Contingut:
A les prestatgeries dels supermercats i mercats, les verdures per a nadons (de l’anglès Baby - baby), normals, en essència, regals de la terra, però de mida petita, van començar a aparèixer cada cop més sovint. Exemples coneguts per tothom: tomàquets cherry, cogombres, cebes perlades. Es van popularitzar perquè, a causa de la seva petita mida, són perfectes com a decoració per a plats preparats, no cal tallar-los, per tant, es conserven substàncies més útils durant el tractament tèrmic.
La història de les patatesEls japonesos pràctics van iniciar una mena de "baby boom" vegetal. La investigació de màrqueting realitzada per ells ha demostrat que les mercaderies en paquets petits, tallats a trossos petits o caracteritzats per la seva mida petita, surten dels prestatges més ràpidament. Va ser per ordre que els científics suïssos van criar una varietat de verdures populars per a nadons: rave, coliflor i patates, i ho van fer als anys 70. segle passat.
Les patates nadons van aparèixer als nostres prestatges fa relativament poc temps, a les grans cadenes comercials. Els principals proveïdors de productes són Moscou, o millor dit, el districte de Dmitrovsky de la regió de Moscou i la regió de Tula. Però podeu cultivar una patata petita, que els nens petits gaudeixen amb plaer, al vostre lloc.
Com cultivar patates
Les verdures en miniatura, incloses les patates, són fruites cultivades a partir de llavors de varietats nanes o mitjançant una tecnologia especial. Patates nanes: no hi ha llavors, de manera que recorren a trucs agrotècnics per obtenir una varietat especial especial.
Selecció de varietats
Per al cultiu de patates petites, s’escullen varietats que compleixen només un criteri: pel que fa a la maduració, el tipus varietal és primerenc o a mitjan temporada. Els agricultors nacionals recomanen:
- "Red Scarlet": una varietat primerenca d'alt rendiment, resistent a la sequera, nematode daurat, amb un alt sabor;
- "Bona sort" és una patata domèstica d'alt rendiment, resistent a les malalties típiques de la cultura, d'ús culinari universal.
Per plantar a cases rurals i cases de camp d’estiu, l’elecció de les patates es basa en la descripció de la varietat, les seves característiques, l’adaptabilitat a les condicions climàtiques i les seves pròpies preferències gustatives.
nadó
Característiques de la tecnologia agrícola
El principi bàsic del cultiu és que les plantes han d’estar molt massificades. Amb una plantació estàndard, la distància entre els arbustos és de 20 a 40 cm (més exactament, determina la categoria de la varietat). Per fer els tubercles petits, el pas de plantació es redueix a 10-12 cm, les files estan separades entre si per poder passar entre elles.
Una altra manera d’obtenir tubercles petits és dividir el tubercle uterí en parts segons el nombre d’ulls. Els residents a l’estiu s’han adonat de fa molt de temps: petites parts del material de plantació aporten petits cossos fructífers.
Es poden crear condicions estretes per a les patates cultivant-les en tests, una espècie de mini-hort que es pot col·locar en un balcó o una galeria ben il·luminada.
Per accelerar l’aparició de plàntules després de la sembra, els tubercles es pre-germinen segons les normes generals: posen tubercles sans en caixes i els posen en un lloc càlid i brillant fins que apareguin els brots, normalment durant un parell de setmanes.
Quan els brots arriben als 2-3 mm d’alçada, les patates germinades es planten en llits preparats. Si la plantació es realitza en parts amb dos brots, es tallen els tubercles, es deixen assecar les rodanxes, es polsen amb cendra de fusta i només després es col·loquen als forats.
Condicions d'aterratge:
- la temperatura diürna durant diversos dies es manté al voltant dels + 10 ° С;
- sòl lleugerament humit o sec.
El sòl i els llits per plantar es preparen segons el mètode estàndard. És millor plantar patates en trinxeres de fins a 12 cm de profunditat en intervals de 10-12 cm, cobertes amb una capa de terra de 6-8 cm.
El primer hilling es realitza quan les plàntules creixen fins a 9-10 cm, el monticle de terra s'eleva a una alçada de 5-6 cm. La segona vegada que la terra s'aboca de la mateixa manera.
Les patates són regades i alimentades, d'acord amb la varietat i les característiques climàtiques.
planta de patata en test
Si no hi ha cap parcel·la enjardinada, però hi ha ganes de mimar-se amb tubercles joves forts, es pot cultivar el nadó en un test normal amb un volum de 7 litres o més; es necessita tanta terra per a un arbust.
El drenatge es posa a la part inferior d’una olla de patata, s’aboca 5-8 cm de substrat nutritiu a la part superior, es col·loca un tubercle germinat, cobert de terra de 6-8 cm. Després, s’aboca la terra en diversos passos, assegurant-se que les parts superiors no creixin més de 10 cm. afegir fertilitzant segons el temps previst per a terreny obert.
Extreu la collita de les primeres varietats unes 10 setmanes després de la sembra (tercera setmana després de la floració). Cal destacar que aquestes patates de collita primerenca tenen una gamma varietal completa amb un contingut reduït de midó. La verema es realitza de dues maneres:
- Picen un arbust amb una forquilla, seleccionen acuradament tubercles més grans i deixen créixer els petits. Aleshores, l’arbust es retorna acuradament al seu lloc;
- Tot el niu està completament desenterrat i es planten altres conreus de jardí a l'espai buit.
Avantatges i desavantatges de les patates
El principal avantatge de les patates nadó és que no cal pelar-les abans de cuinar-les. La pell fina no afecta el gust del plat, però ajuda a preservar substàncies valuoses en major mesura. No cal tallar les patates: la seva petita mida (fins a 3-4 cm) permet utilitzar-les senceres. Es pot cuinar de qualsevol manera: bullir, fregir, coure al forn.
Un avantatge indiscutible: "nadó" es pot atribuir als productes dietètics: en 100 g de patates ja preparades 61 kcal. (a la versió estàndard a partir de 80 kcal.). A més, el contingut d’hidrats de carboni és un 26% inferior al de l’habitual.
L’inconvenient és la vida útil curta. Les grans granges adopten mètodes agrotècnics especials per augmentar la qualitat de conservació dels seus productes, però per a una parcel·la petita aquestes mesures no són rendibles.
Fer créixer patates al vostre lloc no és més difícil que les normals. Les propietats dietètiques del producte final contribuiran sens dubte a la difusió de tècniques de cultiu, incl. i als hivernacles.
