Contingut:
Aquesta planta és coneguda des de l’antiga Grècia. En ella, aquesta cultura era sagrada. L’api s’utilitzava com a material de decoració per als difunts i es pot trobar a les monedes. A Europa, la planta es va començar a cultivar només al segle XVI. Durant el mateix període, es va generalitzar a Rússia. Primer de tot, van començar a cultivar-lo amb finalitats mèdiques, de manera que es podia trobar als jardins dels farmacèutics. Molt més tard, l'api es va començar a utilitzar com a condiment per a diversos plats i va guanyar popularitat a la cuina. Actualment, hi ha un nombre força gran de varietats d’aquesta cultura, però l’api peciolat és especialment famós.
Tecnologia agrícola de cultiu
El cicle de cultiu d’aquesta planta és de dos anys. El primer any, es cullen les tiges i l’arrel, que és comestible, i el segon, es poden collir les llavors que es formen en un cos fructífer especial.
L’api és una verdura herbàcia que pot arribar a fer un metre d’alçada. Per cultivar-la i collir una rica collita, caldrà molt d’esforç. Això es deu al fet que la planta és bastant capritxosa i sensible a les condicions climàtiques. En aquest sentit, es recomana plantar-lo al centre de Rússia, inclosa la regió de Moscou.
La plantació d’api es fa millor en una zona sense vent. És desitjable que estigui ben il·luminada, però una ombra petita tampoc no perjudicarà la planta. Tot i que, si l’hort està constantment a l’ombra, això pot comportar una disminució significativa del rendiment.
Api amagat a terra
L’api és sensible a les gelades a la primavera. Tot i que pot transferir-los amb força facilitat, en el futur això comportarà un creixement abundant del fullatge i la formació de pecíols durs, no adequats per menjar, en lloc de tiges saboroses. Per tant, la plantació d’un cultiu s’ha de fer en un sòl ben escalfat i, si no és possible, en un hivernacle.
Quan planteu api, assegureu-vos de seguir les regles de rotació de cultius. Els millors precursors són el tomàquet, l’enciam o la col. A més, es produeix una bona collita amb una verdura plantada en una zona on anteriorment creixien cebes, plantes de la família Pumpkin, remolatxa o mongetes. Si plantes un cultiu a terra on creixia blat de moro, patates, pastanagues o julivert, no pots esperar una collita abundant. Després d’aquests precursors, el sòl no contindrà les substàncies necessàries per a l’api.
El veí òptim per a una verdura és la col blanca, que afavoreix el seu creixement alliberant els nutrients necessaris al sòl. Com a resposta, l’api pecíol repel·leix les plagues de la col amb el seu aroma, cosa que contribueix al seu alt rendiment.
Es recomana escollir el sòl perquè s’escalfi fàcilment. El sòl franc o arenós funciona bé. Tot i això, la verdura no creix sobre gres ni argila. L’opció ideal és un prat normal amb un nivell d’acidesa neutre. Si el pH és massa alt, cal afegir-hi calç al sòl. En cas contrari, les plantes es desenvoluparan molt lentament.
Reproducció de la cultura
El cultiu d’api pot ser tant de plàntules com de plàntules. El primer mètode es considera més correcte en les condicions climàtiques russes, ja que permet obtenir un cultiu més gran. Tot i això, també és més laboriós, per tant, en algunes regions on el clima ho permet, és possible conrear una hortalissa sense llavors, és a dir, plantar llavors immediatament.
Sembrar amb llavors
Llavors de tija d’api
A les zones on la primavera arriba aviat, l'api es pot cultivar a partir de llavors. Si es practica el cultiu a partir de llavors d’api al pecíol, el moment més important és plantar-lo. És millor comprar material de llavors de varietats primerenques, ja que el període de maduració és bastant llarg, fins a vuit mesos. Si la verdura es planta al febrer-març, madurarà a l’octubre-novembre. Per tant, el mètode de cultiu sense llavors només és adequat per a regions càlides. A Sibèria, simplement no tindrà temps de madurar o patirà gelades de primavera.
Les varietats més populars són Atlant, Golden i Aelita. Permeten obtenir collites d’alta qualitat, no tenen por de malalties i plagues i tenen un bon període de maduració.
La preparació del material de llavors consisteix en la seva desinfecció. Per a això, s’utilitza una solució de permanganat de potassi i àcid bòric, que ha de ser molt feble (literalment, uns quants grams de substàncies actives) per no cremar les llavors. Es recomana mantenir la llavor en solució a temperatura ambient durant aproximadament un dia. Si l’escalfeu, n’hi haurà prou amb 15 minuts per a la desinfecció. Per accelerar la germinació, les llavors es poden remullar durant un breu període i després assecar-se.
També s’ha de preparar el sòl. Per fer-ho, s’afegeix humus a la gespa, que té un efecte escalfador. Tampoc fa mal afegir una mica de sorra per millorar el subministrament d’aire i calor al sistema radicular de la planta. Es recomana regar bé el sòl abans de plantar-lo.
