La mel és un manjar molt útil, es pot utilitzar com a postres o per al tractament i prevenció de diverses malalties. En el primer i segon cas, és important triar un producte real per no perjudicar la salut. Ara hi ha un gran nombre de falsificacions al mercat, de manera que, per no comprar un producte de baixa qualitat, cal saber triar la mel.

Com triar mel natural al mercat

Tothom vol complaure’s a si mateixos amb una dolça delicadesa, però no tothom entén com triar la mel. Per començar, abans d’anar al mercat, heu d’estudiar literatura especialitzada, on s’explicaran les característiques del producte, les seves varietats i característiques. Després de llegir, quedarà clar quina varietat és bona i realment adequada per comprar.

Avaluació visual del producte

Hi ha diversos mètodes provats que us poden ajudar a avaluar visualment un producte i distingir la mel adequada d’una de falsa.

  • El primer que cal prestar atenció quan el botí és en què es troba el nèctar d’abella. Aquest producte té propietats oxidants, de manera que no s’ha d’emmagatzemar mai en contenidors metàl·lics. Ha de ser de plàstic, vidre o fang. Assegureu-vos de prestar atenció a la neteja del contenidor, que ha d’estar net i esterilitzat.
  • La consistència del producte ha de ser homogènia, sense impureses. Si conté coàguls d'origen desconegut, és millor negar-se a comprar aquest producte. No s’ha de comprar un producte amb partícules de bresca i restes d’abelles.
  • Examineu detingudament la part inferior del contenidor, ja que el nèctar d'abella de baixa qualitat pot contenir partícules de cristal·lització. És important saber que un producte real i fresc no mostrarà el més mínim signe de cristal·lització.
  • El color d’un producte fresc i natural ha de ser de color groc clar. Tot i això, hi ha varietats que són de color marró fosc o fins i tot de color verd. Com a regla general, aquestes varietats es componen de coixinet. El color blanc del producte indica que les abelles s’alimentaven o s’alimentaven constantment amb sucre, aquest producte no té propietats beneficioses importants.

Amor

Atenció! Els fabricants de mel artificial sovint hi afegeixen sucre granulat o melassa per millorar el sabor. Per densitat i consistència adequada, s’utilitza guix, midó o sorra, alguns fins i tot s’atreveixen a afegir serradures al producte.

Consells i trucs pràctics

Els apicultors professionals assessorencomproveu correctament la naturalitat i la puresa del nèctar d’abella.

  • Per identificar la impuresa calcària, cal prendre una mica de mel i degotar vinagre. Si hi ha un xiulet, podem dir amb seguretat que el fabricant va utilitzar guix per a la densitat.
  • Per identificar el midó, heu de prendre una cullerada de mel i deixar-hi caure iode. El producte fals es tornarà immediatament blau.
  • El més senzill de fer és valorar el sabor del producte. El producte real sempre tindrà una olor acusada i la falsificació no en tindrà cap. L'única cosa, si la delicadesa està feta de trèvol, té un aroma molt subtil i gairebé imperceptible.
  • Val la pena comprar el producte només a professionals dedicats a l'apicultura de manera independent i que comercialitzen al mercat des de fa molt de temps. Com a norma, sempre venen productes secundaris obtinguts d’abelles (cera, bresca, pròpolis, gelea reial).Podeu conèixer-los d’amics o passejant pel mateix mercat, ja que no sempre fan publicitat del seu negoci.
  • El millor és comprar nèctar d’abella madur, ja que conté una gran quantitat d’elements traça útils. Es pot determinar per la seva consistència, el producte madur s’aplicarà per capes quan s’aboca i només al cap d’uns segons es reduirà de nivell.

