A l'època moderna, el nombre de persones que es dediquen a recollir baies al bosc o als prats ha disminuït; es necessita una certa quantitat de temps i treball per trobar els fruits i recollir-los. Això també passa perquè moltes plantes creixen amb èxit al seu propi jardí, també són molt més grans que els seus homòlegs forestals. Tot i això, cal tenir en compte que les baies silvestres difereixen de les baies del jardí pel seu aroma i sabor únics.

Una de les baies forestals més estimades i populars, sens dubte, es pot considerar maduixes silvestres. Com és una maduixa? Aquesta baia petita, saborosa i molt sana, pot créixer sovint a les vores del bosc, a vessants oberts però lleugerament ombrejats, a prats i prats petits. La majoria de les vegades es confon amb les maduixes silvestres, ja que aquestes plantes tenen un aspecte molt similar. Les maduixes del bosc poden ser prats i camps, de vegades també es poden anomenar maduixes verdes.

Per què col·leccionar?

Recolliu-lo no només com a exquisidesa per al consum fresc. S’utilitza per a preparacions per a l’hivern, hi ha moltes receptes per fer conserves, melmelades i compotes, es conserva ben congelat. Les fulles i flors d’aquesta planta s’utilitzen en cosmetologia i medicina.

Nota!Les baies seques s’utilitzen generalment com a diaforètic per als refredats i com a mitjà per augmentar la immunitat, i tintures i decoccions de fulles i flors, per combatre els mals de cap, com a prevenció de malalties cardiovasculars i per reduir la pressió arterial.

Es recomana incloure aquesta baia a la dieta per a persones amb malalties articulars, diabètics i persones amb alteracions de la funció tiroïdal. A efectes cosmètics, les baies fresques s’utilitzen per preparar diverses màscares i locions antienvelliment. També s’utilitza per tractar l’acne i eliminar les pigues i les taques envellides.

Funcions beneficioses

Maduixa silvestre

Les baies fresques tenen un alt contingut en ferro, potassi i magnesi, a més de vitamines del grup B i vitamina C. El contingut en ferro de les maduixes silvestres és molt superior al del raïm i les pomes.

A les fulles de les maduixes del bosc s’observa un contingut força elevat d’àcid ascòrbic. També contenen olis essencials i tanins. Per aquest motiu, les fulles de maduixa són un ingredient medicinal important que s’utilitza sovint per a moltes malalties.

Ajuda a curar ferides

Les fulles fresques es poden aplicar a tot tipus de ferides i úlceres. Tenen un efecte positiu sobre els tumors hemorroïdals. Es pot preparar una infusió a partir de les fulles de maduixes del bosc. Per a això, es prenen aigua bullent i 50 g de matèries primeres. El remei s’insisteix durant unes 4 hores i després es pren 3 vegades al dia abans dels àpats.

La infusió de les fulles d’una planta forestal té un efecte molt positiu sobre l’activitat cardíaca, ajuda a la restauració i normalització del metabolisme. En alguns casos, la infusió ajuda a eliminar els càlculs renals. És molt útil per a aquelles persones que tenen alguna malaltia respiratòria.

Nota! Les maduixes silvestres, amb totes les seves qualitats i propietats positives, poden no ser adequades per a determinades persones i tenir contraindicacions. En aquests casos, la baia pot causar, potser, més mal al cos humà que el benefici habitual.

Les maduixes es consideren una baia que pot provocar reaccions al·lèrgiques si una persona hi té predisposició. Per evitar aquestes manifestacions, cal utilitzar-lo, barrejant-lo amb llet o crema agra.

No es recomana l’ús de maduixes silvestres quan hi ha malalties associades al tracte gastrointestinal, inclòs el duodè. Això es deu al fet que els fruits de les maduixes silvestres augmenten significativament l’acidesa.

Les dones que donen el pit o dones embarassades necessiten menjar una mica d’aquestes maduixes i vigilar les possibles reaccions.

Informació de la biologia

Bellesa del bosc de peres

Les maduixes reals no existeixen a la natura. El nom botànic de les maduixes silvestres és cavall verd (Fragaria viridis), o també es pot anomenar Polunitsa, i també es considera una maduixa de nou moscada (Fragaria mochata).