L’api es planta en un llit de jardí o una trinxera que s’ha de cobrir amb paper d’alumini fins que arribi una calor constant. Tan bon punt apareguin els brots, la pel·lícula s'hauria d'obrir per emetre's. En aquest cas, cal evitar corrents d’aire, ja que la planta els té por.
L'aterratge es realitza de la següent manera:
- En una zona ben il·luminada, es formen dues fileres estretes, esglaonades i amb una distància de 17 centímetres entre elles;
- Si l'ombra del lloc és superior a tres hores, es recomana fer una distància de 25 centímetres;
- En ombrejar fins a les 5 en punt, l’espaiat entre files augmenta fins a 35 centímetres.
Mètode de planter
La preparació de llavors i sòl es duu a terme de manera similar. L’única diferència és que el gasó i l’humus es col·loquen en contenidors especials on es col·locarà el material de la llavor. La sembra es fa en fileres uniformes amb una distància de 5 centímetres entre elles. Les llavors no estan enterrades, sinó que només hi aboquen terra. El gruix de la capa no ha de ser superior a 0,3 centímetres.
Plàntules de pecíol d’api
Després de la sembra, els recipients es cobreixen amb vidre o paper d'alumini per crear un efecte hivernacle. Els primers brots a la regió de Moscou, per regla general, apareixen en 1-3 setmanes. Després de la seva aparició, s’ha d’obrir el recipient i fer una selecció: trasplantar les plantes en tasses separades per garantir un bon creixement i un alt rendiment.
La cura de les plàntules és estàndard.Cal regar-lo abundantment i mantenir un règim de temperatura òptim.
Abans de plantar una planta en terreny obert, també s’ha de preparar. Cal desenterrar el llit del jardí i afegir-hi fertilitzants de nitrogen i potassa. Un bon substitut dels fertilitzants minerals rics en potassi són les cendres de fusta llises. Si hi ha possibilitat de gelades, és molt possible assecar les plàntules abans de plantar-les (això endurirà una mica), però immediatament després de la transferència a terra, cal regar abundantment.
Està totalment prohibit aplicar purins frescos sota l'api, ja que això pot provocar taques de la planta.
Atenció a la cultura
Després de plantar la verdura en terreny obert, requereix una cura força laboriosa. El primer és el reg. Hi hauria d’haver prou aigua, a la planta li encantaria la humitat, però no se’n permetria un excés. L’aigua s’ha d’abocar directament sota l’arrel per garantir el màxim accés a la verdura. La presència de cobert als llits no s’ajusta, cosa que crearà unes condicions confortables per al cultiu d’hortalisses.
La presència de males herbes als llits amb api en afecta la qualitat. A més, a causa de la presència de males herbes, les plagues poden atacar la planta. Podeu evitar-ho desherbant, per la qual cosa es recomana desherbar l'api regularment i afluixar el sòl.
La tija d’api necessita cura
El vestit superior s’ha de dur a terme 2-3 vegades per temporada. Es recomana utilitzar formulacions complexes de diversos fertilitzants minerals. La primera alimentació s’ha de fer un mes després de moure les plàntules o col·locar les llavors a terra oberta, la segona -a meitat de temporada i la tercera- abans de blanquejar l’api, que és un element essencial per tenir-ne cura.
Per donar tendresa al vegetal, es realitza el blanqueig de la tija. L’essència d’aquest procediment és aïllar completament els pecíols de la llum solar. Podeu començar a decolorar l’api quan s’hi formin les rosetes de matolls, cosa que significa la maduració de la verdura el primer any. Per fer-ho, cada tija s’embolica amb paper d’embalatge gruixut per evitar que hi entri la llum solar.
Collita
Es recomana començar a collir 20 dies després del començament del blanqueig. En aquest cas, no s’ha d’estrenyir fins a l’inici del clima fred, ja que les tiges després de les gelades poden resultar no adequades per al consum humà.
Recollir api
La neteja es fa de la següent manera: la planta es desenterra i es trasllada al celler. Si es recullen llavors, la verdura es deixa a terra durant l’any següent i queda ben coberta. Després de formar-se paraigües verds a la planta el segon any de creixement, i després canvien de color a gris-verd, podeu tallar-los, traslladar-los a l'interior i assecar-los. Com a resultat, les llavors estaran llestes. Cal tenir en compte que el nombre d’aquestes plantacions d’api no és limitat.
Per tant, si al propietari d’una caseta o jardí d’estiu li encanten les espècies casolanes, no trobarà una verdura millor que l’api. A més del seu sabor agradable, té un baix contingut calòric. Els beneficis de menjar-lo s’expliquen per l’alt contingut de vitamines i minerals. Al mateix temps, hi ha moltes receptes per cuinar plats amb la verdura descrita. Tot i això, cal tenir en compte que haurà de treballar molt per aconseguir-ho. La verdura és força exigent pel que fa a la cura.
