Seznam luštěnin není tak malý. Některé z nich jsou cenné potravinářské výrobky. Navíc díky schopnosti fixovat dusík pocházející z atmosféry hrají tyto byliny důležitou roli při rekultivaci půdy.

Popis luštěnin

Luštěniny patřící do dvouděložné rodiny jsou běžné v mnoha zemích světa. Co jsou fazole? Mají poměrně komplikovanou klasifikaci. Celkově je popsáno více než 700 druhů, což je téměř 20 tisíc poddruhů s velkými rozdíly. Mnoho z nich je konzumováno lidmi a používáno ke krmení hospodářských zvířat. V přírodě se zástupci tohoto druhu nacházejí ve formě stromu, lián a velmi miniaturních rostlin. Mohou žít na Dálném severu, na vrcholcích hor a ve vyprahlé poušti.

Poznámka! Kořeny luštěnin jsou malé hlízy. Skládají se z tkáně, ve které jsou přítomny bakterie schopné fixovat dusík, a v důsledku této syntézy dostává potřebnou výživu nejen samotná rostlina, ale také půda.

Plodem plodiny je fazole, jejíž velikost se může výrazně lišit v závislosti na druhu.

Zde je neúplný seznam nejběžnějších rostlin luštěnin:

  • fazole;
  • hrášek;
  • čočka;
  • arašíd;
  • sainfoin;
  • Vika;
  • cizrna;
  • sója;
  • lupina;
  • krmný hrášek;
  • fazole.

Druhy, které rostou ve formě stromu rodiny luštěnin a keřů, se vyskytují hlavně v tropických a subtropických pásmech. Bylinné odrůdy rostou v mírném a chladném podnebí. Viku najdete v lesích. Jetel, hodnost, sladký jetel se na loukách zakořenily. Mezi představitele stepní a polopouštní flóry patří lékořice, velbloudí trn, astragalus. Pro dekorativní účely se v zahradách často vysazuje bílá a žlutá akácie, sladký hrášek a vistárie.

Běžné typy

Bylinné rostliny: popis, odrůda a druhy

Ne všichni zahradníci na svém webu vysazují luštěniny, ale marně. Tyto rostliny jsou nenáročné na péči, často nenáročné na půdu, ale zároveň poskytují tělu mnoho výhod.

Fazole

Tyto fazole obsahují důležité aminokyseliny, minerály a vitamíny. Rostlinný protein z fazolí je tělem dokonale absorbován, v jeho složení jsou také sacharidy. Fazole mají mnoho léčivých vlastností. Používá se k výrobě konzervovaných potravin, které se používají do polévek a druhých jídel.

Fazole

Hrášek

Výživný dietní produkt s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin. Hrášek je bohatý na vlákninu, minerály, cukry, škrob. V zelené formě se používá k zmrazování a konzervování. Žlutý hrášek se používá k výrobě obilovin.

Hrášek

Čočka

Obsahuje stejnou sadu živin. Pokud jde o jiné luštěniny. Liší se vysokým obsahem kyseliny listové. Čočka se používá ve formě obilovin pro přípravu prvního a druhého chodu a používá se také jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Čočka

Arašíd

Známá podzemnice olejná obsahuje velké množství mastného oleje používaného ve vaření, kosmetologii a průmyslových oborech, proto je považována za plodinu olejnatých semen. Obsah tuku v ořechech dosahuje 42%. Koláč zbývající po lisování se používá jako přísada do krmiva pro zvířata.

Arašíd

Sainfoin

Vytrvalá bylina cenná pro zemědělské činnosti. Jeho semena a vegetativní hmota se používají v dávkách hospodářských zvířat. Pokud jde o nutriční hodnotu, sainfoin není nižší než vojtěška. Je to také medová rostlina.

Sainfoin

Vika

Vika je považována za jednu z hlavních rostlin této rodiny. Používá se jako krmivo a krmivo pro zvířata. Vetch je vhodný pro krmivo ve formě sena, travní moučky, siláže a drcených zrn.

Vika

Cizrna

Také se jí říká cizrna. Cizrna se používá k přípravě velkého počtu jídel v asijské kuchyni: je smažená, vařená a konzervovaná. Cizrnová fazole má vysoký obsah bílkovin a vlákniny a zároveň nízký obsah tuku. Produkt je ideální pro dietní a vegetariánská jídla.

Cizrna

Sója

Sója je zdaleka nejběžnější luštěninovou zeleninou pěstovanou ve většině zemí. Jeho nutriční hodnota bílkovin je srovnatelná s masem. Dnes se ze sóji vyrábí náhražky masa, sýry, tvaroh a mléko. Díky své vysoké nutriční hodnotě je produkt také zahrnut do krmné základny hospodářských zvířat.

