Contingut:
El tomàquet és estès i popular a tot el món. El valor de la planta es troba en els fruits que s’utilitzen en la preparació de diversos plats interessants. Per a això, sempre voleu tenir el vostre propi producte per a la llar, en lloc de comprar-lo.
És molt difícil per als jardiners moderns triar, ja que hi ha moltes varietats culturals diferents. Es distingeixen per la presència d’immunitat a les plagues i ferides, la productivitat, l’aspecte i el gust dels fruits.
Informació sobre la cultura
Els tomàquets són sovint plantes herbàcies anuals. Pertanyen al gènere Nightshade, la família Nightshade. Bàsicament, el cultiu es cultiva com a verdura. Els fruits dels tomàquets són baies i s’anomenen tomàquets. El nom de la fruita es tradueix de l’italià com una poma daurada. Es considera que la pàtria és Amèrica del Sud, on encara es poden trobar espècies silvestres i semi-cultivades.
Plantant tomàquets
En primer lloc, a mitjan segle XVI es portaven tomàquets a Espanya, Portugal, Itàlia i França. Inicialment, els fruits de la cultura pertanyien a productes verinosos i no comestibles, i la planta en si era una decoració poc freqüent. Cap al 1692, les primeres delicioses receptes de tomàquet van començar a aparèixer als llibres de cuina de Nàpols. A l'estat rus, la cultura va aparèixer només més a prop del segle XVIII i després com a planta ornamental, ja que els tomàquets no van madurar completament. Com a producte alimentari del país i del món, la cultura va ser mostrada per l’agrònom científic A. Bolotov, que va aconseguir que els tomàquets maduressin.
Propietats útils de les fruites
Els tomàquets són valorats per les seves propietats dietètiques, el seu sabor únic i la seva composició nutritiva beneficiosa. Valor energètic del tomàquet madur: 19 kcal.
Propietats útils de les fruites
La composició dels tomàquets inclou:
- Matèria seca: del 4 al 8%;
- Sucre natural: de l'1,5 al 6% del pes total de la fruita;
- Proteïna: 0,6 a 1,1%;
- Àcid orgànic: 0,5%;
- Fibra: 0,84%;
- Substància de pectina: 0,3%;
- Midó: 0,07 - 0,3%;
- Elements minerals: 0,6%.
Els tomàquets també són rics en carotenoides, vitamines del grup B, àcids fòlic i ascòrbic, cítric, màlic, oxàlic, tartàric, succínic. Es va observar un alt contingut d’àcids grassos i fenol carboxílics d’alt pes molecular. A més, conté antocianina, estearina, saponines triterpèniques, àcid abscísic i colina. Una composició tan extensa i beneficiosa de tomàquets ajuda a reduir el colesterol a l’organisme, evita el creixement excessiu de greixos al fetge, augmenta la producció d’hemoglobina i augmenta les funcions de protecció del cos. La presència de ferro als tomàquets els fa útils per a persones amb problemes cardiovasculars i amb anèmia.
Varietat de varietats i característiques
Segons el tipus de creixement dels arbustos, hi ha deterministes (de mida mitjana) i indeterminats (alts). Pot haver-hi orientacions primerenques, mitjanes i tardanes. A la primera espècie, la tija, els brots deixen de créixer quan apareixen de 2 a 6 raspalls en una tija. Cada brot i tija acaba en borles de flors. Els fillastres estan lligats a les parts inferiors de les tiges. De mitjana, l’alçada dels arbustos pot variar de 60 a 180 cm.
Varietats de tomàquet
El segon tipus es caracteritza per un creixement il·limitat de branques. La longitud de les plantes altes és de 2 m.Al final de la tija, sempre hi ha un pinzell de flors. Les plantes d’aquesta espècie difereixen de les plantes de mida mitjana amb baixes taxes de floració i ovaris fruiters. Les plantes amb fruits grans solen ser indeterminades.
Es poden considerar representants populars de l’espècie:
- La pota de l’ós es considera una varietat de tomàquet d’alt rendiment. El pes d’un tomàquet pot arribar als 800 g;
- De Barao - considerat com a material de plantació d’hivernacle i per plantar en terreny obert. El pes dels tomàquets pot arribar als 300 g, la pell és fina;
- Cor boví: té polpa dolça i sucosa, el pes dels tomàquets pot variar de 150 a 500 g.
També hi ha varietats de tomàquets segons el mètode d’ús: per conserves, per sucs de tomàquet, amanides. La cultura pertany al termòfil. El règim de temperatura dins dels 22-25 graus es considera beneficiós per a la fructificació, el creixement i el desenvolupament. Si la temperatura baixa per sota dels 10 graus, la maduració del pol·len en flor s'atura, els ovaris no fecundats simplement cauen al cap d'un temps.
