No hi ha un plat únic al qual no s’afegeixi ceba. S’ha utilitzat des de temps remots. Actualment, moltes mestresses de casa conreen diverses varietats alhora per utilitzar-les a la cuina, segons les seves característiques gustatives. Alguns plats requereixen una ceba més picant, altres més suaus i dolços. A la natura, hi ha molts tipus d’aquesta cultura, entre ells, en la majoria dels casos, es tria l’amanida. Aquesta és la mateixa ceba, només amb un postgust dolç. La seva pell, com la polpa, pot ser de diferents colors:

  • blanc;
  • marró;
  • verd;
  • blau.

L’article se centrarà específicament en la forma blava d’un arc.

Què és l’arc blau

Per a aquells que no saben com es diu l’arc morat, s’ha escrit aquest article. Cada jardiner crida la ceba blava de manera diferent. Alguns ho diuen: blau, altres en diuen ceba vermella o porpra. Tots aquests noms provenen precisament del propi color de la bombeta. Siga com s’anomeni, les seves propietats i característiques no canvien. Aquest vegetal va arribar a Rússia des de la llunyana Espanya i, després de llargs i fructífics esforços de criadors, s’ha consolidat fermament en aquestes zones.

Al principi, era amarg, com una ceba normal, però gràcies a la feina dels professionals, l’amargor havia desaparegut parcialment i la verdura es va tornar bella d’aspecte i amb un sabor dolç. El bulb d'aquesta espècie té un ric color porpra. No només la superfície, sinó també la polpa, van adquirir la mateixa tonalitat. Naturalment, tota l’amargor no sortia del producte, tenia un regust delicat i més agradable. La ceba morada conté una gran quantitat d’elements traça útils, motiu pel qual s’utilitza àmpliament no només a la cuina, sinó també a la medicina popular.

Llaç blau

Característiques i característiques del llaç blau

Varietats de lligabosc dolça per a Sibèria

Heu de saber que diverses varietats d’aquest vegetal s’anomenen ceba blava alhora. Molta gent vol saber quina ceba és la més dolça.

Les següents varietats són adequades per a la definició de ceba blava.

Baró Vermell

Aquesta varietat és molt productiva. Des d’un metre quadrat, es poden obtenir d’un quilo i mig a dos quilos de verdures. La superfície del fruit és bordeus amb un to blau. La polpa té un gust lleugerament amarg, té una dolçor. La mida de la bombeta és mitjana. Es planta a terra ja sigui amb sembra o amb llavors. La temporada de creixement d’una planta dura fins a cent dies des del moment de la plantació. Aquesta ceba s’utilitza per fer amanides fresques o s’afegeix a salses i sopes.

Príncep Negre

Aquesta ceba dóna un gran fruit. En bones condicions de cultiu, es poden collir més d’una cinquantena de tones de fruits sucosos d’una hectàrea. Aquesta varietat és ideal per emmagatzemar i transportar. No es podreix durant l'emmagatzematge. Podeu plantar al sòl amb plàntules o directament amb llavors. La seva superfície té un color fosc, que es pot anomenar negre. Té un gust agredolç, per tant, és adequat tant per al consum fresc com per al tractament tèrmic.

Varietat "Príncep Negre"

301. Danilovsky

Aquesta varietat és a mitjan temporada i dóna fruits excel·lents. Les escates de la verdura tenen un color morat intens. Una ceba pesa almenys cent cinquanta grams. Amb subjecció a totes les normes per emmagatzemar verdures, no es podreix en absolut. Aquesta varietat s’ha convertit en una de les favorites als jardins de la regió de Moscou.

Comissari

Aquesta ceba es pot anomenar pràcticament gegant, ja que es poden collir almenys tres o fins i tot tres quilos i mig de fruita a partir d’un metre quadrat. Els bulbs són de color porpra i tenen un sabor dolç. No es podreixen durant l’emmagatzematge i es poden guardar durant almenys sis mesos.

Alvina

Aquest tipus de ceba es planta per plàntules o es sembra amb llavors. A partir d’un metre quadrat pot produir més de dos quilograms i mig de bulbs sucosos madurs. Aquesta varietat és la més madura, té la particularitat d’estar emmagatzemada durant més de sis mesos, per la qual cosa la majoria de jardiners prefereixen cultivar-la.

