Contingut:
La mel blanca va rebre el seu nom pel seu color. Té aquesta ombra ja que el nèctar va ser recollit per les abelles, o hi ha algun canvi en el producte i es podria tornar blanc? Més informació sobre això més endavant.
Característiques del producte
Poca gent sap de què està feta la mel blanca aromàtica i si té algun benefici. I la resposta és senzilla: el producte lleuger de la mel es produeix com a resultat del processament de nèctar a partir de certes plantes mellíferes, com acàcia, gerd, til·ler, trèvol blanc, espina de camell, cotó i moltes altres. El color d’un tractament saludable canvia. Inicialment, pot tenir un to groc clar, verd clar o ser completament transparent. I només pot esdevenir lleuger després d’haver-lo ensucrat. Aquesta és la resposta per a aquells que es pregunten per què la mel es va espessir ràpidament i es va tornar blanca. Això no vol dir que s'hagi capturat un fals.
Atès que la mel lleugera pertany a l’espècie monofloral (recollida principalment d’una varietat vegetal), no s’utilitza àmpliament a la natura.
Quin tipus de mel és blanca
El nom uneix tot tipus de mel lleugera. Les seves propietats i qualitats poden variar: en color, olor, gust, composició. Això es deu a la composició del nèctar vegetal recollida per les abelles.
Mel de gerds
Alguns d'ells pertanyen als comuns, produïts per les abelles constantment. Pot ser mel de trèvol dolç o colza. Les propietats curatives més efectives i el millor sabor són inherents al gerd, til·ler sense impureses, així com a l’àngelica, acàcia blanca. Llavors, què és la mel blanca?
Carmesí
La mel de gerds és una de les mel més rares. El seu sabor es distingeix per la suavitat, el sabor i l'aroma característics dels gerds. Tot i que els arbusts de baies creixen a molts llocs, aquesta espècie és rara sense impureses. Els apicultors experimentats assenyalen que tan bon punt comença la flor del gerd, les abelles deixen de prestar atenció a altres plantes. El valor principal d’aquesta dolçor útil són les seves propietats medicinals, que ajuden a resistir els refredats i les malalties de l’aparell respiratori. Un producte apícola d’aquesta varietat ajudarà als trastorns del sistema nerviós i immunitari.
Lima
Aquest tipus de mel es forma a partir del nèctar recollit del til·ler florit. El producte de til·ler fresc té un aroma únic, lleugerament picant però agradable i un sabor inusual. El seu to groc clar s’assembla al color de l’ambre. Podeu trobar mel de llima amb un to lleugerament verdós, que resulta líquid i transparent. El procés de cristal·lització és intens, a causa del qual el producte es pot endurir ràpidament.
De trèvol blanc dolç
La planta de trèvol blanc dolç és una planta de mel, de la qual les abelles obtenen molt de pol·len i nèctar.La mel de trèvol dolç té un característic aroma a vainilla, té un sabor dolç i acrit. Aquesta espècie té una gran quantitat de nutrients i oligoelements. Per tant, no és d’estranyar que aquestes postres siguin les més delicioses i saludables per al cos. El producte és fàcil d’emmagatzemar, la cristal·lització es fa lentament i amb el pas del temps es torna més viscosa.
Lima
De flors d’acàcia blanca
Aquest tipus de mel té un sabor molt delicat i dolç, el producte és fragant i agradable. És sorprenentment diferent dels altres, ja que pot romandre en estat líquid durant molt de temps. La mel d'acàcia s'assembla inicialment a l'aigua per consistència, ja que és incolora. A causa del seu alt contingut en fructosa i la seva petita quantitat de sacarosa, no es converteix en sucre durant molt de temps. Després del procés de cristal·lització, sembla una massa lleugera i de gra fi.
La medicina tradicional l’utilitza per tractar la diabetis. No es necessita insulina per absorbir el producte. També tracten trastorns del sistema nerviós, malalties oculars. La mel d'acàcia és capaç de normalitzar l'equilibri hormonal en les dones. El producte no és capaç de provocar reaccions al·lèrgiques; els nens també poden utilitzar-lo sense por.
Bashkir blanc
La mel de Bashkir també és única a la seva manera, ja que és recollida per les abelles als boscos on hi ha moltes herbes medicinals. Diferencia en densitat, pràcticament no conté aigua, d’aspecte transparent i també pot ser d’un to groc pàl·lid. Es caracteritza per vives propietats curatives apreciades per gourmets de tot el món.
Bashkir blanc
Més de 350 plantes es pol·linitzen durant la collita d’aquest producte. Aproximadament 40 d’ells poden tenir un efecte curatiu i, per tant, pesen molt en el comerç d’apicultors. Les propietats del nèctar inclouen:
- millorar el funcionament del sistema immunitari;
- neutralització dels símptomes del refredat;
- ajuda a augmentar la pressió arterial;
- millora l’estat de la pell;
- té un efecte antiinflamatori.
Com distingir la mel real de la falsa
Per comprar un producte real, heu de fixar-vos en diversos factors principals:
- Coherència. La massa de mel és homogènia, no hi hauria d’haver-hi diverses impureses i estratificacions. La consistència del producte jove, que es collia a l’estiu, difereix de la delicadesa ja confitada. És més líquid, cosa que el distingeix del posterior, que resulta ser espès i adopta un color clar i poc clar.
- Fluïdesa. Aquest factor és rellevant en provar llaminadures de mel fresca. Per avaluar la qualitat, heu d’agafar la massa amb una cullera, aixecant-la. Una bona mel s’ha d’estirar, escórrer durant molt de temps en un raig prim i net, que no hauria d’esclatar, formant un portaobjectes. L’última gota no baixa, sinó que torna a la cullera.
- Gust. La mel natural té un sabor dolç, agradable i tacte, però el postgust ha de tenir un toc d’amargor. Si el producte és d’alta qualitat, ha de tenir una lleugera transpiració a la gola després del consum.
- Aroma. Molta gent distingeix la mel natural de l’adulterada pel seu aroma. El nèctar real té una olor floral, discret i agradable, i el nèctar fals té un aroma agut i ensucrat, es pot olorar caramel.
De flors d’acàcia blanca
Què significa la floració blanca sobre la mel fresca d’un pot? La naturalitat del producte és abans de res, així com l’inici del procés de cristal·lització, que es produeix (si les postres són naturals) a sobre del recipient.
Com emmagatzemar
No n’hi ha prou amb comprar un producte real, cal mantenir-lo més temps perquè no és barat:
- Temperatura. Emmagatzemar les postres de mel a temperatura ambient pot conduir al fet que s’agregi, fet que provocarà que es faci malbé. Les altes temperatures tenen un efecte perjudicial sobre el producte, per la qual cosa és millor guardar el nèctar en un lloc fresc.
- Llum del sol. Cal protegir la dolçor de la llum solar directa, ja que contribueix a reduir les propietats útils del producte i la durada de la seva vida útil.
- Magatzem refrigerat.Si hi ha altres opcions per conservar la mel, no cal posar-la a la nevera. També podeu emmagatzemar nèctar saludable al soterrani. Si es tria el primer mètode, haureu de controlar la temperatura i la humitat.
La mel és un postre saludable i natural que és rellevant en tot moment. Al cap i a la fi, no només és saborós, sinó que també té moltes propietats útils, és capaç de tractar moltes malalties i és una excel·lent prevenció d'algunes malalties. El més important és comprar un aspecte adequat i real i assegurar-se que es conserva correctament.
