El saüc és una planta coneguda des de fa molt de tot el món per les seves propietats decoratives i medicinals i el seu sabor agradable. Aquest cultiu sol créixer a la natura, però té el potencial de conrear-se a casa. Per a això, és important triar el tipus i la varietat, seguir les tècniques agrícoles. També cal saber en general què és un saüc, on creix, com es veu, quina varietat és millor, etc.

Saüc: què és

Segons la descripció generalment acceptada, el saüc és un gènere de plantes amb flors que pertany a la família Adoksovye. Anteriorment, aquest gènere pertanyia a la família Honeysuckle o formava una família Buzinov independent. El gènere inclou unes 25 espècies.

La gran majoria de les plantes de saüc es presenten en forma d’arbustos o arbres de poc creixement. Hi ha varietats d'herbes, en particular, el saüc d'herbes. Normalment les plantes es caracteritzen per la presència de 5 estams, en alguns tipus d’estams per 3. El fruit és una drupa de baies.

Vell

Les fulles són oposades, plomoses. Cada planta té 5-9 fulles (amb menys freqüència de 3 o 11). Cada fulla fa de 5 a 30 cm de llarg i té les vores dentades. Al final de la primavera, les plantes presenten grans grups de petites flors blanques o crema, recollides principalment en inflorescències corimboses o piramidals. Darrere hi apareixen petites baies negres, blaves-negres o vermelles (rarament grogues o blanques).

Les plantes del gènere són omnipresents a les regions temperades i subtropicals del món. Més estesa a l’hemisferi nord, la seva distribució al sud es limita a algunes regions d’Austràlia i Amèrica del Sud. Es conreen moltes espècies per a l’ús de fulles, flors i fruits ornamentals.

Planta ornamental

Tipus i varietats

Són de major interès les següents varietats de saüc.

Saüc negre (chokeberry negre)

Planta de trèvol: com és, propietats i característiques

El tipus de saüc més comú, que és una col·lecció d’arbres i arbusts de fins a 3-4 m d’alçada amb fullatge gran. Les inflorescències tenen un color groc-verdós i desprenen una olor agradable i característica. La planta comença a florir al maig-juny, la maduració dels fruits es produeix en el període d'agost a setembre. Fruites en forma de petites baies negres que es poden menjar. També hi ha varietats amb baies verdoses.

Nota! Les plantes silvestres es caracteritzen per augmentar la resistència hivernal, mentre que els exemplars de cultiu decoratius que creixen a la regió de Moscou i Rússia central solen congelar-se en hiverns freds sense un refugi adequat.

La diferència característica entre les varietats de saüc negre és la forma i el color de les fulles. Per tant, les varietats més populars amb fullatge calat inclouen:

  • Asplenifolia;
  • Dards Green Lace;
  • Latisect;
  • Monstrose.

Entre les varietats variades, les més esteses són:

  • Albovariegata;
  • Argentea;
  • Aureovarietat;
  • Luteovariegata;
  • Marginata;
  • Pulverulent;
  • Bimble;
  • Madonna.

Algunes varietats de saüc també tenen fulles morades. Això inclou:

  • Black Beauty;
  • Encaix negre (Eva);
  • Guincho Lila;
  • Torre Negra.

Torre Negra

Hi ha varietats caracteritzades per un color de fruita atípic per a l’espècie. Així, la varietat Fructu Lutea forma fruits cremosos daurats que desprenen un color vermell brillant. Les baies de la varietat Viridis són de color verdós pàl·lid, igual que les flors de saüc.

Important! El saüc negre s’ha de distingir del llop, que és verinós.

Negre de saüc (saüc comú, raïm de saüc)

L’espècie és molt comuna al territori europeu de Rússia. Les formes silvestres s’utilitzen com a cultiu de fons en plantacions mixtes, mentre que les varietals es recomanen per al cultiu en parcel·les assolellades. Al maig, la planta floreix amb inflorescències de panícula inodores. Al cap de 2-3 mesos, es formen baies vermelles brillants similars a les cendres de muntanya. Quan se li pregunta si el saüc és verinós o no, i si és possible menjar-ne, s’ha de respondre que en aquesta espècie els fruits són verinosos i no s’han de menjar per no enverinar-los. Entre aquesta varietat, les varietats més habituals amb fulles calades:

  • Laciniata;
  • Ornata;
  • Tenuifolia;
  • Moerheimi.

Entre totes les varietats, destaca Golden Locks, que es caracteritza per un color groc brillant de les fulles que no s’esvaeix fins i tot sota els rajos del sol. També hi ha la varietat Flavescens, que té fruits grocs amb un to ataronjat.