Interessant!Les maduixes silvestres creixen gairebé a tota Rússia, per exemple, les maduixes de prat i les de nou moscada estan més esteses a la zona mitjana i les maduixes d’estepa a les regions del sud, més properes al Caucas.

De la història

Quan maduren les maduixes

Aquesta planta és coneguda per les seves propietats beneficioses des de temps immemorials: la descripció de les maduixes silvestres es troba a Plini el Vell. Virgili també va esmentar els beneficis d’aquesta planta en els seus escrits.

Quin aspecte té

La maduixa de camp és una planta perenne de baix creixement, de 5 a 20 cm d’alçada, pertany a la família de les rosàcies. Les fulles són trifoliades, la part superior és de color verd fosc, la cara interior és blanca, coberta de pèls esponjosos.

Varietats de maduixa forestal

Al seu entorn natural creixen maduixes verdes o Polunitsa, que es troba als prats. Aquesta planta és bastant curta, només fa fins a 20 cm d’alçada i dóna molt pocs bigotis.

Polúnica

Les maduixes de moscada o moc són molt més altes, l’alçada del seu arbust arriba als 35 cm. Els fruits no són massa grans, oloren fortament a nou moscada.

La diferència entre les maduixes silvestres i les maduixes silvestres

Quina diferència hi ha entre les maduixes i les maduixes? De vegades, algunes persones no veuen la diferència entre les maduixes silvestres i les maduixes silvestres, sovint es confonen, però hi ha diferències força greus entre aquestes baies. Quina diferència hi ha entre les maduixes i les maduixes segons els paràmetres següents:

  • Podeu distingir aquestes fruites si les mireu amb atenció almenys una vegada. Les maduixes tenen una forma més rodona, una mica similar a una bola, això determina el seu nom: maduixa. Mentre que les maduixes són allargades, al fons s’esmolegen;
  • A les maduixes, les tiges sempre estan doblegades de la fruita i miren cap amunt, i sobre les maduixes es pressionen contra la baia;
  • Quan s’arrencen les maduixes, sovint hi queden les cues. Les maduixes es poden collir sense cues. Es creu que aquest últim és més fàcil de manejar després de la recollida, no caldrà fer neteja addicional;
  • Les fulles d’aquestes baies tenen una forma completament diferent;
  • L’aroma i el sabor de les maduixes silvestres i de les maduixes silvestres són diferents, cadascú té el seu propi individu i únic;
  • La diferència entre aquestes baies s’anomena els diferents colors dels seus fruits. Les maduixes són escarlates, tenen un color molt brillant, el seu color és uniforme, mentre que les maduixes tenen un color vermell baia, més a les fosques, i el color és lluny de ser uniforme;
  • Es creu que les maduixes més petites triguen més a collir-se que les maduixes més grans. Els prats de maduixa són més freqüents que els de maduixa;
  • Les maduixes tenen baies més denses, mentre que les maduixes són sucoses.

Temporada de maduixes del bosc

Sabent quan maduren les maduixes dels prats, podeu anar a recollir-les i després fer una gran melmelada per a l’hivern o fregar-les amb sucre, o simplement diversificar la taula amb una deliciosa i, per descomptat, sana fruita del bosc. En aquests termes, l'àrea de collir baies té un paper important, ja que en diferents regions de Rússia poden diferir. Per exemple, als Urals, els fruits d’aquesta planta es comencen a collir a partir de mitjan juny.

Informació important! Aquesta planta no té un temps de fructificació molt llarg, per regla general, només és una setmana. Després d'això, les baies desapareixeran.

Succeeix que els fruits saborosos poden madurar una mica més tard a causa de les condicions meteorològiques que no són molt favorables per al seu ràpid desenvolupament. Pot ser falta de llum solar o pluges prolongades. Però també pot passar el contrari, quan la maduració es produeix abans del previst. Aquest pot ser el cas si durant el creixement la planta tenia prou humitat i calor en excés.

