Els científics i els agrònoms opinen que, si es vol, l’amarant es pot alimentar a tota la població del planeta Terra. Això es deu a la composició química única de la planta i a les seves propietats nutritives. L’amarant alimentari és adequat per al consum fresc i també té molta demanda d’alimentació per al bestiar i la fabricació de medicaments. És segur dir que es tracta d’una planta molt prometedora.

Vegetal amarant: descripció i característiques

L’amarant és una planta per alimentar. Es considera que la seva pàtria és Amèrica del Nord i del Sud. Els amaretes comestibles van ser utilitzats en els aliments en forma de cereals pels asteques. Sorprenentment, en els anys medievals, la Inquisició percebia l’amarant com quelcom diabòlic. Avui en dia, la planta s’utilitza més sovint com a cultiu de verdures o grans.

La cultura amarant està formada per moltes flors verdes o taronges. Formen inflorescències: panícules, que també es caracteritzen per diversos colors, des del marró fins al vermell-porpra.

Verdura amarant

Comença a florir a principis d’estiu i acaba amb les primeres gelades. La durada de la temporada de creixement, segons la varietat i les condicions climàtiques, varia de 90 dies a 120 dies. Posseeix una bona immunitat contra malalties i plagues, creix activament en sòls pobres i infèrtils. La planta és resistent a altes temperatures.

La mida de la flor és impressionant, de manera que a les cases d’estiu la majoria de les vegades es conrea principalment amb finalitats decoratives. Però això es deu al fet que encara no totes les persones s’han adonat del valor de la cultura.

Interessant! Els científics japonesos estan convençuts que aquesta planta es convertirà aviat en l’única font d’aliment de la població.

Vegetal amarant: aplicació

A les amanides es poden afegir tiges i fulles joves de la planta. I les fulles seques seran una gran alternativa al te habitual. L’amarant és increïblement saludable, aromàtic i saborós.

El cultiu conté àcids grassos insaturats, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, potassi, calci, magnesi, zinc, seleni. coure, manganès, ferro, fòsfor, sodi.

No molts compatriotes saben que les llavors d’amarant també es poden menjar. Inclouen substàncies que no tenen anàlegs al món, però tenen un efecte extremadament beneficiós sobre el cos humà.

Avui hi ha més de 80 varietats al món:

  • amarant Shchiritsa;
  • blanc d’amarant;
  • Verd amarant;
  • amarant Saladny i molts altres.

    Amarant

El desenvolupament de noves varietats es deu a la creixent popularitat de la cultura entre els residents d'estiu i els agricultors. Les diferències entre les espècies de vegades són insignificants i, de vegades, és difícil endevinar que es tracta d’una cultura.

Atenció! Com a planta que no és de cereal, no conté gluten i, per tant, s’ha utilitzat amb èxit com a substitut del blat en una dieta sense gluten.

Tecnologia agrícola de cultiu

Flor d’amarant: descripció, plantació i cura

És una planta amant de la calor i de la llum que respon bé al reg regular. Creix en gairebé tots els tipus de sòl, incloses les maresmes salines, rocoses i arenoses. La durada de la maduració dels verds és de 60 a 70 dies, i les llavors són aproximadament de 110 dies.

L’amarant és un adob verd i adob orgànic verd. Per tant, es recomana deixar el sistema radicular al sòl després de la collita. Si es fa això, el sòl rebrà la matèria orgànica necessària.

Tots els tipus de plantes es conreen de dues maneres: planter i planter.Quan es conrea amarant per utilitzar les fulles, es recomana sembrar les llavors directament al sòl. I les varietats de gra es planten en plàntules per a la ràpida floració del cultiu i la maduració de les llavors. Germinar les llavors no és difícil.

Cura de l’amarant

Una cultura només necessita una cura acurada durant el primer mes del seu creixement. La part terrestre de la planta en aquest moment creix molt lentament, cosa que fa difícil creure que aviat aquestes plàntules es converteixin en arbustos poderosos. Per accelerar el procés, cal regar regularment les plantes, desherbar i endurir els llits. Si es vol, es poden afegir fertilitzants orgànics, la composició òptima és una infusió de mulleina i cendra.

Infusió de Mullein

Al segon mes de vida, comença la fase activa de creixement, la planta s’estén entre 5 i 7 cm al dia. Ara, el cultiu només necessita reg regular, ja que és capaç d’ofegar tota herba per si mateixa.

Les fulles d’amarant es poden utilitzar quan els arbustos arriben a una alçada de 25-30 cm. Es recomana tallar la part superior, ja que estimularà el creixement de nous brots laterals.

Amb l’inici de setembre, les llavors ja comencen a madurar. Les panícules es tornen marrons en aquest moment i les fulles inferiors comencen a assecar-se i a caure. Les llavors maduren de manera desigual i es desfan ràpidament. Per tant, es recomana tallar les panícules i esperar que s’assequin, mantenint-les en un lloc fosc.

Propietats medicinals i perjudicis al cos humà

L'ús d'un "vegetal" és beneficiós per a una persona, però només amb un ús racional. Totes les parts de la planta són comestibles. A més del valor nutricional, cada ingredient té moltes propietats beneficioses. El més valuós és la llavor. Contenen una alta concentració de proteïna vegetal. I també, un conjunt d’aminoàcids, vitamines, macro i microelements.

Llavor d’amarant

Amarant llançat cap enrere: descripció de la planta, característiques

Els fets següents parlen dels beneficis de l’amarant:

  • La planta conté àcids grassos insaturats, de manera que aquest producte és indispensable per a la nutrició dietètica.
  • Estudis científics han demostrat que l’amarant ajuda el cos a recuperar-se dels danys causats per la radiació.
  • Les fulles s’utilitzen per normalitzar el funcionament del tracte digestiu.
  • La composició de les fulles estabilitza la concentració de colesterol nociu a la sang.
  • El te d’amarant és eficaç per combatre els refredats, enforteix el sistema immunitari.
  • L’oli es fa a partir d’amarant, que té un marcat efecte antiinflamatori i antitumoral. Cada cop s’utilitza per combatre patologies oncològiques.

Important!L’oli natural de llavors d’amarant lluita eficaçment contra la cirrosi, la tuberculosi, les úlceres tròfiques, l’èczema i la psoriasi.

L’ús regular de qualsevol part de la planta ajuda a enfortir el sistema cardiovascular, el sistema nerviós i també ajuda a combatre les malalties de la pell.

Si s’observa la dosi, els productes amarant no poden fer mal a una persona, però, està contraindicat l’ús de productes amb amarant vegetal en la composició amb intolerància individual, colecistitis, urolitiasi i colelitiasi. En cas contrari, pot provocar una exacerbació de les patologies anteriors.

L’amarant vegetal és una planta única amb moltes propietats beneficioses. Cada any, l’interès per la planta creix cada cop més, i tot gràcies a la valuosa composició, la facilitat de cultiu i la versatilitat d’ús. Abans de comprar llavors, heu de familiaritzar-vos amb les regles per plantar i cuidar el cultiu. Observant les regles de la tecnologia agrícola, serà possible recollir una rica collita.