La mel no només és saborosa, sinó que també és un producte molt saludable. Els productes fets directament a partir de mel tenen un efecte enorme sobre el sistema immunitari humà, tenen efectes antibacterians, sedants i antivirals i tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. A més, la mel conté una gran quantitat de vitamines, micro i - i macronutrients. En conseqüència, tots els productes de la mel tenen propietats medicinals i beneficioses i tenen molta demanda al mercat.

Productes de mel i els seus usos

Makoshen

Es tracta d’un producte únic a base de mel, pa d’abella, pròpolis, enzims de les glàndules d’abella i cera negra, és un excel·lent activador del sistema immunitari. Es recomana prendre quan:

  • malalties de la sang;
  • malalties oculars;
  • oncologia;
  • trastorns hormonals;
  • èczema, psoriasi;
  • inflor.

Makoshen

Perga amb mel

El Perga és un pol·len que les abelles porten al rusc i en cobreixen la part inferior de les pintes i, a continuació, l’aboca amb mel. Com a resultat, el pol·len comença el procés de fermentació de l’àcid làctic i es forma el pa d’abella. Inclou:

  • enzims;
  • vitamines;
  • aminoàcids;
  • àcid gras;
  • monosacàrids;
  • oligoelements.

S'utilitza quan:

  1. anèmia;
  2. deteriorament de l’agudesa visual;
  3. malalties endocrines;
  4. malalties del tracte gastrointestinal;
  5. desequilibri en el metabolisme;
  6. malalties del cor i dels vasos sanguinis;
  7. processos inflamatoris.

Mel amb pinyons

Mel amb pinyons

Els pinyons complementen harmoniosament les propietats beneficioses de la mel, fent que el producte sigui més valuós i curatiu. A més, els pinyons tenen un alt valor nutritiu i una composició equilibrada, s’absorbeixen ràpidament i tenen un efecte beneficiós sobre el cos. Aquesta barreja s’utilitza per:

  • millorar el metabolisme;
  • restauració de l'activitat normal del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós;
  • normalització de la pressió arterial;
  • augmentant les defenses del sistema immunitari.

Mel amb nabius (o albercocs secs)

La mel es barreja amb nabius o albercocs secs, mitjançant la tecnologia de crema, la mel crema adquireix la consistència d’una mantega espessa i tova, no s’endureix amb el pas del temps. Aquesta combinació augmenta significativament les propietats útils dels components. Aquest producte s’utilitza per:

  • augment de la immunitat;
  • normalització del metabolisme;
  • reposició de vitamines, microelements al cos.

Els albercocs secs, al seu torn, tonifiquen perfectament el cos, afavoreixen l’eliminació de toxines i tenen un efecte beneficiós sobre el treball del sistema cardiovascular.

Si ho desitgeu, podeu afegir fruits secs o baies a la mel.

Bàlsams de mel

Bàlsams de mel

Hi ha un gran assortiment de bàlsams de mel que es distingeixen per la seva composició única i propietats útils, en funció de la direcció de producció, hi ha els següents tipus de bàlsams:

  1. pancreàtic (augmenta la gana, millora la digestió);
  2. digestiu (efectes beneficiosos sobre el tracte digestiu, alleujament dels espasmes, efectes antiinflamatoris, per a l'acidesa);
  3. calmant (alleujar el nerviosisme, la tensió, millorar el son);
  4. cardíac (enforteix el cor i els vasos sanguinis, normalitza la pressió arterial);
  5. per a la visió (ajuda a mantenir l'agudesa visual, alleuja l'estrès, la fatiga ocular);
  6. hepàtica (protecció contra toxines, alcohol, infeccions);
  7. masculí (normalització dels aparells reproductor i urinari).

A més, es preparen diversos tipus de màscares, pastes i cremes cosmètiques a partir de mel.La mel s’utilitza a la cuina, es fan begudes alcohòliques, el puré de mel es considera el més popular i assequible a casa.

Productes de nèctar d'abelles

Abelles recol·lectores

Productes apícoles

El nèctar el recullen les abelles recol·lectores, la característica principal del qual és el bocí de mel per a l’absorció del nèctar.

Un fet sorprenent! El boc es desenvolupa en recol·lectors fins a tal punt que pot contenir una quantitat de matèries primeres igual al pes de l’abella.

Per obtenir mel, el nèctar passa per un llarg procés de processament amb enzims al cos de les abelles.

Un producte apícola de nèctar pot ser:

  1. monofloral (recollit d'una espècie de planta);
  2. polifloral (s’obté recollint nèctar de diverses plantes mellíferes diferents).

Compatible amb puré i mel

Densitat de mel

És possible posar mel dissolta en un puré de fets ja preparats, una pregunta freqüent per als amants de les begudes de "mel". Definitivament, però podeu afegir-ne bastant. Gràcies a la mel, el puré es tornarà més suau i aromàtic.

Com posar un puré a la mel

Braga sobre mel

Refractòmetre per a mel

Braga amb mel per beure és una beguda tradicional eslava que no només té propietats de llúpol, sinó també útils, ja que la mel s’inclou a la composició.

Atenció! El puré de mel es considerava l’atribut principal de les cerimònies rituals, per exemple, per als casats, es preparava específicament per a una festa i durant els propers 30 dies, durant els quals els joves acabats de fer havien de beure aquesta beguda, d’aquí l’expressió lluna de mel.

Abans de fer un puré de mel disponible, cal calcular i preparar els ingredients i la capacitat necessaris.

La proporció d’ingredients d’una recepta sense sucre:

  • Ö 300 g de mel;
  • Ö 2 litres d’aigua;
  • Ö 1 culleradeta llevat sec;
  • Ö 5 g de llúpol;
  • Ö per tastar canyella, nou moscada.

S'aboca aigua en un cassó, es posa a ebullició i s'afegeix mel. Remeneu-ho bé amb una cullera de fusta, cal dissoldre completament la mel. Coeu-ho durant 5 minuts a foc mig, traient l’escuma que apareix periòdicament. Quan deixi d’aparèixer l’escuma, afegiu-hi llúpols i espècies al gust. El llevat en un recipient separat s’ha de diluir amb aigua tèbia i esperar el procés de fermentació. La barreja amb mel es refreda a 30 graus i s’hi afegeix el llevat adequat, situat en un lloc càlid.

Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a ebullició i afegiu-hi mel

Com posar correctament la pasta de mel i sucre? Per preparar puré amb mel i sucre, utilitzeu les proporcions següents:

  • Ö mel 3 kg;
  • Ö sucre 3 kg;
  • Ö aigua 20 l;
  • Ö llevat sec 60 g.

Preparat de manera similar.

Proporcions de mel per a un pot de puré

Quanta mel heu de prendre per un matràs de puré? El més important a la cuina no és trencar les proporcions. D’acord amb les receptes anteriors, per obtenir un matràs de puré (40 litres), les proporcions es multipliquen per dues, que seran iguals a: 6 kg de mel, 6 kg de sucre, 40 litres d’aigua i 120 g de llevat.

La mel és un producte únic que es pot utilitzar en qualsevol àrea de la vida, l’únic que aporta un trist accent és el ràpid esvaiment de l’apicultura: cada cop apareixen més falsificacions a les prestatgeries de les botigues, un producte natural d’alta qualitat cada cop es troba menys.