Contingut:
A Rússia es conreen tomàquets negres (marrons) des de la segona meitat del segle passat. Es distingeixen pel seu color inusual, el seu sabor agradable i ric i la presència de moltes propietats útils. Els tomàquets negres s’obtenen com a resultat de la cria convencional, mitjançant l’encreuament de varietats silvestres i de jardí.
Característiques i trets de la varietat
Els tomàquets negres contenen antocianines, substàncies amb efecte antiinflamatori i tònic. La polpa dels tomàquets negres conté antioxidants que inhibeixen el creixement de les cèl·lules cancerígenes, normalitzen la pressió arterial alta, disminueixen el colesterol i augmenten la força masculina.
Els tomàquets negres són bons per:
- millorar la gana;
- per a la pèrdua de pes, accelerar el metabolisme;
- tenir un efecte beneficiós sobre la visió;
- reduir la inflor;
- enfortir el sistema immunitari.
Inconvenient dels tomàquets negres: no totes les varietats són aptes per conservar a causa de la seva pell fina. Es pot fer un ús nociu si una persona és al·lèrgica als tomàquets.
Conill de xocolata
L’abundància de varietats dificulta l’elecció a l’hora de comprar llavors. Heu de familiaritzar-vos per endavant amb les diferents varietats i les seves característiques.
Taula de varietats de tomàquet negre:
| Nom de la varietat | Descripció de l'aparença | Paràmetres, funcions de cura |
|---|---|---|
| Conill de xocolata | Planta no híbrida, varietat cirera. | Les tiges fortes creixen fins als 125 cm, cal pessigar i lligar. Els fruits són petits, pesen entre 35 i 50 g, la pell no esclata quan es conserva. |
| La fructificació comença a la segona quinzena de juliol. | ||
| Elefant negre | Pes de la fruita fins a 200 - 400g, alçada de la mata fins a 1,5 m. | Varietat mitjana primerenca, d'alt rendiment, cultivada a l'aire lliure i en hivernacles. |
| Apte per a amanides fresques. | ||
| Zebra negra | Les fruites són dolces (14% de sucre) de color bordeus fosc amb ratlles de color verd fosc, amb un pes de fins a 120 g. Apte per conserves. | Varietat de mitja temporada, sempre dóna una collita rica, sense pretensions en la cura, resistent a les malalties. |
| Paul Robson, | Una vella varietat de tomàquets negres, criada fa 70 anys. | Els arbustos són alts, hi ha moltes fulles. Necessiteu retallar. Creix en hivernacles. |
| Fruites grans que pesen més de 300g. | ||
| Gitano | Retardat, arbustos de fins a 1 m, amb fruits carnosos rodons de color marró-vermell que pesen fins als 100 - 180 g. | Els fruits contenen una gran varietat de minerals i vitamines beneficiosos. No molt fructífer, però saborós. |
| Príncep Negre | Varietat popular, fruits dolços de fins a 300 g, arbust alt per sobre dels dos metres. | Es requereix una lliga, la cura de les plantes és senzilla; no es requereix reg freqüent ni tractament contra les malalties. |
| Pera negra | Varietat de temporada mitjana, fruits en forma de pera amb polpa densa que pesa fins a 100 g. Els arbustos creixen fins a 1,7 m. | Una lliga imprescindible. |
| Els fruits són bons frescos i, per collir, toleren bé el transport. | ||
| Viagra | Varietat mitjana primerenca, resistent a les malalties. Té un efecte beneficiós sobre el cos masculí. | Conreat en terreny obert i en hivernacles. |
| De Barao negre | Varietat de maduració tardana, verema 120 dies després de la germinació. Fruites de 80 g, ovoides, saboroses fresques i en conserva. | Un arbust de 2 m d’alçada, format en 2-3 tiges, lligat i fixat. |
| Black Moor | Conreada en hivernacles d'alumini. Varietat de temporada mitjana, fruites com les prunes, color xocolata, delicioses fresques i en conserva. | L'arbust creix fins als 100 - 120 cm. Requereix una lliga, formació i eliminació de fillastres. |
| Negre cirera | Un híbrid madur primerenc, fruit com un ou, marró amb tocs verds de fins a 30 g, saborós, en conserva. | Bona fruita en condicions desfavorables, la collita es retira mitjançant pinzells. |
| Tomàquet negre rus | Mitja temporada (115 dies abans de la maduració), fructífera. Les fruites són delicioses, dolces, per a amanides. | De gran rendiment, alt, creix en llits oberts i en un hivernacle. |
| Tomàquet Negre | Mitja temporada, fructífera. Fruites de fins a 120 g, dolces, sucoses. Deliciosos preparats frescos i deliciosos d’hivern: suc de tomàquet, pasta, salsa de tomàquet. | Creix en hivernacles i a l'aire lliure. Arbust de fins a 120 cm. És obligatori lligar i pessigar. |
El color dels tomàquets apareix en els noms: el cap d’un negre, una dona negra, un negre, un negre de tomàquet, Paul Robson. Es tracta d’una varietat criada fa 70 anys. Rep el nom d’un cantant nord-americà famós a la Unió Soviètica.