Varietats populars de tomàquet
A les plantes no els agrada l’aire molt humitat, però el cultiu de fruits requereix molta aigua per alimentar el sistema radicular. Els arbustos de tomàquet són exigents en il·luminació: la seva manca inhibeix el creixement, provoca pal·lidesa de la part caduca i cau els cabdells. Les plàntules comencen a buscar la font de llum, per tal d’augmentar la productivitat, es poden complementar les plantes.
Quan és millor plantar tomàquets
Avui en dia, tot jardiner sap que un llarg i laboriós període passa de la germinació de les llavors a la collita de les primeres collites. Al cap i a la fi, no només cal sembrar la llavor, sinó també regar-la, fertilitzar-la i ruixar-la. Hi ha característiques de la plantació de material de llavors, el seu cultiu i una cura adequada.
El període de traspàs que agafa finals de febrer - març es considera el moment ideal per preparar les llavors, a saber:
- Comprar una barreja de sòl especial;
- Obteniu contenidors on pugueu plantar el material;
- Identifiqueu i compreu la vostra varietat vegetal preferida.
Dates de maduració, segons la varietat
Per obtenir la collita esperada, cada jardiner ha d’estudiar tots els matisos i peculiaritats de la sembra i del cultiu de les varietats seleccionades. No cal centrar l'atenció i limitar-se a les instruccions escrites als paquets. Això es deu al fet que s'indiquen els termes dels paquets, centrats en els països d'Europa central que difereixen de Rússia en zones climàtiques.
Quan és millor plantar plantules
Podeu plantar tomàquets, centrant-vos en la varietat, en aquest moment:
- Del 20 de febrer al 10 de març és un període favorable per plantar varietats altes;
- El 10-22 de març és el millor període per plantar varietats primerenques i mitjanes estacions;
- L’abril és el moment de sembrar tomàquets Cherry molt primerencs;
- A finals de febrer és el període adequat per plantar varietats de maduració tardana.
Per triar de manera independent una data per plantar plàntules de qualsevol varietat, heu de saber exactament quant de temps ha de passar fins que apareguin les plàntules i arribarà el moment de trasplantar-les a terra obert.
Les llavors triguen una setmana a brotar. Després d’això, trigaran 3 dies més a arrelar les plàntules. En general, les varietats primerenques i híbrides necessiten 110 dies per madurar, cosa que significa que els materials de plantació haurien de començar ja a principis d'abril. En aquestes condicions, al juny serà possible trasplantar les plàntules a un hivernacle i al juliol recollir la primera collita.
Plantació de plàntules en un hivernacle
Des de finals de febrer fins als primers dies de març comencen els dies favorables per plantar tomàquets en un hivernacle de policarbonat i vidre. Els tomàquets es planten sota la pel·lícula uns 10 dies després. Al cap d’uns 2 mesos, les plantules es poden trasplantar a terra obert. A aquest període, afegiu 7 dies més per aclimatar-vos després d'una immersió i traslladar-vos al terra.
Calendari lunar
Sovint es pot sentir que els jardiners confien en la lluna per plantar llavors.L’actitud envers aquest mètode és ambigua. Alguns esperen l'arribada de dies favorables, per a altres no importa en absolut quan aterrar. Cadascun d’ells té dret a la seva opinió. No obstant això, per a aquells que creuen en el poder miraculós de la lluna, tingueu en compte quan, segons el calendari lunar, podeu plantar tomàquets per obtenir una planta sana i poderosa.
La regla bàsica d’aquest mètode sempre ha estat i serà aquesta: les plantes que creixen sobre la superfície del sòl s’han de plantar només durant la lluna creixent, plantant material sota terra, cal centrar-se en la lluna, que va disminuint. Durant la lluna nova i la lluna plena, no és només impossible plantar res, és millor no tocar-les.
Calendari lunar
El millor és capbussar-se i aterrar quan la Lluna es troba a Taure, Balança i Capricorn.
El 2019, cal esperar la lluna creixent:
- al gener: del 10 al 20;
- al febrer: del 6 al 12 i després del 14 al 17;
- al març: del 7 al 12, del 15 al 20;
- a l’abril - 7-18;
- al maig - 6-18;
- al juny: del 4 al 16;
- al juliol: 3, 11, 12, 15 i 16;
- a l'agost - 6, 8-13.
Per plantar llavors per a la germinació, heu de conèixer els dies decreixents del mes:
- 1, 21-28 de febrer;
- 23-29 de març;
- 2, 3, 20-30 d’abril.
Abans de plantar, la llavor s’ha de remullar amb aigua almenys un dia.