Moerheimi

Elderberry canadenc (nord-americà)

Es tracta d’arbustos, l’alçada dels quals no supera els 3 m. Exteriorment, la planta s’assembla molt al saüc negre, però la supera en termes de resistència a factors ambientals desfavorables. La floració es produeix a la primera meitat de l’estiu i es manifesta en forma de formació de flors blanques o groc-verdoses, disposades en inflorescències umbel·lades. A finals d’estiu - principis de tardor es formen baies comestibles negres. Les principals varietats d'aquesta espècie:

  • Acutiloba;
  • Aurea;
  • Plumosa Aurea;
  • Clorocarp.

Propietats culturals

Llavors de fonoll: propietats i usos

La planta té les següents propietats medicinals:

  • antibacterià;
  • expectorant;
  • diürètics;
  • antiinflamatori;
  • antipirètic;
  • laxants, etc.

Funcions beneficioses

Els agents curatius basats en el saüc s’utilitzen en la lluita contra malalties i trastorns del funcionament normal del cos, com ara:

  • processos inflamatoris;
  • disfunció del pàncrees, fetge i vesícula biliar;
  • ansietat, insomni, malalties neurològiques;
  • danys en els òrgans interns per part de paràsits;
  • deficiència visual;
  • fracàs dels processos metabòlics;
  • hemorroides;
  • psoriasi, èczemes i altres malalties de la pell;
  • excés de pes;
  • menopausa;
  • malalties de les vies respiratòries superiors, refredats;
  • malalties del sistema genitourinari;
  • inflor de naturalesa diferent;
  • anèmia;
  • acumulació de colesterol;
  • aterosclerosi;
  • augment de la fragilitat capil·lar;
  • disfunció de la glàndula tiroide;
  • tumors malignes i benignes;
  • malalties de l'aparell locomotor;
  • esgotament del cos;
  • malalties ginecològiques, etc.

Saüc vermell

Les flors de saüc vermell i negre tenen efectes antihelmíntics i antibacterians. Es prepara una decocció sobre la base de les inflorescències, que s’utilitzen per tractar el mal de coll esbandint. El fullatge es caracteritza per efectes diaforètics, antipirètics i sedants. A partir d’aquesta part de les plantes, es preparen remeis populars que s’utilitzen per a infeccions virals respiratòries agudes i refredats, així com compreses que s’utilitzen en els casos següents:

  • erupcions a la pell;
  • abrasions;
  • cremades;
  • bull;
  • contusions.

L’escorça de la planta es caracteritza per un potent efecte antiedema, que permet utilitzar remeis populars basats en ella per lluitar contra la hidropesia i les malalties renals.

Escorça

Els beneficis del saüc negre

Les tintures, decoccions i xarops basats en aquesta cultura s’utilitzen àmpliament en medicina popular per netejar el cos de toxines i toxines, així com per evitar el desenvolupament i la propagació de microflora patògena.També s’utilitzen per tractar malalties ginecològiques i malalties del tracte gastrointestinal.

Ginebre comú: descripció, propietats i aplicació

El consum regular de fruites de saüc negre pot saturar ràpidament el cos amb un complex de microelements i vitamines essencials. Contenen ingredients actius que prevenen el creixement i el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes, cosa que ajuda a lluitar contra el càncer.

Important! Les fruites no es consumeixen més de 5-8 peces. al dia i exclusivament en estat sec, en cas contrari, hi ha el risc de causar danys importants al cos.

Els beneficis del saüc vermell

Aquest tipus de cultiu afavoreix el tractament de malalties de la pell i també s’utilitza àmpliament amb finalitats cosmètiques. El fullatge, les flors i els fruits contenen elements que contribueixen a la restauració accelerada de les cèl·lules de la pell i a la inhibició dels processos inflamatoris, a més de saturar la pell amb substàncies útils.

El fruit del saüc vermell és verinós, de manera que cal prendre precaucions. En els primers signes d’intoxicació, es recomana aturar urgentment el tractament i demanar ajuda immediatament a un especialista qualificat.

Nota! Es creu que en el procés d'assecat o tractament tèrmic, algunes de les substàncies tòxiques es destrueixen, però cal tenir cura en l'ús i centrar-se en l'ús extern de substàncies.

Contraindicacions

Malgrat els beneficis evidents del saüc, hi ha situacions en què l'ús de productes basats en ell pot causar danys importants a l'organisme. Per tant, no es recomana l’ús de saüc amb finalitats medicinals en els casos següents:

  • Malaltia de Crohn;
  • diabetis tipus 1;
  • l'edat del pacient és menor de 18 anys;
  • gastritis i colitis;
  • úlcera estomacal o intestinal;
  • el període d'embaràs i lactància materna;
  • al·lèrgies i intolerància individual al saüc.

