La planta de ruibarbre és un cultiu d’horts amb història de cultius antics. Es considera que la pàtria de la planta és una zona del centre de la Xina, on s’ha conreat durant diversos mil·lennis. Per primera vegada, el ruibarbre s’esmenta als anals dels herbolaris prehistòrics molt abans de la nostra era. Des de llavors, la planta s'ha "instal·lat" amb èxit a altres països i continents, on es cultiva a tot arreu. És especialment popular als països europeus i bàltics, on el gust lleugerament àcid i delicat dels pecíols rosats és especialment aficionat.

Funció i descripció

La planta de ruibarbre pertany a la família del blat sarraí i té més de 50 espècies. La cultura es coneix com a plantes de tipus jardí, s’utilitza com a fruita, fresca i processada.

Deliciosos pecíols

Descripció botànica de la verdura:

  • El ruibarbre es classifica com a planta herbàcia;
  • La part exterior en forma de fulles ondulades verdes s’esvaeix a finals de tardor i les arrels subterrànies romanen a terra durant l’hivern;
  • Quan una hortalissa es planta amb llavors a principis de primavera, apareixen petits brots, que posteriorment es converteixen en petites plantes amb fulles en forma de roseta;
  • La planta està coberta de terra durant l’hivern i coberta de neu des de dalt;
  • Al tercer any, el ruibarbre de l’herba d’un petit planter es converteix en una planta adulta;
  • L’arrel de ruibarbre és gran amb un sistema obert ben ramificat. En un vegetal adult, la massa de l’arrel arriba als 5 kg;
  • El creixement de la verdura comença a principis de primavera quan el terra s’escalfa una mica. Si la primavera és càlida, hi ha un ràpid desenvolupament del matoll. A les gelades de retorn de primavera, la taxa de creixement disminueix;
  • La planta comença a florir després del creixement de tiges florides, cosa que coincideix amb el desenvolupament del verd general de les fulles;
  • El millor lloc per créixer són zones de llum solar obertes i ben il·luminades. El ruibarbre tolera bé l’ombra i es considera una planta tolerant a l’ombra;
  • La planta amant de la humitat no tolera les aigües estancades i subterrànies, que tenen un efecte perjudicial per a les arrels;
  • La cura és el més senzill: consisteix en afluixar el sòl i regar a temps.

Terra

Per a la plantació, es recomana escollir sòls francs permeables, així com una barreja d’argila i xernozem, que conté una gran quantitat de nutrients.

Per augmentar la utilitat dels pecíols i eliminar l’excés d’àcid oxàlic, el ruibarbre, quan és hora de collir, s’ha de processar separant les fulles dels esqueixos.

Interessant. El ruibarbre és ideal per fer delicioses amanides, compotes, postres, melmelades i conserves.

Varietats

Ruibarbre: cultiu i cura

Recentment, als prestatges i finestres de les botigues de verdures, es pot veure una planta inusual: pecíols, una mica semblants a l’api. Poques persones saben utilitzar les fulles de ruibarbre. Per entendre què és el ruibarbre i què explica la seva àmplia popularitat als països europeus, es recomana que us familiaritzeu amb la seva increïble propietat d’omplir el cos humà amb nutrients, oligoelements i vitamines. Només s’utilitzen les tiges i els pecíols de la planta com a aliment, la resta de verds es considera comestible.

Actualment, s’està duent a terme un important treball de cria amb el ruibarbre del jardí i s’estan desenvolupant noves varietats amb diversos colors i mides de pecíols saborosos.

Ruibarbre de Tangut

Ruibarbre

Segons la classificació internacional, la planta es designa amb el nom llatí Rheum tanguticum i pertany a la família del blat sarraí.

La descripció botànica és similar a la descripció d’una espècie similar de ruibarbre en forma de mà:

  • Potent sistema d'arrel;
  • La part terrestre està formada per tiges cilíndriques rectes, buides a l'interior, amb taques vermelles a l'exterior;
  • L’alçada d’un arbust adult arriba als 2 metres;
  • Es recullen nombroses flors petites en grans inflorescències de tipus panícula de fins a 50 cm de llargada;
  • La planta comença a florir a mitjan estiu al segon any de vida;
  • Després de la floració, en lloc de flors, apareix una petita caixa de llavors en forma de nou de tres ales amb tres costats d’un to vermell marró.

