Obsah:
Při pěstování chřestových fazolí je nezbytný výběr odrůd. Správný výběr závisí nejen na množství plodiny, ale také na její kvalitě.
Vlastnosti chřestových fazolí
Aby byla odrůda na trhu žádaná, musí mít následující vlastnosti a vlastnosti:
- zimní odolnost;
- odolnost proti suchu, tepelná odolnost, odolnost proti solím;
- odolnost vůči chorobám (především houbovým a bakteriálním) a škůdcům;
- bohaté biochemické složení, přínosy pro zdraví;
- přizpůsobivost a plasticita;
- vysoký obsah kalorií;
- vysoká produktivita;
- ekonomická účinnost pěstování;
- vyrobitelnost, zpracovatelnost pro výrobu polévek, salátů a jiných potravinářských výrobků.
Doporučuje se pěstovat odrůdy různých dob zrání, abyste si co nejdéle zajistili čerstvý zdravý produkt.
Chřest: nejlepší odrůdy pro venkovní použití
Black Eyed Peas
Mezi odrůdami zelených fazolí existuje asi 100 odrůd, ale některé z nich jsou obzvláště rozšířené díky svým vlastnostem:
| název | Stručný popis |
|---|---|
| Fialová královna | Odrůda se vyznačuje charakteristickou fialovou barvou a protáhlými lusky, jejichž délka může dosáhnout 14 cm. Pozitivní vlastností Purple Queen je odolnost vůči virovým chorobám. Díky své dobré přizpůsobivosti a vysokému výnosu lze odrůdu pěstovat ve většině regionů Ruska. |
| Azuki (zářící) | Azuki fazole pocházejí z Himalájí a jsou pěstovány v celé východní Asii. Azuki fazole mají příjemnou tmavě červenou barvu. |
| Černé oko | Název této odrůdy je podle malé černé tečky na bílých semenech. Fazole černé oko jsou velmi malé a mají tenkou slupku, která jim umožňuje rychlé vaření bez namáčení. |
| Zelený obr | Odrůda má obrovskou velikost. Liana může dosáhnout délky 3 m, lusky dorůstají až 22 cm. Během fáze kvetení se tvoří malé fialové květy. Podle popisu fazolí Green Giant začíná plodit obvykle 55. den po výsadbě a trvá až do nástupu chladného počasí. |
| Zlatý nektar | Odrůda dosahuje výšky 4 metry. Lusky jsou obvykle 25 cm dlouhé, žlutavě zlaté barvy. Plody jsou bílé, mají vysokou chuť, dozrávají brzy - 65-70 dní po výsadbě. Při vaření se doporučuje používat nezralé fazole a lusky. |
| Bluhilda | Odrůda chřestu Bluhilda se vyznačuje fialovou barvou květů, lusků a listů. Odrůda je pozdě, doba vegetačního období je 90-110 dní, v důsledku čehož se doporučuje pěstovat ji sazenicemi v evropské části Ruska. Kvetení začíná brzy a končí nástupem chladného počasí, tj. rostlina obsahuje ovoce i květiny. Díky tomu je Bluhilda cennou odrůdou nejen kulinářskou, ale i dekorativní. Lusky dlouhé 16-24 cm, roztažené, bez pergamenu a vláken, během vaření zezelenají. Pokud jsou sklizeny příliš pozdě, ztuhnou ze spiknutí. Fazole jsou béžové, velké, po uvaření mastné.Liana je těžká a silná, až 4 metry dlouhá, a proto potřebuje dobrou podporu. |
| Karamel | Raná odrůda s dobrou příjemnou chutí. Lusky jsou zelené, bez pergamenu. Karamel je odolný vůči virovým chorobám. |
| Poznámka | Odrůda je v polovině sezóny. Od období tvorby hromadných výhonků až po zrání lopatek to trvá asi 56-60 dní. Na těchto fazolích jsou vytvořeny světle zelené chřestové lopatky. |
| Oktáva | Sklizeň této odrůdy dozrává 50 dní po vytvoření hromadných výhonků. Bush je kompaktní, ne více než 40 cm, lopatky jsou nažloutlé, asi 17 cm dlouhé, lusky z oktávových fazolí lze jíst čerstvé i pro technologické účely. |
