Contingut:
La frugalitat és una qualitat positiva. Tot i això, els consumidors sovint no saben gestionar les existències, sobretot l’apicultura, si porten diversos anys emmagatzemades. És curiós què es pot fer amb mel vella a casa.
Àmbit d'aplicació de la mel vella
Segons el propòsit, s’utilitza una delicatessen.
Medicina de la mel
Quan s’utilitza mel en el tractament de patologies, es presta atenció a:
- Disminució màxima de l'activitat biològica al cap de 2 anys.
- Destrucció de vitamines per àcids.
- Els monosacàrids es retenen dels hidrats de carboni.
- Els macro i microelements durant l’emmagatzematge pràcticament no canvien.
Emmagatzemar un pot de mel durant més de 2 anys significa que perd la majoria de les seves qualitats beneficioses.
Postres naturals
Un producte dolç s’utilitza sovint com a delicatessen a causa de:
- riquesa i dolçor del gust;
- versatilitat de l’olor;
- singularitat del postgust;
- naturalitat;
- estat d'ànim edificant.
Amb una disminució de l'activitat, el gust i l'aroma de la mel canvien.
Condicions d’emmagatzematge
El compliment dels requisits d’emmagatzematge determina el destí del producte melí:
- temperatura fins a +10 ° С, sense fluctuacions ni fluctuacions;
- lloc fosc i sec sense penetració de llum;
- textura de la vaixella: faïnça i ceràmica, plàstic i metall.
Aquesta mel s’utilitza sense por encara més, malgrat la pèrdua parcial de propietats beneficioses i indicadors gustatius, a causa de la preservació de minerals i hidrats de carboni.
Indústria de la bellesa
La dèbil meitat de la humanitat té curiositat per saber com utilitzar la mel vella en cosmetologia. La presència d’una rica composició de minerals i hidrats de carboni en el residu és bona per a la pell i els cabells i fa que sembli genial.
És fàcil fer un matoll a partir de mel fosa al bany maria, juntament amb fruits secs picats. La mel és adequada per al massatge: augmenta l’efecte de drenatge limfàtic dels moviments del massatgista i corregeix el problema de la cel·lulitis.
A la cuina
La mel, que s’emmagatzema durant molt de temps, però sense fermentació ni placa antinatural, s’utilitza per preparar delícies culinàries. Una petita llista de coses relacionades amb la mel vella inclou:
- tot tipus de postres;
- amaniments d'amanides;
- salses per a carn;
- productes de forn;
- begudes intoxicants i refrescants.
Com i on utilitzar la mel vella
Contra la caspa
La mel té propietats antifúngiques. Barrejat amb xampú o aplicat sistemàticament al cuir cabellut.
Com s'utilitza: mel (1 cullerada. L.) Diluït amb aigua (1 culleradeta. L.) i fregar el gruel a la pell durant 2 minuts. Passades 2 hores, renteu-les amb aigua tèbia. El procediment es repeteix al cap de 2 dies.
La mel té efecte antifúngic
Per lluitar contra una ressaca
Per estar en forma l’endemà de la caminada, es prepara te medicinal. La fructosa millorarà el procés metabòlic, el gingebre alleujarà la irritació gastrointestinal i les nàusees.
Com s'utilitza: aboqueu un tros de gingebre amb un pas fort i insistiu durant 15 minuts. Una beguda una mica refredada es barreja amb mel (1-2 culleradetes) i es beu amb l’estómac buit.
Per netejar la pell
Un exfoliant a base de mel fa un treball excel·lent per exfoliar l’epidermis, eliminar les cèl·lules mortes de la pell i estalviar-vos amb un to facial inexpressiu.
Com s'utilitza: 1 culleradeta. bicarbonat de sodi es remena amb 60-70 g de mel. Polvoritzeu lleugerament la pell amb aigua i netegeu-la suaument amb un fregament amb un moviment circular. Esbandiu bé amb aigua.
Per desfer-se de les estries
El producte tensa i il·lumina les cicatrius que queden a la pell. Gràcies al seu efecte antiinflamatori i bactericida, augmenta la regeneració de la pell, cura i dissol les cicatrius.
Com s'utilitza: preses en proporcions iguals (1 culleradeta cadascuna), s'apliquen oli d'oliva i mel a la zona afectada. Massatge durant 1-2 minuts. Col·loqueu una tovallola calenta per sobre fins que es refredi. Repetiu-ho cada dia.
En teràpia contra l’acne
Es tenen en compte propietats antibacterianes i hidratants quan s’utilitza un removedor d’acne. La mel alleuja l'enrogiment i la picor.
