Barril per a la mel

Els millors estris per emmagatzemar la mel són els contenidors de fusta caduca. La millor opció és el til·ler. La mel recollida per les abelles salvatges de les flors de til·ler i conservada al buit d’aquest arbre és considerada una de les més valuoses. Els barrils de tilo per a mel, fins i tot amb un mínim coneixement de fusteria, són bastant senzills de fabricar. La fusta d’aquest arbre és tova, densa i “sucosa”: és fàcil de girar, tallar i planificar perfectament.

Barril de mel de til·ler

Els taulers per al canó estan planejats, conduïts a través d’un mesurador de gruix. La mida de les lames és de 20 * 140 mm. Les taules es tallen al llarg, no a través del gra. Utilitzant una circular o una retallada. En tallar, heu d’utilitzar un goniòmetre, perquè la secció transversal de les taules ha de tenir la forma d’un trapezi.

S’ha de polir cada tauler per eliminar qualsevol desnivell i gra de la fusta. A continuació, les taules es distribueixen en un cercle, amb els costats estrets cap a l'interior. Estan enganxats o al vapor i es doblegen, assegurant-se només amb cèrcols. Com enganxar:

Barril de mel de til·ler

1. Les tires es disposen amb l'exterior en cinta o cinta elèctrica.
2. La cola PVA s’extreu entre els costats amb una salsitxa.
3. Esteneu la cola amb un pinzell. Funcionen ràpidament perquè la cola no es posi.
4. Aixecant els extrems de la cinta escocesa, recullen el barril i hi posen clips de metall perquè les tires quedin ben subjectes. L’adhesiu sortirà de forma liberal: això és normal.
5. En mitja hora, ja podeu començar a mecanitzar la peça amb un torn.

Mecanitzat a la màquina:

1. Per a una major subjecció del fons, es fa una ranura al llarg del perímetre interior de la peça.
2. Es marca un palet rodó per a la part inferior del mateix gruix (en aquest exemple de 20 mm). Uniu el cercle marcat al voltant del perímetre exterior.
3. El costat interior del fons es posa immediatament a la rajola, ja que després d’aterrar al canó serà difícil arribar-hi.
4. El fons també es planta a la peça amb cola.
5. Es deixa assecar bé la peça. Es pot deixar durant la nit.
6. Ara podeu processar l'exterior del barril. Els laterals es molen a la màquina, donant la forma desitjada, generalment rodona.
7. Després d’això, s’acaben de polir. Podeu fer osques decoratives.
8. La superfície interna del barril es tracta de la mateixa manera. No s’ha d’aprimar massa les parets, només alinear-les.
9. L'extrem està anivellat i es fa un seient sota la coberta. Les superfícies interiors i finals són terra. La part superior del barril està coberta de llentiscle.
10. La peça està a punt, la podeu tallar. El fons es lija des de l’exterior.

A continuació, es fa una portada:

1. Una peça de treball octogonal amb un forat preforat de 12 es fixa al portabateries de la màquina i es prem amb una femella. La peça té una forma rodona.
2. Tritureu el seient de la peça de treball al llarg del perímetre exterior, aplicant periòdicament el propi canó de manera que la tapa s’adapti fàcilment i bé.
3. Quan es fa l'encaix, es fa una petita osca a l'interior de la tapa perquè quedi més convexa.
4. La tapa en blanc es gira i la part exterior de la tapa es processa de la mateixa manera. Tritureu l'excés, tritureu-ho amb diversos tipus de paper de vidre, apliqueu-hi llentiscle.
5. El mànec de la tapa es mecanitza per separat, en forma de cargol amb una còmoda punta arrodonida. L'excés de fusta es tritura, comprovant periòdicament el diàmetre perquè coincideixi amb el forat de la tapa.

Llegiu més informació sobre com fer un barril al vídeo

Com fer un barril de mel de fusta amb les teves pròpies mans

Un autèntic barril de mel es fa sense cola. Les parts s’ajusten tan fortament i es mantenen al lloc mitjançant els cèrcols que no hi ha cap indici de bretxa. El til·ler és el millor material per a barrils on es preveu emmagatzemar caviar, escabetxos o mel. Instruccions per fer barrils:

