La mel de color groc daurat és familiar per a tothom. Però, de vegades, es poden trobar altres obres mestres d’apicultura als mercats. La mel verda es considera una delícia especialment inusual. Sovint, els compradors el miren amb incredulitat. Però els apicultors també estan desconcertats pel producte ecològic. Per què s’obté la mel verdosa, de la qual s’extreuen les abelles: informació útil a la publicació.

Característiques i propietats

Una de les millors varietats europees és la mel de mel recol·lectada d’arbres de coníferes. Pel que fa al preu, supera significativament el nèctar de les flors. Això no és d’estranyar: el producte té propietats medicinals úniques a causa de l’alt contingut d’antibiòtics naturals, fitònids, minerals, enzims i àcids orgànics.

Mel verda

El més notable és que el sabor i el color del producte depenen directament del tipus d’arbre font de melada. El color pot variar des d’un ric maragda fins a un to apagat. També hi ha varietats francament fosques. Tot i això, el més habitual és precisament l’ombra de color verd fosc.

El sabor del nèctar de mel és de la categoria "per a aficionats": el seu sabor és amarg i, en general, una mica peculiar. Hi ha una certa dolçor, però no tan agradable i aromàtica com la del nèctar extret de les flors. L’aroma no és especialment pronunciat, però no és habitual anomenar-lo.

La mel de mel és espessa, viscosa i molt viscosa a causa de la gran quantitat de dextrines que conté. Es confit i cristal·litza molt lentament, ja que conté menys fructosa i sacarosa que la mel de flors.

Un punt important: ja que, a causa de la higroscopicitat, el producte tendeix a agrejar-se ràpidament, s’emmagatzema en un lloc fresc i en un pot de vidre.

Com la mel es torna verda

Com cultivar cebes verdes

Els apicultors amb experiència asseguren l’existència de mel, que per primera vegada té un to verdós per naturalesa. Això és normal per al nèctar de melada, ja que és un producte del processament de la melada: les dolces secrecions de flors, plantes, insectes, de les quals les abelles recullen mel.

En estius secs o, per contra, plujosos o en absència d’un nombre suficient de plantes de mel, les abelles busquen una alternativa al nèctar, que normalment es recull de les flors. Recullen secrecions dolces tant en boscos de fulla caduca com de coníferes.

Mel de coníferes verdes

Els enzims únics continguts a les fulles dels arbres i arbustos dels quals es recollia la mel afecten directament el seu color. Són ells els que li donen matisos a priori inusuals per a aquesta delicadesa: marró fosc amb un to verd, el color del verd jove i els colors intermedis. Si es recullen melats i resines dolces als boscos de coníferes, les postres prenen un pronunciat color verd maragda.

Mel amb addició de pròpolis

Poma soroll verd (columnar)

Tenint en compte algunes característiques, la mel verda s’ha comparat amb el pròpolis. La similitud rau en el mètode i les propietats de recopilació. Les abelles preparen pròpolis mitjançant substàncies resinoses vegetals que s’obtenen de branques fresques, brots d’arbres de fulla caduca i cons de coníferes. L’esquema de colors del pròpoli tampoc no es pot anomenar monòton: el pròpoli pot ser d’un color maragda o gairebé negre.

Si barregeu mel i pròpolis, es forma una substància de color groc-verd amb un aroma i un sabor bastant originals d’amargor i dolçor alhora. La mel de pròpolis verda, que es ven activament a farmàcies i botigues, també es pot elaborar a casa.

Recepció correcta

Per què encara s’enfonsa un albercoc verd?

Important! Coneixent els beneficis de la mel verda, a més de tenir en compte algunes contraindicacions i possibles danys, cal prendre-la correctament.

S'utilitza mel de pròpolis:

  • exteriorment;
  • dins.

Exteriorment: s'utilitza en forma de locions, compreses, inhalacions i per fer gàrgares. Pel que fa a la ingestió, la quantitat diària recomanada per a un adult és de 3 cullerades i per a un nen, de 2 culleradetes. Es recomana utilitzar el producte contínuament de 3 a 6 mesos.

Mel amb pròpolis

Com es comprova l'autenticitat

Per tal d’excloure la compra d’un producte falsificat aromatitzat amb colorants, s’hauria de realitzar una prova de calç.

Per verificar l’autenticitat d’un postre de mel saludable, la calç s’apaga en aigua destil·lada en proporció 1: 2. La barreja costa 4-5 hores, l’aigua de calç s’escorre. Després es barregen part de mel, part d’aigua destil·lada i 10 parts d’aigua de calç. La composició es posa a ebullició.

Si la mel és natural, la mescla es converteix en flocs, però si es tracta d’un producte tenyit ordinari de l’activitat vital de les abelles, a la qual se li ha donat el color adequat, només quedarà líquid.

Tothom que hagi adquirit aquesta meravellosa delícia medicinal té totes les possibilitats d’estalviar en medicaments, i el kit de primers auxilis no s’omple excessivament i el pressupost no és a costa.