Fazole jsou pěstované rostliny, které nevyžadují zvláštní péči a dobře rodí i za nepříznivých podmínek. Aby mohl zahradník sklízet velkou úrodu fazolí, musí si vybrat správné místo pro výsadbu, zajistit potřebné množství vlhkosti a živin. Ale než začnete odcházet, měli byste počkat, až se objeví výhonky. Aby se zvýšila klíčivost a zkrátila doba klíčení, klíčí se semenný materiál při určité teplotě a vlhkosti. Jak tento proces probíhá a měl by být prováděn?

Proč klíčit fazole

Hlavním důvodem, proč je vhodné zapojit se do klíčení, je hustá kůže. Silný film pokrývající semena často brání tomu, aby klíčky prorazily z jádra ven, a proto je klíčivost plodiny obvykle mírná a v některých případech nízká.

Klíčení se také provádí, aby se přibližně zjistil počet rostlin a neztrácel čas opětovným setím. A není vždy možné zasít rostlinu znovu, protože v době, kdy se fazolové klíčky dostanou na povrch, zpravidla uplyne optimální doba pro výsadbu. Proto, aby byl dům plný této cenné fazole, profesionální zemědělští technici důrazně doporučují vysazovat pouze naklíčená semena.

Fazole

Živiny

Tvorba výhonku uvnitř semen je jedním z nejúžasnějších jevů. Je proto zajímavé sledovat tento proces u dospělých i dětí. Jak klíčí fazole:

  • První den se semena shromažďují s vodou a mírně se zvětšují. Právě v této době se uvnitř semene začíná tvořit výhonek;
  • Druhý den se vytvoří postkotyledonové koleno a osivo se začne rozpadat. Embryo semen fazole přijímá živiny z endospermu během klíčení;
  • Třetí den končí tvorba výhonku a fazole jsou připraveny k výsadbě.
Fazole Serengeti

Pro výsadbu se používají semena, která vyklíčila 2-3 dny. K vaření a stravování v syrovém stavu se fazole uchovávají ve vlhkém prostředí po dobu 4–5 dnů. Během této doby tvoří zrna klíčky dlouhé 4–5 cm.

Poznámka! Oloupanou slupku je třeba odstranit.

Naklíčené fazole obsahují obrovské množství makro a mikroelementů, včetně vitamínů skupin PP a B, fosforu, draslíku, hořčíku, sodíku, zinku, mědi. Také ve složení zrn odborníci našli 15 druhů aminokyselin, tokoferol, beta-karoten. Díky působivému složení vitamínů lidé, kteří pravidelně konzumují klíčky fazole, snižují hladinu cukru v krvi, posilují imunitní systém a čistí krevní cévy od škodlivého cholesterolu. Kaše a fazolový salát jsou také určeny k použití u lidí, kteří mají metabolické poruchy a mají problémy s krvetvorbou.

Kdo nemá rád kaši nebo zárodkový salát, může si z fazolových klíčků připravit teplá jídla. Fazole se hodí k houbám a masu. Kromě toho se výhody vícesložkových pokrmů výrazně zvyšují, protože tělo okamžitě přijímá maximální množství prvků nezbytných pro fungování.

Důležité! Přes velkou hodnotu fazole pro tělo je nutné zavádět zrna do stravy postupně. Pokud začne alergická reakce, užívání by mělo být přerušeno. Kromě toho byste neměli zneužívat pokrmy, které obsahují fazole - produkt způsobuje nadýmání, zácpu.

Jak naklíčit fazole doma

Jak pěstovat fazole

Prvním krokem při pěstování jakékoli rostliny je nákup nebo sběr semen.Mezi druhy luštěnin musíte vybrat ty, které jsou nejlépe přizpůsobené oblasti chovu. Lidé, kteří chtějí konzumovat syrové fazole, by si měli dávat pozor na bíle zbarvené odrůdy, jako je Mash a Mung. Podle zkušených zahradníků, kteří do své stravy zahrnují pouze bioprodukty, je fazolový salát vhodný k naplnění a energii.

Naklíčená semena fazolí

Důležité! Všechny odrůdy červených fazolí lze jíst až po tepelném ošetření, jinak takové jídlo způsobí značné poškození lidského zdraví. Taková semena obsahují lektiny, které ve velkém množství způsobují otravu těla.

