El raïm és un cultiu molt exigent, només amb la cura adequada es desenvoluparà i donarà fruits. Un dels principals punts d’atenció és la formació de l’arbust. Comencen a fer-ho ja el primer any de creixement de les plantes. Per a les varietats que requereixen refugi a l’hivern, una formació de ventiladors de diversos braços seria una opció excel·lent. Gràcies a això, l’arbust estarà ben ventilat i il·luminat.
La poda de raïm a ventall proporciona la creació de mànigues curtes, gràcies a les quals la vinya es pot treure fàcilment de l’enreixat i cobrir-la a l’hivern. A més, amb aquesta forma d’eliminar les vinyes innecessàries, la planta es rejoveneix constantment i, per tant, fructifica bé. L’arbust pot tenir dos o més braços, la base dels quals es troba directament al sòl. És aquí on es localitzen els brots latents, que estan preparats per despertar en qualsevol moment si l’arbust està danyat. Els raïms en forma de ventall són adequats per a teteres, és a dir, per a principiants en viticultura.
Formacions de raïm
A molts els interessarà la pregunta: "Per què necessitem formar una vinya?" Si considerem aquesta qüestió per una banda, naturalment, la naturalesa, que crea un determinat tipus de vegetació, també s’encarrega de la seva formació i fructificació. Però això només s'aplica a aquelles plantes que creixen de forma independent en estat salvatge. Al cap i a la fi, aquestes vinyes només creixen en climes càlids.
Formació de raïm
Gràcies a l’esforç dels criadors, l’arbust ha evolucionat i ara se sent bé a la zona mitjana del país de Rússia. En el procés de creació de vinyes varietals, els experts també han aconseguit un augment de la mida de la pròpia baia. El seu sabor ha millorat amb el pas del temps. A més, cada cultivador intenta obtenir una bona collita en petites zones del seu jardí o dacha. I, donades les peculiaritats del clima a les regions del nord de Rússia, on van començar a créixer aquesta planta, definitivament necessita refugi.
Per tant, per aconseguir una fructificació elevada i a l’hivern per poder protegir la planta de les gelades, cal podar les vinyes i formar la corona.
Hi ha diversos tipus de poda arbustiva, entre els quals cal destacar els següents.
L’arbust en forma de ventall és el més popular entre els jardiners i els viticultors. És molt pràctic i útil per a varietats que necessiten refugi. Els avantatges d’aquesta formació inclouen l’aspecte compacte de l’arbust, la facilitat de poda i la comoditat a l’hora d’acollir el cultiu de les gelades.
En el cas que s’utilitza la formació de ventalls d’una mata de raïm, el seu esquema consisteix en diversos mètodes de poda, que es diferencien entre ells pel nombre de mànigues. Però la tecnologia continua sent la mateixa. Quan es forma d’aquesta manera, hi ha d’haver un vincle fetal a cada màniga. I les mànigues surten del centre de l’arbust. La forma del cultiu és visualment similar a un ventall. Per aquest motiu, l’anomenaven en forma de ventall, tot i que la forma també s’assembla a un bucle.
La forma de cordó no és inferior en popularitat a la forma de formació anterior. Aquest mètode també es denomina modelació del raïm Guyot. També hi ha moltes maneres de crear una corona compacta, la diferència entre les quals es pot anomenar el nombre d’espatlles, mànigues, així com la forma en què es troba l’enllaç de la fruita.
Es tallen tots els tipus de cordons de la mateixa manera, però hi ha un cordó vertical i un horitzontal. Per a aquelles varietats que s’hagin de cobrir, s’utilitza una forma de poda exclusivament horitzontal.
La principal característica d’aquest mètode és que hi ha un cordó de raïm d’un braç o de dos braços i que hi ha una o més mànigues. L’avantatge d’aquesta formació és la presència d’una gran quantitat de fusta perenne, gràcies a la qual es pot formar un arbust fructífer fort.
