L’api és una verdura que va arribar a Rússia des del Mediterrani. I, després d’haver demostrat tots els seus mèrits, es va convertir en una de les plantes preferides que els residents d’estiu i els jardiners conreen als llits. L’aprecien per la seva agradable olor i el seu excel·lent sabor. A més, l'api s'ha mostrat en la medicina popular. És cert que per a alguns aquesta planta segueix sent un misteri. Vegem de prop què és l’api i per a què serveix.

La majoria de la gent, si no creix l’api, sap com és l’api perquè veu la seva arrel als mercats o en una botiga. En aquest article, tractarem tot sobre l'api.

La cultura pertany a la família dels apis, a la natura hi ha una vintena de varietats diferents. El més popular és l’api aromàtic, que és una verdura.

La cultura fa dos anys que creix. Una planta anual recull verds i arrels, una planta biennal: llavors. De fet, l’api sembla una herba les fulles de la qual són simples i dissecades de forma pinàtica. Durant la floració, les flors es recullen en paraigües. Els fruits són beines de llavors. L’arrel d’api és un eix, només a l’arrel; a la part superior es forma un cultiu d’arrels en forma de segell.

Reproducció

La reproducció de l’api es produeix gràcies a les llavors, però no germinen durant molt de temps. Per aquest motiu, es sembren per endavant per cultivar plàntules. A més, aquest mètode de plantació d’api contribueix a una collita excel·lent. Cal assenyalar que les llavors d’aquesta cultura tenen una característica inusual. Es converteixen en de millor qualitat i tenen una millor similitud si es guarden durant diversos anys. A més, la llavor que ha quedat durant tres o fins i tot quatre anys brollarà més ràpidament que la recollida aquest any. Però això només es pot utilitzar quan les llavors es cullen soles. Ningú no pot dir res de manera fiable sobre els venuts a la botiga.

Api

Varietats

Herb hogweed: què és, descripció, propietats

A la natura, hi ha tres tipus d’aquest vegetal:

  • full;
  • peciolat;
  • arrel.

Cadascuna d’aquestes espècies es cultiva per al propòsit previst. Les fulles es recullen de l’api de la fulla, que són riques en vitamines. Es poden collir durant tota la temporada: des de principis de primavera fins a finals de tardor. Les tiges suculentes es cullen de l’api tallat. El temps de collita cau a finals d’estiu, principis de tardor. Les verdures d’arrel sucoses delectaran el jardiner amb el tipus d’api d’arrel. Comencen a recollir-los a la tardor. A més, un d'aquests productes pesa de quatre-cents a vuit-cents grams. A més, es poden recollir fulles d’aquesta espècie.

Creixent

Abans de plantar l'api, heu de tenir en compte que prefereix créixer en zones fèrtils on hi hagi prou llum. En aquest cas, el sòl ha de ser fluix i lleuger, amb una reacció neutra a l’acidesa. Si una ombra lleugera cau sobre la planta, això només és favorable, ja que en aquest cas les seves fulles es tornen més perfumades i emeten encara més aroma. El cultiu de l'api depèn del seu tipus.

Api frondós

Api de fulla: creixement

L’api frondós tolera les gelades i, per tant, pot hivernar a l’aire lliure. Les plàntules es planten a principis de primavera, ja que no tenen por de les gelades, però al mateix temps es desenvolupen lentament.Cal tenir en compte que les llavors de la planta no germinen durant molt de temps.

El millor és plantar api de fulla en plàntules, però molts jardiners practiquen la sembra de llavors directament al jardí.

Abans de sembrar, les llavors es pretraten. En primer lloc, s’ha de desinfectar la llavor amb una solució feble de permanganat de potassi. Després es germina per accelerar l’aparició de plàntules. Per fer-ho, es col·loquen una estona en un drap mullat, després del qual es sembren en un recipient preparat, que s’omple de torba, humus i sorra en proporcions iguals.

Les llavors de planters es sembren a finals de febrer - principis de març. La temperatura de l’aire on es troben els cultius ha de ser com a mínim de vint graus. Així, els primers brots apareixeran d’aquí a una setmana. Després d'això, les plàntules es treuen a una habitació on la temperatura no pujarà per sobre dels catorze graus. A més, la planta necessita una quantitat suficient de llum. Això es fa perquè creixi uniformement i no s’estengui.