Varietat "Alvina"

Totes aquestes varietats difereixen entre elles per tons, així com pel gust i les propietats útils. Les cebes liles són molt beneficioses per a la salut del cos humà.

La ceba blanca també pertany al tipus d'amanida, una de les varietats de la qual cal destacar la varietat Exibishen. Es tracta d’un autèntic gegant. La ceba exibish creix fins a un quilogram de pes. Aquest és el pes d’una bombeta.

És important saber-ho! Per cultivar cebes varietals només per obtenir una ploma, les llavors s’han de sembrar unes a prop de l’altra perquè el bulb en si no tingui l’oportunitat de créixer. En aquest moment, la ploma, al contrari, s’estendrà cap amunt. En cultivar cebes verdes, no us oblideu de tallar fletxes.

Les cebes blaves no només es conserven bé, sinó que no tenen por de les plagues quan es conreen, i pràcticament no es posen malalts. Com totes les hortalisses, aquesta espècie té les seves pròpies dates de maduració: primerenca, mitjana temporada i tardana. Però, no obstant això, tots es poden cultivar a Sibèria.

Característiques del cultiu de l’espècie

Varietats de ceba

La primavera és el moment de cultivar verdures, una de les quals és la ceba. La ceba d’amanida es diferencia de la ceba clàssica i de la forma en què es cultiva. Poques vegades es pot cultivar una varietat a partir d’un conjunt. En la majoria dels casos, es tracta de la propagació de les llavors. La majoria de les cebes d’enciam duren menys de quatre mesos. A més, es divideix en tres tipus segons el seu gust. És a dir:

  • aguda;
  • peninsular;
  • dolça.

Però cal tenir en compte que el gust d’aquest vegetal depèn del lloc de cultiu i cura de la planta. Les cebes d’amanida es poden distingir de les picants per la consistència de la seva polpa. És més sucós i dens. Molt sovint, aquestes varietats creixen bé a les regions del sud, ja que necessiten molta calor i llum. Com ja sabeu, al sud, les hores de llum duren almenys catorze hores.

Cultiu de cebes blaves

També es recomana cultivar ceba d’amanida a partir de llavors, perquè en aquest cas es fa més resistent a l’atac de plagues i malalties. Sevk està amenaçat per malalties com:

  • míldiu;
  • podridura blanca;
  • diversos virus;
  • nematode.

Però, si plantes cebes amb sèries, això té les seves qualitats positives. Els sevok broten molt abans que les llavors, respectivament, els bulbs comencen a formar-se i a créixer abans. Les males herbes que creixen a prop causen molt menys molèsties a la plantació (però això no significa que les males herbes no s’eliminin del jardí). Plantar cebes amb jocs és molt més fàcil que la sembra de llavors.

Quan cal plantar cebes en una zona petita, és possible conrear plantules. Es cultiva a l’ampit de la finestra o en condicions d’hivernacle. El millor és començar a fer-ho dos mesos abans de plantar el cultiu a terra oberta. Al contenidor on pretenen sembrar les llavors, cal fer un drenatge. Per fer-ho, es fa un forat al fons cap al qual fluirà l’excés d’aigua. Sota la capa del sòl s’aboca còdols petits o argila expandida, pretractats per a la desinfecció i escalfats. Per a una planta, preneu una barreja de torba amb el sòl del jardí. S’anivella i es col·loquen llavors a la superfície. A continuació, s'aboca una fina bola de terra, que no supera el mig centímetre.

Plantar cebes en terra oberta

Després, els plats amb les llavors sembrades s’han de cobrir amb paper d’alumini i col·locar-los al davall de la finestra. Periòdicament, cal regar i fertilitzar el sòl. Després de l’aparició de brots, s’ha d’obrir un hivernacle improvisat i reduir lleugerament la temperatura de l’aire.Quan les plàntules tinguin un mes, les arrels començaran a aparèixer. En aquest moment, el sòl s’ha de regar abundantment i fertilitzar cada set dies. Així, les plàntules joves creixeran i es desenvoluparan amb normalitat.

Quan les plàntules es fan fortes i arrelen bé, s’endureixen a l’aire fresc i després es planten a terra oberta. Per tant, el cultiu de cebes per planters és similar a la plantació amb conjunts. Els bulbs creixen grans i sans. Es tornen resistents a malalties i plagues.

