L’all és familiar i sol·licitat en moltes cuines del món pel seu olor i sabor originals; moltes preparacions casolanes no poden prescindir d’aquest vegetal. També s’utilitza àmpliament en medicina popular per les seves poderoses propietats antisèptiques. Per tant, les plantacions d’all es poden trobar a gairebé qualsevol jardí; els jardiners es dediquen activament a la cria d’aquest útil cultiu aromàtic.
Tecnologia agrícola per a un alt rendiment
Es recomana plantar all en terrenys especialment preparats en els llocs adequats. Aquest cultiu prefereix créixer en elevacions amb bona llum solar, cosa que contribueix a la formació de denticles més grans. Les zones massa baixes no són adequades per a la plantació d’alls, ja que la humitat elevada en aquests llocs provoca la podridura de les arrels. L’all és resistent a baixes temperatures.
No és menys important el nivell adequat d’acidesa del lloc: s’aconsella cultivar alls en sòls àcids amb una acidesa nul·la o feble, si el nivell de pH del lloc no supera els 6,5, els llits haurien de ser pre-calçs.
La selecció correcta dels antecessors i dels cultius d'hortalisses veïns és essencial per a una bona collita. Per tant, seria òptim plantar all al lloc on abans creixien llegums (pèsols, mongetes, soja, etc.), crucíferes (col blanca, rave blanc o rave), carbassa (cogombres, carbassons, melons). Però després de plantar cebes, la terra no serà adequada per a l'all durant un parell d'anys. No està gens malament, aquesta cultura és contigua als mateixos carbassons i cogombres, a més de patates, tomàquets i maduixes, groselles i groselles. Amb aquest creixement conjunt, l'all ajuda els seus "veïns" a créixer forts i productius i millora les seves pròpies qualitats.
All
Si teniu previst plantar all de primavera (per exemple, un all xinès perfumat), els llits es preparen en un moment en què la tardor ja s’acaba i, si hi ha all d’hivern (per exemple, la popular varietat Lyubasha), al final d’agost o principis de setembre.
Per fer més fèrtil el terreny sota les plantacions d’all, s’aplica un fertilitzant orgànic: mullein, excrements d’ocells, barreja de compost o humus a raó de deu quilograms per metre quadrat.
També és possible utilitzar una barreja de superfosfat i fertilitzant nitrogen-potassi barrejat amb cendres de fusta. També és necessari protegir els futurs cultius de la infecció per fongs. Per a això, la terra es rega amb sulfat de coure uns dies abans de plantar-la. A partir de plagues d'insectes, com a profilaxi, es reguen amb sal de taula senzilla dissolta en aigua.
A cada fila d’alls s’ha de proporcionar un volum d’aigua suficient, que, però, requereix menys aigua que la resta de cultius bulbosos. A més, s’ha de subministrar una quantitat suficient d’oxigen a les arrels de la planta des del sòl: l’aireig i el drenatge dels llocs on els jardiners plantaran all són simplement necessaris.
Alls a l’aire lliure
Reproducció de la cultura
L’all es pot cultivar de dues formes:
- Tir: amb la conclusió d’un brot de floració especial, sobre el qual hi ha una inflorescència de flors no formades i els anomenats bulbs, que, de fet, són llavors d’alls airoses (per analogia, com si es formés una ceba negra);
- Sense gorgs: en aquesta versió, la fletxa no es forma, és un vegetal verd de fulla pura
Aquests tipus d’alls també es diferencien per la seva estructura interna: si talleu el bulb horitzontalment, les rodanxes tindran un aspecte diferent. L’all de punta de fletxa té grans grans semblants entre si, que creixen en forma de cercle, al centre del qual creix una fletxa. L’all d’un altre tipus consisteix en diversos petits grans que creixen en espiral, cada clau (nadó), per dir-ho d’alguna manera, penjada sobre l’altra.
És possible propagar l'all, que llença brots de forma petita, tant amb grans com amb llavors, però no amb forma de fletxa, només amb grans.
Si el jardiner planeja utilitzar llavors per a la reproducció, les fletxes de les plantes no es toquen fins que tots els bulbs estan madurs i la pel·lícula d’inflorescència que els uneix no es trenca. Després, els brots amb llavors es tallen i es guarden durant 10-15 dies en un lloc fresc i ombrejat. Si cal, podeu emmagatzemar els bulbs durant més d’un any, ja que no perdran les seves propietats vitals. Quan el mini all estigui sec i estigui completament madur, el podeu plantar al sòl o sucar-lo fins a formar plantules.