Mètode de retallada arquejada
El mètode de poda arquejat permet fer créixer un arbust que cobreixi un elevat suport. Pot ser un sostre o una visera. L’essència d’aquest mètode és formar un arbust en posició vertical. El mètode arquejat de formació és un altre tipus de cordó. Només es va adaptar per a l’ús d’arbres o enreixats en forma d’arc. Aquesta formació només s’utilitza en aquells llocs on el raïm no necessita refugi per a l’hivern. El seu propòsit és amagar una petita zona de la llum solar directa: un mirador o un dosser. Aquest mètode és el més difícil tant en la poda com en la cura dels cultius.
Una conformació estàndard no suportada és la formació d’un tronc alt, anomenat tija, sobre el qual es formen mànigues perennes. Els brots joves creixen en un cercle de la planta en estat lliure i donen fruits perfectament. Els avantatges d’un arbust de vinya estàndard són que no us heu de preocupar per les lligues, els enreixats ni altres suports. Aquest tipus de formació s’utilitza només per a varietats de raïm resistents a les gelades que no necessiten refugi.
La forma sense mànigues del capitat és similar en aparença al ventilador, però no hi ha mànigues perennes. En aquest cas, es queden diverses vinyes durant la poda, sobre les quals es col·loquen fins a divuit cabdells i diversos nusos amb quatre cabdells. Tots es localitzen sobre la base d’un matoll i sobre les banyes de l’any passat, que l’any passat van servir com a vinya fruitera.
Cada any es poden les vinyes que ja han donat fruits, es fan substitucions amb nous arcs i nusos. Gràcies a aquest mètode, l’arbust durant el període d’abric ocupa una àrea completament petita i es manté compacte.
Com triar un model per a principiants
Un viticultor novell hauria de decidir immediatament sobre el mètode de formació i sobre la cultura. Si les varietats resistents a les gelades creixen a la vinya, no cal que les tapin. En plantar una planta, heu de tenir en compte la distància entre els mateixos arbusts i entre les files. Si aquests paràmetres són grans, la vinya serà potent i produirà una gran collita.
Si un viticultor novell viu a les regions del nord de Rússia, només ha d’utilitzar un dels mètodes provats per viticultors experimentats:
- cordó horitzontal;
- ventall;
- forma de cap sense mànigues.
Formació: cordó horitzontal
Si el territori us permet fer una distància entre els arbusts de tres metres, podeu fer servir un tall de cordó o un fancordon de sis braços. A una distància de dos a dos metres i mig, s’utilitza una formació de raïm en forma de ventall de quatre braços. Quan els arbustos es planten a una distància d’un metre i mig l’un de l’altre, només és adequat un ventilador de dos braços o un mètode capitat sense mànigues sense tija.
Quan cal donar forma
Perquè l’arbust tingui un aspecte compacte, s’ha de fer el primer modelat el primer any. Continueu el procés durant tres anys. Cal fer-ho perquè en aquest moment les vinyes encara són joves i flexibles, es poden adaptar a qualsevol condició. La poda de les varietats que no es puguin protegir serà molt més efectiva si es fa a principis de primavera, abans que s’obrin els cabdells.
El raïm que s’ha de tapar es poda dues vegades a l’any: a la primavera i a la tardor. Però abans de continuar amb la formació, cal estudiar tota la informació sobre la varietat i les seves característiques.
Per fer la formació del raïm, heu d’utilitzar les eines següents:
- Enreixat: servirà de suport per a la vinya;
- Podadora. Amb la seva ajuda, es durà a terme el procés de retallada.
Els tapissos són de diversos tipus, s’utilitzen en funció del tipus de guarnició:
- Un pla està format per dos pals i un fil estirat entre ells. Aquest és el tipus d’enreixat més senzill, però la planta s’hi sent còmoda i rep una quantitat suficient de llum i espai.
- De dos plans. Gràcies a aquests enreixats, la planta té la capacitat de créixer i desenvolupar-se simultàniament en dos plans. Aquest tipus també es divideix en paral·lel, en forma de V i en forma de Y.
Després d’haver triat, el jardiner pot començar a treballar en la formació de l’arbust del raïm.
És molt senzill formar una corona de raïm, el més important és tenir certes habilitats. Els principiants han d’escoltar els consells de professionals experimentats, escoltar les seves explicacions o estudiar un manual per cultivar raïm.
