Una planta fragant de la família Lamiaceae (o lipòcits), anomenada menta, és coneguda i àmpliament utilitzada per la humanitat des de fa molt de temps (les primeres mencions es troben fins i tot en els llibres de l’Antic Testament!) En diversos àmbits de la seva vida.
Els arbusts de menta són de diversos tipus i varietats, que poden diferir significativament entre si de diferents maneres:
- menta perfumada;
- menta de camp (prat): planta silvestre medicinal, que també s'utilitza com a espècia;
- la menta del bosc o l’orenga és una planta meravellosa per a qualsevol farmaciola;
- menta amb gust de poma;
- menta amb aroma de mentol;
- menta, sobrenomenada arrissada per les fulles remolinades originals;
- menta decorativa;
- menta - amb un lleuger sabor recognoscible, el tipus més comú d'aquesta planta;
- menta casolana (interior) o plectrant amb branques en cascada, que s’utilitzen només com a flor decorativa.
Menta de pantà
De vegades, la melisa també es considera menta: una planta perenne, també coneguda com a "sabatilla de mel" o "hidromel". Melissa es cultiva comercialment a la regió mediterrània i s’utilitza com a font de vitamines, carotè i olis essencials, així com com a planta de mel sense igual. Les diferències entre les plantes de menta i melissa són força significatives:
- tija única a la menta i ramificació a la melisa;
- aroma de mentol a menta i llimona - en melissa;
- hi ha compostos molt menys essencials a la melisa que a la menta;
- flors de menta amb espiguetes i melissa amb falsos anells.
Podeu trobar mencions de menta i mentol com a sinònims, però hi ha una diferència entre els conceptes de mentol i menta: el segon és una herba i el primer és un producte químic separat que es troba a la menta (i també a l’eucaliptus) en grans quantitats.
Descripció
De totes les varietats de menta, es distingeix la menta (també s’utilitza el nom de "puces" o ombalo georgià). Pel que fa a les característiques externes, aquest tipus de menta pot ser molt diferent de la mateixa menta de prat o de jardí.
Menta de puces
Aquesta perenne arriba a un màxim de mig metre d’alçada (tot i que també hi ha “campions”, d’1 metre d’alçada), les tiges són llises, arrodonides al tall, els brots ramificats són horitzontals. Les fulles mat ovades són de color verd amb un to grisenc, lleugerament apuntades als extrems, serrades a les vores i cobertes amb els pèls més fins, tenen un aroma característic delicat i lleuger al mentol.
Cada fulla, asseguda sobre un curt pecíol, està situada enfront de l’altra, té una longitud d’uns 2,5 centímetres i l’amplada d’un i mig. Les inflorescències de menta són nombroses i exuberants, cada flor entra en un peduncle, similar a una espigueta de diversos nivells, són petites, de color porpra, més properes al púrpura pàl·lid. La corol·la de la flor de menta té dues vàlvules i quatre pètals, mentre que les inferiors són més petites que la de la part superior. La menta comença a florir al juny i continua fins a mitjan tardor (amb més freqüència fins al setembre).
L’arrel de la planta és ordinària, filamentosa, fibrosa i força ramificada, cosa típica de totes les varietats de menta silvestre i domèstica.
Poques vegades es veu l'aspecte d'una fruita de menta, perquè la fructificació és un fenomen bastant rar per a aquesta planta perenne. Els fruits (anomenats fruits secs) es col·loquen en tasses, són rugosos al tacte i coberts de vellositats. Normalment hi ha quatre fruits secs en una tija.
Nombroses inflorescències
Especificacions
La menta de pantà està estesa a gairebé tots els continents, especialment al Caucas i al mar Mediterrani.
La planta conté una gran quantitat d'un component essencial, els components del qual són:
- pullegon (més del 90%);
- azulene;
- limonè;
- mentó;
- dipentè.
La composició ve determinada pel lloc de creixement. L’oli és present principalment en fullatge i brots, l’extracció es duu a terme de plantes fresques o semiseces amb flors per destil·lació al vapor.
També la menta conté tanins, flavonoides, vitamina "C" i el pigment carotè.
Propietats útils, mètodes d'aplicació
La menta del pantà va rebre el seu nom de la designació llatina de puces, ja que tradicionalment aquesta planta s’utilitzava per desfer-se d’aquests insectes nocius (pel fum de les fulles i tiges cremades). Avui en dia, la menta de menta s’utilitza com a repel·lent contra mosquits, mosques, arnes i fins i tot cascavells.
La menta o ombalo té un sabor suau i no es "refreda" gaire, aquesta propietat permet utilitzar àmpliament aquesta herba com a espècia (tant de forma independent com com a part del condiment caucàsic més famós "khmeli-suneli") per a plats de carn cuits al foc. : shish kebab, kebab, xai jove.
La menta de pantà és un dels components principals de la salsa tkemali; s’utilitza un creixement jove: fulles i brots. A més del sabor especial, també evita que la salsa fermenti durant el procés de cocció. Assecat i triturat, Marshmint es pot utilitzar com a condiment per a sopes de carn i cereals, guisats i adobs. El sabor refrescant de l’ombalo és ideal per a quassos, sucs i begudes de fruites, i les begudes alcohòliques i no alcohòliques, tes, pastes, dolços, postres dolços i de fruites (especialment de prunes prunes i albercocs).