Com triar la mel adequada a la botiga: els principals signes d’un producte de qualitat

Els que volen comprar un producte apícola no sempre tenen l’oportunitat d’arribar a fires i mercats de pagesos, de manera que han d’anar a comprar a les botigues. Per regla general, és impossible provar un producte en aquestes condicions. Per comprar un producte real, heu de seguir aquestes directrius:

  • la mel real i de gran qualitat es ven en un recipient transparent, a través del qual és possible avaluar-ne la textura i la presència d’impureses;
  • la mel de la botiga sempre té un rètol gosto a l’etiqueta;
  • és imprescindible comprovar la informació sobre el fabricant i la data de fabricació, ha de ser fiable i completa;
  • el cost d’un producte també reflecteix la seva qualitat i naturalitat; el nèctar d’abella real no serà barat;
  • la composició prescrita al recipient no ha de contenir glucosa, sacarosa i diversos additius en forma de potenciadors del sabor.

Un cop feta l’elecció, però per algun motiu sorgeixen dubtes sobre la qualitat del producte, podeu dur a terme experiments a casa. Ajudaran a identificar un fals o confirmaran l’originalitat de la mel.

Com triar una carretilla de jardí

Revisant mel a casa

Els experts i apicultors recomanen utilitzar el següent maneres de detectar productes apícoles falsos.

  1. Agafeu un full de paper net i degoteu-hi. Si la goteta s’estén i la fulla es mulla, això indica que s’ha diluït amb aigua.
  2. La mel real, quan es pren amb una cullera, s'escorrerà uniformement, el raig s'assemblarà a un fil continu.
  3. Per provar la mel s’utilitza un llapis químic. La punta de pissarra s’ha de remullar amb mel i gargotejar sobre paper. Si va començar a escriure en blau, la mel es dilueix amb aigua.
  4. Per identificar el xarop de midó a la mel, heu de prendre una mica d’aigua, deixar-hi caure mel i iode, la solució prendrà un to blau amb midó.
  5. La mel real sempre es dissolrà completament en aigua, si el fabricant ha afegit additius, apareixerà un sediment estrany a la part inferior.

Totes aquestes tècniques han estat provades per experts i realment funcionen. Els nostres avantpassats també van comprovar la qualitat de la mel d’aquesta manera.

Per què és important triar la mel real?

La majoria dels compradors compren mel no només per gaudir-ne a la cerimònia del te, sinó també per tractar diverses malalties. La compra de mel real ajudarà a alleujar ràpidament l’estat del pacient. Si per error es va escollir una mel de baixa qualitat amb additius, és millor no utilitzar aquesta “delicadesa” amb finalitats medicinals per no perjudicar encara més el cos.

Com identificar la mel natural

Cal preparar-se inicialment per a l’elecció correcta teòricament. És imprescindible estudiar les especificitats de cada varietat i comprendre per vosaltres mateixos quin tipus de mel es necessita.

El nèctar d'abella és capaç de proporcionar les següents propietats curatives:

  • regular els nivells de sucre en sang i d’hemoglobina;
  • activar les cèl·lules immunes del cos;
  • millorar el treball del tracte digestiu;
  • curar ferides i cremades;
  • eliminar substàncies tòxiques de tot el cos;
  • enfortir les parets vasculars;
  • alleujar la tos;
  • alliberar estrés;
  • normalitzar el treball del sistema cardíac.

Com triar una retalladora per a una residència d’estiu

Interessant! A l’antiguitat, la mel era un producte molt valuós, fins i tot s’equiparava amb diners, pagant drets i deutes. També es va regalar com a dot durant la cerimònia del casament.

El més valuós és la mel, que es recollia al bosc. Conté una àmplia llista de components útils que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. A més de propietats medicinals, el nèctar d’abella s’utilitza activament en cosmetologia.Actualment, és molt comú que els fabricants de cosmètics l’afegeixin als seus productes per a la cura de la pell.

Comprar un regal barat no només pot provocar reaccions al·lèrgiques, sinó que també pot afectar negativament el procés de tractament. L’apicultura és un procés molt complex, de manera que el nèctar d’abella real no serà mai barat. Podeu demanar a qualsevol apicultor professional com triar la mel de qualitat adequada, estarà encantat de dir-vos i de mostrar-vos amb l’exemple.