Quan apareixen les dues primeres fulles a les plàntules, cal submergir-les. Gràcies a això, el sistema radicular es forma a l'api. L'aterratge en terreny obert s'ha de dur a terme a finals d'abril o principis de maig.

Api frondós

Naturalment, una bona collita només es pot obtenir amb la cura adequada de la planta. En primer lloc, cal recordar que a l’api no li agrada que es plantin a grans profunditats. La resta de la planta no requereix una cura especial. N’hi haurà prou amb afluixar el sòl a temps, desherbar les males herbes i l’aigua. En aquest cas, haureu de vigilar acuradament perquè no aparegui una escorça a la superfície del sòl. Això és l'únic que no agrada a aquesta planta.

Per simplificar en gran mesura la tasca de cuidar la planta, cal fer mulching. Per tant, no cal afluixar el sòl, les males herbes i, a més, el cobert no permetrà que es formi l'escorça. En regar, es conservarà una quantitat important d'humitat al sòl.

Api arrel

L’api d’arrel només s’ha de cultivar com a plàntules. La raó d'això és el llarg període de creixement i desenvolupament de la verdura. Des del moment que les plantules es planten a terra i fins a la collita, passen almenys dos-cents dies. Les llavors per a plàntules s’han de sembrar molt abans que l’api de fulla. El millor és sembrar a principis de febrer. Assegureu-vos de bussejar dues vegades. En aquest cas, l'arrel principal es pessiga un terç de la longitud.

Quan es cultivi l'api d'arrel fins a finals d'agost, no es recomana tallar les fulles. Això permetrà que l’arrel creixi cada cop més gran. Només abans de collir podeu recollir brots i fulles laterals.

Quan tingueu cura d’una planta, no l’heu d’acoblar, al contrari, heu d’extreure el sòl de la planta. Així, les arrels laterals no es desenvoluparan a l’arrel. L’important és l’aspecte de l’arrel d’api. En aquest cas, el cultiu d'arrels creixerà uniforme i bonic. En aquest cas, no us oblideu del reg. El sòl s’ha de mantenir humit en tot moment, però mai humit. La collita es cull al mes d’octubre.

Api peciolat

L’api amb tiges creixents recorda l’api de fulla de tot. Però, al mateix temps, aquest tipus de verdures necessiten hilling. Perquè d’aquesta manera es poden obtenir pecíols blancs i sucosos sense amargor. Hi ha una altra manera d’aconseguir delicats pecíols blancs. En aquest cas, unes setmanes abans de collir, les tiges d’api es lliguen a la part superior i s’emboliquen amb paper. Collita amb l'inici de la primera gelada.

Veïns d’api

Els danys i beneficis de l’herba més popular al jardí

Abans de plantar l'api al jardí, heu de tenir en compte el fet que altres hortalisses creixen al lloc. Per tant, es recomana que us familiaritzeu amb la llista de verdures amb les quals aquesta planta pot conviure:

  • arc;
  • col;
  • tomàquets;
  • mongetes.

De fet, l’api no és capritxós, es pot cultivar al costat de qualsevol altra verdura.

Barri amb cebes

Varietats d’api

L’api té almenys 20 varietats. A més, cada varietat té la seva pròpia peculiaritat.En la majoria dels casos, es diferencien entre ells pel seu gust. Per tant, és una elecció individual determinar quina varietat ha de cultivar un jardiner al seu lloc. Hi ha un gran nombre de varietats de selecció estrangera, així com d'origen nacional. Les més populars són les següents varietats:

  • per a l'api de fulla: "Vigor", "Zakhar", "Kartuli", "Tender";
  • l'arrel és famosa per: "Gribovsky", "Bolet d'arrel", "Diamant", "Esaul", "Maxim", "Praga gegant", "Api de poma";
  • peciolats representen: "Daurat", "Malaquita", "Ploma blanca", "Jung".