Abans de plantar, la llavor s’ha de remullar amb aigua
Els dies es consideren ideals per sembrar, bussejar i replantar tomàquets, amb un focus a la lluna:
- 16, 18, 21, 22, 25, 26 de febrer;
- 1, 20, 21, 24-26 de març;
- 17, 18, 21, 22, 27, 28 d’abril.
Dies favorables per plantar tomàquets al maig en un lloc permanent: 18, 19, 24-26 del mes. Al mateix temps, la plantació de tomàquets al maig segons el calendari lunar només es du a terme amb la condició que en el moment del trasplantament de les plàntules hagin de tenir una alçada mínima de 35 centímetres.
Plantes de verdures a les regions fredes
A les regions amb un clima dur, com la regió de Moscou, els Urals i Sibèria, es planten plàntules, centrant-se en les condicions meteorològiques i els termes locals:
- La regió de Moscou comença a preparar activament les llavors per plantar a principis de març durant un mes. Pel que fa al cultiu de plàntules sota hivernacles de pel·lícula, comencen a plantar-se a mitjan març;
- Sibèria i els Urals inicien la preparació de les llavors des de mitjans de març fins a mitjans d’abril.
Plantules de cultiu a les regions del nord
Totes aquestes dades es prenen sobre la base de mitjanes.
Podeu determinar amb exactitud la data de desembarcament en funció de les característiques següents:
- Varietat vegetal;
- Lloc d’allotjament permanent;
- Disponibilitat d’il·luminació suplementària de plàntules si cal;
- Disponibilitat de la plantació oportuna de plàntules als hivernacles i als fogons;
- Condicions meteorològiques amb focus a la primavera.
Preparació de la base de llavors
Una de les primeres etapes és la preparació de llavors per plantar. Amb aquest propòsit, s’utilitzen llavors pre-tractades o remullades o seques. Als efectes del processament, podeu utilitzar una solució salina o una altra convenient. La regla principal és que aquests procediments no es facin més de 10 minuts, després dels quals el material es renta a fons. La llavor ja es pot sucar.
Llavors de tomàquet
És possible plantar llavors preparades per sembrar tant en mescles de sòls com en sòls ordinaris des d’un terreny de jardí. El més important és que hi ha humus o part del sòl del terreny, tan necessari per a les plantes de tomàquet. És important que el sòl estigui solt; per a això es pot barrejar torba, serradures, perlita i vermiculita amb sòl normal. Per no recollir plàntules, podeu posar pastilles de torba a terra. Amb aquesta plantació es poden col·locar diverses unitats de llavor en un comprimit. Al 100% de plàntules, només queden els brots més forts, la resta s’ha de pessigar.
Diversos factors afecten el moment de l’aparició dels brots:
- Qualitat de les llavors;
- Temperatura de l'aire;
- Il·luminació;
- La quantitat d'humitat.
Si es compleixen totes les condicions necessàries, l'aparició dels primers brots no trigarà, tot el procés pot durar almenys 7 dies. Quan apareixen les plàntules, s’hauria d’augmentar la quantitat de llum il·luminant-la artificialment.
Quan les llavors han brotat:
- La temperatura ambient es pot reduir lleugerament. N’hi haurà prou amb 16 graus d’aire;
- Deixeu que els brots creixin més forts en 7 dies. Ara podeu augmentar i alternar les condicions de temperatura: durant el dia - fins a 20 graus, a la nit - fins a 16;
- Com que els brots encara són febles, s’han de protegir de corrents directes. Quan col·loqueu contenidors, haureu de triar una habitació tancada i lluminosa;
- Durant tot aquest temps, els brots necessiten humitat, amb moderació. El líquid hauria d’estar a temperatura ambient. No s’ha de permetre el desbordament del sòl: les plàntules no els agrada, sobretot els tomàquets.
Plàntules de tomàquet
Plantar plantules a un lloc permanent
Els jardiners són ben conscients que per a les plàntules de tomàquet, les gelades de primavera s’equiparen a la mort. Això indica la necessitat de posposar el moviment ràpid a un lloc permanent. En general, els primers dies de plantació de tomàquet al maig cauen a finals de mes, passant a principis de juny. No us oblideu de les peculiaritats de la ubicació i el clima regionals.
Al principi, podeu cobrir el cultiu per evitar la mort de plantes. Bàsicament, la plantació comença després de l’aparició de 7-8 fulles veritables. Un retard addicional pot causar plantules exagerades. A més, pot alliberar ovaris florits just a l’ampit de la finestra, cosa que alenteix el procés d’arrelament de les plàntules. El més important és escollir el lloc adequat per a una habitació permanent. Millor si és una part assolellada de la finca amb bona ventilació.
