Les xirivia són una arrel vegetal que sembla pastanaga. Un cultiu de jardí com la xirivia és un vegetal el cultiu del qual es considera poc complicat des del punt de vista agrotècnic. L’ús d’aquesta verdura picant en plats els donarà un sabor més picant, especialment durant la temporada d’hivern.
Apte per al consum després dels clàssics tipus de processament culinari:
- fresc;
- fregit;
- bullit.
Descripció de la xirivia vegetal d'arrel
La planta de xirivia pertany a la família Umbrella. Els cultius biològicament relacionats amb la xirivia són el julivert, l’anet i altres de color verd, les inflorescències dels quals es formen en forma de paraigua.
Les xirivies es poden classificar com a plantes perennes i bienals. L’aspecte de les plàntules s’assembla a l’api acabat de brotar, tot i així, la fulla de la xirivia és més gran i de color més saturat, d’un to més clar, que difereix entre si, segons les varietats específiques.
Les condicions de cultiu següents influeixen en l’alçada de les plantes:
- terra fèrtil;
- qualitat assistencial;
- la ubicació dels aterratges relatius entre si;
- varietat seleccionada.
Xirivia
El valor nutritiu està representat per una verdura d’arrel, la forma de la qual pot ser:
- cònic;
- arrodonit.
La formació de les arrels es produeix durant el primer any de la temporada de creixement. Amb l’inici de la temporada següent, comencen les tiges florides i l’aparició de llavors.
La xirivia, amb el seu sabor agradable i aroma especiat, s’utilitza com a condiment per a diversos plats, inclosos:
- sopes;
- segons plats;
- plats independents;
- carn;
- guarnicions;
- adobs vegetals;
- preparats en conserva.
La xirivia vegetal d’arrel té moltes propietats medicinals:
- Millora la gana;
- Alleuja el dolor dels còlics;
- Facilita els atacs de tos;
- Té propietats diürètiques;
- Ajuda a tractar la hidropesia;
- Actua com a sedant;
- Promou la regulació dels processos metabòlics;
- Ajuda amb espasmes vasculars;
- S’utilitza per erosionar els càlculs renals;
- Tracta la psoriasi;
- Evita la caiguda del cabell.
La composició química de la xirivia inclou els compostos orgànics següents:
- complex de vitamines;
- minerals;
- àcids útils.
Basant-nos en la descripció anterior, podem concloure que la xirivia és un cultiu universal de fruites i hortalisses.
Xirivia creixent
La sembra de material de plantació s’ha de començar quan arriba la primavera. La sembra de llavors a la carena, que s’ha d’obrir, es realitza a finals de la primera dècada d’abril.
El material de llavors després de plantar xirivia amb llavors a terra oberta a finals de tardor, després d’hivernar al sòl, augmentarà en el moment de l’escalfament primaveral.
Plàntules de xirivia
Per cultivar plàntules a partir de llavors, fins i tot al territori de les regions del nord de Rússia, la sembra del material preparat en contenidors adequats abans de cultivar xirivia a partir de llavors s’hauria de començar els primers dies de la primavera del calendari.
A l’hora de seleccionar varietats, es tenen en compte les peculiaritats de la trama personal.
Preparació de plàntules de xirivia
A causa de la pèrdua ràpida de germinació, la vida útil de les llavors no ha de superar un any. Quan es sembren llavors de qualitat, es pot observar l’aparició dels primers brots tres setmanes després del treball de sembra.
Si el cultiu de plàntules es realitza a l'interior, cadascuna de les plàntules s'ha de plantar en un recipient separat, per al qual es recomana utilitzar testos de material de torba que, quan es planten, s'excaven a la carena juntament amb la planta. L’estat intacte de les arrels no experimenta deformacions.
La realització d’activitats preparatòries de pre-sembra ajudarà a accelerar el procés de germinació de les llavors. Les propietats del sòl, que haurien de ser lleugeres i fèrtils, també afecten l’estat del material de plantació.
Preparació de plàntules de xirivia
Etapes del procés de preparació de les plàntules:
- Ompliu cada dipòsit de plantació amb un sòl universal amb un nivell d’acidesa neutre;
- Rega la terra;
- Plantar llavors en 2 trossos;
- Ruixeu brots joves d'una ampolla de ruixat;
- Ventileu la llavor plantada periòdicament.
Processament prèvia de llavors de xirivia
Les llavors germinaran molt més ràpidament si es xopen amb aigua abans de sembrar, que s’ha de substituir dues vegades al dia durant 24 hores. Després d'això, podeu començar a sembrar les llavors preparades a terra humida.
Després de la preparació preliminar del material de llavors, l’aparició dels primers brots pot començar al cap de 2 setmanes.
Les llavors sembrades a finals de tardor no necessiten ser remullades prèviament. La sembra es realitza a cada solc preparat del sòl congelat. La sembra massa aviat a la tardor provocarà la germinació de les plàntules, cosa que impossibilita el cultiu de l'any següent.
