Es tracta d’una herba picant que pertany a l’espècie perenne i a la família de les Asteràcies. La planta és un parent del donzell, ja que té un aspecte similar, una diferència de gust important: no hi ha amargor.

Tarragon què és

Descripció de la varietat:

  1. L’alçada és d’un metre i mig;
  2. Les inflorescències són petites i es recullen en panícules, el color és groc pàl·lid;
  3. El seu sabor és dolç, refrescant, especiat, però lleugerament agut. Gràcies a aquestes dades gustatives, se’n fa una beguda perfumada o podeu afegir-la fresca als plats;
  4. La tija és oblonga, llarga;
  5. La fulla és estreta, verda, no hi ha esqueixos;
  6. El període de floració comença a finals d’agost i principis de setembre

Informació adicional. No tothom sap que l’estragó té un nom diferent: estragó. També l’estragó s’anomena de manera diferent com: drac, estragon, ajenjo drac.

Estragon

On creix l’estragó

Melissa: què és?

L’estragó és una planta que creix a Amèrica del Nord, països europeus i Àsia. Aquesta varietat és més popular als països següents:

  1. Rússia;
  2. Mongòlia;
  3. EUA;
  4. Xina;
  5. Mèxic;
  6. Pakistan;
  7. Índia;
  8. Canadà.

L’estragó creix a les estepes i prats salins i secs, menys sovint als camps. Als vessants de teules i seques creix com una mala herba comuna.

Varietats: descripció i característiques

Saborós: què és?

L’herba d’estragó té molts tipus. A continuació, es mostra una llista de les varietats més habituals de la Federació de Rússia:

  1. Goodwin. És una varietat perenne i resistent a l’aigua. Les seves tiges arriben a una alçada d’un metre, les característiques són de fullatge abundant, aroma pronunciat i gust amarg. Es recomana utilitzar els verds de la planta el segon any de la temporada de creixement, és durant aquest període que assoleix una massa de 500 a 600 grams. Les fulles verdes es poden utilitzar com a condiment per a amanides, escabetxos, per cuinar plats de peix i carn;
  2. Varietat Monarch. La peculiaritat és una olor picant i un sabor picant i refrescant. L’alçada de l’arbust és d’un metre i mig. Aquesta planta s’utilitza com a espècia per a plats de verdures i peixos, per a la conserva. El fullatge fresc és bo per fer begudes. Fins i tot assecat, conserva l’aroma natural;
  3. Semko Zhulebinsky és una antiga varietat de Valkovsky. L'estragó d'aquesta espècie té un fullatge mat dens i una olor picant. La seva alçada oscil·la entre els 60 i els 150 centímetres. Les inflorescències són grogues, de vegades blanques i petites, contenen una gran quantitat d’oli essencial. Aquesta varietat sovint val la pena utilitzar-la a la cuina casolana i a l’hora de rodar verdures. Una característica distintiva és la resistència a les malalties de les plantes i la poca pretensió a les condicions climàtiques. La varietat Zhulebinsky s’utilitza en medicina popular. De vegades utilitza aquesta cultura per a la producció de formatge i com a additiu per a diversos plats;
  4. Varietat Dobrynya. La composició conté vitamina C, carotè i oli essencial. La tija fa 1 metre d’alçada. L’espècie és resistent a les gelades, tolera amb calma els períodes secs i el fred. Es multiplica i creix en un lloc durant deu anys, per la qual cosa val la pena substituir el lloc. Els jardiners encara recomanen rejovenir-lo cada tres anys. Un deliciós punxó s’obté a partir de verdures i els plats casolans amb aquest condiment s’obtenen com a restaurant;
  5. Varietat francesa. Una característica distintiva és la resistència a les malalties i la resistència a les gelades.La tija és oblonga i de color verd fosc. La seva alçada arriba a un metre i mig. Aquesta herba d’estragó floreix amb petites inflorescències blanques;
  6. Vista de Gribovsky. Aquest és el tipus més comú, el cultiu al jardí no requereix gaire esforç. Longitud de la tija: un metre, forma allargada, color verd fosc. Capaç de donar una gran collita durant quinze anys, no necessita replantació. Una de les àrees on s’utilitza activament és la cuina.

Característiques creixents

Com tenir cura

Ramson: què és

Cada varietat té el mateix mètode de cultiu. La condició principal és preparar la llavor i el sòl amb antelació, tenir cura i afegir la guarnició a temps.

A la primavera, a l’abril o al maig, la llavor es xopa en aigua (temperatura ambient). La manipulació dura tres dies, mentre que l’aigua s’ha de canviar cada dia. Les llavors de qualitat s’han de comprar a botigues professionals o ordenar-les en línia.

