Contingut:
Ramson: quin tipus de planta és? Es tracta d’una herba del gènere Onion. Es diu amb diferents noms. Alguns dels noms més comuns: ceba d’ós, matràs, all salvatge. Normalment l’all salvatge creix en boscos dominats per arbres de fulla caduca i avet. Aquests verds saludables també es cultiven als jardins. Això no es va fer per casualitat. El matràs és una excel·lent addició a una gran varietat de plats; es pot escabetxar, salar, fermentar. A més, és una autèntica farmàcia natural. Ramson enforteix el sistema immunitari, neteja la sang, rejoveneix i ajuda a la hipertensió. Es mengen fulles, brots, alls silvestres.
Descripció de la cultura
Què és ramson? Com és l’all salvatge? Ramson és una herba aromàtica perenne. En olor i sabor, s’assembla a la ceba i l’all. No obstant això, segons les ressenyes, el seu sabor és similar a la d’altres plantes de ceba, però molt més suau i rica. La planta té una alçada de 20 a 60 cm. La tija i les fulles d'all silvestre es desenvolupen a partir d'un bulb a terra. La ceba és allargada, estreta. La tija és maragda erecta, té tres arestes. La seva base està emmarcada per tiges de fulles. La forma de les fulles és oblonga, la punta és nítida. El color és de color verd clar brillant. La tija té dues fulles. Cadascun dels pecíols s’estén una mica més llarg que el full foliar.
Ramson al bosc de fulla caduca-conífera
Les fulles d’all salvatge es poden veure tan bon punt la neu comença a fondre’s. La recollida d’all salvatge de cultiu silvestre es fa de març a maig. Aleshores, els seus verds poden tenir un gust sucós. Al maig-juny, l’all salvatge comença a florir. En aquest moment, de la tija allargada apareix un paraigua molt bell en forma de bola. Les flors tenen forma d’estrella. El color és blanquinós, blanc. Al cap d’unes setmanes, el paraigua canvia de color a groc-negre. En lloc de les flors, apareixen llavors de pèsols de color oli. A l'agost-setembre, es recullen els bulbs de la planta.
La planta no sembla una ceba normal que creixi al jardí. En forma i color de la fulla, s’assembla a un lliri de vall.
Com distingir l’all salvatge de l’hellebore
El ramson s’assembla exteriorment a una altra planta afalagadora: l’hellebore. Chemeritsa és una herba verinosa. Conté una gran quantitat de glicoalcaloides. Fins i tot unes quantes fulles són suficients per a la intoxicació. Aquesta planta s’anomena fals all salvatge. Com distingir l'all silvestre de l'hellebore:
- En primer lloc, l’olor. Al matràs, hi ha alls de tarta. L'hellebore no té cap aroma especial;
- En segon lloc, el fals arbust d’all salvatge té les fulles més potents i amples;
- En tercer lloc, la placa foliar de l'hel·lobor amb venes. Degut a ells, és bastant difícil.
Planta verinosa hel·lebora
On creix la ceba d’ós
En estat salvatge, l’herba d’all silvestre creix a tot Europa, Ucraïna, Turquia i el Caucas. Els llocs on creix la planta inclou Rússia. A més, en algunes regions de la Federació de Rússia, la ceba d’ós està inclosa al Llibre vermell.
Normalment, els primers verds amb aroma d’all ocupen prats sencers a les terres baixes, on hi ha poca llum solar. Li encanta la frescor, la humitat i l’ombra.Pot créixer bé als prats, als boscos amb verns predominantment caducifolis, coníferes. L’all salvatge es troba sovint en zones pantanoses, prop de rius, llacs.
Com a cultura, l’all salvatge es cultiva a molts països, inclosa Rússia. Es pot desenvolupar bé tant al nord com al centre, per exemple, a la regió de Moscou.
Plantes de ceba
Cultivars
Hi ha varietats d’all salvatge? Després de domesticar el matràs i cultivar-lo en parcel·les de jardí, els criadors es van interessar per ella. Els científics han treballat molt i s’han criat diverses varietats o varietats d’aquesta planta. Es poden cultivar fàcilment al jardí. A més, cada varietat té les seves pròpies característiques.
Hi ha tres varietats:
- Osset de peluix;
- Delicadesa de l’ós;
- Orella d’ós.
L’ós de peluix és el primer verd. Només passen 2 setmanes des del moment en què apareixen els primers brots a collir. Es recullen 1,5 kg de verd d’un metre quadrat. Si la varietat es planta al març, l’herba fragant i fresca estarà sobre la taula a mitjans d’abril. L’herba no té por de les temperatures sota zero. Les plantules no es veuran afectades per l'acumulació d'aigua al jardí.
Normalment, aquesta varietat té fulles més llargues que l’all salvatge. Creixen fins a 25-35 cm El color és maragda. Hi ha un lleuger revestiment cerós. L’alçada de l’arbust és d’uns 50-60 cm.
Varietats de floració Ós
La varietat de delicadesa de l’Ós es diu així per la seva abundant collita. Podeu recollir 2 kg de vegetació d’un metre quadrat. Les fulles són llargues i carnoses. L'alçada de la planta és de 50 cm. La longitud mitjana de les fulles és d'aproximadament 20-30 cm. És aquesta varietat que es cull més sovint: salada, en vinagre. Triga 2,5-4 setmanes des de l’aparició de la planta fins a la recollida de les seves fulles.
L’orella d’ós madura 3 setmanes després que l’arbust surti del terra. El sabor és picant, però no picant, més aviat delicat, agradable. Les fulles són allargades, estretes. Color verd clar. Per esbrinar la resposta a la pregunta "ramshina, quin tipus de planta és aquesta?" cal provar aquesta varietat en particular. A tots els aficionats a una alimentació adequada li agrada. L’orella d’ós produeix una collita abundant d’herba de qualitat. Un metre quadrat pot madurar 2,5 kg de verdures.
