Contingut:
Segons les seves característiques biològiques, el raïm és un cultiu amb un creixement vegetatiu millorat. Per obtenir grans grups que acumulin molt de sucre, les plantes s’han de podar i trencar constantment. L’operació més important és la conformació. El fragment, el pessic i la persecució permeten mantenir-lo, mantenir un equilibri entre el creixement vegetatiu i la fructificació, per frenar el creixent consum d’aigua del cultiu. A l'article es parlarà de cadascuna de les operacions.
Principis bàsics de formació del raïm
És necessari donar forma a l’arbust per preservar i mantenir el creixement i el desenvolupament de cabdells fruiters a les vinyes i, en els futurs raïms, per eliminar l’excés de brots, per garantir la ventilació de les plantes, la longevitat i l’alta productivitat dels arbustos i per protegir-los de les malalties causades per fongs microscòpics.
A l’hora d’escollir una formació, es tenen en compte els factors següents:
- regió en creixement: àrea de cobertura o no;
- esquema de plantació d’arbustos;
- el tipus previst de enreixat per lligar arbustos;
- mètode de reg.
A les regions del sud, on els arbustos no es protegeixen per a l’hivern, és permès penjar-los en un tronc alt, deixant mànigues molt llargues d’1,8 m o més. A les regions del nord amb hiverns severos i poc nevats, tendeixen a crear arbusts a la gatzoneta amb mànigues no superiors a 1,2 m.
Cal donar forma al raïm
D'acord amb això, es trien els esquemes d'aterratge:
- al sud: entre les files 2,5-3,0 m, entre els arbusts - 2,0-2,5 m;
- al nord: entre files 2,3-2,5 m, entre matolls 1,2-1,5 m.
El tipus d’enreixat es selecciona en funció de les tecnologies de viticultura acceptades a la zona de cultiu:
- un avió;
- biplà;
- En forma de L;
- Don bol.
Cada enreixat requereix la seva forma d’arbust, el nombre i la longitud de les mànigues, però els mètodes d’implementació són els mateixos i consisteixen en un conjunt d’operacions amb un arbust. Mètodes de formació:
- poda de primavera i tardor de parts perennes de l’arbust i brots fructífers;
- un fragment de raïm;
- pessigar els cims abans de la floració;
- pessigar;
- increment de persecució junt amb pessics.
Es recomana als cultivadors novells que comprenguin els conceptes bàsics de la ciència des del començament de la temporada de creixement. I la principal operació en aquest moment és el fragment primaveral dels brots de raïm. Després, després d’haver realitzat tota la gamma de treballs amb l’arbust, quedarà més clar quina càrrega pot suportar la planta durant l’any següent i quants brots es poden deixar a les vinyes a la tardor.
Un tros de raïm abans i després de la floració
Després d’obrir l’arbust del raïm a la primavera, es lliga a un enreixat. Aquest treball és important abans de la ruptura del brot.
L’obertura dels ulls a les regions es produeix de maneres diferents, però bàsicament a mitjans de maig s’obren tots els cabdells, si no han patit gelades. En aquest moment, es produeix un naufragi a principis de primavera. Cal eliminar brots nous al fons de l’arbust en branques perennes, així com en vinyes, on es formen brots al costat de la central, els anomenats "dobles" i "tees".
Un tros de raïm abans i després de la floració
El raïm jove tolera l’eliminació dels brots en excés amb calma. El procediment es duu a terme a la part inferior de l’arbust, tots els cabdells s’eliminen a l’alçada de la tija principal. Pot fer de 30 a 160 cm.A la zona de cobertura, queden tiges amb una alçada de 30-40 cm.
L’eliminació dels brots abans de la floració s’associa amb el racionament del nombre de raïms i el rendiment. El procediment es realitza en el moment que apareixen les inflorescències. Cal deixar un nombre determinat de ramells.
El càlcul es realitza de la següent manera:
- compta el nombre total d’ulls que queden a l’arbust;
- el nombre total de sarments es multiplica per 0,75.
Per tant, si la poda de l’arbust es va dur a terme durant 30 ulls, aquesta planta aquest any pot aportar com a mínim 23 racims de nutrients. Si la planta es veu greument afectada per les gelades, el nombre de raïms es redueix a unes poques peces, cosa que permet que l’arbust es recuperi dels danys.
Des de finals de maig fins als deu primers dies de juny comença la fase de floració a la majoria de regions. 3-4 dies abans que es caiguin els taps de flors, cal pessigar la part superior dels brots fruiters. Escolliu manualment 1,5-2,5 cm de la part creixent del brot amb raïms. Això és necessari per garantir una millor posició de la baia, ja que hi ha més nutrients que entren al grup després del pessic.
Després de la floració, haureu d'examinar acuradament la vinya i avaluar dos punts:
- com es lligaven les baies;
- quina és la taxa de creixement dels brots aquest any.
A partir de les dades obtingudes, es decideix quins brots s’eliminen del raïm.
Si l’ovari és bo, sense pèsols, s’ha d’eliminar l’ovari superior dels brots on hi hagi més d’un ram. Si els grups són fluixos, es poden deixar 2 pinzells sobre brots molt desenvolupats. Els brots forts sense raïms no s’han de trencar, ja que proporcionen a les baies substàncies plàstiques per al seu creixement, només cal eliminar les vinyes poc desenvolupades.
Raïm d'estiu
Durant l’estiu, vigilen de prop el desenvolupament de la collita futura. Les vinyes, a mesura que creixen, van lligades al filferro corresponent de l’enreixat.
A les axil·les de les fulles es formen brots del segon ordre: els fillastres. Es deixa créixer 3-4 fulls i després es trenca sobre el primer o el segon full. No cal esforçar-se per eliminar tots els fillastres i fer-ho amb massa freqüència, ja que això pot provocar el creixement de cabdells axil·lars amb borles i la collita de l’any vinent es perdrà.
Raïm d'estiu
A més, val la pena considerar alguns matisos:
- Sovint la malaltia del raïm amb floridura comença amb raïms. S’han d’eliminar els raspalls malalts amb taques negres-blavoses i tractar la mata amb un fungicida amb l’esperança de salvar la collita restant.
- L'eliminació dels brots verds d'un matoll de raïm jove a finals de juliol afavoreix una millor maduració de les vinyes i el començament de la seva preparació per a l'hivern. De tots els brots desenvolupats, n’heu de deixar 4-5, no més.
- A finals de juliol - principis d’agost, les tapes s’encunyen al nivell del filferro superior. Els fillastres massa llargs s’escurcen. No és inadequat repetir l’encunyació a finals d’agost.
Instruccions per trencar raïm per a principiants
És important que els principiants recordin que la collita actual i futura de baies depèn dels fragments correctes. Eliminar raïms addicionals al raïm no només és una garantia de fruites d’alta qualitat, sinó que també afecta directament la productivitat a llarg termini de l’arbust, de manera que no cal estalviar el pinzell.
Instruccions pas a pas per al naufragi:
- Al maig, després de lligar les vinyes als enreixats, traieu els brots en desenvolupament del tronc, els "dobles" i els "tees".
- Abans de florar, trenqueu els raïms addicionals, els brots febles i, més endavant, penseu els ceps sobre els raïms.
- Després de la floració, realitzeu un segon tros de raïms addicionals, deixant només els pinzells inferiors a les vinyes.
- A la tercera dècada de juliol, realitzeu pessics i persecucions.
Els jardiners no han d’estalviar esforços, al contrari, han de demostrar paciència en treballar amb la vinya, i sens dubte donarà una collita generosa.
