Carbassó i carbassa: molta gent es confon amb els noms d’aquests fruits. Tot i que en si mateixos tenen una sèrie de diferències, que podeu aprendre d’aquest article.
Què és aquest fruit?
Tant la carbassa com la carbassa pertanyen a la gran família de les carbasses. De fet, són exactament com ells. Aquests dos tipus són un magatzem de minerals i vitamines útils, que, entre altres coses, encara es poden cuinar de diverses maneres: guisat, vapor, fregits.
Diferències
Tot i que pertanyen a la mateixa família, es poden distingir per les característiques següents:
Aspecte
Els carbassons tenen una forma allargada, la carbassa, més aviat com un plat. Aquest últim s’anomena “en forma de disc”. Ambdues espècies poden ser del blanc al vermell intens. També es permet la presència d’inclusions de diverses formes.
Els arbustos de la carbassa i la carbassa són molt similars i són tiges denses amb fulles de color verd brillant.
Gust
Algú pensa que la carbassa té un gust més brillant i, de vegades, és difícil combinar-la amb altres productes. El carbassó té un sabor més neutre, que permet afegir-lo a diversos plats sense risc de fer-ne malbé.
Composició
La composició d’aquestes dues espècies de la família de les carbasses és pràcticament idèntica. Són el noranta per cent d’aigua, cosa que els fa dietètics i lleugers. La polpa de la carbassa té una textura més densa.
Benefici i perjudici
Les propietats beneficioses d’aquests cultius ja fa temps que s’identifiquen i no generen dubtes. El simple contingut de vitamina C en grans quantitats n’és una prova directa.
No cal parlar del dany durant molt de temps. L’únic que cal destacar són les propietats laxants que tenen aquests productes. Si una persona té diversos trastorns intestinals o trastorns del tracte gastrointestinal, prengueu carbassó o carbassa amb precaució.
