Contingut:
La coneguda patata varietal amb tubercles grocs anomenada Kolobok és molt apreciada pels agricultors russos pel seu aspecte atractiu i el seu excel·lent sabor. Per aquest motiu, la familiarització amb les seves característiques i característiques agrotècniques és d’interès particular.
Història
Potagó Kolobok va ser el resultat de la investigació a llarg termini de criadors russos del V.N. A.G. Lorkha. (al Registre estatal del país, Rússia es va registrar el 2005). D'acord amb aquest document, es recomana la varietat especificada per al cultiu a les regions agrícoles centrals. Tot i així, es van obtenir bons resultats en altres zones climàtiques del país amb condicions naturals similars.
Aquesta espècie de patata pertany a cultius de taula amb un període de maduració final mitjà. El temps de collita d’aquesta varietat arriba en uns 80-90 dies, comptant des del moment en què es planten els tubercles pre-preparats.
Varietat de patates Kolobok
A més, la patata de llavor Kolobok té excel·lents propietats culinàries, a saber:
- Es cou ràpidament i ordenadament, mantenint bé la seva forma original.
- Amb el pas del temps, aquesta varietat no s’enfosqueix en absolut i no canvia la seva gamma de colors inherent.
- Conté un percentatge important de proteïnes i carotè.
A més, aquest producte d’hort destaca entre cultius similars amb rendiments elevats (sotmès a les normes de cura post-sembra). El seu material de llavors es caracteritza per una bona germinació, a més, és resistent a un fenomen tan desagradable com la degeneració.
Descripció de la varietat
Quan es considera l’aparició de patates Kolobok amb una descripció de la varietat que es pot trobar en aquesta secció, es destaquen especialment les següents característiques:
- Els tubercles de la patata tenen una pell de color groc rugós.
- A les pells de les patates, alguns ulls de mida i profunditat mitjanes són ben visibles.
- La forma dels tubercles de la patata és estrictament ovalada i no presenta irregularitats ben definides (aquesta propietat és especialment atractiva per als cultivadors de patates).
- El pes mitjà d’una mostra de patata poques vegades és inferior a 115-120 grams.
En condicions de cultiu ideals, alguns aficionats aconsegueixen obtenir patates de fins a 140 grams. Al mateix temps, la polpa té un to groc clar, conté carotenoides, una certa quantitat de proteïnes i aminoàcids.
Una característica com el contingut de midó en els fruits d’aquesta varietat de patates té una mitjana d’un 12-13 per cent. Els arbusts es distingeixen per la rectitud del creixement i una major resistència a la deformació de les càrregues, les tiges no són molt altes i s’estenen.
El midó a les patates Kolobok és del 12-13%
Les fulles que hi creixen són de mida mitjana i gran, tenen un to verd clar amb petites venes clarament distingibles. A les vores de les plaques foliars, s’observa una lleugera ondulació, les inflorescències blanques que floreixen durant el període de floració es recullen en corol·les de mida relativament gran.
És possible obtenir una bona collita de patates varietals (a partir d'una hectàrea, alguns jardiners aficionats aconsegueixen recollir fins a 47-60 tones per temporada) a causa del gran nombre de tubercles en un niu. Sovint creixen fins a 14-16 trossos de patata que, després de collir, conserven la seva condició durant molt de temps i poques vegades es deterioren.
A diferència de molts tipus coneguts de cultius d'hortalisses, aquesta varietat no presenta una disminució significativa del rendiment si es planta regularment al mateix lloc durant diversos anys.
Segons les estadístiques, l’indicador màxim del rendiment útil d’aquest hort es troba entre el 96 i el 97%, cosa que permet cultivar-lo amb finalitats comercials.
El producte llest per menjar s’utilitza per a la venda pública o s’utilitza per a la fabricació de productes semielaborats. En el segon cas, s’utilitza a les cassoles, quan es fregeix, així com per preparar primers plats i farcits. Els bons cuiners aconsegueixen elaborar-ne els següents productes finals:
- Mescles vegetals excel·lents, la qualitat dels quals es valora al màxim nivell.
- Delicats congelats a rodanxes.
- Xips i purés per a nadons.
El contingut relativament baix en midó de les verdures preparades permet utilitzar-los en la preparació de menjars dietètics.
Agrotècnica
Preparació i trasllat a terra
Aquesta varietat de patates s’adapta bé a una àmplia varietat de sòls, però s’adapta millor als sòls clars. Abans de plantar-lo, haureu de seleccionar tubercles de mida mitjana no danyats.