Llavors d’all
Sembrar amb llavors
Les bombolles d’aire (bombetes d’aire) que es formen a les fletxes d’all tenen una mida i forma similars a les d’un gra d’ordi o civada. De vegades són rodons o lleugerament allargats com els pèsols. Els bulbs de diferents varietats d’all difereixen en forma i mida.
L’all de les llavors es pot obtenir cultivant tant a la primavera (primavera) com a la tardor (hivern). Per a zones fredes, el segon mètode és preferible; en aquests casos, els alls s’han de col·locar a l’ampit de la finestra i germinar una mica. A les regions del sud, es conrea amb més freqüència utilitzant la temporada de plantació de primavera, que comença immediatament després que la capa de neu desaparegui; el sòl encara s’ha d’humitejar.
Com plantar all amb llavors (bulbs) a la primavera? Primer heu de preparar els llits: les mides recomanades són de fins a 15 centímetres d’alçada i 0,9 metres d’amplada. Un quadrat metre s'omple amb fins a 4 quilograms de barreja d'humus o compost, complementat amb 1 cullerada de fertilitzant superfosfòric. Després, heu de desenterrar i anivellar el sòl. Els solcs es treuen amb una profunditat de 3 a 4 centímetres, mentre que la distància entre els adjacents ha de ser com a mínim de 10 centímetres. Les depressions es fan als llits amb un pas d’un parell de centímetres. Les llavors d'all preparades es submergeixen sense molta pressió (en cas contrari, es pot danyar el bulb) al sòl amb la part ampla cap avall i esquitxada de terra per sobre. Podeu afegir humus barrejat amb cendra per a una millor alimentació.
Plantant alls
Podeu utilitzar una altra forma de com cultivar all a partir de llavors, es faciliten notablement les mesures de cura posteriors:
- el sòl preparat es cobreix amb una doble capa de fulls de diari amarats d’aigua;
- amb un pal, es perforen files de petits forats rodons;
- el material preparat de les llavors es planta acuradament en aquests forats i s’escampa immediatament amb humus;
- els alls plantats a la part superior estan lleugerament coberts de sorra o terra, de vegades es pot afegir cobriment de serradures o palla.
Aquest mètode inhibeix el creixement de males herbes que interfereixen en el desenvolupament complet del creixement jove de l'all.
Una major atenció és alimentar-se amb fertilitzants de nitrat d’amoni o superfosfat a raó de 10 grams per 1 m². m: la primera vegada - 30-40 dies després de l'aparició dels primers brots, la segona - després de 14-15 dies (en aquest cas, la concentració de fertilitzants hauria de ser menor) i la tercera - al final del primer mes d'estiu i es realitza amb cendres de fusta a raó d'1. 5 gots per metre quadrat metre del jardí.
Nitrat d’amoni
Cada plantació d'all s'ha de regar, especialment en un període calent i sec, mentre que la profunditat de vessament ha de correspondre a la longitud del sistema radicular, d'uns 0,4 metres. El reg no ha de ser massa freqüent, la condició principal per a un reg addicional són els extrems d'assecat de les fulles verdes. Els llits no endurits s’han d’afluixar després de saturar-los d’aigua. L’all creix millor a una temperatura de l’aire no superior a més de 20 graus.
Després de la maduració, de l’aire plantat s’obté un all d’un clavell d’un any, d’on sortiran els caps d’all reals l’any següent.
La millor manera de plantar alls amb llavors o grans
Molts experts en jardineria recomanen propagar l'all amb bulbs (ja que la seva venda no és habitual, els jardiners els conreen sols). En aquest cas, s’obté un material de plantació d’alta qualitat que no pateix malalties transmissibles, com és el cas de la reproducció anual per dents. A més, es produeix un estalvi en alls comercialitzables, ja que no cal enterrar a terra una part significativa del cultiu collit. Els arbusts d’all que es conreen a partir de bulbs són més sans, més forts i més resistents a les plagues.
L’all és un visitant freqüent de les hortes i les taules. El cultiu d’aquest cultiu d’hortalisses és accessible fins i tot per als principiants: n’hi ha prou amb observar condicions senzilles: la provisió de llum, el substrat correcte i les plantes veïnes. El més freqüent i el millor de tot és que l’all es propaga mitjançant les anomenades llavors inflades: bulbs, amb l’ajut dels quals, després de 2 temporades, podeu obtenir un all comercial excel·lent.