1. Cal decidir el tipus de contenidor: un barril per a mel o una tina. El barril té una forma uniforme de "ventre", la tina - s'eixampla lleugerament cap a la base.
2. Es fabriquen reblons: aquesta és la base del producte. Són taulers rectangulars especialment adaptats a la forma del futur barril o tina. Per a aquests últims, tindran la forma d’un trapezoide isòscel fortament allargat, per a un barril seran de longitud convexa.
3. Feu esbossos de reblons, fons i dibuix constructiu basats en el disseny i les dimensions requerides.
4. Cal calcular el nombre de reblons. Això es fa segons la fórmula: 2 * número Pi * R / W. En aquesta fórmula, W és l’amplada del reblat i P és el radi de la part inferior (per a productes amb costats iguals) o del mig (per a productes amb costats convexos).
5. Els reblons es fabriquen amb troncs i requereixen certa habilitat. Els costats han de ser uniformes. Podeu comprar taulers ja fets del gruix requerit. És òptim fer reblons de fusta acabada de tallar i després assecar-se a temperatures exteriors normals durant 3 mesos.
6. Tres cèrcols estan fabricats en acer inoxidable. Es tallen a partir de tires d’acer i es fixen en cèrcols amb reblons. L'amplada dels cèrcols depèn de les dimensions del producte: fins a 25 litres - 3 cm, 25-50 litres - 3,6 cm, fins a 100 litres - 4-4,5 cm. El gruix de l'acer inoxidable és d'1,6 mm.
7. Muntatge del barril. S’insereixen 3 reblons al cèrcol més petit, a la mateixa distància. Es fixen amb pinces especials. Es col·loquen altres reblons entre ells i es posa el següent cèrcol. Treballant amb un bloc de fusta situat entre el canó i el martell, aconsegueixen una contracció estreta. El barril resultant es submergeix en aigua bullida durant mitja hora. Després la posen, embolcalla la vora superior amb una corda, fixen els extrems de la corda en un dispositiu especial i comencen a apretar. Un cop obtingut el revolt desitjat, es posen altres cèrcols.
8. Introduïu la peça inferior afluixant lleugerament les grapes i assegurant-les de nou.
9. Les bótes de roure es llencen a l'interior per donar un toc de gust a les begudes i les bótes de til·ler es tracten acuradament amb cera natural per donar hermètica a l'aire i crear condicions més naturals per emmagatzemar la mel.

Tines per a la mel: de què és, de quin arbre està fet?

Un barril de mel de til·ler de fusta és una unió harmònica de dos materials naturals naturals relacionats. La vida útil de la mel en contacte amb la fusta de calç que hi és tolerant no està limitada. Tina: un recipient similar a un barril, només amb una forma lleugerament diferent. Es pot fer del mateix material, els pros i els contres són gairebé els mateixos. L'única advertència és que la tina no es pot mantenir de costat, mentre que els barrils encaixen perfectament en posició horitzontal.

Tines per a mel

Fusta per a la fabricació de bótes i tines: roure, avet i pi, cedre, til·ler, aspen, làrix, carpa, faig, bedoll. Per emmagatzemar mel, les millors opcions són el til·ler, l’aspen i el gra. També són adequades les fustes dures: àlber, vern, salze. Tot i que alguns experts els critiquen, donant preferència exclusivament a la fusta de til·ler. Però una bóta de roure, tan apreciada per emmagatzemar begudes i decapatge, no funcionarà categòricament: la mel que s’hi enfosqueix. També és millor excloure les tines de fusta de coníferes: en elles la mel adquirirà una olor resinosa.

Com s’emmagatzema la mel en una tina

Cal mantenir un barril o una tina de mel en una habitació neta i seca (humitat fins a un 60%) i fresca. El barril ha d’estar ben acabat amb cera d’abella i cobert amb una tapa hermètica i hermètica. El recipient no s’ha d’exposar a la llum solar, l’habitació no ha de ser calenta, fosca, amb una temperatura estable sense gotes.Temperatura òptima: de -6 a + 20 ° С i és millor mantenir-se a la mitjana daurada.

En les condicions adequades en una tina de til·ler, la mel pot conservar les seves característiques indefinidament. No canviarà en composició, sabor, aspecte.

Pros i contres de les tines

Per emmagatzemar mel, a més de barrils i tines de fusta natural, es poden utilitzar:

• envasos de vidre,
• vidre ceràmic,
• alumini, llauna amb recobriment de laca alimentària a l'interior,
• matràs d'acer inoxidable.

Avantatges de les tines de til·ler:

El til·ler és excel·lent per al processament

• Dóna als productes notes de sabor discret, molt agradables, combinades harmònicament amb el gust de la mel.
• Facilitat de fabricació. Linden es presta molt bé al processament. És un material sucós, lleuger i agradable.
• Fusta preciosa. Per descomptat, es tracta d’una qüestió de gustos i es pot argumentar quina és la més bella: roure, cirerer o noguera. Però el til·ler, fins i tot sense incloure’s entre els cinc primers tipus de fusta més bells, té un aspecte agradable. El color de l’arbre és fresc, blanc amb matisos rosats i una estructura de gra harmoniosa. Els productes de Linden són lleugers, alegres i lleugers.
• Alta densitat de fusta, que protegeix bé la mel de les influències externes.
• El barril de mel de til·ler es pot mantenir buit durant molt de temps, la fusta dóna un percentatge de contracció baix i el producte no perd les seves propietats aïllants. Per a l’emmagatzematge, no necessiten proporcionar condicions especials.
• No cal remullar les bótes de til·ler abans d’utilitzar-les, com les bótes de roure.
• I, finalment, la forma allargada i lleugerament truncada permet que la mel mantingui la seva estructura natural.

Els desavantatges dels estris de fusta per a la mel es deuen a problemes purament econòmics:

• aquests envasos són més cars que el vidre o el plàstic,
• a l'hora de triar-los, cal "estar al corrent" per no comprar un barril mal fabricat,
• normalment és convenient guardar-hi grans quantitats de mel, que no tothom es pot permetre.

Malgrat tot, les tradicions de l’artesania del boter han experimentat recentment un renaixement. Els materials i productes naturals respectuosos amb el medi ambient són molt apreciats, motiu pel qual les tines i barrils de fusta per a mel es compren i es venen cada cop amb més freqüència. I si aquest valuós objecte per a la llar es fabrica a mà, encara li resultarà més plaer.