Při nákupu nebo pěstování pekingského zelí si často můžete všimnout přítomnosti skvrn na listech hlávkového zelí. Vyvstává otázka, jaké jsou to černé tečky na pekingském zelí. Někteří lidé raději zeleninu vyhodí, jiní ji odmítnou vůbec koupit a někdo odstraní tmavé oblasti a zbytek použije na přípravu pokrmů. Při zachování zdravého rostlinného produktu je důležité nepoškodit vaše zdraví.

Popis ovocné a zeleninové kultury

Vlasti pekinského zelí jako zeleninové zahrady je Čína. Přesné datum, kdy se tato čínská zelenina začala pěstovat, nebylo stanoveno, nicméně existuje verze, že tento proces začal asi před šesti tisíci lety. Použití čínského zelí při vaření, které se používá k výrobě velkého množství pokrmů, je možné následujícími způsoby, jak jej lze zpracovat:

  • smažený;
  • drsný;
  • hašení;
  • jako přísada do polévky;
  • jako dekorace na jídlo.

Černé tečky na čínském zelí

Země distribuce pekingského zelí z Číny jsou:

  • Japonské ostrovy;
  • Korejský poloostrov;
  • státy jihovýchodní Asie.

V evropských zemích se tato plodina ovoce a zeleniny objevila před méně než stoletím. Dnes se tento druh zelí pěstuje v mnoha zeleninových zahradách a na chatách. Čínské zelí se navíc pěstuje ve velkém množství v průmyslovém měřítku. Světovým lídrem v oblasti produkce těchto produktů jsou Spojené státy.

Proces růstu rostlin probíhá poměrně rychle, vyznačuje se nenáročností na podmínky pěstování a prováděním agrotechnických opatření pro péči, která zpřístupňuje jeho pěstování i nezkušeným zahradníkům. V teplém podnebí je možná sekundární těžba.

Důležité! Plody lze skladovat po dlouhou dobu, jsou velmi cenné a mají dobré gastronomické vlastnosti. Užitečnými vlastnostmi tohoto produktu je přítomnost vlákniny, komplexu vitamínů a minerálů, v jeho chemickém složení.

Pekingské zelí je rostlina patřící do biologické rodiny zelí. Zástupce této zeleninové kultury má řadu vnějších rysů bílého zelí i salátu. Z podlouhlé podlouhlé hlavy zelí vyrůstá velké množství vrásčitých listů světle zeleného odstínu.

Seznam nejoblíbenějších odrůd pekingského zelí zahrnuje:

  1. Ruská velikost je hybridní odrůda pozdního dozrávání vhodná pro pěstování v nepříznivých podmínkách. Doba zrání plodů od okamžiku výsadby je 80 dní. Pečlivá péče o rostliny vám umožní získat hlavu zelí o hmotnosti 4 kg;
  2. Cha-Cha je odrůda pekingského zelí v polovině sezóny, doporučená pro pěstování v mírném podnebí. Výsadbu rostliny lze provádět jak metodou sazenic, tak osivem - hlavní podmínkou je zdravý stav rostlinného materiálu. Doba zrání zelí od okamžiku vylodění je 54 dní. Průměrná hmotnost hlávky zelí je 2 kilogramy;