En alguns casos, l’ús de remeis de saüc i folk basats en ell pot provocar el desenvolupament d’efectes secundaris. Els principals signes d'això són:

  • mareig;
  • vòmits;
  • nàusees;
  • malestar estomacal.

Cefalea

Aquests mateixos símptomes apareixen en cas de sobredosi. Amb la seva manifestació, es requereix urgentment l’ajut d’un especialista.

On més s’utilitzen els saücs?

A causa de les seves propietats antiinflamatòries i la seva saturació amb diversos micronutrients, l’herba de saüc s’utilitza àmpliament en cosmetologia. En aquesta zona, les flors s’utilitzen més sovint, una mica menys sovint amb fullatge i fruits.

El saüc s’utilitza a la cuina. El sabor peculiar de la fruita sol desaparèixer després del tractament tèrmic. Les baies fresques també s’utilitzen en la preparació de gelea, conserves, melmelada. Amb aquest propòsit, s’utilitzen normalment plantes de saüc blancs semblants a arbres. Les flors s’utilitzen en la preparació de vins, cognacs, tintures per donar-los un aroma de nou moscada.

Les flors de saüc alliberen l’habitació de paneroles. Això es deu a la potent olor que permet eliminar les plagues i traslladar-les de qualsevol apartament.

De paneroles

Malalties i plagues

En la majoria dels casos, el saüc no es fa malbé per cap insecte o malaltia nociva. Per tant, si una planta es col·loca incorrectament en un lloc, pot ser afectada pel virus del mosaic. Això passa si el saüc es planta al costat de tomàquets i altres cultius de la família de les Solanàcies. La malaltia es contagia per les males herbes, els nematodes del sòl i els nematodes del pol·len. Els símptomes del mosaic són taques a la superfície del saüc, que augmenten ràpidament de mida i s’apoderen gradualment de tota la planta. A la cultura, la immunitat disminueix significativament, la productivitat disminueix i després mor. Com altres malalties víriques, els mosaics no es poden curar. La principal mesura de protecció és l’eliminació i destrucció immediata d’exemplars malalts.

Nota! Com a mesura preventiva, es recomana examinar regularment el saüc i les plantes properes per detectar símptomes, així com eliminar les males herbes a temps.

Entre les malalties fúngiques del saüc, sovint es troben diverses taques. El color i la forma de les taques poden variar en funció del patogen, però el resultat és sempre una defoliació prematura i la pèrdua de propietats decoratives del saüc. Una altra malaltia per fongs que la caracteritza és el míldiu en pols, que es manifesta en forma d’un dens recobriment blanc i esmicolat a les fulles. Les parts afectades de la planta s’han de tallar amb la captura d’una petita part de teixit vegetal sa i, a continuació, s’han de ruixar les plantacions amb un fungicida adequat.

El saüc és una planta que té un aroma potent que repel·leix la majoria de plagues. No obstant això, alguns paràsits apareixen en aquesta cultura. Un d’ells és l’arna amb cua, també és la cua d’ala més vella. És una papallona que devora el fullatge de saüc. Una altra plaga és la vella minera que posa ous a les fulles. En aquest lloc, es formen taques necròtiques que poden destruir completament l’arbust. La lluita contra ells implica l’ús d’insecticides, l’ús dels quals s’ha d’abandonar almenys unes setmanes abans de la collita.

Una altra plaga perillosa és l’àcar major. És molt petit i gairebé impossible de detectar. La presència d’aquesta plaga sol establir-se mitjançant símptomes: torçar i assecar les fulles, una fina teranyina a la superfície. El remei més eficaç per a les paparres és Voloton, 20 g del qual es dilueix en 10 litres d’aigua. També s’utilitzen altres acaricides. Entre els remeis populars en la lluita contra les paparres, la infusió de pell de ceba o pebre vermell és la més eficaç.

Pela de ceba

Els tractaments solen dur-se a terme en un clima càlid i sec al matí i al vespre, quan no hi ha risc que la llum del sol toqui la superfície de les plantes. En cas contrari, hi ha risc de cremades al saüc.

Important: la principal mesura preventiva contra plagues i malalties és el compliment estricte de tots els requisits agrotècnics per a la cura de les plantes.

El saüc és una planta beneficiosa que es pot cultivar fàcilment als jardins casolans. Proporcionant un nivell suficient de tecnologia agrícola i protecció contra malalties i plagues, la cultura és capaç de formar un cultiu d’alta qualitat. A més, el matoll de saüc tindrà un aspecte espectacular al jardí a causa de les flors i les baies madures.