Avui en dia, a les cases d’estiu, es poden veure cada cop més no només verdures tradicionals de colors inusuals per a la vista, per exemple, tomàquets negres o morats, sinó també plantes completament exòtiques que molts residents d’estiu només veuen a la televisió o a les imatges.

Una d’aquestes verdures exòtiques i inusuals és el cogombre indi (o cogombre momordica). Tot i que aquesta planta va aparèixer al nostre país fa relativament poc temps, molts residents d’estiu ja han sabut apreciar la decorativitat d’aquesta planta teixidora i els seus fruits, de gust extraordinari, que s’assemblen tant al cogombre, la carbassa i la magrana.

Cogombre indi

A més, els seus fruits contenen una gran quantitat de nutrients que poden aportar molts beneficis al cos humà. L’article parlarà de les principals característiques de Momordica, de com plantar-la i cultivar-la, i de per què aquesta verdura es considera medicinal.

Història del cogombre indi

En traducció, el nom de la planta significa "mossegar". Aquest és el nom del cogombre indi perquè els petits pèls glandulars creixen sobre el seu fullatge i els fruits, en contacte amb la pell d’una persona, causen irritació.

Els cogombres indis es van cultivar originalment no només a l’Índia, sinó també a molts altres països asiàtics (en particular, a la Xina s’anomena cogombre momordica xinès), al continent africà i a Austràlia. També hi ha referències al fet que aquesta planta va créixer al territori de Crimea.

Actualment, es cultiva cada vegada més al nostre país. Però atès que aquesta planta de cogombre és termòfila, el més freqüent és que creixi a l'interior, en galeries vidrades o en un ampit de la finestra.

Momordica o cogombre indi

Característiques i trets de la varietat

Aquesta verdura exòtica pertany a la família de les carbasses. Els seus brots són fuets en forma de liana que tenen una longitud de fins a 1,9-2,1 m. La planta té un aspecte molt bonic tant durant la floració com durant la maduració dels fruits.

Cebes índies: creixen a casa

El fullatge d’aquest cogombre és gran i de color maragda clar. Flors: grans, grogues, que creixen en tiges llargues. En primer lloc, es formen mascles més grans i després es revelen femelles més petites. La floració abundant coincideix en el temps amb el creixement actiu de la massa vegetativa. El cogombre indi és una planta pol·linitzada per abelles, la pol·linització es produeix ràpidament i el creixement dels ovaris comença immediatament. L’aroma de les flors és delicat, recorda la floració de gessamí.

Interessant! Els fruits que maduren tenen un aspecte original: la seva pell està coberta de creixements que s’assemblen a les berrugues i, en general, aquesta fruita s’assembla a la pell de cocodril. La longitud d’aquests ressalts és de fins a 17-19 cm i el diàmetre d’uns 6 cm. Al principi, el seu color és verd suau, ja que els cogombres maduren, el seu color es torna groc, però pot adquirir un to ataronjat.

La mida d’un fruit madur pot arribar als 23-24 cm, la seva forma és ovoide, lleugerament allargada.

Fruita Momordica

Dins de la fruita, hi ha delicats pericarps que tenen gust de caqui. El color de la polpa és de color vermell brillant. La fruita madura té forma de carbassa. La pell té un sabor amarg, però, quan es cuina, aquesta amargor només afegeix picantor, sense espatllar el plat en si.

Quan la fruita està completament madura, s’esquerda per la part inferior i comença a obrir-se.

Funcions beneficioses

Cogombre africà

Momordica és molt útil i té propietats curatives, ja que conté:

  • aminoàcids;
  • olis grassos (en 100 g del producte n’hi ha més de la meitat);
  • sapolines;
  • fenols;
  • carotè;
  • vitamina C;
  • Vitamines del grup B;
  • calci.

Gràcies a una quantitat tan gran de substàncies actives, s’utilitzen els fruits de la planta:

  • normalitzar la pressió arterial;
  • reduir els nivells de glucosa en sang;
  • en el tractament de tumors;
  • per al tractament de malalties gastrointestinals;
  • per eliminar l’excés d’aigua i bilis del cos.

El fullatge s’utilitza per extreure verí de sota la pell després de les mossegades de serps. Els comprimits de la infusió de fulles de cogombre indi ajuden a eliminar substàncies tòxiques del cos humà, redueixen el dolor i ajuden a combatre els processos inflamatoris.