A les zones del sud, les maduixes silvestres estan preparades per collir al maig; als afores, on el sol és molt menor, els amants de les maduixes van als boscos només a mitjan juliol.

Informació adicional! És preferible recollir baies d’una delícia del bosc al matí, en un moment en què la rosada ja s’ha fos. Els fruits s’han de processar el dia de la collita, ja que són molt tendres.

Com col·leccionar

La maduixa del bosc és una baia que es pot aixafar fàcilment i perdrà el seu aspecte atractiu, cosa que també pot afectar el sabor de la fruita. Per aquest motiu, cal recollir maduixes del bosc en contenidors de mida baixa i bastant ampla. Les baies haurien d’estar en un nombre reduït de capes i, com menys, millor, de manera que no hi hagi pressió l’una sobre l’altra.

Es recomana utilitzar cistelles fetes amb escorça de bedoll o tuyes durant la collita. En aquest cas, les fruites tenen un bon accés a l’aire, per tant, estan prou ventilades. La baixa temperatura contribueix a la conservació de les maduixes, que no pugen en aquests envasos.

Verema

També amb aquest propòsit, els contenidors de plàstic poden ser adequats si tenen diversos forats. Quan cal recollir un volum força gran, és millor utilitzar caixes de fusta, que també són baixes. En el cas que no tingueu res d’un contenidor adequat, excepte el cubell més normal, heu d’intentar tornar a casa el més aviat possible perquè la baia no tingui temps d’esmicolar-se durant un llarg període de temps.

A falta d’un contenidor per recollir, les maduixes de camp es tallen directament de les branques i les baies es recullen quan arriben a casa. Tallar branques de baies es fa per la raó que és tan difícil trencar-la i es pot treure tot l’arbust amb arrels. No es recomana fer-ho, ja que destrueix la planta i es considera bàrbar entre els residents d'estiu.

En una nota! La collita gran de maduixes silvestres no és possible a causa del baix rendiment de les baies i de la seva petita mida.

He de netejar?

El cultiu collit, després de portar-lo a casa, es neteja de pals i fulles verdes. Això es considera el més correcte i higiènic, però molts no fan aquest procediment, pensant que poden prescindir-ne. Per descomptat, no passarà res terrible si no es fa això, al contrari, moltes mestresses de casa creuen que els verds donen un cert to picant a la melmelada cuita. Passa que simplement no hi ha energia ni temps per arrencar les cues.

Pelar maduixes a criteri de l’amfitriona

En cas de trencament de sèpal, les maduixes es disposen en una habitació on hi ha accés lliure a l’aire o es ventila periòdicament. Poseu la baia sobre paper i eixugueu-la. Els verds arrencats de baies s’utilitzen sovint per elaborar te aromàtic i saludable o per afegir a una varietat d’infusions i decoccions.

Necessito rentar-me

Després de netejar les maduixes de la resta de verdures, que solen cedir amb força facilitat, es renten amb aigua de foc mitjà i s’estenen sobre draps, paper o tovalloles.

També podeu utilitzar immediatament un recipient net i especialment preparat quan es recullen maduixes del bosc, mentre intenteu evitar que hi arribin diverses deixalles, com ara branquetes, fulles i diversos insectes. En aquest cas, no cal ordenar les maduixes, ni rentar-les. S’utilitza immediatament, sense sotmetre’s a cap processament preparatori, per preparar compota o melmelada.

Consells!Encara es recomana rentar maduixes de prat després de collir-les.Si succeïa que, de camí a casa, les baies es van arrugar, però es van recollir amb cura i atenció, és a dir, no es van llençar al contenidor, sinó que es van plegar amb cura, no es poden rentar les maduixes i cuinar immediatament la melmelada.

No es considera massa fàcil recollir les baies d’aquesta útil planta, però les emocions positives d’aquesta activitat cobreixen més que totes les dificultats. A més, les maduixes són molt saboroses, es fan melmelades i altres dolços, també són un remei per a moltes malalties. Quan s’han estudiat les propietats útils de la planta i es cull per a l’hivern, segons les normes, es pot comprar un producte saborós i saludable a casa sense cap cost especial.