Contingut:
El raïm es conrea des de fa molt de temps a les regions del sud de molts països del món. Però els raïms de fruites dolces i riques en sucre voldrien créixer als jardins de les seves parcel·les i en climes més durs.
Gràcies a l’esforç de criadors i viticultors autodidactes, recentment s’han creat varietats de raïm que tenen una bona resistència a les gelades i que al mateix temps tenen un rendiment excel·lent. Al mateix temps, les baies madures de raïm resistent a les gelades al seu gust no són inferiors a les cultivades a les latituds del sud.
Una de les millors varietats de raïm resistents a les gelades és l’enigma de Sharov. Com es va criar aquesta varietat, les seves principals característiques i tècniques de cultiu, tot això es parlarà a continuació.
Informació general sobre cultura
Curiosament, la majoria de les varietats de raïm conegudes al nostre país i a l’estranger van ser criades per criadors aficionats que primer van conrear vinyes varietals a les seves parcel·les i després van començar a mostrar segells adequats per a Sibèria i els Urals.
Un d’aquests criadors aficionats era R.F.Sharov, que tenia més de 190 cultivars. Cal destacar que tots ells són resistents a les gelades, aptes per al cultiu a les regions centrals (regió de Moscou) i a les regions més septentrionals (Ural i Primorye). Aquest viticultor aficionat era enginyer de disseny de professió, però la viticultura el va "arrossegar".
El 1972, gràcies als esforços d’aquest criador aficionat, es va obtenir una nova varietat híbrida interdepartamental, anomenada Enigma de Sharov. Aquest raïm, segons la idea de "l'autor", va haver de desenvolupar-se i fructificar bé en les condicions més difícils. Per exemple, quan els hiverns són llargs i durs i la temporada estival és massa curta.
Raïms Enigma Sharov
La composició i la qualitat de les parelles parentals parla de la complexitat de la cria d’un nou híbrid. En diversos moments, es van utilitzar les següents varietats de raïm en el procés:
- raïm salvatge d'Amur;
- Extrem Orient-60;
- Magarach-352;
- Tukai europeu.
Com a resultat, un viticultor experimentat va obtenir un híbrid, que va rebre moltes qualitats positives dels seus "pares", la principal de les quals va ser la capacitat d’obtenir bones collites durant un curt estiu, mantenint els llits de raïm en un dur hivern.
Aquestes qualitats es van convertir en la raó de la popularitat de la varietat entre els residents d'estiu dels Urals i d'altres regions amb condicions climàtiques similars.
Raïm Sharova: descripció de la varietat
La característica principal d’aquesta varietat de raïm és la ràpida maduració dels raïms: des del moment en què apareix el fullatge fins a la col·lecció de raïms madurs, no passen més de 4 mesos. Si, durant el desenvolupament de la massa vegetativa, els ceps es van cobrir amb una pel·lícula, el període de maduració dels pinzells es pot reduir entre 20 i 30 dies, cosa molt important a Sibèria o la regió de Moscou.
Raïm ràpidament madur
Als brots, apareixen flors femenines i masculines alhora, de manera que no cal plantar altres varietats pol·linitzadores a prop. Els ovaris apareixen a gairebé tots els brots, de manera que per no sobrecarregar les vinyes, es queden 2 raïms de raïm immadurs en un brot.
Més informació sobre la possible collita:
- Els raïms madurs d'aquesta varietat de raïm poden ser de mitjanes a grans.
- La forma de les mans és lleugerament alada, no densa.
- El pes d’un grup madur pot arribar als 0,5 kg.
- Les baies són rodones, de color blau fosc, gairebé negre, amb una lleugera floració cerosa.
- La polpa és dolça i molt sucosa, literalment es fon a la boca. La pell densa pràcticament no es nota als aliments.
- La massa d’una baia madura no supera els 3 g, que és un indicador mitjà. Cadascuna no conté més de 3 llavors.
La varietat pràcticament no està danyada per les vespes i les baies no són propenses a esquerdar-se fins i tot en època de pluges.
Les qualitats gustatives de les baies madures són molt agradables, comparables a la varietat de moscatell i, a causa d’un percentatge bastant alt de sucres, són dolces amb un agradable regust de gerds i maduixes.
