All salvatge - all salvatge

Molta gent, després d’haver escoltat la paraula “all salvatge”, l’associa immediatament a la cirera d’ocell. Però es tracta d’una planta completament diferent, gens similar. Del llatí ursinum ve de ursus, que significa ós. A Rússia, aquest nom no ha canviat. Però a Alemanya, l’all salvatge té un altre nom: Bärlauch, que es tradueix com ceba d’ós. Aquest nom es va donar a la planta perquè després de la hibernació els óssos comencen a menjar-la activament, ja que conté moltes vitamines i altres substàncies útils. Llavors, què és all salvatge, és ceba o all? Podeu trobar la resposta a aquesta pregunta en aquest article.

Descripció

A Rússia, l’all salvatge té altres noms, com ara:

• "All salvatge";
• "Kalba";
• "matràs".

A més, es dóna el mateix nom a plantes com la ceba de la victòria i la ceba d’all salvatge, la terra d’origen de la qual és Sibèria. De fet, l’all silvestre té aquest aspecte: el bulb és allargat amb un diàmetre de no més d’un centímetre. Les fibres de la superfície són paral·leles entre si.

Herba d’all

La bombeta s’adapta perfectament al rizoma. La tija de la planta té forma triangular, creix fins a mig metre, mentre que a la seva base hi ha dues fulles, lanceolades, de fins a 5 centímetres d’amplada. El paraigua d’all es recull en un ram i té forma de mitja bola. Les caixes de llavors tenen forma triangular i semblen un cor. Les llavors en si són com boles. L’all salvatge comença a florir al maig o al juny.

L’all salvatge creix a:

• Europa;
• Ucraïna;
• Bielorússia;
• El Caucas;
• Turquia.

A més, té diferents gustos. Serà deliciós si l’all salvatge creix a una temperatura no superior als 17 graus. En èpoques calentes i seques, el sabor es deteriora significativament. Malgrat que l’all salvatge es conrea a casa, encara van al bosc a recollir-lo. Cal recordar que els lliris de la vall o l’hellebore són una planta similar a l’all silvestre, per la qual cosa és important no confondre’ls.

Varietats d'all silvestre

L’all silvestre de l’all silvestre comença a madurar des de la primavera fins a mitjan estiu, i és utilitzat pels coneixedors i admiradors de l’all silvestre. Cadascun d’ells sap quin és l’all silvestre i com es diu d’una manera diferent. La planta pertany a la família dels bulbosos, però fa olor i té gust d’all. Recolliu all salvatge a principis de primavera, quan les fulles i les tiges són sucoses i tendres. Al juny, les tiges s’enfosqueixen i es tornen dures.

Vista d’all salvatge a la muntanya

És difícil confondre’l amb altres plantes, ja que allibera olis essencials gràcies als quals l’olor es propaga amb una lleugera brisa. La planta prefereix créixer a les terres baixes cobertes de matolls. En aquesta zona creixen clares senceres, que s’anomenen Bear Meadows.

Hi ha diversos tipus d’all salvatge. Són fàcils de distingir, ja que tenen diferents característiques visuals i gustatives. Totes aquestes plantes pertanyen a la família de les cebes, oloren i tenen gust d’all, però difereixen per les seves tonalitats. A més de l’arc Bow, hi ha les següents varietats.

Arc angular

També s’anomena ceba de ratolí i creix a l’Àsia central, Sibèria, països d’Europa i Bielorússia. L’all taiga creix fins als cinquanta centímetres d’alçada. De les seves parts, es poden menjar tant el bulb com les fulles.

L’all salvatge també és molt valuós com a planta medicinal.Independentment del fet que creixi lluny, la gent el recull en grans quantitats i l’utilitza per cuinar, prepara preparacions per a l’hivern. També es pot adobar, assecar i congelar.

Arc de la victòria

Aquest all de muntanya és més popular que l'ós i les cebes angulars. Es troba a Amèrica del Nord, Xina, als Urals i Sibèria, així com al Caucas. Creix en alçada fins a un metre, vint metres. Les fulles creixen fins a trenta centímetres i són adjacents a la tija. El bulb en si té forma de bulb, d’aquí el seu nom.

A causa del fet que l’herba d’all té moltes qualitats beneficioses, fins i tot es processa en producció. I als països del nord s’utilitza com a remei contra l’escorbut. A la primavera, els locals van a buscar alls salvatges. A més, aquesta varietat d’all salvatge s’utilitza per elaborar amanides, tot i que les fulles es tornen dures.

Collita d'all silvestre

Funcions beneficioses

Ramson és ric en vitamines i minerals necessaris per al cos a finals d’hivern i principis de primavera. Gràcies a ells, una persona pot desfer-se d’algunes malalties associades a una disminució de la immunitat. Gràcies a l’all salvatge, una persona s’elimina de la deficiència de vitamines en el menor temps possible.

Ja a principis d'abril, el cos rep:

• Vitamina C;
• Vitamines del grup B;
• Vitamines PP;
• Carotè;
• Phytoncides;
• Olis essencials;
• Fibra;
• Àcid orgànic.

A més, l’herba d’all té un sabor molt delicat, gràcies al qual decorarà qualsevol plat. En particular, l’all salvatge s’inclou a la recepta de salses, plats de carn i peix. Es pot posar al farcit per a pastissos.

A causa de les propietats inherents de l'all salvatge, s'utilitza per:

• Millora del tracte digestiu;
• Com a diürètic per a la pressió arterial alta, per tal de baixar-la;
• Facilita la digestió dels aliments;
• S'utilitza per a malalties renals com a agent antibacterià;
• Per al tractament de la pneumònia;
• S’utilitza com a antihistamínic;
• S’utilitza en dietètica per perdre pes.

Collita d'all salvatge per a l'hivern

Però al mateix temps, l'all salvatge en cap cas hauria de ser utilitzat per les persones que pateixen:

• Gastritis;
• Tenen una elevada acidesa;
• Úlcera d'estómac.

Plantant all salvatge al país

Quan plantis una ceba d’ós en una parcel·la personal, has de recordar que:

• La planta prefereix créixer en llocs foscos, on pràcticament no cauen els raigs del sol;
• Li agrada la humitat, de manera que en estat salvatge creix a les terres baixes;
• Cal fertilitzar i afluixar el sòl.

Aquells que vulguin cultivar plantes amb llavors han de recordar que en aquest cas només brollarà al cap d’un any. Per tant, el millor és sembrar llavors en una caixa i plantar plàntules a terra obert.

La planta es té cura de la següent manera:

• Perquè el sòl estigui constantment humit, cal regar la planta abundantment;
• Fertilitzeu el sòl aproximadament dues vegades per temporada;
• Al cap de dos anys, cal endurir el sòl.

Quan es cultiva all salvatge, és important recordar que aquesta planta té resistència als atacs de plagues. Pràcticament no es posa malalt, però la formació de taques a les fulles pot indicar que el sòl està massa humit o té una elevada acidesa.

Cultiu d'all silvestre

Quan es recullen les herbes d’all, molts no es fan la pregunta: l’all salvatge és una planta del Red Data Book? Va figurar als llibres vermells de diversos països, en particular:

• Rússia;
• Lituània;
• Letònia;
• Bielorússia;
• Ucraïna.

El ramson és una planta molt útil que proporcionarà al cos humà les substàncies necessàries, per tant, el cultiu i la recollida d’all salvatge és molt important.