Sója

Lupina

Kultura zaujímá jedno z hlavních míst mezi pícninami. Jeho druhé jméno je severní sója. Vlčí bob se přidává do krmiva pro zvířata. Rostlina se také používá při výrobě léčiv a pro potřeby lesnictví. V zemědělství se tráva používá jako zelené hnojivo, které pomáhá pěstovat produkty šetrné k životnímu prostředí.

Lupina

Krmný hrášek

Má zemědělský účel. Používá se jako cenný doplněk stravy zvířat. Může být použit zelený nebo pro přípravu siláže. Plodina je považována za vysoce výnosnou, což zvyšuje její ziskovost.

Krmný hrášek

Fazole

Fazole obecná je v Evropě velmi rozšířená. Jedná se o starodávnou zemědělskou plodinu, která se již dlouho pěstuje pro krmení hospodářských zvířat. Zemědělství využívá obilí, slámu, zelenou hmotu, siláž. Díky své vysoké nutriční hodnotě zaujímají fazole významný podíl na složení složek krmiva.

Fazole

Populární odrůdy

Červený jetel: popis rostliny, vlastností a použití

Zemědělské experimentální stanice v Rusku byly vytvořeny s cílem získat plodné odrůdy, včetně luštěnin, v nichž se chovají dodnes. Ve spolupráci s All-Union Research Institute pro luštěniny a obilné plodiny vytvořili chovatelé pro každou plodinu nové odrůdové odrůdy určené pro různé ruské regiony, paralelně s nimi se pěstují odrůdy zahraničního výběru:

  • Nejlepší odrůdy keřů jsou: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Mezi odrůdami chřestu letní obyvatelé vědí: zlatý nektar, sladká odvaha, Panther, Zhuravushka. Z lezeckých odrůd ve středním pruhu jsou vysazeny: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Populární odrůdy fazolí: Shokoladnitsa, Ruby, vlaštovka, Ballada, sen o hostitelce. K dispozici jsou také novinky neobvyklého vzhledu nebo vlastností: Preto, Ledviny, Černé oko, Rant.
  • Pro ty, kteří chtějí pěstovat zelený hrášek v zemi, můžeme doporučit následující odrůdy pro otevřenou půdu: Alpha, Ambrosia, Vera, dětský cukr, Oscar, Trojka, Salute, Pharaoh. Z nich si můžete vybrat jak časný, tak pozdní hrášek, protože vegetační období těchto odrůd je jiné. Pěstování nevyžaduje zvláštní zkušenosti a péči; hrach může vysadit i začátečník.
  • Druhy čočkových semen se liší velikostí a barvou. Častěji než ostatní se pěstuje červená a zelená čočka, méně často se vyskytují exotické černé a hnědé odrůdy. V Rusku získaly popularitu tyto odrůdy: Petrovské jubileum, Oktava, Anfie, Nový měsíc, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Všechny patří do zelené odrůdy kultury.
  • Arašídy jsou teplomilná plodina, která je vhodná pro pěstování pouze v jižních oblastech Ruska (Rostovská oblast, Krasnodarské území, Stavropol).Většina arašídových jader je dovážena. Ruští chovatelé však chovali své vlastní odrůdy: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin je oblíbený pro své moderní hybridy. Více než 80 druhů této rostliny roste ve volné přírodě. Na severním Kavkaze a v Zakaukazsku se pěstuje zakavkazský sainfoin. Mnoho hybridních odrůd bylo vyšlechtěno na základě Sandy Sainfoin. Nejběžnějším sainfoinem je sainfoin, který dozrává o 2 týdny dříve než hlavní druh, často se používá v lidovém léčitelství.
  • Vika Posevnaya a Vika Shagnataya jsou často zasety jako zelené hnojení. Tato plodina je odolná a široce přizpůsobená. Kořeny kultury se rozvíjejí i v zimě. Vika se používá k povrchovému mulčování půdy šťavnatými zeleními a k ​​ukládání. Výsadba plodin, jako je žito, pohanka, oves a jetel, bude dobrou symbiózou.
  • Cizrna se pěstuje hlavně v Číně, Indii a Pákistánu. V Rusku se kultura praktikuje v teplých oblastech (Krasnodar, území Stavropol). Mezi oblíbené odrůdy: Rosana se středním obdobím zrání, Krasnokutsky-36 (nejoblíbenější v Rusku), turecký Azkan, Zehavit - ovoce kanadského výběru. Kultura je nenáročná na půdu i na její předchůdce. Ve středním pruhu se pro výsadbu doporučují rané odrůdy cizrny.
  • Sója se vysívá koncem dubna - začátkem května. Výsadba vyžaduje pečlivou údržbu. Pro pěstování ve středním Rusku jsou nejvhodnější následující odrůdy: Yaselda, Viliya a Mageva. Všechny jsou v polovině sezóny a vysoce výnosné.
  • Existuje poměrně málo odrůd a druhů lupiny. Nejprve je rozdělena na bílou, žlutou, úzkolistou a vícelistou. Populární představitelé bílého vlčího bobu jsou Desnyansky, Degas, Gamma. Ze žlutých vlčího bobu se často vysazují Žitomirskij, Demidovský, Peresvet, Prestige, Fakel. Společnými zástupci úzkolistých (modrých) jsou Smena, Nadežda, Duha, Crystal, Vityaz, Snezhet. Mezi slavné odrůdy vícelistého lupiny patří Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Odrůdy hrachu se liší charakteristikami, jako je výška rostliny, vzhled lusku a objem píce. Nejoblíbenější jsou Rostov, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut a Areal.
  • Fazole obecná je považována za jednu z nejproduktivnějších plodin. V Rusku se pro použití doporučují následující odrůdy: Kudashevsky, Orletsky, Sibiř, Uzunovsky, Istok, Maria. Vysévají se po obilovinách, bramborách a kukuřici. Výsev se provádí brzy.