| Gerda | Odrůda patří do kategorie raného zrání. Keř se v procesu růstu začíná vlnit, dosahuje výšky až 3 metry, proto je třeba jej upevnit na silnou podporu. Na tobolkách není vrstva pergamenu; mohou dosahovat délky 20 cm. |
| Golden Sachs | Časně zralá odrůda, sklizeň dozrává 50. až 55. den vegetačního období. Fazole Golden Sachs mají příjemnou chuť šťavnatého ovoce bez přítomnosti pergamenu. Bush je nízký a kompaktní. |
| Rumba | Odrůda v polovině sezóny. Od okamžiku vytvoření hromadných výhonků do zrání sklizně rostlinných fazolí Rumba uplyne 65-90 dnů. Keře dorůstají až do délky 3 - 3,5 m a vyžadují podporu. Fazole jsou fialové, podlouhlé, bez vrstvy pergamenu. Fazole rumba se vyznačují vynikající chutí a všestranností. |
| Exalto | Raná střední třída. Vyznačuje se středně velkými listy, malými až středně velkými bílými fazolemi. Odrůda je odolná vůči antraknóze. Doporučeno pro pěstování na osobních pomocných pozemcích. Chuť kvality je vynikající. |
| Laura | Od vzniku do nástupu technické zralosti uplyne 65-70 dní, což odrůdu dělá v polovině sezóny. Bush je vysoký a kompaktní, Bush typu. Lusky jsou bílé barvy, dosahují délky 12 cm a jsou umístěny v horní části rostliny. Odrůda má pozitivní chuť a je vhodná jak pro čerstvou konzumaci, tak pro konzervování. Laura je vhodná pro mechanizovaný sběr. Liší se odolností proti bakterióze a antraknóze. |
| Turek | Odrůda patří do střední skupiny. Vinice dosahují délky až 3,5 m. Vyznačují se tenkými výhonky a zesílenými listy. Květy jsou jasně bílé. Lusky jsou dlouhé 17-19 cm, barva je světle zelená s fialově tmavými skvrnami. Odrůda je odolná vůči antraknóze a bakterióze. |
| Červená Karkulka | Pouzdro je kompaktní, vysoké ne více než 35 cm. Listy jsou světle zelené, květy bílé. Fazole jsou bílé; polovinu jejich povrchu zabírá jasně červené oko. Sklizeň fazolí Červená Karkulka dozrává společně 95 až 100. den po začátku vegetačního období. |
| Čokoládová holka | Zrání plodiny začíná 80. až 100. den po výsadbě, díky čemuž je odrůda v polovině sezóny. Keř dorůstá až 30-60 cm, květy jsou jasně růžové barvy. Fazole se vyznačují atypickou hnědo-tmavou barvou. Fazole Shokoladnitsa jsou odolné vůči teplu a suchu, lze ji úspěšně pěstovat na jihu Ruska. Je odolný vůči bakterióze a antraknóze a je ovlivněn askochitidou. |
| Dračí jazyk | Je také známá jako Violet. Liány keře dorůstají až 2,5 m. Květenství je velmi velké a vyznačuje se lila-růžovou barvou. Lusky mají příjemnou lilacovou barvu. Fazole jsou na začátku vegetačního období světle zelené, během procesu zrání získávají hnědou barvu. |
| Ametyst | Středně raná odrůda fazolí s podlouhlými lusky neobvyklé tmavě fialové barvy. Plodina dozrává v různých dobách, díky čemuž doba produkce ovoce trvá poměrně dlouho. Hlavním požadavkem odrůdy na kultivační podmínky je přítomnost tepla. |
| Helda | Od vzejití sazenic do technické zralosti uplyne asi 70 dní, tj. odrůda v polovině sezóny. Fazole jsou velké (až do výšky 2,5 m), kudrnaté. Fazole světle zelené barvy, až 25 cm dlouhé, masité a šťavnaté, mají vysokou chuť.Odrůda je nenáročná a snadno se přizpůsobuje novým podmínkám pěstování. |
| Chůze | Rané odrůdy pro univerzální použití. Chuť a obchodní kvality jsou vysoké. Délka lusků je asi 12-13 cm, s nástupem technické zralosti získávají tmavě zelenou barvu. Odrůda je odolná vůči hnědé skvrně, mozaice, antraknóze. |
