Espinacs de gerds, espinacs de maduixa i espinacs de baies: tots aquests noms evoquen associacions amb algun tipus de planta híbrida exòtica que és difícil de cultivar. De fet, es tracta d’una herba anual que fins i tot un jardiner novell pot fer créixer. L’espinac de maduixa té moltes propietats útils i és decoratiu, però primer és el primer.

Descripció d'espinacs de maduixa

Tot i el nom en rus, la cultura no té res a veure amb els espinacs (espinacs). Es tracta d’una planta del gènere Mar, de la família dels amarants. Els Strawberry Sticks, o jmindas, són originaris del sud d’Europa i del nord d’Àfrica. Descripció botànica:

  • Planta anual, de fins a 70 cm d’alçada, amb un rizoma espès.
  • Les tiges són erectes, frondoses al llarg de tota la seva longitud.
  • Les fulles són triangulars-lanceolades, amb les vores dentades, de 7 cm de llarg i 4 cm d’amplada.
  • La planta és densament frondosa a sota, les fulles a la base tenen forma de llança, punxegudes.
  • Les flors es recullen en inflorescències a les aixelles de les fulles, els periantis són vermells.
  • La floració es produeix a finals de juliol i principis d’agost, els fruits maduren en un mes.
  • El fruit és una drupa complexa, madura, de color vermell bordeus, lleugerament dolç.
  • Té moltes llavors de color marró negre brillants.

Espinacs de maduixa

Es mengen fulles joves com les verdures de fulla verda i les baies. La fruita no té cap gust a maduixes silvestres o gerds. El nom només reflecteix la semblança externa de les baies.

Agrotècnica

Espinacs: cultiu i cura a l’aire lliure

Els espinacs de maduixa estan relacionats amb la quinoa i els seus avantpassats més propers són la mateixa mala herba. És per això que fins i tot les varietats cultivades de jminda són absolutament sense pretensions, resistents a la sequera i a les gelades. Es tracta d’una planta d’aspecte molt inusual, de manera que sovint es cultiva en parterres, es pot assignar un lloc als llits o posar-lo en contenidors. Per a una bona collita, es recomana conrear en terres lleugers i fèrtils.

Per tal que les baies no siguin secs, la planta ha de tenir la suficient humitat. Zhminda pot desenvolupar-se a l’ombra, però per tal que els fruits siguin més dolços, és millor donar-li un lloc assolellat. No és exigent per als sòls, es pot desenvolupar en terres de jardí normals.

S’ha de proporcionar humitat a la planta

Sembrar amb llavors

Podeu sembrar espinacs de baies tant a principis de primavera com abans de l’hivern. Abans de sembrar, es recomana gravar la llavor durant mitja hora en una solució rosa de permanganat de potassi. Cultivar espinacs de maduixa a partir de llavors no és difícil. Els forats es fan a una distància de 40 cm, es col·loquen diverses llavors a cadascuna fins a una profunditat de 2-3 cm. Per accelerar el procés de germinació, els cultius es cobreixen amb paper d'alumini. Quan apareixen dues fulles vertaderes en plantes emergents, els cultius s’aprimen, deixant-ne una al forat. Els brots eliminats són adequats per al consum o es poden trasplantar a altres llits. La cultura pot suportar gelades fins a -8 graus.

Plàntules en creixement

A les zones fredes de primavera o per a zones verdes primerenques, es poden cultivar planters d'espinacs i gerds a casa. La sembra es realitza a mitjans de març-principis d'abril. Les llavors es desinfecten, es barregen amb sorra seca i es sembren en caixes en solcs d'1 cm de profunditat, però les tasses per fondre torba són les més adequades per a aquesta cultura. Les plàntules haurien d’aparèixer en 10-12 dies. La cura de les plàntules es realitza de forma habitual, el més important és que la terra no s’assequi.És possible plantar en terreny obert al cap de 30-35 dies amb un terreny (arrels fràgils). Esquema de plantació: 40x40 cm Els jardiners experimentats utilitzen espinacs de gerds com a segellant en un hivernacle o als llits entre tomàquets, albergínies i pebrots. Mentre el cultiu principal creix, els espinacs ja produiran hortalisses fresques.

Plàntules en creixement

Interessant. Una planta inusual es cultiva en un apartament al balcó. No només proporciona vitamines a tota la família, sinó que també realitza una funció decorativa.

Cura

Per tal que el cultiu agradi amb qualitat i quantitat, cal regar la jminda amb regularitat, combinant-la amb fertilitzant amb cendra i afluixant. Si el cultiu es duu a terme pel bé de les baies, cal dotar-lo de planta, ja que les tiges altes poden caure a terra. Els espinacs es poden consumir a una edat primerenca, amb el començament de la floració, la planta sol desenvolupar amargor. Les baies maduren al setembre, les heu d’eliminar amb cura, ja que els fruits madurs s’esmicolen. Les llavors que han caigut al terra poden suportar fàcilment l’hivern i a la primavera brollen a l’atzar com les males herbes. Es poden plantar en llits; amb un maneig acurat, la majoria de les plantes arrelen bé.

Funcions beneficioses

Àcar de maduixa a les maduixes: com tractar

Els espinacs de maduixa tenen una sèrie de propietats útils, i les baies i les fulles són valuoses. S’utilitza àmpliament en medicina popular, com a font de substàncies essencials i amb finalitats medicinals. Sobre la base d'aquesta planta, es fan màscares rejovenidores, decoccions per enfortir el cabell.

Zhminda té les propietats següents:

  1. Estimula el treball del cor i dels vasos sanguinis. Conté vitamines A i C (antioxidants), carotè (conserva les parets dels vasos sanguinis).
  2. Ajuda al tracte digestiu. Les substàncies que conté la planta eviten el restrenyiment.
  3. L’alt contingut en ferro de les baies contribueix a augmentar l’hemoglobina.
  4. És una font de vitamines PP, grup B, E, K, ferro, magnesi, calci, àcids grassos.
  5. Pot actuar com a font de proteïnes baixes en calories.
  6. Cura amb èxit la diàtesi en nens.
  7. El consum regular d’herbes fresques ajuda a normalitzar el sistema nerviós.

Té propietats beneficioses

L’herba s’asseca, se’n fan tintures i decoccions. El te de fulles s’utilitza com a beguda que augmenta la immunitat. Però no hem d’oblidar que qualsevol planta medicinal té contraindicacions. Els espinacs-gerds no s’han d’utilitzar per a les úlceres d’estómac, les malalties del sistema genitourinari i la gota.

Aplicacions de cuina

Espinacs - què és

Les baies s’utilitzen molt a la cuina. S’utilitzen en preparacions casolanes: melmelada, compotes variats (s’acompanya molt bé amb les maduixes), s’utilitzen com a colorant natural. El bon kvass està fet de baies fresques. Els espinacs de gerds són populars entre els europeus i sovint es troben a les receptes europees. Les fulles s’afegeixen a amanides i sopes, que s’utilitzen en la preparació de carns, plats de verdures i salses. A més, els greens es poden preparar per a un ús futur, són adequats per assecar-los, congelar-los i conservar-los.

Els espinacs amb baies similars a les maduixes són una planta molt atractiva i sana. Les fulles sucoses es convertiran en una font insubstituïble de vitamines a la primavera i les seves brillants baies decoraran una gran varietat de plats. Al mateix temps, tothom pot cultivar-la, ja que el cultiu d’espinacs de maduixa no requereix coneixements i esforços seriosos.