Segons el registre de la Flora de Rússia, aquest tipus de verdura es considera un "parent" del ruibarbre de Palchaty, que té el nom llatí "Rheum palmatum". La seva diferència rau en la profunditat dels talls de les fulles i la forma de les branques de les inflorescències.

Rhubarb Noble

Ruibarbre noble

Aquest cultiu vegetal es considera el membre més inusual de la família del ruibarbre. La planta creix en plaques rocoses de les regions muntanyenques de l’Himàlaia, el Tibet, l’Afganistan, el Nepal i l’Índia. Per entendre com és el ruibarbre noble, es recomana admirar les fotografies de les gespes de les muntanyes alpines.

Descripció i característiques Rheum nobile:

  1. Herba perenne amb una alçada màxima d’exemplars adults de fins a 2 metres;
  2. L'arrel és carnosa i s'estén;
  3. Tiges potents i rectes de tonalitat vermella i verd-vermella;
  4. Les fulles properes a l’arrel superen els 20 cm de circumferència, amb verds densos i coriosos de ric color verd amb venes vermelles;
  5. La part superior de les fulles és de mida petita, té forma còncava i està pintada amb un color palla de color groc o crema amb una vora rosa;
  6. El noble ruibarbre floreix amb petites flors verdes, que en gran nombre formen una densa panícula luxosa;
  7. Els fruits, com el "company" de Tangut, tenen l’aspecte d’una nou petita amb ales vermelloses. A causa del seu aspecte atractiu decoratiu, aquesta varietat s’utilitza sovint per decorar parcel·les domèstiques.

El noble ruibarbre no pot "presumir" d'una resistència especial a l'hivern. Les temperatures a l’hivern just per sota dels -18 graus tenen un efecte perjudicial sobre la verdura. Per tant, al nostre país, aquesta varietat és molt rara.

Ruibarbre de l'Altai

Ruibarbre de l'Altai

El tipus de cultiu vegetal salvatge apareix al Llibre vermell de les espècies vegetals rares. L'àrea de distribució és la part sud de Sibèria, territori de l'Altai, Sayan, Transbaikalia. Creix sobre terraplens rocosos i vessants pedregosos de la muntanya del cinturó alpí.

Característiques botàniques de la varietat:

  • Planta herbàcia perenne amb una alçada de fins a 2 metres;
  • Les suculentes fulles carnoses són com les d’una bardana;
  • Rizoma curt i carnós;
  • Fulla gran basal, rodona-ovoide, sobre un llarg pecíol;
  • La floració comença el tercer any després de la sembra. Les petites inflorescències de la forma correcta de tons blancs, verds o roses es recullen en grans panícules;
  • La planta floreix al mes de juliol;
  • En lloc de les flors, es formen fruits secs vermells triangulars amb ales petites.

El ruibarbre d’Altai es pot trobar als jardins botànics de la capital i de les grans ciutats de Sibèria. La planta es cultiva com a cultiu vegetal i medicinal.

Ruibarbre Livingston

Varietat

Entre les varietats tradicionals de cultius d'hortalisses, apareixen constantment noves varietats de selecció nacional i estrangera. Com a exemple, considerem el ruibarbre de petes grans del jardí de la selecció finlandesa Livingstone, el nom llatí és "Rheum hibrudum Livingstone".

La seva principal diferència respecte a altres varietats és el temps de maduració del cultiu. La formació de pecíols amb polpa sucosa i tendra es produeix a la tardor, després de la disminució de la calor estival, cosa que té un efecte positiu sobre la composició bioquímica de la polpa. En reduir la quantitat d’àcid oxàlic àcid, es millora la palatabilitat del cultiu vegetal de Livingstone.Els pecíols comestibles, delicats i saborosos es poden menjar frescos com a delicadesa. Als països europeus, aquesta varietat li agrada tant que molts agricultors es dediquen al seu cultiu, subministrant ruibarbre fresc des dels camps a la ciutat i a la taula dels habitants de la ciutat. L'ús d'arrels està prohibit, ja que pot perjudicar el cos.

Propietats culturals

Per esbrinar per a què serveix el ruibarbre i què hi ha darrere de la seva creixent popularitat, es recomana que us familiaritzeu amb les propietats útils i medicinals d’una cultura vegetal. Es mengen pecíols i tiges suculents de la planta. Són aquestes parts que estan saturades d’àcids màlic, cítric, oxàlic, succínic i altres que són tan necessàries per al cos humà. El ruibarbre conté components minerals en forma de fòsfor, magnesi i calci. A més, per l’alt contingut de diverses vitamines, aquest cultiu vegetal s’anomena merescudament farmàcia verda. Els pecíols són rics en vitamines A, B, C, E i nutrients com el carotè, la pectina i el taní.

