Contingut:
El raïm és un cultiu hortícola comú a les regions del sud de Rússia. I si al sud gairebé totes les varietats de raïm (incloses les tardanes) creixen bé i donen fruits, a les regions més septentrionals i fredes del país només es pot comptar amb raïm de varietats primerenca i mitjana temporada. Una de les primeres varietats populars és el raïm Tukay. Va ser criat per criadors del VNIIViv que porta el nom de Potapenko. Els viticultors van aconseguir aquesta varietat creuant la famosa Pearl Sabo amb Yakdona. Com a resultat, es va obtenir un aspecte de maduració primerenca, tot i que productiu i resistent a les gelades. La seva última propietat permet cultivar aquesta varietat no només a les regions del sud, sinó també al centre de Rússia (inclosa la regió de Moscou), al nord-oest, així com als Urals i Sibèria.
Descripció i característiques del raïm Tukay
Tukay pertany a les varietats de raïm de taula (varietats que es poden menjar fresques). La principal característica varietal és que madura força aviat. Des del final de la floració fins a la maduració completa, passen una mitjana de tres mesos. Tot i això, no té por de les gelades de principis de tardor. És per això que els jardiners del nord es dediquen a la seva cria i cultiu, on de vegades es produeixen gelades fins i tot a finals d’agost - principis de setembre.
El raïm Tukay té raïms cilindro-cònics. Sovint són densos, però la densitat està influenciada per diversos factors (pol·linització, alimentació, reg). Amb una cura suficientment bona, el pes mitjà d’un grup és d’uns 800 grams.
Les baies d’aquesta espècie tampoc són petites: el seu pes mitjà oscil·la entre els 3 i els 5 grams. Les baies tenen un gust agradable, nou moscada, no ensucrada. Després de la maduració completa, els raïms poden romandre als arbusts durant molt de temps. Això no afectarà en cap cas el seu gust.
Aspecte
Els arbustos de la varietat Tukai són potents i alts. La vinya pot créixer fins a 5 metres o més durant l’estiu. Hi ha moltes fulles, són de color verd fosc. Aquest tipus de raïm, com molts altres, necessita refugi per a l’hivern. Podeu deixar-lo sense refugi només si la temperatura de l’aire durant la temporada de fred no baixa dels -25 graus.
Plantació i sortida
En primer lloc, fins i tot abans de plantar-lo, heu de triar el lloc adequat per a la futura vinya. La parcel·la ha de ser lluminosa, assolellada, ben ventilada i amb bona terra.
En general, el raïm no és capritxós per al sòl. Tanmateix, en cap cas s’ha de plantar sobre sòls pantanosos, salins i amb molt d’aigua. Els tipus de sòls calcaris i arenosos són els més adequats per a això.
Inicialment, es preparen trinxeres. Han de tenir com a mínim un metre d’amplada i fins a 70 centímetres de profunditat. Aquesta profunditat és necessària per tal de posar drenatge al fons. Els maons trencats, la pedra triturada i la grava es poden utilitzar com a drenatge. Després la cobreixen amb bona terra des de dalt. Si el sòl de la futura vinya és pobre, es pot afegir humus o compost a raó de dos cubells per metre quadrat. A més, els fertilitzants minerals s’han d’introduir immediatament a les trinxeres, que proporcionaran aliment a la vinya jove en els primers dos a tres anys. En aquest cas, la urea o el salitre, així com els fertilitzants fòsfor-potassi, són els més adequats.Cada fertilitzant necessita 40-50 grams per metre quadrat.
Raïms de raïm
Molt sovint, el raïm es propaga per esqueixos i capes. Es recomana plantar plàntules de dos o tres anys.