Varietats i cura en cultiu
No és difícil cultivar cap de les varietats d’all salvatge. L’all salvatge es propaga per llavors i bulbs. El material es ven en botigues especialitzades.
El primer que cal fer és preparar el llit del jardí. Millor recollir un lloc a l’ombra, a la terra baixa. A continuació, el sòl es fertilitza amb matèria orgànica, nitrat d'amoni. S’introdueixen humus i fem. Cal preparar el jardí a la primavera, si la plantació es fa a la tardor i viceversa.
Les llavors necessiten estratificació abans de plantar-les. El procés consisteix a mantenir la llavor en un lloc fresc durant una mica més de tres mesos. Per tant, la plantació de llavors es fa al setembre. Es col·loquen al terra a una profunditat de 0,5 cm. Després d'això, és necessari el cobriment. El fenc, les fulles seques caigudes i l'humus són adequats com a cobert.
Els bulbs, com les llavors, es planten a terra oberta. Els bulbs es planten a l’abril-maig. La distància entre ells ha de ser de 15 a 20 cm, i llavors les plàntules creixeran més còmodament.
La cultura és prou modesta, no necessita cap cura especial. Tot i això, encara requereix atenció:
- El propietari del lloc ha de controlar el reg a temps de la planta. És millor fer-ho diàriament, però no amb abundància;
- No es pot fer un jardí amb all salvatge. Cal eliminar-lo de les males herbes. L’herba perfumada pot danyar l’ortiga. La seva potent arrel danyarà fàcilment els bulbs de cultius;
- Es permet mullar un lloc amb all salvatge amb humus, fenc;
- Ramson és una planta perenne. Però cada any és millor trasplantar un brot subterrani jove en forma de bulb que creixi sobre un vell arbust cap a un lloc nou. Per tant, es pot plantar tota una cresta separada amb un cultiu.
Els verds fragants s’han de desherbar i regar a temps
Propietats útils dels alls salvatges
La ceba d’ós és molt sana. Es diu farmàcia natural. La planta té una composició rica. Quines vitamines hi ha a l’all salvatge? Hi ha vitamines C, A, B. A més, l’herba conté àcid fòlic, niacina, olis essencials, aminoàcids, ferro, coure, fluor, zinc, potassi, calci, així com oligoelements de iode, etc. Els beneficis d’aquesta composició determinen les propietats medicinals. alls salvatges.
Ramson millora el metabolisme, té un efecte bactericida, antiinflamatori i antimicrobià, ajuda a la interrupció del sistema digestiu i a la hipertensió. La planta es va utilitzar fa diversos segles per a la purificació de la sang, el rejoveniment i la promoció de la salut. Gràcies a la gespa, podeu calmar els nervis, estimular el treball del cor i dels vasos sanguinis.
Aplicacions de cuina
A la pregunta "all salvatge què és?" podeu respondre que es tracta d’un medicament. Es menja no només per les seves propietats beneficioses, sinó també pel seu sabor delicat. L’herba confereix un sabor i una alegria exquisits a molts plats. Com menjar all salvatge? Els verds es poden utilitzar per coure pa, afegint-los a la sopa i a la carn. El matràs és fàcil d’adobar, salar i fermentar. A ningú no li quedarà indiferent la preparació d’amanides, salses, farcits de pastissos de la cultura. Els ramons frescos són bons per entrepans.
La recepta més senzilla per a l’amanida d’all salvatge és barrejar herbes amb un ou, crema agra i sal.
Amanida d’all salvatge
Contraindicacions per a l’ús de la planta
Per tots els seus beneficis, la cultura té una contraindicació de l'abús. Un adult no pot menjar més de 20 fulles d’all salvatge al dia. Si es consumeix en grans quantitats, pot causar diarrea, marejos, alteració de l’activitat cardíaca, dolor agut al cap. Una persona que menja en excés l'all salvatge patirà insomni a la nit.
Ramson està contraindicat en persones amb úlceres, inflamació del pàncrees, augment de l'acidesa de l'estómac, malalties hepàtiques i epilèpsia. No s’admeten greens a les dones embarassades ni a les que són al·lèrgiques a l’all.
Control de plagues
Què és l'all silvestre, quines són les varietats, com és l'all silvestre, com plantar-lo és clar. Ara cal fer front a plagues que poden molestar la cultura.
Els agrònoms estan segurs que l'all silvestre té propietats per repel·lir les plagues. Això fa que sigui molt útil per al jardí. Llimacs, pugons, mosques blanques, xinxes, erugues, nematodes no s’hi acosten. No obstant això, el matràs no té immunitat absoluta contra els insectes. Una mosca minera pot posar-hi larves.
Les larves mengen les fulles, s’alimenten del suc. Això afecta negativament la collita. Les fulles afectades moren.
El control de les mosques consisteix a col·locar trampes de cinta adhesiva a prop del jardí on creix all salvatge.
Si les larves ja han aparegut, s’han de tractar. Per fer-ho, podeu comprar insecticides a la botiga o utilitzar mètodes tradicionals. És possible que els productes químics no tinguin el millor efecte sobre la planta i els arbusts ruixats es puguin menjar després d’unes setmanes. Els millors mètodes de lluita són a mà. Per exemple, regar els arbustos al vespre amb solució salina. De bon matí, els alls salvatges es renten de sal amb aigua assentada.
Un jardiner que cultiva all salvatge al seu jardí té un fort sistema immunitari, no té por de diverses malalties. Ramson alberga el poder del bosc. L’avantatge de l’all salvatge també és el seu excel·lent sabor i la seva disposició sense pretensions.
