Contingut:
Avui és difícil imaginar que les patates populars a tot el món, que s’inclouen en la dieta diària de cada persona, una vegada eren només una planta salvatge. Per primera vegada, les tribus dels indis d’Amèrica del Sud van començar a menjar-se’l. I la primera descripció la va fer l'historiador espanyol Pedro Cieza de Leon a mitjan segle XVI. Avui en dia, la varietat de la cultura ja està representada per quatre mil varietats, criades a diferents parts del món. Un d’ells és Timo Hankkijan, que té propietats úniques.
La història de la creació de la varietat
Les patates de Timo van ser desenvolupades per criadors finlandesos. Com a país del nord, Finlàndia es caracteritza per una temporada de creixement força curta. Malgrat això, les varietats de patates finlandeses aconsegueixen agradar als seus jardiners. L’estiu en aquest lloc és ric en sol i calor. En general, les condicions climàtiques són adequades per al cultiu de patates d’alta qualitat. Els criadors finlandesos es van enfrontar al següent repte: a causa de la curta temporada de creixement, va ser necessari crear patates varietals ultratempulars. Després d’haver afrontat aquesta tasca, els tècnics agrícoles van poder introduir al món una nova varietat: Timo.
Funció i descripció
La varietat de patates Timo està representada per arbustos de poc creixement que arriben a una alçada de 40 centímetres. Són compactes, tenen fullatge desenvolupat, tiges de color verd clar i flors de color blau o porpra. Al tall, els tubercles són cremosos. El contingut de midó és baix, aquest paràmetre és només del 12-14%. Es tracta d’un tipus de patata de taula que es vol menjar. En aquest sentit, fins i tot el tractament tèrmic a llarg termini no fa molt mal a la forma dels tubercles, evitant que bullin ràpidament.
Les patates de Timo
Els fruits tenen la mateixa mida i uns ulls poc profunds, que es poden netejar fàcilment mecànicament. Els tubercles són arrodonits, de color beix clar. N’hi pot haver fins a 5-7 a l’arbust. De mitjana, el pes de la fruita és de 120 g. La quantitat total de patates petites per a tota la collita no supera el 15-20%. Les patates finlandeses Timo s’utilitzen per cuinar, processar i emmagatzemar a llarg termini.
Agrotècnica
La varietat tolera bé la sequera i, al mateix temps, creix en sòls humits. Prefereix un sòl franc i arenós i, en el franc, es poden reduir significativament les seves característiques gustatives i el seu rendiment.
El virus de la torçada foliar tampoc no és terrible per a aquesta varietat. A causa d’aquesta resistència, no es produeix la degeneració de la varietat, fins i tot si no es realitza una renovació anual de les llavors. Els pitjors enemics són l’escarabat de la patata de Colorado i el nematode daurat. El tractament contra aquests insectes és necessari.
El procés de cultiu d'aquesta varietat és força senzill. S’ha de prestar una atenció especial al tractament de les llavors abans de la plantació, per la qual cosa el rendiment serà molt superior. Abans de plantar, és important realitzar una etapa preparatòria, que té lloc amb un mes d'antelació.Els tubercles s’han de separar i assecar, eliminant els exemplars podrits i malmesos. Els tubercles, la mida dels quals no és més gran que un ou de gallina, són adequats com a material de sembra. Però l’ús periòdic d’exemplars més grans pot salvar encara més la varietat de la degeneració.
Aquest període també és adequat per al tractament amb medicaments que proporcionen protecció contra diversos tipus de patògens. És útil espolsar-lo amb cendra. La propietat de les cendres per activar la síntesi de midó pot millorar el gust de les patates. La cendra es pot escampar no només sobre els tubercles, sinó també sobre els forats, així com el sòl durant els períodes de primavera i tardor.
Sobre els mèrits i demèrits de Timo
La maduresa primerenca revelada i la resistència a moltes plagues, els avantatges d’aquesta varietat inclouen:
- el contingut d’una gran quantitat d’aminoàcids valuosos i un complex de vitamines del producte acabat;
- un llarg període d’emmagatzematge, durant el qual la qualitat del producte no canvia, la preservació de la presentació és una característica de la varietat, que és important a l’hora de transportar productes quan es venen grans quantitats de mercaderies.
Fins i tot una valuosa varietat de patates com Timo té alguns punts negatius, que també són importants a tenir en compte a l’hora d’escollir aquesta varietat:
- un fort canvi de temperatura durant el fred i les gelades redueix significativament la productivitat;
- el fenomen habitual d'una temporada de creixement curta estableix els bioritmes de la planta en una fase de desenvolupament ràpidament ràpida, de manera que els brots germinaran constantment durant la temporada, cosa que requereix un esforç i un temps addicionals per eliminar-los.
Tot i els avantatges significatius, molts productors de patates no fan una decisió inequívoca a favor seu, ja que creuen que l'enorme potencial d'aquesta varietat no sempre es pot realitzar a les latituds russes. Per a les grans ciutats (Moscou, Sant Petersburg, Nijni Novgorod, Kazan, Perm i altres) és més rendible comprar productes acabats que crear condicions per cultivar-los. I, al mateix temps, un gran exèrcit de jardiners cultiva amb gran plaer aquesta varietat als seus jardins, tot rebent resultats envejables.