El cogombre indi s’utilitza amb finalitats medicinals

Una gran quantitat de carotè en les fruites momòrdiques permet millorar l'estat del cabell, les ungles, la pell, millorar la visió i té un efecte beneficiós sobre l'estat de les dents. I l’àcid ascòrbic (que és gairebé el mateix en aquest vegetal que en els cítrics) ajuda a enfortir el sistema immunitari i ajuda el cos humà a combatre les infeccions víriques.

Important! Quan colliu momordica, heu de protegir les mans del contacte amb els fruits i la part aèria de la planta, ja que els pèls que creixen en aquesta verdura poden cremar la pell. Es poden portar guants especials per protegir-los.

Però, a més de les qualitats positives, el cogombre indi també té contraindicacions per menjar. Aquest vegetal no hauria de ser consumit per les següents categories de persones:

  • embarassades, així com durant el període de lactància materna (hi ha substàncies al fetus que poden provocar un avortament involuntari);
  • amb al·lèrgia individual als components que formen momordica, així com amb dermatitis atòpica i altres malalties de la pell;
  • menors de 3 anys. El seu sistema immunitari encara és imperfecte, de manera que les fruites tropicals solen provocar reaccions al·lèrgiques a nous aliments en aquests nadons.

En medicina popular, totes les parts del cogombre indi s’utilitzen per a la preparació de decoccions, compreses, infusions i locions, ja que totes contenen aproximadament la mateixa quantitat de nutrients, vitamines i minerals. Les receptes bàsiques per preparar brous de momordica són les mateixes que per preparar aquestes solucions a partir d’altres plantes medicinals. Les arrels se solen assecar prèviament i només després s’utilitzen per preparar infusions.

Les parts sobre terra (inclosa la fruita) es poden utilitzar fresques o seques. Es recomana l'ús de llavors per a la interrupció del tracte gastrointestinal, així com per a les hemorroides, la prostatitis i els símptomes de febre.

Els matisos del creixement

La tècnica de cultiu i la cura posterior d’aquesta planta són força senzilles. Aquesta planta es propaga exclusivament per material de llavors. Com que la llavor té una closca molt gruixuda, generalment es destrueix i es remull en una solució feble de permanganat de potassi per a la seva desinfecció.

Cogombre indi propagat per llavors

Celler de Cogombres

Prepareu els recipients per endavant per plantar aquest cogombre, compreu un substrat ja fet. Es planten un parell de llavors germinades a cada recipient, aprofundint-les entre 1 i 1,5 cm. S'aboca una capa de terra per sobre, es rega i es cobreix amb polietilè per crear un efecte hivernacle a l'interior; en aquestes condicions, els brots apareixeran més ràpidament.

Important! El cogombre indi necessita molta llum solar per créixer i desenvolupar-se, de manera que s’instal·len contenidors amb plantes a les finestres del sud-oest o del sud-est.

Les plantes necessiten 13-14 hores de sol, per tant, si cal, s’instal·len làmpades fluorescents al costat de les plantes per il·luminar Momordica.

Aquestes plantes es planten en un lloc permanent al jardí després que hagin passat les gelades de primavera. Momordica en creixement requereix una zona fèrtil, fluixa i ben il·luminada. La distància entre les plàntules plantades ha de ser com a mínim de 0,6 m entre si.La profunditat dels forats d’aterratge és de 0,4 m.

La cura addicional d’aquests cogombres consisteix en regar regularment (sense estancament de la humitat al sòl), ruixar el fullatge amb aigua tèbia a la nit, durant el període de brotació s’apliquen fertilitzants minerals sota les arrels.

Després de l’aparició dels primers ovaris, s’eliminen tots els brots laterals per sobre d’ells per augmentar la productivitat de les pestanyes. Si el nombre d’ovaris és inferior al previst, cal pol·linitzar artificialment les flors.

Recollida de fruites

Avantatges i desavantatges de la varietat

Els principals beneficis del cogombre indi inclouen:

  • bon aspecte decoratiu, per tant, aquesta planta s'utilitza sovint en el disseny de paisatges per decorar una caseta d'estiu;
  • bon gust de fruites madures;
  • per al tractament s’utilitzen les conegudes qualitats curatives de la planta i no només la part aèria, sinó també les arrels.

Els desavantatges de la varietat inclouen la necessitat de lligar ceps de cogombre a qualsevol suport, inclosos els enreixats. També cal recordar que la planta té contraindicacions per menjar, per tant, primer cal consultar amb el seu metge.

Quan tingueu cura del cogombre indi, així com a l’hora de recollir fruits i altres parts d’aquesta planta, heu de protegir la pell perquè la planta no els cremi.