Els nabius són una baia particularment útil i única, que es troba a la natura i domesticada. La baia és de diàmetre petit (6-13 mm). És de color blau fosc o negre. De vegades s’hi veu una lleugera floració blavosa. És de forma rodona (bola). Hi ha llavors dins del fruit.

Característiques de la baia

Gairebé el 85% de la baia és aigua. El contingut calòric de la fruita és de 42 kcal per cada 100 grams del producte, per tant, aquesta baia és adequada per a la nutrició dietètica.

Els nabius són rics en hidrats de carboni, en particular:

  • fructosa;
  • pectines;
  • glucosa;
  • sacarosa.

A més, conté molt:

  • vitamines (grups B, C, PP, A);
  • antocianites (malvidina, mirtilina, delfinidina, idaina);
  • flavonoides (astragalin, hiperina);
  • àcids orgànics (làctic, oxàlic, màlic, succínic, cítric);
  • fenols;
  • microelements i macroelements (ferro, zinc, fòsfor, potassi, sodi, ferro, or, cobalt, plata);
  • tanins;
  • rutina.

On creixen els nabius

Donat un contingut tan ric, els metges recomanen que els metges pateixin anèmia, diversos tipus de sagnat. Sovint s’utilitza en productes farmacèutics.

Característiques dels nabius

Des de la infància, tot rus coneix una imatge de nabius. Un petit creixement (fins a 20-40 cm), un arbust amb baies rodones de color blau fosc, gairebé negre, no només és una font de fruits saborosos, sinó també medicaments.

Nabiu del jardí

No podeu confondre l’arbust amb altres plantes forestals a causa de les següents característiques:

  • tiges - principalment erectes o ascendents;
  • color de la tija - marró verdós;
  • fulles: són ovoides, mantenen pecíols curts, són de punta verda i lleugerament punxeguda; longitud total - 9-20 mm; a l'hivern, cauen gairebé totes les fulles.

La planta comença a florir a l’abril-maig. La corol·la és de color blanc verdós o verdós-rosat. Un nèctar d’aroma molt agradable i de color vermellós. El cultiu d’arbusts de nabius és beneficiós per a les abelles, perquè aquesta planta és una excel·lent planta melífera.

Important! Una colònia d’abelles sana pot recollir 2,5 kg de mel d’un arbust.

És útil utilitzar infusions, decoccions, tes, melmelada de nabius, a més de baies crues per a:

  • eliminar la diarrea, millorar la motilitat intestinal;
  • control dels nivells de glucosa en la diabetis mellitus;
  • reducció dels processos inflamatoris;
  • efecte positiu sobre el fetge;
  • enfortiment del sistema nerviós;
  • cicatrització de ferides;
  • millorar l’agudesa visual;
  • tractament de malalties del sistema urinari;
  • millorar les anàlisis de sang.

    Nabius sans

On creix a Rússia

Els nabius i els nabius: quina diferència hi ha?

Molt sovint, els nabius es troben al bosc de coníferes, així com als pantans. Aquesta planta és molt aficionada a la humitat i l’ombra. De vegades, la planta es pot trobar en plantacions mixtes. Li encanten els nabius i el turó.

Important! La llum solar directa i la calor excessiva ajuden a assecar ràpidament les baies. És bastant difícil cultivar nabius pel vostre compte al camp o al jardí.

No s’ha de buscar cap arbust de nabius en un camp obert ni en climes càlids. Respondent a la pregunta: on creixen els nabius i els nabius a Rússia, cal dir que aquestes plantes es poden trobar a gairebé totes les regions, de manera que no és sense motiu que els nabius rebin la condició de "baies populars". Per descomptat, hi ha llocs a Rússia on els nabius són especialment densos i rics en collita. Aquests inclouen regions:

  • Nizhny Novgorod;
  • Novosibirsk;
  • Chelyabinsk;
  • Leningradsky;
  • Khabarovsk;
  • Tiumèn.

A més, es poden recollir molts nabius a Carèlia, Sibèria i Trans-Urals.Els residents de la capital també tenen l'oportunitat de gaudir dels seus propis nabius, perquè Moscou i els seus suburbis són molt adequats per a la germinació dels arbustos de nabius.

