Qualsevol jardiner, fins i tot un viticultor no professional, sap que aquesta cultura és molt termòfila i no tolera les gelades. Si els reclutes d’un any es veuen afectats per una caiguda de la temperatura, moriran. Les plantes perennes són una mica més pacients, però les baixes temperatures poden empitjorar la qualitat de la fructificació i la longevitat.

Segons les normes de temperatura, els productors subdivideixen les varietats en varietats cobertes i no cobertes. Alguns jardiners, per tenir més confiança, compren immediatament varietats de raïm resistents a l’hivern que no protegeixen per protegir-se de circumstàncies imprevistes. Aquí no hi ha dubte que poden sobreviure a gelades extremes, però en un clima temperat d’hivern sobreviuran fins a la primavera sense grans danys.

Informació general

Hi ha una mica més de 20 varietats de raïm resistents a les gelades. Al mateix temps, és habitual en viticultura basar la selecció en el nivell de dolçor, grau de resistència a les gelades i facilitat de cura. Tenint en compte que la majoria de jardiners viuen al Middle Lane, molts trien els millors raïms de vi que no estan coberts.

Important!Es recomana acostumar gradualment les plàntules joves a les gelades i al fred: tapar les vinyes acabades de coure de varietats de raïm resistents a les gelades durant almenys 3 anys.

A més, com més gran sigui el raïm, més tard el necessiteu per tapar-lo i traieu-vos la tela d’oli el més aviat possible. La planta s’endurirà i en el futur prescindirà d’aixopluc.

Hivern al jardí

Els professionals estableixen el rang màxim de resistència a les gelades fins a -33 ° С, però la marca màxima és de fins a -28 ° С. Tot i això, és molt indesitjable deixar que les plantes es refredin abans d’aquestes gelades. Per tant, en una zona on l’hivern es comporta de manera imprevisible, es recomana treure les vinyes dels enreixats i col·locar-les a terra. Això és beneficiós perquè els cabdells no tindran l’oportunitat de despertar-se abans d’hora, cosa que mantindrà el raïm al descobert de la congelació.

Important! Un mateix raïm resistent a l’hivern es pot manifestar de diferents maneres en diferents zones climàtiques. Per exemple, al Kuban, es pot mostrar de manera diferent que a Sibèria.

Entre les varietats més preferides pels viticultors de Rússia central, els Urals, Sibèria, la regió de Moscou o la regió de Moscou hi ha les anomenades varietats Isabella. Es diferencien i atrauen els jardiners perquè els fruits són dolços. El que més es converteix en el motiu de la seva elecció és que no requereixen una cura especial per si mateixos. Només en alguns moments es poden regar a l’estiu i, a la primavera, es poden fertilitzar lleugerament amb compost o fertilitzant amb salitre.

Important! La cobertura del raïm resistent a les gelades requereix més cura. Durant la temporada, necessita almenys 3 fertilitzants addicionals, reg setmanal i poda freqüent, així com tractament per a plagues i malalties.

Les varietats resistents a l’hivern tenen la capacitat de regenerar-se. Les zones més favorables per plantar-les són la part sud del jardí.

Varietats de raïm sense cobertura més preferides pels jardiners:

  • Ontario és natural dels Estats Units i va ser criada per primera vegada creuant Diamond i Winchel. El pes dels raïms pot arribar als 300 g. El raïm és rodó, de color groguenc, el sabor es caracteritza per ser dolç i amb acidesa.
  • La varietat amatista no deixa de ser una bona opció, ja que és immune a moltes malalties i la temperatura màxima tolerable és de -34 ° С. La planta té vinyes potents, que comencen a donar fruits el més ràpidament possible, arribant a una massa de 800 g. Els raïms es caracteritzen per ser sucosos, de color blau fosc, tenen un sabor dolç.
  • La varietat Isabella és la més famosa i preferida pels viticultors.La vinya pot formar fins a 4 grups durant la temporada. La planta tolera el transport sense grans dificultats. Els raïms amb una mida de 2 cm, un pes de 4 g i un to blau s’utilitzen principalment per elaborar vi. Alguns gourmets en conserven compotes per a l’hivern.
  • La varietat Lydia va aparèixer per primera vegada als Estats Units. La verema arriba a la tardor. De l’arbust s’eliminen baies grans, quasi translúcides, de color lleugerament rosat, amb la pell densa.
  • La varietat Valiant destaca d’aquesta llista perquè suporta temperatures de fins a -46 ° C. Creix ràpidament, grups de mida mitjana. El raïm és petit, de color blau, a dins hi ha llavors. També cal destacar el sabor a la maduixa i el contingut mig en sucre. Els jardiners prefereixen fer-ne gelatina o vi.
  • La varietat Mure Erly es caracteritza per suportar una caiguda de temperatura fins a -35 ° C. Les baies tenen un gust d’Isabel. Però aquí val la pena recordar que a principis de tardor necessita podar.
  • Kay Gray madura aviat. Petits raïms. Els arbustos poden suportar temperatures de fins a -41 ° C. Raïm amb un to daurat. Molt sovint s’utilitza per fer vins.

Varietat amatista

El millor raïm resistent a les gelades que no cobreix

Varietats de raïm per al vi

Isabella és el millor raïm obert per a arborers. Es va començar a conrear activament als anys 50 del segle passat. Les principals característiques de la varietat Isabella:

  • la vinya pot arribar als 4 m de longitud, tolera les baixades de temperatura a -28 ° C, és immune a malalties fúngiques;
  • els fruits maduren de mitjana en un termini de 165 dies;
  • grups petits que pesen 140 g, però si en teniu molta cura, els pinzells augmenten de mida;
  • El raïm té una forma rodona, la carn és lleugerament viscosa a l’interior, arriba a una massa de 4 g, destaca pel sabor agredolç i l’aroma de les maduixes, la closca exterior és forta, de color negre.

Varietat Isabella

Important! La varietat Isabella no és adequada per a regions on la temperatura de l'aire baixa més baixa que a Rússia central.

La varietat Lydia és molt popular entre els viticultors, que es caracteritza per:

  • varietat de mitja temporada, resistent a les gelades;
  • període de maduració - 155 dies de mitjana, època de collita - finals d’estiu - principis de tardor;
  • els arbustos són petits, les fulles no són gruixudes, les flors dels dos sexes;
  • els raspalls són amples, en forma de con, de mida mitjana, arriben als 150 g;
  • Lídia produeix fruits rodons petits: carn viscosa, sabor a maduixa, pell densa de color vermell fosc.

La varietat Ontario, un encreuament entre les varietats Diamond i Unchel, arriba a la mida mitjana a l'edat adulta. Les seves altres característiques:

  • rendiment mitjà, les fruites es cullen a finals de setembre;
  • la resistència a baixa temperatura és alta, fins a -29 ° С;
  • els pinzells tenen forma de cilindre, assoleixen una massa de 150 g;
  • fruits de forma mitjana que pesen 3 g, de color verd clar, de gust dolç.

  • Varietat d’Ontario

Interessant! En la descripció del raïm d'Ontario, es diu que la varietat és la més resistent a les malalties perilloses, en particular al mildiu.

Hi ha molts avantatges de les varietats de raïm descobertes: un augment del nivell de resistència a les gelades, un sabor dolç amb acidesa. Entre els menys: la petita mida dels raïms i les baies.

Però quina de les varietats de raïm escollir correspon a cada jardiner. Si no vol molestar-se amb una visió coberta (sovint regant, processant, podant, preparant-se per a l'hivern), el consell és obvi: és millor comprar raïm resistent a les gelades i no preocupar-se per les gelades que poden arruïnar la collita.