El carbassó ha estat durant molt de temps una de les verdures més populars a Rússia. Saludable i saborós, molt modest i fins i tot fructífer! La fruita va rebre el seu nom de la taverna ucraïnesa, que significa carbassa, i això no és casualitat: el carbassó, tan afectuosament, va començar a anomenar la fruita a Rússia, és una mena de carbassa.

El carbassó va arribar a Rússia des de Turquia i Grècia fa relativament poc - al segle XIX i tenia l’aspecte d’un fruit allargat d’un to verdós clar, proper al blanc. No obstant això, en aquest moment a Europa, especialment a Itàlia, els experts culinaris utilitzaven amb força i principalment petites fruites multicolors, que es deien "carbassó".

Què és el carbassó

Es tracta del mateix carbassó, però més petit, tendre, de pell fina (tots tons verdosos i grocs), de gust i aroma agradables. De fet, és un tipus de carbassa, parent de la carbassa, la carbassa i el cogombre. Al nostre país, el carbassó de vegades es diu "carbassó italià".

Llavors de carbassó

Es considera que la pàtria del carbassó és Amèrica del Sud, on es conreava fins i tot abans del naixement de Crist, però només s’utilitzaven llavors per alimentar-se. Al segle XVI, el visitant d’ultramar va conquerir l’oest d’Europa, primer Espanya i després el sud d’Itàlia. El "carbassó europeu" va guanyar ràpidament l'amor pels gourmets i va ser apreciat pels agricultors, per la seva alta fertilitat i ràpid creixement.

Interessant! Les flors d’aquesta petita carbassa són comestibles. Saboren com la fruita i la seva composició química també és beneficiosa.

Els plats de flors sorprenen amb la seva varietat gastronòmica. Es fregeixen i s’omplen, es couen al forn i es bullen, es mengen crus. El producte exòtic es conserva ... en un gerro d’aigua, en forma de ram. És suau i fins i tot capritxós, no es pot transportar, però si la plantació de carbassó es troba a prop, podeu sorprendre agradablement els hostes amb receptes exquisides.

En què cal centrar-se a l’hora de triar les llavors de carbassó

Com sucar les llavors de carbassó abans de plantar-les

Per obtenir el vostre propi cultiu de carbassó, no podeu prescindir del material de sembra: llavors. Es poden obtenir de dues maneres: comprar en una botiga especialitzada o preparar-se.

Llavors de bricolatge

Haureu de pensar amb anterioritat en el cultiu de carbassó per a llavors i identificar diversos arbustos amb aquest propòsit.

  • Un cop ha començat la brotació, és hora de pessigar la tija principal.
  • Canvieu la composició de l'apòsit superior (reduïu el contingut de nitrogen).
  • L'ovari seleccionat "per a llavors" ha de créixer durant almenys dos mesos.
  • El carbassó es fa quan la pela és molt dura. És fàcil de comprovar: si premeu-la amb una ungla no en queda cap rastre, la fruita ja està llesta.
  • El carbassó arrencat es deixa madurar durant tres setmanes a casa.
  • Tallar la fruita en dues parts i treure totes les llavors amb les mans, posar-les en una safata i assecar-les (només de manera natural, a l’aire).
  • Doble la collita futura en una bossa de tela o bossa de paper. Les llavors ben assecades s’emmagatzemen durant 2-3 anys sense perdre la germinació.

Comprar llavors

Abans de comprar bosses de llavors de colors a la botiga, heu de pensar bé quin tipus de carbassó voleu cultivar al jardí.

Comprar llavors de carbassa

Regla número u: no us deixeu guiar mai per la imatge, sinó només per la descripció de la varietat. Aquesta és l’única manera de triar les millors varietats de carbassó per a terra obert o per a un hivernacle.Per tant, el decisiu hauria de ser:

  • les condicions climàtiques de la regió de la dacha;
  • la mida de la trama personal (la carbassa arbustiva és la solució a aquest problema);
  • rendiment de la varietat;
  • resistència a la malaltia;
  • resistència al fred;
  • capacitat d'emmagatzematge;
  • el propòsit de la collita és cultivar un carbassó una sola vegada o criar una varietat pel vostre compte i més. En el primer cas, es recomana comprar bosses etiquetades amb F1 (híbrida). Per a la cria de llavors - varietats comunes. El fet és que els híbrids no donen descendència ni de les seves llavors defectuoses, es produeix una qualitat i un tipus de verdura completament diferents;
  • tractament de llavors de malalties, per augmentar i accelerar la germinació. En forma de pastilles: la closca conté fertilitzants i estimulants, en un gel nutritiu que reté la humitat, bombollat, és a dir, enriquit amb oxigen, que augmenta la seva germinació, el plasma, amb una germinació i resistència als fongs augmentades. Calibrat - seleccionat per mida, incrustat - amb la composició nutricional d'una closca multicolor a la cinta: gran comoditat a l'hora de plantar, excloent l'aprimament.