Než začnete nakoupená semena klíčit, musíte je pečlivě roztřídit. K výsadbě se nepoužívají scvrklá, poškozená a semena s plísní nebo hnilobou. Stojí za to odstranit odpadky ze semen. Po výběru nejvhodnější odrůdy a roztřídění sadby se musíte rozhodnout pro způsob klíčení. Existuje několik z nich:

  1. Kus látky je namočený ve vlažné vodě a položen na talíř nebo podnos. Zrna jsou rozložena v jedné vrstvě na povrch poloviny řezu a poté pokryta druhou polovinou. Můžete použít 2 kusy látky. Materiál musí být vždy vlhký, jinak embrya zemřou. Nepřidávejte příliš mnoho vody, protože semena mohou hnít. Aby se zabránilo vzniku hnilobného plaku, je třeba látku čas od času vyprat pod tekoucí vodou;
  2. Jak se klíčí fazole v polyethylenu? Ručně válcovaná metoda je mezi zahradníky velmi oblíbená. K tomu, aby výhonek prorazil na povrch rychleji, stačí jen kousek plastu a toaletní papír. Rozměry celofánové role: šířka - 7-10 cm, délka - 35 cm, toaletní papír je položen na celofán a poté navlhčen vodou. Ustupte 1 cm od okraje, rozložte semena, dodržujte vzdálenost 0,5–1 cm. Zrna zakryjte papírem a navlhčete vodou. Celofán se stočí a umístí hranou, kde v nádobě s malým množstvím vody nejsou žádná semena. Klíčky se objeví 5-7 dní po položení fazolí. Jak vidíte, toto je nejrychlejší způsob, jak vypěstovat fazole;
  1. Jak správně naklíčit fazole doma pomocí skleněné nádoby? Fazole jsou umístěny do nádoby a namočeny po dobu 3-4 hodin ve vodě při pokojové teplotě. Poté se fazole vyjmou, umyjí a vloží zpět do nádoby. Nádoba je shora pokryta gázou. Dokud se neobjeví první výhonek, zrna se promyjí dvakrát denně;
  2. Klíčky se také pěstují s bavlněnými kuličkami nebo válečky. Za tímto účelem vložte vatu do mělké skleněné nádoby, na ni položte fazole a vše navlhčete stříkačkou. Kontejner je umístěn na parapetu. Klíčky se objeví 24 hodin po začátku klíčení.

Výsadba se provádí, když je délka embryí 1-2 mm. Půda na místě by měla být volná a výživná. V těžké půdě často umírají i správně vyklíčená semena.

Důležité! Semena fazolí by neměla být klíčena ve studené vodě. Takové zpracování má nepříznivý vliv na výsadbový materiál a brzy po setí začne hnít.

Jak naklíčit fazole na jídlo? Postupný plán stimulace klíčení semen vypadá takto:

  1. Ze všech kontejnerů dostupných na farmě je vybrána nízkoplastická nádoba;
  2. Na dně je vytvořeno několik malých otvorů, kterými vyteče přebytečná voda;
  3. Připravená nádoba se umístí do hluboké nádoby takovým způsobem, aby dna vzájemně nepřicházely do styku;
  4. Nádoby jsou pokryty gázou a semena jsou vyložena;
  5. Gáza je navlhčena vodou a semena jsou pokryta dalším kusem materiálu;
  6. Kontejner je umístěn na teplém a dobře osvětleném místě;
  7. Fazole se nalije teplou vodou v intervalech 3 hodin. Aby se zabránilo vzniku plísní, vylije se kapalina shromážděná ve spodní nádobě. Při použití této metody se klíčky objeví již druhý den po pokládce.

Zelené výhonky, které lze konzumovat a použít k přípravě salátů, se tvoří 4-5 dní po položení semen. Vzhledem k tomu, že embrya mají vysokou nutriční hodnotu, doporučují lékaři používat zdravý produkt pro pacienty, kteří chtějí posílit své zdraví a zlepšit fungování těla. Naklíčené bílé fazole mají schopnost pozitivně ovlivňovat hemoglobin a také snižovat hladinu cholesterolu a cukru.

Klíčení fazolí je velmi snadné a zábavné zároveň. Zvládnout tento úkol je v silách nejen každého, kdo si přeje, ale také studenta střední školy. Naklíčené fazole se používají k výsadbě a konzumaci v surovém stavu. Z fazolí se připravuje celá řada pokrmů, které potěší nejen chuťové buňky, ale také přinesou hmatatelné výhody celému tělu. Navíc, s fazolemi pěstovanými včas, můžete získat mnohem větší výnos než s plodinou vysazenou později, než je doporučeno.