Muntat

Alfàbrega: què és útil, propietats i aplicació

A més, la planta de ruibarbre és un dels únics productes que conté un medicament rar: la vitamina K. 100 g d’un producte vegetal conté el 30% del valor diari d’aquesta vitamina. Com que la planta és un producte baix en calories (només conté 16 Kcal), el seu ús nutricional no té contraindicacions i es pot sopar amb arrels delicioses sense por a guanyar quilos de més. Una tija que pesa 100 g conté un 0,7% de proteïnes, un 2,5% d’hidrats de carboni i només un 0,1% de greixos.

Segons la farmacognosi, una de les ciències farmacèutiques més antigues, que estudia fàrmacs i productes de processament primari de plantes, l’ús del ruibarbre es mostra en moltes malalties, de manera que aquesta verdura és molt útil per menjar.

Beneficis de la planta de ruibarbre:

  1. L’ús de pecíols i tiges té un efecte beneficiós sobre els òrgans urinaris i alleuja diversos edemes;
  2. Millorar el funcionament del sistema digestiu;
  3. La digestibilitat dels aliments consumits augmenta, cosa que té un efecte positiu en la dinàmica del tracte gastrointestinal;
  4. Serveix com a excel·lent instrument per augmentar la immunitat debilitada, amb anèmia, pèrdua de força i fatiga crònica;
  5. Enforteix el múscul cardíac i les parets vasculars;
  6. S'utilitza per a malalties dels ronyons i del fetge;
  7. Satura la sang amb oxigen;
  8. A causa del contingut de substàncies antioxidants, el ruibarbre ajuda a rejovenir el cos;
  9. Millora la composició sanguínia;
  10. L'ús de ruibarbre està indicat per a malalties del sistema respiratori i malalties pulmonars.

Hi ha moltes receptes populars que fan servir aquesta verdura. Un exemple és un remei casolà per a trastorns intestinals. Per fer-ho, heu de prendre la pols de les arrels seques de la planta i prendre mitja culleradeta abans dels àpats. El medicament s’ha de rentar amb molta aigua tèbia. En medicina popular, sovint s’utilitza una tintura alcohòlica de les arrels seques d’una planta, que no és difícil de fer pel vostre compte.

Contraindicacions per a l’ús del ruibarbre

Tot i l'excel·lent historial d'utilitat, hi ha contraindicacions per a l'ús del ruibarbre.

Mangold: què és

Què és això i per què no tothom pot utilitzar aquesta increïble verdura? Heu de familiaritzar-vos en detall:

  • No està permès donar ruibarbre a nens menors de 10 anys;
  • S'ha introduït una restricció a l'ús per part de persones amb urolitiasi i colelitiasi;
  • No està permès utilitzar-lo amb una major acidesa del suc gàstric;
  • Hi ha prohibida l’ús de pecíols per a les següents malalties: cistitis, liarrea, colecistitis, reumatisme, diabetis, peritonitis, gota;
  • Els plats de ruibarbre no es recomanen per a l'embaràs i la lactància materna;
  • No està permès l’ús en cas d’obstrucció intestinal.

Hauries de saber! Alguns tipus de fulles de ruibarbre poden ser verinoses.

Sobre les plagues

El ruibarbre, com tots els cultius d’hortalisses, es pot veure afectat per les plagues, en particular, el xinxet de ruibarbre, la cullera de patata, els escarabats i les larves, així com els pugons.Per eliminar-les, s’han de ruixar les plantes amb una solució aquosa de pols de tabac a raó de 4-5 g per 1 m².

Un altre enemic principal d’aquest cultiu vegetal és el míldiu. Aquesta malaltia vírica és freqüent a les zones humides i afecta molts cultius d’hortalisses. El millor remei contra el míldiu és ruixar les plantes amb una solució de l’1,5% de barreja de Bordeus.

Per assolir l'objectiu de protegir el ruibarbre de plagues i malalties virals, es recomana un tractament preventiu del sòl amb una solució feble de manganès o una barreja de Bordeus.

No importa quin medicament es triï per protegir el ruibarbre de possibles malalties i plagues, ja que la mà d’obra gastada generosament “agrairà” al jardiner els pecíols saborosos, sucosos i molt útils.

Vídeo