Contingut:
Una de les plantes més modestes que només es poden trobar és el bulb. Aquesta planta té popularment diverses opcions més: all salvatge, ós o ceba salvatge. Cada regió té el seu propi nom. A més de la poca pretensió, l’all salvatge es distingeix per una composició única que és útil per al cos humà. La planta s’utilitza com a aliment i també amb finalitats medicinals.
Què és aquesta planta
Molts estan interessats en què és un matràs (planta), perquè parlen constantment de les seves propietats beneficioses. Podeu trobar cebes silvestres en diverses condicions climàtiques, fins i tot a la zona de tundra. Està més estès a Europa, Turquia i el Caucas. Podeu trobar all salvatge tant a les zones muntanyenques com als prats, als boscos ombrívols.
Segons el lloc de creixement i les condicions climàtiques, les propietats beneficioses de la planta poden variar. El més valuós per als humans és l’all salvatge, que creix a les zones muntanyenques.
Matràs d’all salvatge
L’all salvatge és el més apreciat a Sibèria; es menja des de principis de primavera com a vegetació nutritiva i rica en vitamines. El seu ús és molt important a la primavera, quan hi ha més deficiència de vitamines.
Espècies vegetals
Hi ha diversos tipus d’all salvatge que s’uneixen sota un mateix nom: ceba salvatge. Totes les varietats difereixen per una olor d’all força aguda, a causa de la presència de l’oli essencial corresponent a la composició. Els més comuns són només dos tipus que són els més utilitzats pels humans: la victòria i l’arc de l’ós. Molts busquen quina diferència hi ha entre un bulb o un all salvatge, però en general es tracta d’una planta. Molt sovint, la ceba victoriosa s’anomena matràs i l’ós es diu all salvatge. Aquesta és tota la diferència.
Arc de la victòria
Aquest tipus de planta és la més estesa. La major part es troba a Sibèria i també es troba a l'Extrem Orient, els Urals, Baixkíria i a la part europea de Rússia. La regió de Novosibirsk té grans plantacions. Es pot trobar a les serralades dels Carpats i del Caucas. Ramson siberian: així es sol anomenar la ceba victoriosa, en llatí sona AlllumuictorialisL. Pertany a la família Alliaceae. És una planta força gran que pot créixer fins als 0,7 m d’alçada. La seva característica principal és un rizoma lleugerament oblic, que uneix un o més bulbs. Les flors es recullen en un paraigua gran, prou petit i pintat de color verd verdós. El període de creixement cau entre juny i juliol.
Arc de la victòria
Ós ceba
Aquest tipus de planta es distribueix exclusivament a la part d’Europa occidental de Rússia (Estats bàltics, Carpats, Polesie). És molt menys comú a la part occidental de la regió estepària, per exemple, a les regions de Tula i Oryol. Prefereix boscos ombrívols.
A causa de la popularitat de l'arc de l'ós en humans, s'ha convertit en una ocurrència molt rara, ja que figura al Llibre Vermell. La recollida de bombetes a la majoria de zones és limitada i, en algunes, està totalment prohibida, per exemple, al territori de Stavropol. Aquest tipus de ceba salvatge només té un bulb sense rizoma. L'altura de la tija trièdrica arriba als 15-40 cm. A la base mateixa de la tija hi ha dues fulles amb llargs pecíols. Les flors són petites i es recullen en inflorescències semicirculars blanques. La floració s’observa al maig-juny.
Ós ceba
La composició dels alls salvatges
Com ja es va assenyalar, el matràs o la planta d’all salvatge té una composició única que és molt útil per al cos humà, especialment durant el període primaveral de manca de vitamines.
El valor energètic de 100 g de verds és el següent:
- Proteïnes: 2,4 g;
- Hidrats de carboni: 6,5 g;
- Fibra: 1 g;
- Greixos - 0,1 g.
La quantitat de vitamines en 100 g / mg
| Nom de la vitamina | Quantitat 100 g / mg |
|---|---|
| DE | 100 mg |
| I | 4200 mcg |
| EN 1 | 0,03 μg |
| AT 2 | 0,1 μg |
| A les 6 | 0,2 μg |
| A les 9 | 40 mcg |
| PP | 0.8984 |
No hi ha minerals en aquesta herba salvatge, però aquest moment se substitueix pel fet que la composició conté altres substàncies actives útils:
- Lisozima;
- Àcids orgànics;
- Glicòsid d’alicina;
- Phytoncides;
- Diversos olis essencials.
Funcions beneficioses
La composició conté un oli essencial especial, responsable de l’olor picant d’all i del sabor picant. A causa d’aquesta característica, l’all salvatge s’utilitza activament com a condiment a principis de primavera. Hi ha moltes receptes que contenen ceba salvatge. Aquests plats són molt populars allà on broten. Sobretot, als que prefereixen l’all els agrada fer servir all salvatge. També trien un matràs perquè després del consum no hi ha cap respiració característica dels plats amb all.