Atenció! La marca f1 de la bossa significa que les llavors són híbrides.

La diferència entre híbrids nacionals i estrangers

Com distingir les plàntules de carbassa de la carbassa

És un error pensar que les llavors de carbassó importades són diverses vegades millors que les nacionals. La selecció exterior té un enfocament lleugerament diferent. L'èmfasi es posa en:

  • aparença;
  • emmagatzematge.

Contres de llavors estrangeres:

  • maduració mitjana i tardana;
  • menor contingut de vitamines;
  • mala qualitat del fabricant xinès.

Però cal tenir en compte que la selecció estrangera enriqueix els nostres jardins amb noves varietats i que els productors provats subministren al mercat llavors de gran qualitat que resisteixen les malalties. Compliment de l'etiquetatge i el contingut de la bossa.

Mostres domèstiques. Pros:

  • adaptació a les condicions climàtiques russes;
  • saturació amb vitamines i flavonoides (en major mesura que les mostres foranes).

Contres de les llavors domèstiques:

  • falsificació de productes;
  • qualitat de les llavors (poca germinació).

Les millors llavors de carbassó domèstic per al cultiu d’hivernacle

Top 7 varietats populars de carbassó:

  • De fruits blancs- Arbust, de maduració precoç, dóna un alt rendiment. Prefereix un sòl lleuger, sensible a la rotació de cultius (ideal si es cultivaven tomàquets a l’hivernacle l’any anterior).
  • Nemchinovsky- arbustiu, extremadament resistent a malalties fúngiques. Sabor de qualitat, polpa delicada
  • Belogor- maduració primerenca, fruits de mida mitjana, arbustius, de gran rendiment.
  • Gribovsky - un dels més productius (12 kg per arbust). Té una elevada immunitat a les malalties.
  • Cascada - En un sòl nutritiu, creix un carbassó de color verd fosc amb un gust excel·lent. La varietat és molt resistent als fongs. El rendiment és alt.
  • Belukha - Una varietat jove amb un rendiment excel·lent. Maduració primerenca, alt rendiment (fins a 11 kg per metre quadrat), de bon gust.
  • Belogor - Arbust, maduració primerenca, resistent a malalties fúngiques. La collita és excel·lent, fins a 14 kg per metre quadrat.

Llavors d’efecte hivernacle

Híbrids d’alt rendiment d’origen estranger

  • Astoria- carbassó madur primerenc. Potents verds amb fruits impressionants, de fins a 1,5 kg cadascun. Dóna fruits durant molt de temps, es conserva bé, no perd el gust i la presentació.
  • Zebra - La fruita a ratlles (franges alternes fosques i clares) dóna un enorme rendiment: uns 15 kg per temporada de cada arbust.
  • Copa d’Or - Varietat madura primerenca amb carbassó groc. 5-6 peces maduren al mateix temps! Es diferencia de la seva alta qualitat de manteniment. Amb el temps, només té un millor sabor.
  • Nero de Milano - carbassó arbustiu, dóna fruits grans i molt foscos Madura aviat. El rendiment és alt: uns 10 kg per metre quadrat. Emmagatzemat durant molt de temps quan s’elimina.
  • Aeronauta - Moll maduixa arbustiva, primerenca, verda i saborosa, amb pell fina. El rendiment és alt.
  • Souvenir- Un híbrid de maduració primerenca i obert és ideal per a això. L’ús és universal. Bona collita durant molt de temps. Sabor de qualitat, sucós.
  • Tsukesha És una varietat generalitzada de carbassó. Sense pretensions i collible. Excel·lent sabor a la polpa. Es consumeix millor durant el període de maduresa làctica, fins que la pell sigui rugosa. Fruita tot l’estiu i principis de tardor.
  • Iskander - Una varietat holandesa de carbassó, una de les favorites a Rússia. Les seves característiques són una maduració precoç, d’alt rendiment, fruita madura petita (fins a 25 cm) de color verd clar, resistent als fongs.

És fàcil veure que els millors carbassons de carbassó són varietats arbustives.

Tsukoni

Llavors de carbassó: les millors varietats per a sòl obert

  • Estimats entre els professionals i els jardiners aficionats són els fruits d’un primer període de maduració, cosa que ve dictada pels beneficis dels que venen productes. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • En segon lloc en popularitat es troba el període mitjà de maduració. Quan es cull una collita primerenca, la segona onada ve a substituir-la: Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Black handsome;
  • Tercer lloc per al carbassó tardà: Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Només maduraran a la tardor.

Més informació sobre la varietat de medul·la "Tivoli": es tracta d'una medul·la en forma d'arbust, una varietat d'espaguetis. Els seus fruits són rodons, pesen més d’un quilogram. Com els espaguetis, es menja bullit. Després, el nucli es converteix en "espaguetis", un plat original original. Les fruites petites es mengen fresques, en amanida.

Varietat exòtica "Tivoli"

Per experimentar, val la pena plantar una varietat tan exòtica.

Important!Els carbassons de carbassó són varietats arbustives, en plantar-los no s’ha d’oblidar que la planta, tot i que compacta, encara requereix un cert espai per a l’aire i l’accés a la llum. Les fulles tenen una mida impressionant i donen ombra al fruit.

Podeu formar qualsevol tipus de carbassa arbustiva per obrir el sol. S'eliminen diverses fulles superiors amb una podadora

Llavors de tipus inusual de carbassa

  • Nen negre. Crida l'atenció en el seu color verd negre. Sabor excel·lent, maduració precoç, a menys d’un mes i mig de la germinació. Resistent a malalties fúngiques.
  • De fruit groc. Molt bonic, brillant, carbassó daurat-daurat. No només agrada en aparença, sinó també en la sorprenent dolçor de la fruita. Es refereix a les varietats més productives: fins a 20 kg per metre quadrat. És immune a la floridura.
  • De fruits llargs. Kustovoy. Poc fructífera (3 kg per 1 metre quadrat), però fruita saborosa i eficaç. Especialment bo quan es conserva.
  • Amb forma de pera. El nom parla per si sol. Les "peres" gegants (el pes de la fruita supera el quilogram) de color verd tenen una bella polpa taronja i un aroma delicat. A més del bon gust, també beneficiarà el cos ja que conté antioxidants. Les mestresses de casa experimentades couen panellets i panellets amb ell, i tothom que es preocupa pel seu aspecte fa màscares cosmètiques.
  • Espaguetis. Es diu així per la seva polpa semblant als espaguetis. Es tracta d’un tipus especial de carbassa. Com que creix amb força, requereix la formació d'un arbust, però, podeu utilitzar les seves qualitats naturals i plantar-lo sobre un alt llit com a planta ampelosa. A més dels propòsits gastronòmics, també decorarà el lloc.
  • Arbust blanc. Selecció danesa. Primer madur. La fruita petita, quasi blanca, té un bon sabor. Cuidar-lo és normal, passa per alimentar-se, afluixar-se i regar. La collita serà rica.
  • Tintoret - Una bola de carbassó rodona i lleugerament acanalada amb una mica de mot, creix fins a obtenir una mida impressionant. Alguns exemplars arriben als 2 kg i estan ben conservats.
  • Escalada- Fruit capriciosament corbat de color verd-groc clar. De vegades es dobla en un cercle gairebé regular i s'assembla a un volant. No és com els seus companys. Els llargs fuets-lianes pugen en diferents direccions i s’interposen, però això es pot evitar construint un enreixat.
  • Ronda- una bonica bola s’assembla més a una carabassa petita. El seu color és interessant: una ratlla multicolor sobre fons verd clar.No cal perseguir la mida: com més sovint s’arrancin fruits joves, més ovaris es formaran.
Plantació de carbassó a terra oberta als afores

No hi ha tan poques varietats de carbassó esfèric:

  • Mariner;
  • Pilota;
  • Kolobok;
  • Burgesos
  • Tondo di Piacenza;
  • Taronja;
  • Festival;
  • Cuinar.

Totes les varietats són primerenques, donant collites riques. Cultivar aquests exemplars al lloc no només és útil per a la taula, sinó que també decora el jardí.

Comprovació de la germinació de les llavors de carbassó

Com es pot comprovar correctament la germinació de les llavors de medul·la:

  • el serradur ordinari s’escalda diverses vegades amb aigua bullent, després s’escorre l’aigua i es col·loquen llavors en serradures crues en files, la distància entre les quals ha de ser de diversos centímetres. Cada gra seguit es troba a 1,5-2 cm de distància de l’altre. Per la forma en què eclosionen junts, és fàcil determinar quin percentatge de germinació. Deixeu el recipient amb serradures en un lloc càlid (temperatura de 25 a 27 graus). Assegureu-vos que les serradures no s’assequin;
  • primer calibreu: seleccioneu les llavors més saludables i pesades, després de les quals es poden remullar en un recipient amb solució salina (una cullera gran per a una tassa d’aigua), durant 10-15 minuts. Cal llençar cada llavor emergent. La resta són aptes per sembrar. Tot i això, no tots es poden enfonsar alhora. Podeu esperar un parell de minuts més. És possible que alguns dels que van sortir a la superfície no deixessin completament aigua a través de la closca. Aquesta comprovació proporciona un resultat fiable.

L’elecció correcta de la varietat és una de les condicions decisives per a una collita rica.