Important! Les varietats d’api també difereixen per maduresa. Hi ha varietats primerenques, mitjanes madures i tardanes. Per aquest motiu, en comprar llavors o plàntules, cal prestar especial atenció al moment de maduració.

A l’hora d’escollir l’api al mercat, haureu de tenir més precaució, ja que en lloc d’aquesta verdura podeu comprar lovage. Aquesta planta només és similar exteriorment a l’api, tot i que presenta diverses diferències. També s’anomena popularment api d’hivern o api perenne. Tot i això, aquestes dues plantes presenten moltes diferències. L’amor té una olor més aguda i un gust amarg, només es prenen les fulles de la planta per menjar, la planta creix fins a dos metres i mig d’alçada. A més, l'amor és una planta perenne.

Propietats útils de l'api

Molta gent està interessada en saber com és útil l’api. Per tant, les propietats beneficioses d’aquesta planta ja comencen al jardí. En primer lloc, els cucs de terra s’acumulen al sistema arrel. Com tothom sap, són ells els que fan que el sòl sigui fèrtil i formi humus. Per tant, el millor és crear les condicions adequades per als cucs, és a dir, plantar api en cercle perquè es puguin reproduir còmodament allà.

A més, si l'api creix a prop de la col, es protegirà de l'atac de plagues com l'escarabat blanc i les puces de terra.

Els beneficis de l’api

Per al cos humà, l'api és útil per a les vitamines i minerals que conté. El vegetal conté:

  • vitamines dels grups B1, B2, B6, C, E, K, PP;
  • provitamina A;
  • calci;
  • potassi;
  • fòsfor;
  • ferro;
  • sodi;
  • zinc;
  • magnesi;
  • manganès;
  • fibra insoluble;
  • aminoàcids essencials;
  • olis essencials.

A més de tots aquests minerals traça, l’api conté l’element cumarina, que és molt eficaç en el tractament del càncer. Des de l’antiguitat, l’api s’ha utilitzat com a afrodisíac. És molt útil per restaurar la potència en homes.

L’api té un sabor dolç amb un regust amarg. Gairebé totes les parts de la cultura s’utilitzen a la cuina, des de les arrels fins a les llavors. En aquest cas, les arrels i les llavors es poden utilitzar fresques i seques. Les fulles d’emmagatzematge es poden congelar.

La part verda de la planta s’utilitza a la cuina per a la preparació de la conservació. A més, s’afegeixen a amanides, begudes, salses, primers i segons plats; també es poden preparar acompanyaments i patés amb api. La sal d’api s’elabora amb l’ajut de llavors. Totes les parts seques d’api s’utilitzen a la cuina com a espècies.

Contraindicacions d’api

L’api mai no ha de ser consumit per dones que es preparen per ser mare o que donen el pit a un nadó. Quan es menja una verdura, són possibles efectes secundaris, com ara:

  • inflor;
  • disminució de la lactància.

A més, està prohibit menjar aquesta planta per a persones amb malalties:

  • varius;
  • Úlcera d'estómac;
  • malalties de l’aparell reproductor urinari.

L’api està contraindicat amb úlceres estomacals

Malalties i plagues

Les següents malalties són perilloses per a l'api:

  • taca de fulla bacteriana;
  • podridura del cor;
  • podridura a la base de la tija;
  • "Cama negra";
  • mosaic de fulles víriques;
  • podridura blanca de les tiges.

Per evitar la seva aparició, heu de complir totes les normes per a la cura de la planta. A més, les plagues que porten aquestes malalties no s’han de permetre a la planta. És:

  • llimacs;
  • cargols;
  • larves de mosca de pastanaga;
  • primícies.

Per combatre-les, cal desherbar i diluir la cultura de manera oportuna. El millor és plantar api barrejat amb altres cultius.A més, la planta pot podrir-se a causa del fet que es rega massa.

No importa l'api que es consideri vegetal o verd, el més important és que aquesta cultura és molt útil per al cos humà. A més, una planta cultivada en una parcel·la domèstica també beneficiarà el jardí. Cultivar una cultura és molt fàcil i senzill si coneixes totes les característiques de la cura de cada espècie.

Vídeo