Com s'utilitza: lubricar les zones problemàtiques, al cap de 20 minuts. rentat amb líquid calent.
De cremades
L’eina cura efectivament les cremades, protegeix contra el desenvolupament de la infecció, gràcies al seu efecte bactericida.
Com s'utilitza: lubricar un lloc ben cremat, renovar el procediment quan s'absorbeix la mel.
Per alleujar la tos i la gola
Resisteix eficaçment els refredats, la tos i el mal de coll. El producte és inofensiu per als nens.
Resisteix els refredats amb eficàcia
Com s'utilitza: pastar mel (1-2 cullerades) amb el suc espremut d'1 llimona i beure, mantenint-la a la boca durant un minut.
Productes de fleca
Pastís amb mel i pomes
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- mel - 100 g;
- pomes: 3 peces;
- pols de coure: 1 culleradeta;
- llimona - ½ part;
- farina: 1 cullerada;
- sucre blanc - 200 g;
- ratlladura de cítrica: 1 culleradeta;
- mantega fosa: 6 cullerades. l.;
- una mica de sal;
- sucre morè - ¼ st .;
- oli vegetal.
Necessitareu mel líquida, pomes, àcides. Els productes determinen l’originalitat i la frescor del gust. El valor energètic d’una porció de productes de forn és de 300 kcal.
Necessitareu mel líquida
Tecnologia de cuina:
- Renteu la fruita i peleu la cambra de llavors i la pell.
- Talleu la fruita a rodanxes.
- Aboqueu mel, suc de llimona als plats, afegiu-hi pomes.
- Coeu-ho a foc lent, sense deixar de remenar.
- Apagueu el gas i deixeu refredar la massa.
- Tritureu el sucre amb ratlladura de llimona i mantega.
- S’afegeixen ous.
- Tamiseu la farina en un bol separat.
- Barregeu-ho amb sal i pols de coure.
- A poc a poc, s’introdueix la farina amb pols de coure a la barreja ou-sucre, remenant activament.
Unteu un paper de forn amb oli i, a continuació, col·loqueu la massa. Les llesques de poma que s’extreuen de l’almívar es distribueixen uniformement a la superfície, fonent-les lleugerament. Coure el producte al forn preescalfat a 200 ° C. El temps de cocció triga entre 50 i 60 minuts. S'aboca la pasta amb almívar de mel i poma, es refreda i es treu del motlle.
Fer mel amb mel
Amb l’excedent de mel de l’any passat, els apicultors l’alimenten a les abelles
Amb l’excedent de mel de l’any passat, els apicultors l’alimenten a les abelles. Quan es prepara mel a partir de mel, s’utilitza una opció extrema a mitjans de setembre, quan es produeix el següent:
- disminució del nombre d'abelles velles;
- reducció o finalització de la posta d’ous uterins;
- Inactivitat dels himenòpters.
Al final del dia, els marcs de mel es treuen al pati i es col·loquen a prop del colmenar. A continuació, els marcs s’alimenten de mel vella i no segellada, tot i el temps fins que el sushi s’esborra completament.
Es controla el treball de les abelles de manera que no es rossegi la bresca. També canvien la ubicació dels marcs amb mel, cosa que és bona o dolenta per a les abelles. Com a resultat, hi ha marcs amb mel molt dura: "sucre refinat", que rosega un petit nombre d'insectes fins a la gelada.
Com fan els apicultors l’hidromel
Hi ha moltes receptes de com els apicultors elaboren hidromel natural. Sovint, els apicultors substitueixen el llevat per pa d’abella, que activa el procés de fermentació. La mel fora de la barra millora el gust.
Fer hidromel recepta antiga, necessitareu:
- 1000 g - mel de til·ler;
- 50 g - blat;
- 25 g - perga;
- aigua de font - 2 l.
L’ús de la tecnologia consisteix a barrejar mel amb aigua i afegir grans de blat, que s’infusionen durant 3 dies.
És important que el blat broti. Tritureu la meitat del purí i torneu al prat. Després de finalitzar la fermentació, una setmana més tard, es filtra la tintura. Després s’introdueix el pa d’abella, que es barreja amb aigua, blat i mel. Van passar 21 dies en una habitació fosca.
L'hidromel s'insisteix en el fred durant almenys 6 mesos, durant aquest període el pa d'abelles s'informa gradualment (un cop cada tres setmanes). L’addició d’espècies depèn de les preferències gustatives.
La mel vella sense signes de canvis ni de deteriorament es demana en diversos àmbits de la vida: medicina alternativa, cuina, apicultura. A més, no poden prescindir de productes cosmètics a base de mel a casa.