El marshmint és més utilitzat en medicina. Tradicionalment s’utilitza com a agent terapèutic contra la febre, les migranyes, els espasmes de diverses etiologies, l’asma i la bronquitis bronquials, els càlculs biliars, l’augment de la producció de gasos i les malalties de l’estómac i el còlon. A causa de les seves propietats anestèsiques, antiinflamatòries i antibacterianes, la planta també:
- ajuda a fer front al dolor de diversos orígens;
- calma els nervis;
- millora el son i la concentració;
- millora el metabolisme i la funció urinària (efecte diürètic);
- normalitza l’activitat cardíaca;
- alleuja el mal de cap de les migranyes;
- tracta malalties de la pell;
- ajuda a desfer-se de la bronquitis i l'asma (a causa de l'efecte expectorant);
- saneja la cavitat oral i enforteix les genives.
L’oli essencial de menta té un efecte antisèptic.
Nota! L’oli de menta de pantà en dosis grans és força tòxic, ja que pot provocar una alteració de l’activitat renal i cerebral i fins i tot necrosi hepàtica. És perillós l’ús d’olis essencials de Marshmint per part de les dones embarassades: és una contraindicació directa, ja que l’alt contingut de pulegon produeix un efecte abortiu (alguns utilitzen aquesta planta per a tals fins) i també pot perjudicar els nadons.
Marshmint és un producte a base d’herbes útil per al tractament homeopàtic. Les seves propietats netejadores curatives també passen a l’aigua, sobre la qual es van infondre les fulles o tiges de la planta. En medicina popular, prefereixen elaborar fulles de menta seques en forma de te i col·leccions de te.
Creixement i cura
Tant les espècies de menta silvestres com les domèstiques prefereixen zones riques en llum solar.El millor de tot és que aquesta planta creix en sòls moderadament o molt humits, la composició dels quals depèn de les espècies específiques, però, és desitjable un major contingut de sals minerals. La terra ha de ser fèrtil i ben drenada.
S’utilitzen dos tipus de cultiu de menta de marjal: per llavors i per mètode vegetatiu. Les seves llavors són de mida inusualment petita, tenen una bona germinació a la llum solar suficient. Els treballs per al cultiu de noves plantes començaran a principis de primavera, al març. Quan sembreu llavors directament al sòl, per comoditat, podeu barrejar-les amb sorra fina o amb cafè, de manera que el creixement jove tindrà una alimentació addicional. Les llavors disposades a terra s’han d’escampar per sobre amb una capa de terra, lleugerament humitejada i coberta de polietilè per sobre. Si teniu previst germinar inicialment menta, els bols amb les llavors disposades es col·loquen en un lloc il·luminat de manera càlida (però sense raigs directes) (idealment, l’ampit de la finestra a sobre de la bateria) i espereu 2-3 setmanes perquè apareguin brots.
Després de la germinació, les plantes joves es capbussen i es traslladen a altres recipients per adaptar-se gradualment a la frescor.
A finals d'abril, la menta està preparada per plantar als llits (la temperatura és d'aproximadament +20 graus). Les fosses del sòl haurien de ser prou grans per donar cabuda a una massa de terra en què eclosionarà la plàntula. Es recomana fer un pas entre els forats com a mínim 0,3 m. Després de col·locar el creixement jove en un lloc nou, cal escampar cada planta amb terra, lleugerament apisonada per aconseguir estabilitat i regar-la.
Una innovació en el cultiu de la menta és l’ús de llavors col·locades en mini-contenidors especials de gel que protegeixen les llavors de la humitat excessiva i insuficient, així com de les gelades del sòl.
Si la menta no és una planta nova per al jardí, es pot propagar vegetativament mitjançant esqueixos. La descripció del mètode és molt senzilla. Es retiren petits brots de 15 centímetres de la tija principal i es col·loquen en un recipient amb aigua. Després d’aparèixer els primers brots d’arrel, es planten noves plantes de menta a terra al lloc adequat, segons la tecnologia utilitzada per a les llavors.
Aquest mètode habitual d’esqueixos no és del tot adequat si cal augmentar el rendiment de la menta, ja que en aquest cas els arbusts vells es marceixen ràpidament i els brots nous impedeixen que es desenvolupin completament. Per evitar que això passi, la planta excavada del terra es divideix en diverses parts de manera que cada part té una arrel amb 9-10 cabdells. Després d'això, totes les parts es col·loquen cadascuna al seu propi forat, cobertes amb una capa de terra, lleugerament apisonades i regades. Els experts recomanen fer aquesta divisió un cop cada 4-5 anys.
Els treballs de manteniment no són gens pesats: afluixament periòdic, desherbament de males herbes, drenatge segons les necessitats. És aconsellable preparar el sòl fins i tot abans de plantar llavors o plàntules introduint diversos quilos de purins. Per obtenir una millor ramificació de les plantes de menta, podeu pessigar periòdicament la part superior de les tiges.
En el futur, s’ha de procurar que la planta plantada no s’estengui massa per auto-sembra, per a la qual cosa es fa una petita barrera de maons o plàstic.
També hi haurà beneficis de la planta, en absència d’un llit de jardí plantat en un test en un balcó normal de la ciutat, per a aquests propòsits és millor utilitzar la propagació d’esqueixos.
La plantació de menta s’ha de protegir de nombroses plagues, tot i que és aconsellable evitar remeis químics, ja que la planta s’utilitza gairebé totalment com a aliment.
El gènere de la menta consta de més de cinquanta espècies, una de les més interessants i útils és la menta de pantà, que es pot utilitzar com a condiment, com a medicament i com a repel·lent. Aquesta planta amb un delicat aroma i sabor a mentol-cítrics es pot cultivar fàcilment a la vostra zona.