Característiques del sòl i de la sembra
Les xirivies s’han de plantar en condicions de sòl franc i arenós clar.
S’ha d’evitar la formació d’estancament de líquids a terra i l’augment del nivell d’àcid del material del sòl.
Cal tenir cura de la xirivia
Passos per plantar xirivia amb llavors:
- Cultivar el sòl a una profunditat de trenta centímetres;
- Sembreu la llavor a un nivell d’aparició de dos centímetres;
- Esteneu les llavors a cada solc, mantenint una distància de 10 centímetres.
Com cuidar les plàntules
La realització de mesures per a la cura de les plantacions de xirivia consisteix a observar les recomanacions agronòmiques següents:
- Les plàntules de xirivia en terra oberta s’han d’aprimar regularment;
- Entre les files, el sòl s’ha d’afluixar periòdicament;
- El reg de les plantes s’ha de dur a terme amb la freqüència necessària per a la ubicació regional d’un lloc concret;
- L’eliminació de les males herbes s’ha de dur a terme a mesura que germinen;
- Subministrar fertilitzants a les plantacions hauria de ser regular.
Els matisos de la xirivia com cultivar plàntules en un entorn residencial són els següents:
- La il·luminació per plantar ha de ser abundant, cosa que s’aconsegueix creant il·luminació addicional durant les dues primeres setmanes de desenvolupament del material de plantació;
- El líquid per al reg de les plàntules s’ha d’enriquir amb l’addició d’estimulants del creixement o fertilitzants complexos;
- L'aigua del dipòsit de llavors ha de tenir accés a la sortida després del reg.
Aterratge en una carena oberta
Plantar xirivia a l'exterior:
- Es considera que la millor manera de distribuir les llavors durant la sembra són dues llavors en un recipient de plantació;
- La plantació posterior de plàntules de xirivia a terra oberta es realitza després de la germinació de la planta al cap d’un mes després de la sembra;
- En el trasplantament, s’ha d’evitar el dany al sistema radicular;
- La plantació de plantacions arbustives es realitza complint la distància de vint centímetres entre les plantacions.
Cures a l’aire lliure
Xirivia al jardí
La planta es desenvolupa millor si les xirivia es planten al camp obert amb una elevada taxa de fertilitat.
Les varietats de cultius que es consideren predecessors ideals per a la xirivia són:
- Solanaci;
- Crucífer.
Obtenció de material de llavors per tal de dur a terme la posterior cria d’aquesta planta, possiblement a partir de cultius d’arrel que han sobreviscut a l’hivernada al sòl. La maduració de les llavors comença a principis d’agost. La collita del futur material de plantació es duu a terme després que la part del paraigua es posi de color groc. Un arbust és capaç de produir 10 grams de sembra de llavors.
Com regar correctament
Durant la temporada d’estiu, cal dur a terme 5 abundants mesures de reg.
El sòl no s’ha d’assecar en un clima calorós d’estiu. Per regar 1 m2 de llits, cal un volum d’aigua de 10 litres. Després de regar, el sòl queda lleugerament afluixat i la planta es posa a terra.
Reg
Fertilització de plantacions de xirivia
Durant el primer any després de plantar xirivia, no es recomana aplicar fertilitzants que continguin nitrogen. Un excés de nitrogen al sòl contribueix al fet que les plàntules milloren el creixement dels cims en detriment del desenvolupament del cultiu d’arrels.
El primer fertilitzant basat en substàncies nitrogenades s’aplica després de les operacions d’aprimament, després de les quals s’utilitzen fertilitzants fòsfor-potassi. La fertilització es realitza 4 vegades per temporada. Els compostos minerals de fòsfor i potassi tenen un efecte positiu en l’indicador de qualitat del cultiu i en la capacitat d’emmagatzematge.
La collita d'arrels
Les arrels de xirivia es cullen a finals de setembre.
Per emmagatzemar, es poden col·locar fruites:
- a l'habitació del celler;
- a la nevera.
Les xirivies es poden processar de les maneres següents:
- assecat;
- congelació.
L’excavació de cultius d’arrel, com fer créixer la xirivia xips, es realitza amb una forquilla durant el temps sec. Durant aquest procediment, cal evitar la deformació del sistema arrel. Abans de col·locar el cultiu per a l’emmagatzematge, s’haurien de tallar les parts superiors i netejar el terra.
Les xirivies es poden menjar crues
La xirivia és un cultiu de fruites i hortalisses força inusual per a una regió com la regió de Moscou i altres ciutats de la zona mitjana, però, no és difícil cultivar una xirivia.La pàtria històrica de la xirivia és el Caucas. Aquestes arrels, que posseeixen una gran quantitat de minerals, s’utilitzen en el tractament d’un gran nombre de malalties. A més, la collita de xirivia es pot utilitzar en gastronomia en diversos tipus de processament culinari: des del consum fresc fins a la conservació com a reserves d’hivern i com a condiment. L'única condició és la cura adequada de la planta, que consisteix a dur a terme mesures agrotècniques estàndard, com ara desherbar, regar, fertilitzar.
https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA
