Els ginebres són de fulla perenne de la família dels xiprers. A causa del seu aspecte decoratiu, el seu cultiu es practica en carrerons, parcs i jardins. Algunes espècies produeixen fruits comestibles rics en nutrients. S'utilitzen en diversos camps: la medicina, la cosmetologia i la cuina.

Les propietats curatives de les baies de ginebre

Els antics romans coneixien l’efecte curatiu dels fruits del ginebre. Es feien servir per tractar les mossegades de serps i evitar que el vi s’agregués.

Les baies tenen un efecte versàtil sobre el cos. Tenen diverses propietats:

  • antibacterià;
  • fungicida;
  • antiinflamatori;
  • diürètic;
  • antiprotozoari;
  • analgèsics;
  • tònic;
  • expectorant;
  • antipirètic;
  • cicatrització de ferides;
  • carminatiu.

Un ventall tan ampli d’acció es deu a la rica composició química de la fruita.

ginebrons

Les indicacions per a l’ús de baies de ginebre són malalties:

  • sistemes urinaris i respiratoris;
  • fetge i pàncrees;
  • artritis, artrosi;
  • lesions cutànies d'origen al·lèrgic, infecciós i autoimmune.

A més, els fruits són eficaços contra diverses inflamacions.

Perquè les baies de ginebre no perjudiquin el cos, quan les utilitzeu amb finalitats medicinals, heu de seguir algunes recomanacions:

  • la recepció del curs no es pot continuar durant més de dos mesos;
  • si cal, el tractament a llarg termini fa pauses mensuals;
  • primer han de consultar amb un especialista.

Els medicaments es preparen a partir dels fruits d’un sol tipus: el ginebre comú. La resta de varietats (cosacs, xinesos, virginians) tenen un paper exclusivament decoratiu. Per tant, a l’hora de collir baies, és important no equivocar-se.

Ginebre comú

Propietats útils de les baies de ginebre

A causa del conjunt divers de components químics, els fruits del ginebre:

  • enfortir el sistema immunitari i augmentar la resistència del cos a les infeccions;
  • prevenir l'envelliment prematur;
  • estimular el tracte digestiu i reduir la formació de gasos;
  • inhibeixen el creixement de patògens;
  • quan s’aplica externament, afavoreix la curació ràpida de les ferides i alleuja la inflamació de la pell;
  • quan s’utilitza durant un refredat, accelerar la recuperació;
  • millorar l’estat del cor i dels vasos sanguinis.
Saüc negre: descripció, abast, on creix

Els fruits són efectius com a tònic preventiu i general.

Contraindicacions i possibles danys

Com passa amb qualsevol medicament, les baies de ginebró tenen diverses contraindicacions. Està prohibit portar-los:

  • amb malalties del fetge, els ronyons i el tracte gastrointestinal durant una exacerbació;
  • durant l’embaràs i la lactància materna;
  • en presència d’intolerància individual als components.

Les baies contenen una petita quantitat de substàncies tòxiques que els donen propietats antibacterianes. Tanmateix, quan se supera la dosi permesa, el teixit renal superficial s’irrita, i en rars casos es produeix un sagnat.

Important! Abans d’iniciar l’automedicació amb baies de ginebre, definitivament hauríeu de consultar un metge.

Àmbits i mètodes d'aplicació

Les baies de ginebre s’utilitzen en medicina oficial i tradicional, en cosmetologia i cuina.

Els curanderos els inclouen en tota mena de decoccions, infusions, ungüents medicinals. Les primeres mencions d’aquests fons es van trobar en papirs egipcis antics. Hi ha moltes receptes de pocions fàcils de fer a casa.

Ungüent de ginebró

La infusió de baies de ginebre és útil per:

  • pneumònia, tuberculosi, bronquitis;
  • malaltia del càlcul biliar;
  • inflamació a la cavitat oral;
  • reumatisme;
  • violacions del sistema nerviós central.

Per preparar una infusió fortificant d’alcohol, necessitareu:

  • baies de ginebre - 5 g;
  • vodka: 500 ml;
  • mel - 25 g.

Recepta pas a pas:

  1. Les baies es picen i s’aboquen en vodka.
  2. El recipient es segella i es manté en un lloc fosc durant 14 dies.
  3. Passat el temps especificat, la tintura es filtra.

Infusió

El producte està llest per utilitzar. S'afegeix mel si la beguda té un gust massa "fort". Després d’això, s’insisteix durant 2 dies més.

El brou de ginebró és beneficiós per a:

  • problemes renals i de bufeta;
  • falta de gana;
  • violacions del tracte digestiu.

Una beguda de baies de ginebre estimula la sortida de bilis, alleuja el dolor en els reumatismes, augmenta la potència i normalitza el cicle menstrual.

Per preparar el brou cal:

  • baies - 2 cullerades. l.;
  • un got d’aigua neta.

Com fer:

  1. Les baies es col·loquen en una olla amb aigua.
  2. El brou es manté al bany maria durant 15 minuts.
  3. Un cop transcorregut el temps especificat, es treu la cassola de l’estufa, s’aïlla i es deixa refredar completament.

La beguda acabada es filtra i es beu 3 vegades al dia, 1 cullerada. l. S’afegeix una decocció de baies de ginebró als banys per alleujar el dolor articular. Però el preparen més concentrat: 50 g de baies per 0,5 l d’aigua.

Decocció

Ungüent de ginebre té un efecte regenerador pronunciat. Desinfecta les ferides i accelera la curació dels talls. S'utilitza per a diverses lesions cutànies:

  • cremades;
  • congelacions;
  • inflamació purulenta.

Components:

  • fruits de ginebre - 1 got;
  • oli de gira-sol o d’oliva - 400 ml;
  • cera - 2-3 cullerades. l.

Preparació:

  1. Les baies es deixen en aigua neta durant la nit.
  2. Al matí, s’aboca l’aigua, es baquen les baies i es traslladen a un bol adequat.
  3. L’abric de fruita s’aboca amb oli i es cou al bany de vapor durant uns 5 minuts.
  4. Quan la barreja s’ha refredat, l’oli s’escorre.
  5. S'afegeix cera a les baies i es torna a coure al bany maria fins que la massa adquireixi una consistència uniforme.
  6. La pomada es posa en petits pots i es guarda a la nevera.

El remei de ginebre es frega a les zones problemàtiques.

A la cuina, les baies de ginebre s’utilitzen en la preparació de:

  • plats de carn;
  • patés;
  • salses;
  • adobs;
  • xucrut.

Els fruits harmonitzen bé amb altres condiments. També s’afegeixen a begudes de fruita, gelea i xarops. Es fa servir una petita quantitat de baies i agulles de ginebró quan es fuma per donar a la carn un sabor més pronunciat.

En una nota. Es pot elaborar un te saludable i saborós a partir de baies, que té un efecte enfortidor general.

Composició química i contingut en calories

Festuca vermella: descripció, característiques i abast

Les fruites contenen molts compostos beneficiosos:

  • vitamines C i E;
  • minerals: manganès, coure, ferro, crom, potassi, zinc;
  • pectina;
  • fibra alimentària;
  • àcids orgànics;
  • flavonoides;
  • fitònids;
  • antocianines;
  • rutina;
  • monosacàrids;
  • resina.

En una nota. 35 g de baies contenen una dosi diària de vitamina C.

Totes les parts del ginebre contenen oli essencial. En baies, la seva quantitat varia del 0,5 al 2%.

El valor nutritiu de les fruites és d’uns 116 Kcal per cada 100 g. No es van trobar proteïnes ni greixos a la composició, la proporció d’hidrats de carboni és del 31%.

Oli essencial

L’oli de ginebre té tantes propietats positives com la pròpia fruita. Té els efectes següents:

  • elimina substàncies tòxiques del cos;
  • alleuja el dolor;
  • augmenta el to;
  • enforteix el sistema immunitari;
  • destrueix els microorganismes patògens;
  • estimula la circulació sanguínia i escalfa.

L’oli de baia de ginebre millora l’artritis i la gota. Calma el sistema nerviós central i alleuja els símptomes de l'estrès.

Oli de ginebre

L’oli s’utilitza en cosmetologia.Ajuda a combatre la cel·lulitis i l'acne, tonifica la pell, suavitza les arrugues fines i accelera el creixement del cabell.

Com recollir i assecar les baies de ginebre

Herba de poll: descripció, varietats i abast

El ginebre es troba al centre de Rússia, als Urals i a Sibèria. Sovint creix a la vora dels boscos, als barrancs, a les clarianes cobertes.

Els fruits del ginebre són petites boles de color gris blavós amb un diàmetre de 6-9 mm, que són essencialment cons. Estan coberts amb una pell densa. Mostra una ranura divergent en 3 rajos. Hi ha diverses (1-3) llavors a la polpa friable.

Llavors de ginebre

Les matèries primeres curatives es cullen a la tardor, des de principis de setembre fins a finals d’octubre, quan el ginebre madura completament. En aquest moment, les baies són gairebé negres. La concentració de nutrients en ells és màxima.

Important! Els fruits del ginebre triguen 2-3 anys a madurar. Fins aquell moment, són de color verd.

Per preparar la fruita, cal un tros de drap net o arpillera. El material es col·loca sota l’arbust i es sacseja suaument la planta. S’han de portar guants a les mans. Els cabdells madurs cauran sols.

Consell: Quan es cullen els fruits del ginebró, no intenten sacsejar l’arbust tant com sigui possible, perquè a causa d’això les baies immadures s’esmicolen. No els faig servir com a matèries primeres medicinals.

Per conservar els fruits collits durant molt de temps, s’assequen. En primer lloc, es classifiquen les baies, es netegen d’agulles i branques. No se sotmeten a tractament tèrmic addicional, sinó que es col·loquen en una capa fina a l’aire lliure o en una zona ben ventilada. Periòdicament, es baixen les baies de ginebró de manera que el procés vagi uniformement. El ginebre sec, collit d’aquesta manera, conserva les substàncies més útils.

Les fruites de ginebró són una valuosa matèria primera medicinal. Els mitjans preparats sobre la seva base reforcen el sistema immunitari, alleugen el dolor articular i alleugen la inflamació. També ajuden a resoldre problemes cosmètics. El més important és complir la dosi permesa i no abusar de la medicina natural.