Emmagatzematge de cebes blaves

Ceba Bamberger: descripció de la varietat

L’hivern és el moment en què el cos humà necessita vitamines i minerals. Un brou de ceba us ajudarà. Les varietats dolces de ceba per emmagatzemar a llarg termini requereixen la creació de certes condicions. L’emmagatzematge a llarg termini depèn de tres factors, a saber:

  • habitació fosca seca;
  • temperatura de l'ambient;
  • humitat de l'aire per sota del seixanta per cent.

Emmagatzematge de ceba

Les cebes dolces s’han d’emmagatzemar en una caixa, però sense treure-ne la pell o, com antigament, recollir-les en una mitja. La temperatura de l'aire a l'habitació no ha de ser inferior a -3 ni superior a +10 graus. Les varietats d’amanides toleren una baixada mínima de temperatura fins a 0 graus. Si la verdura s’emmagatzema en un soterrani, s’ha de ventilar, ja que un augment de la humitat fins al 80% afavoreix la podridura. Si hi ha moltes cebes, el recipient següent és adequat per emmagatzemar-la:

  • caixes de fusta;
  • caixes de cartró;
  • cistelles de vinya;
  • bosses;
  • malla.

En cap cas heu d’utilitzar bosses de plàstic, ja que les cebes que hi comencen comencen a vaporar-se i a pudrir-se. Com a lloc d’emmagatzematge, a més del soterrani, podeu triar un rebost o un altell. L’accés aeri és important per a aquesta cultura. Si seguiu totes les recomanacions per guardar correctament aquest vegetal, sempre estarà present a la taula.

En comprar cebes al mercat, heu de fixar-vos en els factors següents:

  1. En sentir, el cap ha de ser ferm i fort;
  2. La polpa és sucosa i carnosa;
  3. La part superior del nap està seca.

Tot això testimonia la qualitat del producte comprat.

Venda de cebes

Avantatges i inconvenients

Les cebes blaves tenen molts avantatges, entre els quals voldria destacar els següents:

  • alta productivitat;
  • caps grans;
  • gust excel·lent;
  • versatilitat en l'aplicació;
  • mantenir la qualitat;
  • resistència a la malaltia.

Cal assenyalar que les qualitats útils de la verdura per al cos humà. Primer de tot, cal parar atenció a la composició química de la verdura, que és significativament diferent d’altres tipus. La major acumulació de nutrients es troba a les capes superiors de la ceba. Per tant, a l’hora de netejar, cal anar amb compte de no treure les boles superiors, en cas contrari es pot arruïnar una gran quantitat de minerals i vitamines.

Fet interessant. Durant la cocció de la ceba com a aliment i el seu tractament tèrmic, es conserven totalment totes les qualitats beneficioses de la verdura.

Quan menja cebes blaves, una persona rep la quantitat necessària d’antioxidants, gràcies als quals el cos rejovenix, es restableixen les cèl·lules del teixit i es deixen de morir prematurament. Aquest vegetal és un bon remei per a la prevenció del càncer. A més, les cebes liles resisteixen els processos inflamatoris del cos i enforteixen el sistema immunitari.

Les cebes blaves s’utilitzen per tractar malalties renals. Per netejar els conductes biliars, cal utilitzar una barreja de ceba preparada amb sucre. A continuació es descriu la recepta.

La ceba blava s’utilitza per tractar malalties renals

Cal prendre mig quilo de ceba morada i un got de sucre en pols. La ceba es trosseja, es posa en un bol amb pols. Barregeu bé i poseu al forn. Tan bon punt la barreja es torna daurada, es treu i es refreda. Preneu vint mil·ligrams tres vegades al dia trenta minuts abans dels àpats.

Els desavantatges de les cebes blaves inclouen només un mètode inconvenient de plantació i cura.A més, no es pot dir res negatiu d’aquest vegetal, però pot ser perjudicial per a les persones que tenen malalties ulceroses.

Per plantar conjunts de ceba, trieu les millors varietats per a la regió de Moscou, entre les quals cal destacar:

  • Bola carmesí;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Baró Vermell.

El tipus de ceba blava s’ha popularitzat entre la població de Rússia, en primer lloc, per les seves qualitats beneficioses per al cos. A més, molts ho van apreciar per mantenir la qualitat durant l’emmagatzematge i la presentació excel·lent.