| Kouzelnice | Raná odrůda, dozrává za 45-50 dní. Má vysokou chuť, odolnost vůči hlavním chorobám kultury, zimní odolnost a odolnost proti suchu. Doporučuje se používat při přípravě různých pokrmů, zejména zelených fazolí v korejském stylu atd. |
| Matilda | Kudrnatá odrůda v polovině sezóny (65 dní před zráním). Fazole jsou 20 cm dlouhé, fialové a podlouhlé, bez vláknité struktury. |
| Černooký | Odrůda je zahrnuta do skupiny pro rané zrání. Bush je kompaktní, asi 40 cm vysoký. Lusky jsou žluté, rovné, 10-12 cm dlouhé. Black-eyed je odolný vůči většině chorob postihujících chřest. |
| Kopeček cukru | Středně raná odrůda (asi 60 dní). Bush je umístěn kompaktně a zaujímá ne více než 30-40 cm na výšku. Fazole jsou podlouhlé, mírně zakřivené, asi 15 cm dlouhé. Plody jsou bílé barvy, bez pergamenu a vlákniny. Technická třída, používaná při zpracování. Má vysokou chuť a odolnost vůči bakterióze a virové mozaice. |
| Alyonka | Odrůda je v polovině sezóny. Fazole jsou zploštělá, mírně zakřivená; po nástupu technické zralosti získávají zelenou barvu, zbarvují žlutě a při biologické zralosti jsou jasnější. Plody jsou tmavě hnědé, lesklé. Výtěžek je vysoký a stabilní. |
| Černý brilantní | Brzy zralá odrůda keřů. Kompaktní (asi 40 cm dlouhý) tvoří až 35 fazolí. Semena jsou eliptická, tmavě fialová. Odrůda je odolná vůči mozaice a vykazuje vysokou chuť. |
| Byt | Středně raná odrůda s výškou keřů asi 40 cm, lipové listy, fialové květy, střední velikosti. Fazole jsou dlouhé až 16 cm a jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů. |
| Zlatý náhrdelník | Raná zrna zrna, která vyžaduje podporu keřů. Rostliny šplhají a dorůstají až do délky 2,5 m. Lusky mírně zakřivené, jasně žluté, asi 17 cm dlouhé, odolné vůči antraknóze a bakterióze. |
Cowpea je často zaměňována s chřestem. Navzdory vnější podobnosti nejde o analogy, ale o zcela odlišné druhy. V některých případech se jedná o huňatou rostlinu. Plodení začíná v červenci a trvá do poloviny podzimu. Plody jsou malé odstíny, světlé a tmavé odstíny. V případě potřeby je lze nahradit chřestovými fazolemi. Nejběžnější odrůdy cowpea:
- Japonský;
- Vietnamština;
- Čínština;
- Korejština.
Vigna zelenina
Rostoucí doporučení
Kulturu nelze pěstovat na stejném místě. Je možné jej vrátit na předchozí spiknutí až po uplynutí minimálně 3-4 let. Také by se neměl pěstovat po zbytku luštěnin.
Nejvhodnější předchůdci:
- mrkev;
- řepa;
- rajčata;
- lilek;
- brambory;
- cereálie;
- ředkev;
- zelí atd.
Příprava půdy
Děj musí být zahájen na podzim. Půda je vykopána, takže pro každý metr čtvereční:
- 4 kg humusu;
- 2 lžíce. l. chmýří nebo dolomitová mouka;
- 1 polévková lžíce. l. dusičnan a superfosfát.
Příprava půdy pro výsadbu
V tomto stavu je místo ponecháno na zimu. Několik dní před setím je půda znovu vykopána a vyrovnána pomocí hrábě. Pokud je půda viskózní a těžká, doporučuje se do ní přidat písek rychlostí 5 kg na metr čtvereční. K dezinfekci místa se několik hodin před výsadbou postříká slabým roztokem manganistanu draselného.
Semena musí být nejprve tříděna a odstraněna malá, vadná a poraněná. Je nutné ponechat pouze velké, plně tvarované a dokončené. Poté se umístí na 12 hodin do nádoby s vodou ohřátou na +35 až 40 ° C, poté musí být voda vypuštěna.
Přístaviště
Oblast pro pěstování chřestových bobů by měla být dobře osvětlena, ale zároveň je nutná ochrana před větry. Mírné stínování je povoleno. Nejlepší je vysadit rostliny na východní straně, abyste zlepšili osvětlení rostlin odpoledne.