Els tomàquets apareixen negres o marrons quan s’exposen a la llum solar. Si la llum és baixa, el color del tomàquet serà més clar o es tornarà vermell.
Tecnologia agrícola de cultiu
El cultiu de tomàquets negres no és molt diferent de les tècniques agrícoles convencionals. El tomàquet negre creix bé a l’hivernacle i al camp obert. Quan fa fred, els llits oberts es cobreixen amb una pel·lícula.
A l’hivernacle
Tomàquet d'elefant negre
A la tardor, haureu de millorar el terreny de l’hivernacle, eliminar tots els residus vegetals juntament amb plagues i microbis nocius. Si hi havia casos de malalties de les plantes a l’hivernacle, cal canviar el sòl: traieu una capa de terra de 30 cm de distància de l’hivernacle. Tracteu la superfície del sòl de l’hivernacle amb fungicides i utilitzeu un pal de sofre.
La nova capa de sòl saludable hauria de contenir:
- terra fèrtil;
- torba;
- sorra de riu;
- compost;
- fems podrits.
Al camp obert
El jardí també es prepara a la tardor. Cavar una pala a la baioneta, afegint matèria orgànica (fem pudrit, compost) de 6-8 kg per metre quadrat.
Per obtenir una collita abans, es fan llits càlids de 2 a 3 setmanes abans.
Des de la hipotèrmia fins a la plantació de plàntules, cobreix els llits amb una pel·lícula.
Tomàquet de zebra negra
Preparació de llavors per plantar
Molts tomàquets negres són híbrids. Les llavors es compren cada any, en comprar-les, heu de familiaritzar-vos amb les característiques de la varietat, la seva descripció, les característiques de cura i el temps de collita.
Les llavors de tomàquet negre comprades es germinen sobre un drap humit, procurant que no s’assequin.
Col·loqueu el sòl preparat en un recipient, feu ranures superficials a la superfície. Utilitzeu pinces per seleccionar les llavors que han eclosionat i plantar cada llavor al terra a una distància d’1,5 - 2 cm i, a continuació, cobriu-la amb paper d’alumini o vidre. Després de 7 - 8 dies, les plàntules haurien de brotar.
El reg de les plàntules és moderat i acurat, només amb aigua a temperatura ambient. El terreny ha d’estar humit, però no humit, en cas contrari les plàntules es posaran malalts amb una cama negra.
Quan apareguin les primeres fulles veritables, obriu les plantes pinçant l’arrel central per obtenir un creixement adequat de l’arrel.
Trasplantament
Tomàquet Paul Robson
Al maig, les plantules es planten en un hivernacle. Al cap de 20 dies, els tomàquets negres s’alimenten per primera vegada amb nitròfob. La segona vegada, després de l'aparició del segon pinzell de flors amb excrements de pollastre. El tercer amaniment superior - després del tercer raspall, amb fertilitzant mineral. En una setmana i mitja: el quart, orgànic.
Els tomàquets necessiten superfosfat. A falta d’això, les plantes es tornen blaves-verdes i empitjoraran. Es recomana la campana següent: s'aboca un grapat de superfosfat amb aigua bullint durant la nit. Al matí, la solució s’escorre i es regen les plantes.
Abans de potassi, fertilitzeu amb cendra.
Tomàquet Cherry Negro
Els fertilitzants nitrogenats s’han de dosificar estrictament.Si s’alimenta de manera abundant, la massa verda suprimeix la floració. Si no hi ha prou nitrogen, les tiges es fan primes, les fulles són petites, les flors s’esmicolen. Cal alimentar-se amb fem de gallina, que conté moltes substàncies útils per a arbustos i fruites.
Els tomàquets negres creixen millor amb alimentació ecològica.
La tecnologia agrícola per cultivar qualsevol tomàquet és pràcticament la mateixa. Es diferencia en el moment de les principals etapes de cura i collita. Aquests processos s’associen a les temperatures de la regió.
Cal lligar els arbustos de tomàquet negre de qualsevol mida, treure el fillastre i els llençols inferiors. L'eliminació i retallada s'ha de fer amb cura amb un ganivet afilat. Els tomàquets negres de pell fina no han d’estar a terra ni tocar les fulles caigudes. Si les tiges creixen massa altes, es recomana tallar la part superior. A la part superior, el cultiu no madurarà, però prendrà nutrients dels fruits inferiors.
Els fruits dels tomàquets negres són deliciosos, frescos, guisats, bullits, al forn. Algunes varietats tenen una pell fina i no són adequades per rodar en el seu conjunt. Es poden collir en forma de suc de tomàquet, salsa de tomàquet, com a part d’amanides d’hivern amb pebrots dolços i altres verdures.
I, per tant, els residents d'estiu van començar a cultivar tomàquets negres més sovint a les seves parcel·les. Els jardiners experimentats posen a prova diferents varietats de tomàquets negres i fan la seva pròpia col·lecció dels seus tomàquets preferits.