    Zelí Cha-cha

  3. Oranžová mandarinka je předčasná odrůda určená k pěstování v sibiřské oblasti. Doba sklizně ode dne výsadby je 41 dní. Hmotnost hlavy je 1 kilogram;
  4. Yuki F1 je hybrid s časným zráním doporučený pro pěstování pod krycí fólií. Rysem této odrůdy je odolnost vůči mnoha chorobám pekingského zelí;
  5. Richie F1 je středně raná hybridní odrůda, jejíž plody nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Průměrná hmotnost hlávky zelí je 2 kilogramy. Hybrid je považován za velmi rezistentního vůči slizniční bakterióze;
  6. Granátové jablko je časně zralá vysoce výnosná odrůda. Tvar hlavy zelí je válcovitý, list tmavě zeleného odstínu, jedno zelí váží 2 kilogramy;
  7. Hydra F1 je střednědobá odrůda, jejíž sklizeň není vhodná pro dlouhodobé skladování. Doba zrání plodů od okamžiku výsadby je 58 dní. Tvar hlavy je podlouhlý, listy (vnější) jsou tmavě zelené a (vnitřní) bělavě žluté. Doporučuje se čerstvě sklizená zelenina;
  8. Nika je středně raný hybrid odolný vůči kýlu. Řez široké zelí má žlutý nádech. Vrásčitý list má voskový povlak;
  9. Sklenice je odrůda v polovině sezóny, která je náročná na podmínky pěstování. Doba zrání plodů od okamžiku výsadby je 70 dní. Hmotnost hlávky zelí je 2 kilogramy. Listy jsou žlutozelené barvy, mají hustou strukturu;
  10. F1 Slides je střednědobý hybrid, odolný proti kýlu a praskání, vhodný jak pro zpracování, tak pro dlouhodobé skladování. Hlava zelí je ve tvaru sudu, hmotnost - 2 kilogramy;
  11. Pekingský širokolistý je časně zralá odrůda, která nemá odolnost proti kýlu a není vhodná pro dlouhodobé skladování. Doba zrání hlav od okamžiku vylodění je 50 dní;
  12. Semi-zelí je středně raná odrůda doporučená pro pěstování ve skleníku (vhodný je také skleník), vhodná pro skladování v chladničce, s přihlédnutím ke ztrátě užitečných vlastností. Termín sklizně od okamžiku výsadby je 41 dní. Velikost listů je velká, barva je jasně zelená.

Problém vzhledu černých teček

Poznámka! Vzhled černých teček na pekingském zelí je způsoben výskytem jakékoli nemoci nebo skutečností, že se na rostlině usadil škůdce, jako je malé bleší zelí.

Černé tečky na zelných listech

Výsadba čínského zelí v otevřeném terénu

Tečky, které mají zpočátku téměř průhledný světle šedý odstín, zčernají kvůli vzhledu škůdců, jako je například zelná blecha.

Bodová smrt listů

Projev tohoto znaku je charakteristický pro vnější listy, existují však případy poškození vnitřní listové části. Velikost jednoho bodu je malá, pohybuje se od 0,5 do 4 milimetrů. Tvar skvrny je kulatý nebo podlouhlý, barva je černá, otvor je depresivní.

Důležité! Během skladování se mohou objevit černé tečky. Tato porucha, nazývaná také funkční onemocnění neinfekčního původu, patří do kategorie fyziologických. Vyskytuje se v důsledku metabolických poruch, když je rostlina pěstována v půdě s přebytkem dusíku a fosforu.

Alternaria nemoc

Alternaria je plísňové onemocnění charakteristické pro vlhké podnebí s teplým deštivým počasím. Známka vzhledu ve fázi sazenice se projevuje ve formě černých pruhů nebo skvrn. Dospělé rostliny jsou pokryty černými tečkami. Exacerbace onemocnění přispívá k výskytu plaku podobného saze, na kterém se usazují hmyzí škůdci. Listy padají přímo na hřeben.

Rostlinné zbytky a semena jsou zdrojem infekce. Přenos nemoci se provádí vzduchem nebo vodou.

Jak zacházet s výskytem černých skvrn

Černá rajčata

Seznam chemických látek používaných k boji proti této nemoci zahrnuje:

  • znamená „Rychlost“;
  • „Quadris“;
  • „Imunocytofyt“.

Imunocytofyt

Seznam preventivních opatření k boji proti černým bodkám obsahuje následující doporučení:

  1. Dodržujte agrotechnickou metodu střídání plodin;
  2. Odstranění plevele;
  3. Pokuste se chránit výsadbu před škůdci;
  4. Provedení hluboké orby půdy na podzim;
  5. Osevní materiál lze zpracovat pomocí přípravku „Tiram“;
  6. Zajištění horkého ohřevu semen (nejjednodušší lidovou metodou je umístění rostlinného materiálu ke zpracování za vysokých teplot);
  7. Hnojení výsadby draslíkem a popelem;
  8. Zavádění následujících látek do půdy:bór; molybden; fosfor.
  9. Neutralizace okyselených půd vápnem;
  10. Vysušte shromážděná domácí semena;
  11. Vyřazení zčernalých semen při zkoumání plodiny;
  12. Poskytování zelných hlávek nezbytnými skladovacími podmínkami;
  13. Výběr odrůd odolných vůči chorobám.

Při samostatném pěstování lze vyléčit nemoci, jako jsou černé tečky na čínském zelí. Při výběru tohoto produktu v prodejně potravin se stačí zdržet jeho nákupu.