A les vinyes, els brots són prims, però molt flexibles i forts. Els entrenusos són petits, els ulls són grans. Durant la temporada, els brots creixen entre 3,5 i 4,5 metres, de manera que s’han de lligar als enreixats. A causa del seu petit gruix, la vinya es doblega lliurement sense trencar-se. Gràcies a aquesta qualitat, els productors els ajuden tranquil·lament a terra, cobrint-los durant l’hivern, i no tenen por de trencar els brots alhora.
No oblideu la característica principal, que sempre es posa èmfasi en descriure els raïms de Sharov's Riddles: alta resistència hivernal. El sistema radicular d’aquest arbust de raïm pot suportar la congelació dels sòls fins i tot a una profunditat de 30-40 cm, cosa que sovint passa a l’hivern a Sibèria i els Urals. El cep tolera fàcilment un descens de la temperatura fins a -30 ° C. En aquest cas, no es requereix cobrir especialment la planta.
El cultiu collit tolera bé el transport, sense perdre la seva presentació i sabor. Es pot emmagatzemar de forma segura. Les baies no perden el seu agradable sabor en 3-4 mesos.
Aquest raïm és estimat pel seu sabor.
Agrotècnica
És molt més fàcil conrear aquest raïm que la majoria de les altres varietats, ja que no és exigent pel que fa al sòl ni a la seva fertilitat. Com va dir el creador de la varietat Zagadka Sharova, creixerà bé i donarà fruits fins i tot a les pedres.
Tot i això, per augmentar el rendiment, és millor pre-fertilitzar la zona sobre la qual creixerà aquest híbrid de raïm. Abans de plantar-lo, s’ha d’afegir al sòl humus (o compost) barrejat amb fertilitzants minerals complexos.
El diàmetre del forat de plantació ha de ser aproximadament de 0,6 m i en profunditat, fins a 0,65 m. Al fons es posa una capa de material de drenatge de fins a 5-6 cm de gruix. Es pot utilitzar com a drenatge grava fina o maó trencat.
S'obté una canonada especial cap al sistema arrel, a través del qual el jardiner regarà les primeres temporades després de la sembra. Qualsevol fertilitzant s’utilitza com a capa de nutrients; només no s’han de posar fems frescos o excrements d’ocells. La següent capa és la terra del jardí, sobre la qual es col·locarà la plàntula. Després de plantar-lo, cal apisonar una mica el sòl i abocar-hi una galleda d’aigua sota cada planta.
Una atenció addicional consisteix en regar regularment (sense inundar el sòl), afluixar els troncs, eliminar les males herbes i realitzar podes regularment.
Fins i tot si els brots de l'any en curs no tenen temps de madurar abans de l'aparició del fred, no passa res, ja que la majoria s'eliminen durant la poda de tardor. Com a resultat, a la tardor les vinyes es fan molt més curtes, és més fàcil cobrir-les durant l’hivern. A la primavera, és més fàcil estirar hivernacles de plàstic sobre brots curts.
Refugi per a l'hivern
Avantatges i desavantatges de la varietat
Els principals avantatges d’aquesta varietat de raïm són:
- excel·lent resistència a les gelades (entre totes les varietats, és l’enigma de Sharov híbrid que és una de les més resistents a les gelades);
- no exigent sobre la composició del sòl;
- brots prims (gràcies a aquesta qualitat, la vinya és fàcil de cobrir abans de l'inici de l'hivern);
- la temporada de creixement té lloc en poc temps;
- la varietat és de maduració primerenca;
- no exigent sobre les condicions de creixement;
- el rendiment és superior a la mitjana, la fructificació és estable;
- les baies madures tenen un gust agradable i són versàtils en l’ús;
- l’aparició de flors d’ambdós sexes;
- els cúmuls després de la maduració pengen als arbusts durant molt de temps;
- el cultiu collit es pot emmagatzemar durant diversos mesos.
El principal desavantatge d’aquest raïm és la seva baixa resistència a les malalties fúngiques, en particular al mildiu. Per tant, els viticultors han d’inspeccionar periòdicament les vinyes, fer tractaments preventius de la part superior dels arbustos i tenir sempre disponibles els preparatius adequats.
Basat en l’anterior, el millor regal que es pot fer a un viticultor de les regions del nord és una plàntula de l’enigma de Sharov.