Abans de plantar-los, els espais en blanc tuberosos prèviament classificats es germinen a la llum fins que apareguin brots d’una longitud d’uns 2-3 cm.
El lloc on es planta aquest tipus de patata s’ha de preparar amb antelació: des de la tardor s’ha excavat i fertilitzat amb cura. Amb l'arribada de la primavera, n'hi ha prou amb desenterrar de nou els llits i netejar-los de males herbes, i després afegir fertilitzants de fòsfor i potassa al sòl solt.
Per accelerar el procés de maduració, n’hi ha prou amb seguir aquestes senzilles regles:
- Abans de plantar el material preparat, cal esperar que el sòl a la profunditat de plantació (10-12 cm) s’escalfi fins a almenys + 8 graus.
- Amb el temps, aquests procediments haurien d’anar lligats a la primera quinzena de maig, quan els ulls dels espais en blanc comencin a germinar una mica.
- El sòl preparat per plantar ha de ser moderadament humit.
- La plantació es realitza en files situades al llarg de l’eix lineal nord-sud, que proporcionaran a les futures plantes una llum solar acceptable.
- Quan les aigües subterrànies es troben a prop del sòl, la plantació s’ha de fer en llits, una mica elevats sobre el nivell del sòl.
- La bretxa que queda entre les files us ha de permetre cuidar fàcilment els arbustos en creixement (per a això, es pren igual a 60 cm com a mínim).
- El pas de plantar nius de patates sol ser d’uns 30-35 cm.
El millor és plantar patates la primera quinzena de maig.
En realitzar treballs de plantació, s’han d’abocar un petit grapat de cendra i aproximadament la mateixa quantitat de compost o humus a cada forat. Alguns cultivadors de patates les substitueixen per una barreja de fertilitzants orgànics aplicats a raó d’uns 20 grams per niu.
Característiques de la cura i la recollida
La cura d’una patata d’aquesta varietat es redueix al seu hilling, alimentació i reg abundant, organitzats durant la formació d’ovaris. L'afluixament del sòl s'ha de fer tres vegades durant la temporada de creixement, a saber:
- En primer lloc, quan l'alçada dels arbustos arriba als 25 cm.
- La segona vegada que s’amunteguen en unes 2-3 setmanes.
- Un altre afluixament s’organitza uns 24 dies abans de la collita.
Al final del període de floració, el reg de les patates no és desitjable, ja que l’abundància d’humitat pot amenaçar la malaltia amb el tizó tardà. Durant tota la temporada de creixement, també s’efectua 2-3 fertilitzacions dels nius de la planta en creixement mitjançant suplements de potassi barrejats amb excrements o mulleina.Per tal d’evitar l’assecat del sòl durant aquest període, s’organitza un altre hilling amb mulching simultani.
Un signe de la maduració dels tubercles d’una planta és l’assecat complet de les seves tiges, que, per comoditat de la collita, es tallen sovint en forma de cims. Després, les patates es desenterren i es col·loquen en una fila sota un dosser per assecar-les.
L’assecat de les tapes és un signe de maduració de les patates
Avantatges i inconvenients
La varietat Kolobok té una sèrie d’avantatges i avantatges, molt apreciats tant per propietaris privats com per especialistes en explotacions agrícoles. Les qualitats positives de les patates grogues són:
- El seu alt rendiment i el seu sabor molt agradable.
- Excel·lents qualitats comercials (o industrials).
- Baix contingut en midó.
- Gairebé la mateixa mida dels tubercles.
- Sense pretensions a l’hora de créixer i cuidar-lo.
- Insensibilitat a la germinació prolongada al mateix lloc.
- Immunitat a la majoria de plagues i malalties del jardí.
- Excel·lent qualitat de conservació i bona transportabilitat.
Els desavantatges d’aquesta varietat de patates inclouen una major sensibilitat a la qualitat i la varietat dels amaniments i la necessitat de mantenir un nivell determinat d’humitat del sòl. Alguns usuaris no els agrada la seva escorça massa densa, cosa que complica significativament el procés de neteja dels tubercles.
Les patates amb el nom culinari Kolobok es consideren una espècie prometedora i d’alt rendiment, força adequada per al cultiu comercial. La majoria dels usuaris l’agraeixen per l’aspecte net dels tubercles grocs, així com per la seva immunitat a malalties de diversos tipus i el seu sabor únic.