Půda by měla být úrodná, uvolněná a propustná pro vlhkost. Reakce je neutrální nebo slabě alkalická. Kyselé půdy jsou neutralizovány chmýří nebo popelem. Podmáčené, jílovité a přesycené dusíkatými půdami nejsou vhodné pro pěstování chřestových bobů. Při blízkém výskytu podzemní vody je také lepší se zdržet kultivace.
Sazenice chřestu
Vylodění a předběžná péče
Chřestové fazole jsou teplomilné plodiny. Je možné ji vysadit na otevřeném terénu až po úplném pominutí hrozby mrazu.
K dezinfekci semene je den namočeno v roztoku manganistanu draselného. Poté musíte namočit oteklá semena v roztoku kyseliny borité (10 g léčiva na litr vody) po dobu 2-3 minut. Postup pomáhá chránit rostliny před škodlivým hmyzem.
Na pozemku vykopávají rýhy hluboké 5 až 6 cm a rozlévají je usazenou vodou. Potom se tam umístí semena a zapustí se do hloubky asi 4 cm, poté se půda vyrovná a posype se na ni humus, který ji rovnoměrně rozloží. Pokud je to možné, doporučuje se natáhnout polyethylenovou fólii přes lůžko a upevnit ji podél okrajů drážky. Tím se urychlí proces klíčení semen.
Rozteč řádků by měla být 25-30 cm pro keřové rostliny a 45-50 cm pro popínavé rostliny.
Venkovní fazole chřestu
Obvykle po týdnu a půl začíná na povrchu Země vznik sazenic. Během tohoto období musí být provedeno ředění a ponechána vzdálenost 25-30 a 10-15 cm mezi rostlinami pro popínavé a keřové odrůdy. Když sazenice dosáhnou 10-12 cm, jsou to hnůj, aby posílily kořenový systém. Při pěstování lezeckých odrůd je nutné instalovat 2metrovou podpěru, na kterou je keř upevněn poté, co se na něm vytvoří šipka.
Zalévání
Zavlažování se provádí brzy ráno a večer, aby nedošlo ke spálení listů ze slunečních paprsků. Jedno hojné zalévání týdně často stačí. Horní vrstva Země musí být vždy vlhká.
Ve fázi tvorby 4-5 listů se zalévání snižuje, ale blíže k začátku kvetení se opět zvyšuje. Po dokončení zavlažování se půda uvolní a nabere blíže ke keři, aby se zvýšil přístup vzduchu do kořenového systému. Současně je třeba odstranit plevele.
Stačí dostatek zalévání týdně
Hnojiva
Když se objeví první listy, rostliny potřebují zvýšit vegetativní hmotu, pro kterou jsou krmeny superfosfátem (30-40 g na metr čtvereční). Když lusky začnou zrát, přecházejí na použití dřevěného popela.
Stejně jako většina luštěnin je fazole schopná samovolně extrahovat dusík. Výsledkem je, že se kultura dokáže obejít bez hnojení tímto prvkem. Navíc to vyvolá nadměrný růst zelené hmoty, což negativně ovlivní výnos.
Ochrana před chorobami a škůdci
Chřestová zrna jsou náchylná k řadě chorob, zejména v prvních fázích vegetačního období. Nejnebezpečnější pro ni jsou:
- padlí;
- antraknóza;
- kořenová hniloba;
- bakterióza;
- ascochitis;
- bílá hniloba;
- mozaika.
Chřestová zrna jsou náchylná k chorobám
V boji proti nim se používají speciální fungicidy. Mozaiku a další virová onemocnění nelze léčit, a proto musí být postižené rostliny z místa odstraněny co nejdříve, než se nemoc rozšíří na jiné rostliny.
Mezi škůdci je největší škoda na chřestových bobech:
- molice;
- klíček létat;
- slimáci;
- meloun mšice.
Jsou zničeny insekticidy. Slimáci mohou být shromažďováni ručně.
Sklizeň chřestu
Sklizeň
Zrání ovoce obvykle začíná v červenci až srpnu a v závislosti na odrůdě může trvat až do podzimu. Lusky lze sklízet během mléčné zralosti, když ještě neztvrdly a neztratily svou chuť.
Zrání by mělo být sledováno denně a měly by být shromažďovány pouze ty lusky, které visí méně než týden. Sklizeň se provádí brzy ráno. Oškubané lusky se konzumují nebo se nechají zmrazit nebo zpracovat podle zvláštních receptů.
