Contingut:
Carbassó: convidats a l'estranger de la llunyana Itàlia, estimats pels nostres jardiners. Aquestes verdures creixen ràpidament, tenen una forma neta i una carn suau i sucosa. Es poden guardar gairebé tot l’hivern i són ideals per preparar diversos plats.
Característiques del carbassó
En traducció, el nom de "carbassó" significa "carbassa petita". Té un aspecte de carbassa, però té un color verd més intens. Podeu plantar carbassó a l’hivernacle o a l’aire lliure. Hi ha moltes varietats diferents, hi ha fruits i ungles molt grans.
El carbassó es pot menjar de forma segura cru o cuit de qualsevol manera. Es guisa juntament amb altres verdures i carn, es fregeix per separat i es cou al forn o a la planxa.
Si afegiu regularment carbassó als vostres aliments, especialment els que es conreen al jardí, és fàcil aconseguir un gran benestar i una salut millorada.
Carbassó
Carbassó: cultiu i alletament a l'aire lliure
Per esbrinar com plantar carbassó, no cal tenir molta experiència en jardineria. Podeu col·locar llavors o plàntules a terra obert. Per obtenir uns resultats ideals, és millor aixecar els llits per endavant i afegir compost com a fertilitzant, cosa que us ajudarà a obtenir una collita més abundant. Els jardiners i jardiners saben que el millor és no plantar carbassó a les zones on les llavors de carbassa van créixer l’any passat. Els agents patògens que podrien perjudicar el nou cultiu podrien romandre al sòl. És prou fàcil evitar aquest risc plantant verdures en lloc de cols o tomàquets.
Per a una emergència ràpida i un creixement actiu, és molt important plantar les llavors correctament. Com plantar carbassons amb llavors a terra:
- El sòl s’ha d’escalfar fins a 15 graus, per la qual cosa és aconsellable començar a plantar a mitjans de maig.
- Abans de plantar-se, la llavor es germina millor amb gasa humida.
- La profunditat de plantació ha de ser d’uns 4 centímetres i la distància d’un carbassó a l’altre d’uns 1 metre.
- Per a la xarxa de seguretat, val la pena plantar 2 llavors, si les dues broten, trieu el brot més fort i desfeu-vos d’un brot.
En cas de fred intens, és millor cobrir els brots amb paper d'alumini.
La plantació de carbassons i la cura al camp obert no requereixen gaire esforç. Creixen prou ràpidament i donen bons rendiments. En plantar en regions fresques i septentrionals, val la pena preparar les plàntules amb antelació. Ja a mitjans d'abril, és aconsellable trobar temps per a aquesta feina:
- S’utilitza un estimulador del creixement, en què les llavors germinen molt ràpidament.
- Necessitareu olles petites amb un diàmetre d’uns 15 centímetres, farcides de torba i humus.
- Per regar, és millor utilitzar aigua no freda, sinó una mica tèbia.
- Les llavors es submergeixen un parell de centímetres al sòl.
- Es recomana regar cada 6 dies.
- Podeu alimentar les verdures amb fertilitzants complexos dues vegades.
Les plàntules de carbassó es planten en terreny obert al cap d’un mes.
Preparació de plàntules de carbassó per plantar.
Aquestes carabasses necessitaran prou llum i aigua, és important deixar molt espai per a les arrels, són voluminoses i creixen ràpidament, tot i que les plantules són molt petites al principi.
Característiques creixents
Val la pena parar atenció al reg. L'aigua no ha de ser freda, les arrels no s'han de refredar massa. És millor mantenir-lo durant un dia en un lloc assolellat i després abocar-lo suaument sota les arrels.
Abans de la floració, n’hi ha prou d’humitejar el sòl un cop per setmana. El reg és especialment important durant el període de floració i creixement dels cultius, si durant aquest període no plou, val la pena regar els llits cada dia o cada dos dies.
El primer amaniment superior a camp obert després de la sembra és necessari amb l’aparició de fulles. Durant aquest període, la planta necessita especialment nutrients. Podeu utilitzar una barreja de fertilitzants minerals i orgànics. Després d'un parell de setmanes més, val la pena repetir el procediment. L’aparició dels fruits és el següent període actiu, en aquest moment s’inclouen fertilitzants a l’aigua per al reg. Mulleina adequada amb cendra, superfosfat.
El carbassó creix ràpidament amb un fullatge abundant i gran. Aquesta característica del carbassó pot evitar que el sol penetri en el fruit, el sòl no s’escalfarà. La solució al problema és afluixar i transmetre regularment. Quan es cultiven en hivernacles o hivernacles durant un dia, és imprescindible obrir completament aquestes verdures, en cas contrari es podriran molt ràpidament per l'excés d'humitat o es deterioraran per la hipotèrmia de les arrels a causa de problemes d'accés a la llum solar.
Airejant el carbassó
Treball addicional per ajudar-vos a aconseguir la collita perfecta:
- Pol·linització feta per tu mateix. Per evitar la caiguda dels ovaris, caldrà ajudar a la planta: recollir les flors masculines (es poden reconèixer pels estams més prims), treure els pètals i caminar per sobre de les flors femenines, pressionant suaument els estigmes. Cal fer-ho en temps sec i no massa calorós.
- Assegureu-vos d’afluixar el sòl quan es formi una escorça dura.
- Ventilació: heu de reordenar les làmines de manera que hi hagi lliure circulació de calor i aire sota elles. Un terç de les fulles s’ha d’eliminar després que comencin a aparèixer els primers fruits, de manera que els raigs del sol caiguin sobre ells.
El cultiu pot aparèixer per primera vegada ja entre 45 i 50 dies després de la sembra, cosa que permet menjar verdures saludables durant tot l’estiu i també fer-ne provisions per a l’hivern. A partir de juliol, gairebé tots els dies podeu trobar deliciosos carbassons cultivats, que poden decorar qualsevol sopar o dinar.
Verema
En funció de l’àrea d’aplicació, es poden collir fruits de diferents mides. Les més petites i tendres se solen menjar crues en amanides. Això s’ha de fer només a l’estiu, sense emmagatzemar a llarg termini les verdures. Les fruites que pesen uns 0,5 kg són adequades per a diferents opcions de cocció; són un producte indispensable per cuinar. Finalment, a la tardor, traieu la gran carbassa de llavors i deixeu-la madurar al davall de la finestra. Amb la seva ajuda, es prepararan llavors per a la propera temporada.
Collita de carbassons.
Aquelles verdures que no es van consumir immediatament es poden conservar durant molt de temps. El més important és triar una habitació fresca amb poca humitat. En aquest cas, aquests carbassons romandran frescos al cap de diversos mesos. També val la pena parar atenció a les nombroses receptes de conservació, el carbassó es combina idealment amb altres verdures i es pot tancar en tot tipus.
En general, val la pena assenyalar la facilitat de plantació i cura del carbassó, així com una collita impressionant a partir d’una llavor, facilitat d’emmagatzematge i preparació. Saber plantar carbassons a terra oberta o hivernacle i cuidar-ne adequadament no serà difícil obtenir una bona collita. Amb aquest hoste al jardí, tothom podrà obtenir prou nutrients i gaudir de vitamines durant gairebé tot l'any.
