Contingut:
L’anet és el verd més popular de la taula humana. La preparació de verdures i d’altres amanides no pot prescindir d’ella; s’afegeix anet fresc i sec a la preparació del primer i segon plats i s’utilitza a la conserva. Aquest popular verd conté moltes vitamines i altres substàncies útils, motiu pel qual els residents d’estiu estan tan disposats a cultivar anet als seus jardins.
Una de les varietats interessants és l’anet cocodril, una varietat sense pretensions i d’alt rendiment. Aquest tipus de verd es classifica com una varietat de maduració tardana, de manera que podeu tallar-ne el fullatge durant tota la temporada. Això és el que atrau els amants de les herbes fresques a aquest tipus.
Informació general sobre cultura
L'anet és una planta verda pertanyent a la família Umbrella, és una típica anual, que creix una tija central, de la qual s'estenen les branques laterals. El color del brot central és maragda fosc, el fullatge és plomós, de color verd amb un to blau. La longitud del fullatge pot arribar als 18-22 cm, als extrems de les tiges es formen inflorescències de paraigües amb moltes flors. El color de les flors és groc. El diàmetre dels paraigües pot arribar als 17-19 cm.
Al final de la temporada, es formen llavors petites en lloc de les flors, que no superen els 5 mm. La planta es pot auto-sembrar, però molts cultivadors les cullen per plantar-les en les temporades següents.
Llavors de caiman anet
Es creu que aquesta planta picant va créixer als països mediterranis, així com a l’Àsia occidental, on es conreava a l’antiguitat. I a l’edat mitjana, aquesta espècia va arribar als països d’Europa central, des d’on va migrar gradualment cap al nord. Aquesta planta picant s’utilitza per preparar diversos plats i decorar-los en molts restaurants amb diferents cuines; el prestigi de molts establiments de restauració augmenta si els clients veuen que els xefs utilitzen aquest verd per cuinar plats de carn i peix.
A Rússia, aquesta cultura es conrea des de fa més d’un segle, però en molts països asiàtics també es pot trobar creixent de forma salvatge.
Molta gent creu que l’anet es presenta en una sola forma, però de fet n’hi ha moltes varietats, que difereixen en el temps de maduració, l’aspecte i la forma de les fulles.
Aquest article parla de l'anet de cocodril, que es descriu a continuació.
Característiques i trets de la varietat
El cocodril Dill (o Alligator) és força popular entre els productors d’hortalisses de diferents països, a causa del seu bon rendiment. El material de la llavor s’ha de sembrar en terreny obert la segona dècada de maig i els primers brots apareixen ja 8-10 dies després de la sembra. La taxa de germinació d'aquesta varietat no és massa elevada, més del 55%. A principis de juny apareixen les primeres fulles permanents a les plàntules. A la segona dècada de juny, apareixen 5-6 fulles a la planta, llestes per al consum. El color de les fulles és maragda amb un to blavós, la roseta de les fulles és de mida gran, lleugerament puja cap amunt.
I si s’han de plantar altres varietats d’anet diverses vegades per temporada per collir, les varietats tardanes són bones perquè creixen durant molt de temps (fins a mitjan tardor amb molta cura), de manera que podeu collir-les durant tota la temporada.
Cocodril d'anet al jardí
Al cocodril d’anet (segons la descripció), amb una plantació d’entrudots bastant rara, es forma molt, per tant, un gran nombre de tiges més petites surten de la tija principal gruixuda i el fullatge creix bé. Quan les plantacions s’espesseixen, les plantes es fan fines, es ramifiquen dèbilment i les fulles són molt més petites que la mida indicada.
La descripció i les característiques del cocodril d’anet es poden continuar amb una història sobre l’alçada de les plantes. L’espessiment de les plantacions afecta negativament el creixement i l’alçada de les tiges centrals; poques vegades tenen una alçada superior als 0,9-1,1 m. L’anet de creixement lliure pot arribar als 1,5 m d’alçada.
Com que la planta pertany a varietats de maduració tardana, triga uns 4 mesos des del moment de la germinació fins a la plena maduresa de les llavors. Ja passats 40-45 dies des del moment en què apareixen els brots, podeu començar a recollir fulles verdes. De cada planta, podeu recollir almenys 22 g de verdures.
Alligator d’anet: no només se’n cull massa verda, sinó que s’utilitzen inflorescències de paraigües, així com llavors madures. Com que la varietat és de maduració tardana, a la zona mitjana, els Urals i Sibèria, les llavors d’aquesta planta picant només tenen temps de madurar en un hivernacle, en terrenys oberts en aquestes regions només es cull la massa verda. Però a les regions del sud, els productors d’hortalisses també recullen llavors de les inflorescències madures del paraigua.
Els anets verds es poden collir a l’hivern: es congelen frescos al congelador o s’assequen, es tallen finament i es col·loquen a l’ombra a l’aire lliure.
Tecnologia agrícola de cultiu
A molts cultivadors d’hortalisses novells els sembla que és molt fàcil cultivar anet. Per descomptat, aquesta cultura és extremadament sense pretensions, però encara hi ha certs matisos en el seu cultiu.
Per començar, la llavor d’anet conté una gran quantitat d’olis essencials que impedeixen la seva germinació. Per tant, per aconseguir els primers brots més ràpidament, primer cal remullar les llavors en aigua amb una temperatura mínima de 36-38 ° C.
La germinació dura almenys 2 dies; a mesura que es refreda, s’hauria de canviar l’aigua. Només llavors la llavor està preparada per plantar. Després de la germinació, els primers brots apareixen el tercer dia.
Abans de sembrar, s’introdueix matèria orgànica als llits: compost o humus ben podrits. Les ranures poc profundes es fan a través dels llits (la seva profunditat és d’1-1,5 cm), la distància entre les ranures és de 20 cm com a mínim. El sòl ha d’estar humit i solt. Després de la sembra, els llits s’han de cobrir amb polietilè fins que apareguin els primers brots.
Dill Alligator té una gran forma
La cura addicional de l'anet creixent no serà massa difícil. Aquesta planta necessita reg regular, ja que la taxa d’aplicació d’humitat és d’almenys la meitat d’una galleda per 1 m². Règim de reg: almenys una vegada cada 7 dies. En el cas d'un estiu calorós i sec, la quantitat de reg augmenta fins a una vegada cada 2-3 dies.
No és necessari alimentar aquest cultiu durant el procés de creixement; n'hi ha prou amb aplicar fertilitzants orgànics abans de sembrar les llavors. Però heu d’eliminar regularment les males herbes i afluixar periòdicament el sòl. L’herba només es pot fer fins que creixi l’anet, per tant les males herbes no interferiran en el seu creixement.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Els principals avantatges d’aquesta varietat d’anet:
- alt rendiment de la varietat;
- alta resistència als atacs de plagues;
- la planta pot créixer bé amb poca llum;
- fullatge: molt sucós;
- l’assetjament no és ràpid;
- l’altura de la planta pot arribar als 1,5-1,6 m;
- la planta és sense pretensions.
Pràcticament no hi ha cap inconvenient en l'anet Alligator, només es pot observar que a les regions amb una temporada curta d'estiu a camp obert, l'anet no té temps de madurar les llavors. També cal tenir en compte que els verds frescos d’aquesta cultura no s’emmagatzemen durant molt de temps i comencen a esvair-se, però aquesta propietat és inherent a qualsevol tipus de verds.