En els primers dos o tres anys de cultiu, la vinya no necessita alimentar-se, ja que es va aplicar una quantitat suficient de fertilitzant a les rases durant la plantació. No obstant això, el raïm jove necessita un reg abundant. S’ha de regar almenys un cop per setmana. També hi hauria d’haver molta aigua: 1-2 cubells per cada arbust jove. A partir de l’edat de 3-4 anys, es redueix el reg, un cop cada 2 setmanes, mentre que el consum d’aigua augmenta a 3-4 cubells per planta adulta. Es recomana alimentar plantes adultes tres vegades per temporada. La primera alimentació es realitza abans de la floració: 1 cullerada d’urea per 10 litres d’aigua. Aboqueu com a mínim 1 galleda de solució nutritiva sobre 1 arbust.
El segon amaniment es dóna 5-7 dies després de la floració. També podeu utilitzar urea o salitre. És cert que la taxa d’aquest últim és diferent: 2 cullerades per cada 10 litres d’aigua. I l'última vegada que el raïm s'hauria d'alimentar ja a l'agost, amb fertilitzants fòsfor-potassi, que són necessaris per a les plantes per passar un bon hivernatge.
A finals de tardor es poden els arbustos. Només s’han de deixar els brots més forts i ben madurs. Com a regla general, es poden deixar 2-3 ceps a cada braç i 7-9 cabdells a cada brot. No cal afanyar-se a cobrir la vinya per l’hivern. A causa del primer refugi, els arbusts començaran a podrir-se. El millor és cobrir la vinya quan les temperatures són baixes (-3-5 graus) a la nit i durant el dia l’aire no s’escalfarà per sobre dels + 10 + 12 graus. Però amb l'obertura del raïm a la primavera, és millor no precipitar-se. Les gelades de primavera que tornen no només poden afectar la collita, sinó que també poden destruir els brots despertats.
Lluita contra la malaltia
Molt sovint el raïm es posa malalt. Els jardiners experimentats coneixen dues terribles malalties: el míldiu i l’oidi.
El míldiu és una malaltia perillosa que afecta les fulles i els brots joves dels matolls de raïm. El símptoma principal del míldiu és una floració farinosa que, per regla general, té un color cendrós. El fullatge canvia ràpidament de color i es torna marró. Al cap d’un temps, les fulles s’assequen completament.
Per evitar-ho, el primer pas és tallar totes les vinyes i fulles afectades amb una podadora. A més, cal una prevenció integral. Les plantacions de raïm han de ser adobades (amb palla, herba segada, material de cobertura), alimentades tres vegades per temporada. Els arbustos a l’estiu també han de ser podats constantment, es donen la forma adequada i s’eliminen els fillastra. Tot això proporcionarà una bona ventilació de les rases. A més, per protegir la vinya del míldiu, sovint s’ha d’abocar cendra de fusta al seu voltant.
Una altra malaltia terrible és l’oidi. És una flor de color cendra, les plantes fan olor de podridura. Les inflorescències sovint es veuen afectades per l’oïdi. Com a resultat, les baies es tornen rugoses i sovint s’esquerden. Una solució del 3% de sulfat de coure ajudarà a lluitar contra el míldiu. En aquest cas, el processament s’ha de fer al principi de la temporada i dues vegades. Els brots afectats també es tallen i es destrueixen.
Avantatges i desavantatges del raïm Tukay
Els àvids jardiners que cultiven raïm a les seves parcel·les solen cultivar la varietat Tukai. És demandat principalment a causa del seu primer període de maduració. Malgrat això, els grups són grans, les baies són dolces i saboroses. Durant molt de temps, els raïms madurs no es poden treure de l’arbust, les baies no s’esmicolen, això tampoc afectarà el sabor i la presentació.
A més, el raïm Tukay té una presentació excel·lent i es transporta bé fins i tot a llargues distàncies. És aquest darrer avantatge molt valorat pels viticultors que el cultiven a escala industrial.
No hi ha tants desavantatges de la varietat. No agradarà als viticultors que busquen obtenir grans raïms (2-3 quilograms cadascun), ja que el pes mitjà dels raïms Tukai és de 800 grams de mitjana.
Observant les tècniques agrícoles, es pot comptar amb un cultiu estable d’alta qualitat.