S’estan preparant contenidors per a sembrar material i terra. Normalment s’utilitza una caixa, hi ha d’haver forats, això donarà oxigen al sòl i evitarà que s’encorregui. Els còdols petits s’aboquen al fons, en una capa d’1 centímetre. A continuació, s'aboca terra fertilitzada, és millor comprar terres universals ja fets a una botiga de jardins. El sòl es rega, les llavors es dispersen en qualsevol ordre. No cal ruixar les llavors amb terra per sobre. El recipient es cobreix amb una bossa o pel·lícula transparent, es porta a la casa i es col·loca al davall de la finestra.

Quan el sòl comença a assecar-se, es ruixa, és recomanable tenir una ampolla per a això. Aquest mètode permet no conduir les llavors profundament al terra, sinó mantenir-les a la superfície. Quan apareixen les plàntules, s’elimina la pel·lícula. Si ha sorgit massa espès, cal aprimar-lo. Després de l'aparició de la segona fulla, es fa un pic. L'aterratge en terreny obert es realitza a l'inici de la primera calor.

Aprimament

Abans de plantar-lo, s’ha de preparar l’hort. S'eliminen les males herbes, es solta, es fertilitza i s'humiteja el sòl. Es fan petits forats a una distància de setanta centímetres l’un de l’altre. Les ranures no estan cobertes del terra.

Cura

Tot i que l’estragó és una planta sense pretensions, cal una mica de manteniment perquè sempre pugui semblar presentable.

El reg es duu a terme quatre vegades fins que les plàntules estiguin completament arrelades. Després es rega la planta si fa temps que no plou.

S’ha de triar dividint l’arbust. A la tardor o principis de primavera, l’arbust es desenterra i es divideix ordenadament en diverses parts. No cal estirar massa les petites arrels, en cas contrari es perjudicarà tota la planta.

Important! No es pot esbandir l'arrel quan es divideix. Per facilitar aquest procediment, el sistema radicular s’ha d’humitejar lleugerament.

Propietats i usos de l’herba d’estragó d’estragó

Poca gent sap que aquesta planta és útil, conté una sèrie d’elements traça i vitamines. Composició vegetal:

  • resines;
  • oli essencial;
  • amargor medicinal;
  • tanins;
  • alconoides;
  • cumarina;
  • hidrats de carboni;
  • flavonoides;
  • pectina;
  • cel·lulosa;
  • àcid gras;
  • àcids no grassos, omega-3;
  • macronutrients: potassi, fòsfor, sodi i magnesi;
  • vitamines: àcid ascòrbic, filoquinona, carotè, retinol i adermina;
  • oligoelements: cobalt, vanadi, iode i manganès.

Funcions beneficioses:

  • enforteix el sistema immunitari;
  • una gran font d'antioxidants i àcid ascòrbic;
  • restaura el funcionament dels intestins i de l’estómac;
  • normalitza el metabolisme;
  • en els homes augmenta la potència;
  • actua com a antidepressiu i sedant popular;
  • restaura el cicle menstrual;
  • utilitzat com a antihelmíntic;
  • elimina els processos inflamatoris, tracta els refredats.

L’ús de la planta d’estragó a la cuina

Algunes mestresses de casa es pregunten de quin tipus de planta d’estragó és? Es pot menjar fresc o com a espècia. Qualsevol recepta d’un plat que contingui aquesta espècia es distingeix per la seva picantesa i el seu sabor increïble. Les branquetes de la planta s’utilitzen per a aperitius i amanides.Aquest producte es combina idealment amb àcid, de manera que es prepara amb suc de llima i llimona. Per fer el menjar aromàtic i ric, poseu la fulla al final de la cocció.

El vinagre es prepara a partir de l'oli essencial d'estragó, que després s'utilitza per a la conservació i adob.

Hi ha receptes de begudes refrescants, són tan senzilles que fins i tot un nen les pot fer.

Beguda

Contraindicacions

Les contraindicacions són:

  • predisposició al·lèrgica;
  • embaràs;
  • lactància materna;
  • intolerància individual al producte;
  • període de lactància;
  • úlcera pèptica, gastritis.

Amb un ús freqüent en grans quantitats, poden començar els següents efectes secundaris:

  1. Nàusees;
  2. Convulsions;
  3. Vòmits;
  4. Pèrdua de consciència.

Acció de plagues: mètodes de control

Cal saber que l’estragó és una planta que es presta a atacar per paràsits. Les principals plagues:

  1. Cigales de cèntim;
  2. Àfid;
  3. Cuc de filferro.

Els pugons s’eliminen gràcies als remeis naturals. Es prepara una tintura a partir de tapes verdes de patata, closques de ceba o tabac. La polvorització es realitza amb la solució preparada.

Pennica cicadus xucla suc de la planta. No afectarà aquest cultiu si les males herbes s’eliminen a temps. Per eliminar el paràsit, s’ha d’eliminar el fullatge ferit o s’utilitza calç viva.

Wireworm danya el sistema arrel. Per combatre, s’utilitza el cal i l’afluixament regular del sòl.

Per tant, després d’haver comprovat que l’estragó és una planta tan sana i saborosa, podeu plantar-la amb seguretat al vostre jardí i prendre-la per cuinar plats casolans.

Vídeo