu pod širým nebem po 14:00, poté jsou přivedeni zpět do domu. Denní čas chůze se zvýší o 15 minut.

Přistání v otevřeném terénu

Klíčem k vynikající sklizni je optimální režim osvětlení mladých výhonků. Pro květák jsou vhodné pouze ty nejslunnější postele. Kořenový systém zelí se nachází hlavně v horních vrstvách půdy. Proto musí být v hloubce 40 cm půda na místě nasycena živinami. Na podzim je připravena postel pro květák, která do ní přidává nejen organickou hmotu, ale také minerální obvazy. Pokud je půda kyselá, přidává se při kopání malé množství vápna.

Na záhony jsou řádky květáku zasazeny podle schématu tak, aby byla mezi jednotlivými rostlinami udržována vzdálenost 50 cm. Otvory pro sazenice jsou vytvořeny tak hluboko, aby se do nich vešly všechny kořeny a stonky listů. Kromě toho se do otvoru pod každým klíčkem nalije lžíce komplexního minerálního hnojiva smíchaného s půdou.

Pozornost! Aby prostor mezi keři zelí neztratil, mohou být uličky zasety salátem a ředkvičkami, což nebude narušovat rozvoj kultury. Kopr je také zahrnut v kategorii „nejlepší přítel“, lze jej téměř bez omezení zasadit mezi květák.

V prvních 2 dnech by měla být výsadba zastíněna před spalujícím sluncem. Současně škůdci zaútočí na zahradu. Blechy, mšice, zelí a zelná muška se objeví jako kouzlem. Proti nim pomáhá opylování lůžek popelem. Stojí za to vysadit kolem výsadby česnek, rozmarýn, bazalku - svým zápachem odplaší mnoho hmyzu.

výzva: jako profylaxe proti chorobám jsou před vykopáním záhonů na jaře posypány koloidní sírou v množství 5 g na 1 m2.

Vlastnosti pěstování a péče

Péče a zalévání je důležité pro tvorbu hustých hlav. Zelí zároveň nemá rád zamokření. Kořeny mohou během stojaté vody hnit. Optimální je použít nejen hadici, ale také speciální trysku s rozprašovačem, která rovnoměrně pokryje hlávky zelí jemným vodním prachem. Uvolňování květáku je rutina, kterou musíte udělat. Kořeny nemají rádi hustou půdu, potřebují vzduch. Tento postup zlepšuje provzdušňování.

Uvolnění květáku

Jak krmit květák po výsadbě do země

2 týdny po výsadbě sazenic květáku na lůžkách se krmí organickými hnojivy. Čerstvý hnůj není pro tento účel vhodný. Nejprve se zředí vodou a uchovává se po dobu 3 dnů. Poté se zředí vodou v poměru 1: 5. Tato zředěná kompozice je vhodná pro zalévání.

Stonek květáku by neměl vyčnívat ze země. Pokud k tomu dojde, je nutné hilling. Naberali půdu z okrajů zahrady vrtulníkem a každou rostlinu pevně pokropili. Další krmení se nutně provádí ve fázi tvorby vidlí. K tomu je vhodné komplexní minerální hnojivo.

výzva: Pro zlepšení tvorby květáku odstraňte přebytečné spodní listy. To pomáhá rostlině neplýtvat energií.

Protože zamoření rostlinnými škůdci je krutou realitou, je používání insekticidů často nezbytným ochranným opatřením. Chemické látky se používají před zahájením procesu nadpisu. Pro preventivní účely můžete použít tinkturu pelyňku, lopuchu, tabáku. Pro zlepšení chuti plodiny se doporučuje používat přístřešky, které chrání před příliš horkým sluncem. Můžete odříznout přebytečné spodní listy a zakrýt nimi květenství. Tato metoda pomůže zabránit vzniku hořkosti a ztmavnutí květenství.

Pozornost! Nejlepší je pěstovat květák po cibuli, okurkách, časných kořenových plodinách, luštěninách, časných bramborách. Nelze pěstovat po ředkvičkách, tuřínech, ředkvičkách a jiných plodinách rodiny zelí.

Péče o květák ve skleníku

Ve skleníkových podmínkách je květák, stejně jako brokolice, schopen produkovat až 3 sklizně ročně. Úkolem majitele je udržovat příznivý teplotní režim, pravidelné větrání a vrchní oblékání. Při krátkém světelném dni se používá umělé osvětlení. Ráno jsou všechny výsadby nutně postříkány teplou vodou, ale po obědě otevřou okna, aby se větrala a odstranila přebytečná vlhkost.

Péče o květák ve skleníku

V okamžiku, kdy se na zelí objeví vaječníky, jsou sazenice vysety pro druhé období. Skleník se také používá k pěstování pozdně zralých zahradních plodin. Za tímto účelem jsou hlavy zelí vykopány z lůžek a zasazeny do skleníků. Je důležité zajistit, aby zelí nebylo vystaveno teplotám pod + 15 ° C.

Sklizeň a skladování

Když jsou hlavy květáku technicky zralé, jsou odříznuty částí stonku a 4 listy. Řezání na úroveň květenství se nedoporučuje, protože v tomto případě bude hlávka zelí příliš rychle vadnout a začne se zhoršovat. V chladničkách při teplotě + 4 ° C lze plodinu skladovat až 50 dní. V suterénu je doba použitelnosti 4 měsíce (zejména u pozdních odrůd).

Rada.Pro zvýšení trvanlivosti jsou květenství rozděleny na části. Poté se umyjí a suší. Pak jsou složeny do pytlů a zmrazeny. Pokud hlava zelí neměla čas dozrát, pak ji lze dát do krabice a spustit do suterénu. Tam zůstane velmi dlouho svěží a bude nadále zrát. Pokud zavěsíte rostlinu vykopanou s kořenem vzhůru nohama, může dokonce vybudovat hmotu.

Láska zahradníka ke květáku je více než oprávněná. Obrovské přínosy konzumace této zeleniny pro zdraví byly prokázány v mnoha vědeckých studiích.Problémy s pěstováním se neodradí, protože proti moderním metodám lze úspěšně bojovat s nedostatečným osvětlením, chorobami a škůdci.

Tato zelenina je nejnáročnější ve vztahu k osvětlení. Bylo zjištěno, že tam, kde jsou bílé noci, je získání silných vidlic květáku nesmírně obtížné. Rostlina potřebuje tmu, stejně jako jasné světlo během dne. Úsilí investované do pěstování se však jistě stonásobně vrátí, protože samorostlá plodina udrží celou rodinu zdravou po celý rok.