Els que estiguin interessats en el lloc on creixen els nabius a la regió de Moscou haurien d’aprendre sobre aquests llocs de “baies”:

  • a la plana inundable del riu Dubna, a la zona forestal entre el districte de Dmitrovsky i Taldomsk;
  • la part nord del parc Losiny Ostrov;
  • pràcticament tot el districte de Lotoshinsky i Xakhovskoy;
  • un mapa de la regió de Moscou deixa clar que es poden trobar àrees de cria de boscos adequats per a nabius a l'est de la regió, en particular a: Shatursky, districtes de Yegoryevsky, terra baixa de Meshcherskaya;
  • als afores de la ciutat de Vare (al districte de Naro-Fominsk).

Recollir nabius

La regió veïna de Moscou, la regió de Vladimir, també és rica en nabius.

Important! Cal recollir nabius de juliol a setembre. Maduren de manera desigual, de manera que podeu obtenir la collita diverses vegades per temporada.

Com que les baies tenen una pell molt fina i es poden ferir fàcilment, és millor recollir-les a mà. Abans, les mans estan protegides amb guants de goma, perquè la baia contribueix a un color fort de la pell. Per a usos industrials, els nabius es cullen mitjançant dispositius de buit: un dispositiu especial amb motor dièsel i bomba. Aquest xucla baies com una aspiradora.

De vegades, els artesans fabriquen les seves pròpies eines per collir baies. Una d’aquestes és una mini-segadora que sembla un rasclet invertit amb dents, que permet recollir baies del costat on és difícil arribar amb la mà. El millor és utilitzar un recipient de plàstic o vidre per transportar nabius.

Important! Un arbust pot produir baies durant 40 anys consecutius. Per tant, havent trobat un bon lloc amb matolls de nabius, val la pena recordar-lo i tornar-hi aquí la temporada vinent.

Com procurar

On creix l'all salvatge a Rússia

El jardí i l’hort es planten amb matolls de nabius, no només per obtenir baies sucoses, sinó també fulles. La millor manera de conservar-los és assecar-los. Podeu utilitzar dispositius elèctrics especials o proporcionar un assecat natural.

Important! Les fulles de nabius s’han d’assecar en una habitació fosca i ben ventilada. Després que les fulles estiguin completament seques, es poden aixafar i col·locar en una bossa de calicó sec o un recipient de vidre.

Melmelada de nabius

Pel que fa a la collita de baies per a l'hivern, hi ha diverses opcions:

  1. Assecat. Si aquest procés es produeix de manera natural, sense l'ús de dispositius i altes temperatures, la baia serà capaç de preservar la major quantitat de nutrients i vitamines. Com que la brutícia i tot tipus de fulles s’adhereixen ràpidament als nabius mullats, primer cal ordenar-los acuradament i esbandir-los. S'aboca una fina capa de baies sobre una safata, una safata de forn o una altra superfície i es col·loca al sol. Les baies s’han de barrejar de tant en tant perquè no comencin a podrir-se;

Important! Podeu evitar que les mosques es reprodueixin a la baia cobrint-la amb una capa de gasa o utilitzant una xarxa especial per protegir les fruites i les baies.

  1. Congelació. Els nabius són una baia que podeu congelar amb seguretat. Després de descongelar, no perd les seves propietats útils i roman tan saborós com fresc. Abans de classificar les baies en paquets o envasos, val la pena rentar-les i assecar-les primer;
  2. Cobriu-ho amb sucre. De vegades, els nabius simplement s’escampen amb sucre i es guarden en un recipient de vidre. Al cap d’un temps, deixa sortir el suc. Per no espatllar el producte i no provocar-ne la fermentació, s’ha de guardar un pot de nabius en un lloc fresc (soterrani o nevera);
  3. Conserves. Els nabius fan una melmelada increïblement saborosa. Es pot menjar tot sol o utilitzar-se per a alguns productes de forn. A més, es poden afegir nabius a diverses compotes. Podeu trobar més d’una dotzena de receptes útils a la xarxa. Els nabius van bé amb prunes i pomes.

Important! En comprar baies enllaunades preparades, heu de prestar atenció a les instruccions del paquet, ja que després de la data de caducitat, els nabius poden fermentar.

En resum, cal dir que els nabius són una baia especialment valuosa per als humans. Té un bon efecte en pràcticament tots els sistemes i teixits, així com en la visió i la sang. Per tant, no us ha de fer mandra recollir-lo i collir-lo per a l’hivern.