Components útils presents a la composició:
- Estimula la producció de bilis;
- Millora la gana;
- Normalitzar la funció intestinal;
- Accelerar els processos metabòlics.
A més, el consum regular de la planta d’all salvatge té un efecte positiu en altres aspectes de la salut:
- Millora l’estat amb artritis, otitis mitjana purulenta, reumatisme;
- Enforteix el sistema nerviós;
- Elimina els bacteris de la boca;
- Augmenta el nivell d’immunitat;
- Elimina l’estat de deficiència de vitamines;
- Normalitza la pressió arterial;
- Evita l’aparició d’un excés de colesterol.
Les dones apreciaran les propietats cosmètiques de les cebes silvestres. Una màscara de fulles pot uniformitzar la pell, eliminar les taques envellides i simplement alleugerir la pell. Per fer-ho, les fulles es trituren en graelles i s’apliquen a la pell.
Dany
Com qualsevol planta, un matràs d’all salvatge no només pot ser beneficiós, sinó també perjudicial. Sobretot si mengeu una gran quantitat del producte. La sobredosi (més de 20 fulles diàries d’all salvatge) pot causar les següents condicions:
- Indigestió;
- Mareig;
- Diarrea;
- Inflor;
- Amb una úlcera pèptica, es poden produir exacerbacions;
- Insomni.
Com a contraindicació principal per prendre la planta, es ressalta una reacció al·lèrgica, així com una intolerància individual a l’all. La llista de restriccions sobre l’ús d’all salvatge inclou les següents afeccions i malalties:
- Pancreatitis;
- Embaràs;
- Epilèpsia;
- Colesterol;
- Inflamació de l’intestí o estómac;
- Hepatitis.
Característiques creixents
L’home no només espera la natura i la flora salvatge. Fa temps que ha après a cultivar un matràs a casa. Ramson és una planta sense pretensions que tolera perfectament l’ombra. Per tant, podeu deixar-hi un lloc a prop d’una tanca del jardí o d’una paret. Però, al mateix temps, és important que el sòl no sigui àcid; primer s’hi ha d’afegir una gran quantitat de matèria orgànica (2-3 cubells de compost per metre quadrat). L’all salvatge pot germinar en un lloc permanent durant diversos anys, el fet és molt convenient que les males herbes no suposin una amenaça per a una planta adulta.
Reproducció
El millor és plantar all salvatge amb bulbs, però si no és possible trobar aquest material de sembra, podeu utilitzar llavors per créixer.Com que a la natura les llavors maduren al juliol i després es troben al sòl fins a la primavera, val la pena sembrar-les a l’estiu. El primer any, les plàntules seran primes i febles, i la propera temporada després de l’hivern ja podreu bussejar i plantar en un lloc permanent.
Cura
Els requisits agrícoles per a la cura de l'all salvatge són mínims. El més important és poder reproduir les condicions naturals de germinació. Per fer-ho, val la pena controlar la humitat del sòl en temps sec. No deixeu anar el sòl massa profund durant el desherbament. És millor afegir mulch durant el procediment perquè la terra quedi fluida i humida. Els bulbs o els alls salvatges no tenen massa por de les males herbes, però les arrels d’ortiga i l’herba de blat poden danyar els bulbs perforant-los.
Com triar el producte adequat
No totes les fulles de ceba salvatge es poden utilitzar per menjar. Podeu utilitzar verdures per menjar des de principis de primavera, quan la temperatura de l’aire s’escalfa fins a 12 graus. Val la pena recol·lectar verds abans de la floració, ja que després el fullatge es torna dur i insípit i, al mateix temps, perd totes les seves propietats nutritives.
Les fulles han de ser sucoses i, quan es premsen, emeten suc amb una olor picant d’all. Si les fulles tenen un aspecte lent i aspre, es van collir després de la floració. La recollida s’ha de fer a l’hora correcta.
Les plagues i la lluita contra elles
Una planta com l’all salvatge és molt resistent a les malalties i les plagues. Però, tanmateix, a les fulles joves d’una planta sovint apareixen larves d’una mosca minera. En aquest cas, es recomana regar la planta amb una solució a l’1% de sal simple i repetir el reg a primera hora del matí, però amb aigua normal.
L’all salvatge també pot patir òxid. Val la pena tractar-los amb els primers signes de dany. Per fer-ho, utilitzeu fungicides ja fets o prepareu una composició especial: s’afegeix 1 cullerada a 10 litres d’aigua. l. oxiclorur de coure i sabó. El processament es realitza al cap de 14 dies. Les fulles processades d’aquesta manera només es poden menjar al cap de 2 setmanes. Es renten a fons amb aigua corrent.
Una planta d’all salvatge senzilla i senzilla creix a moltes vores i als boscos, però no tothom l’utilitza per menjar, sinó en va. Al cap i a la fi, podeu utilitzar els regals de la natura amb avantatges. Si no hi ha zones amb un matràs a prop, aquesta planta es pot cultivar fàcilment al seu propi jardí.