Důležité! Při výsadbě plodiny je třeba vzít v úvahu korespondenci odrůdy s konkrétní oblastí, aby se vegetační období krylo s příznivými povětrnostními podmínkami. Pro lezení odrůd budete muset postavit mřížoví. Odrůdy keřů jsou zasazeny do zahrady.

Přínos a škoda

Vlkodlak: popis rostliny, jedovaté nebo ne

Zdravotní výhody fazolí jsou opodstatněné. Luštěniny se často používají při hubnutí. Vláknina, kterou obsahují, působí jako sorbent a aminokyseliny se účastní metabolických procesů. Jelikož fazole a sója mohou úspěšně nahradit maso, doporučují se pro vegetariánská menu.

Důležité.S opatrností by pokrmy ze všech druhů luštěnin měly konzumovat lidé s gastrointestinálními poruchami a ti, kteří trpí dnou. Proč je to tak? Zvláštností tohoto produktu je, že je schopen vytvářet hromadění plynů ve střevech, proto zástupci luštěnin vyžadují mírnou konzumaci. Ke snížení produkce plynů se do těchto pokrmů přidává kopr a fenykl.

Fazole, hrách, vlčí bob zlepšují kvalitu zahradní půdy a nasycují ji sloučeninami dusíku a dalšími užitečnými látkami. Vicu a sainfoin se často používají jako zelené hnojení, které zlepšuje strukturu a chemické složení půdy. Mnohé z těchto plodin jsou medonosné a jsou vysazeny poblíž včelínů. Včely sbírají zdravý a aromatický nektar z luštěnin.

Tipy pro pěstování

Co přesně platí pro luštěniny, je nedostatek zvláštních požadavků na druh, úrodnost a péči o půdu a zřídka onemocní.Půda se připravuje na podzim vykopáním na bajonet lopaty a aplikací hnojiv. Na jaře se půda kypí a začíná setí. V centrálních oblastech se v poslední květnové dekádě vysévají suchá nebo namočená semena. Fazole musíte namočit maximálně na 15 hodin, jinak nevyklíčí a jsou příliš nasycené vlhkostí.

Rada.Semena všech luštěnin se vysazují do hloubky 4–5 cm, za 15–20 dní po zasazení suchých semen se objeví sazenice, namočené dříve vyklíčí. První krmení se provádí, když jsou rostliny vysoké 10 cm, druhý a třetíkrát se luštěniny oplodní ve fázi kvetení a při nalití plodů. Krmte rostliny mimo pořadí, pokud vypadají depresivně.

Mladé keře jsou pokryty sítí, která je chrání před ptáky. Zralé ovoce (fazole) je odstraněno včas, jinak se tvorba nových lusků zpomalí. Přezrálé plody se navíc během sklizně snadno rozpadají a mohou se stát kořistí brouků. Nejlepší je pěstovat luštěniny v blízkosti okurkových záhonů. Jejich vzájemný vztah prospívá oběma kulturám. Brambory, kukuřice, špenát, ředkvičky, ředkvičky budou také dobrými sousedy.

Všechny druhy luštěnin jsou starodávnou kulturou, bez níž si nelze představit jídelní lístek moderního člověka a stravu mnoha zvířat. Snadno se pěstují, jsou výživné a zdravé, jsou hodné pozornosti a budou vždy pěstovány v průmyslovém měřítku a na soukromých farmách.