Contingut:
La col de Savoia és una verdura molt popular que és un tipus de col tradicional que es pot cultivar amb èxit al nostre clima. Per obtenir una collita, heu de complir totes les regles de tecnologia agrícola i cultiu.
Descripció
La col de Savoia, el cultiu i manteniment de la qual en camp obert es considerarà, és un altre deliciós tipus de col que pertany al grup de la sabuada.
En general, externament, la col s’assembla a l’habitual tradicional. També forma caps de col, però les seves fulles són ondulades i molt fines en comparació amb les normals. Aquesta és pràcticament l’única diferència externa entre la col i els tipus tradicionals. El gran avantatge d’aquest cultiu és la seva bona resistència a les gelades. La col de Savoia té un color verd fosc i no deixa venes.
Col de Savoia. Creixent
Els caps de col tenen un delicat sabor picant. Molt sovint es tria aquesta planta per fer amanides i costelles. Cal tenir en compte que aquest tipus de col no és adequada per al decapatge i preparacions casolanes.
La col de Savoia es cultiva en 2 anys. A la primera temporada, creix una petita roseta sobre una tija massiva, la massa de la qual no supera els 1,2 kg. Ja en el segon any, es formen caps de col més grans, que arriben als 3 kg. I el gust al segon any de cultura és més pronunciat.
A la tija també es poden formar inflorescències amb llavors. Són perfectes per a la recollida i posterior ús com a material de plantació. Les llavors, subjectes a les normes de recollida i emmagatzematge, es poden utilitzar fins a 5 anys.
Composició química
Aquest vegetal té un gran valor per la seva composició única, útil per al cos humà:
- sals minerals: 0,85%;
- sucre: 4-7%;
- proteïna crua: 1,7-4%.
A més, cada 100 grams d'una verdura conté:
- vitamina A - 0,3-0,7 mg;
- vitamina C - 2-90 mg;
- vitamina P - 3-4 mg.
Varietats
La col de Savoia té diversos tipus. Molt sovint, la classificació del cultiu es duu a terme segons el període de maduració:
- Les primeres varietats de cultura inclouen el Jubileu 2170, Julius F1, Viena a principis de 1346;
- Entre les varietats de mitja temporada més populars, cal destacar Sphere, Melissa F1;
- Les varietats tardanes de la cultura no són menys populars, per exemple, Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.
Tall de col de Savoia
Sobre les plàntules
La col de Savoia, originària de països amb climes més càlids, té certes característiques de cultiu. Per obtenir un cultiu, haureu de plantar aquesta planta amb llavors i plantar plàntules a terra oberta.
Preparació i sembra de les llavors
Per obtenir una collita primerenca de col Savoy a principis o mitjans de juliol, haureu d'adquirir varietats primerenques de la planta. La sembra en aquest cas es realitza al mes de març. Les varietats posteriors per a plàntules s'han de sembrar una mica més tard, a l'abril.
Per augmentar la germinació de les llavors i la seva immunitat, s’ha de realitzar un tractament preventiu del material de sembra abans de sembrar. El procediment es realitza en diverses etapes:
- En primer lloc, les llavors es col·loquen en aigua escalfada a 50 graus durant 15 minuts;
- Després s’enfonsen a l’aigua gelada durant un minut;
- La fase final del processament serà la col·locació de llavors en un promotor de creixement. Les llavors es mantenen en una solució amb oligoelements durant unes 12 hores.
Preparació de plàntules
Per a la sembra de llavors de col de Savoia, s’utilitza un sòl nutritiu, que primer s’ha de vessar amb una solució de permanganat de potassi. El millor és utilitzar una barreja de sorra, cendra de fusta i torba. Cada component es pren en quantitats iguals. Es manté una distància de 3 cm entre les files, les llavors es troben a una distància d’1 cm l’una de l’altra i es planten a 1 cm de profunditat.
La temperatura òptima per a la germinació de les llavors és de 18 graus. És important organitzar les condicions d’hivernacle, per exemple, cobrir-les amb vidre. Després de l'aparició de plàntules, s'obren contenidors amb brots i es transfereixen a una habitació amb una temperatura no superior a 8 graus.
Col de Savoia. Plàntules
Procediment de selecció
Després que aparegui la primera fulla veritable, les plantules s'han de plantar en tests separats.
Immediatament després de la collita, les plàntules s’han de regar amb una solució feble de permanganat de potassi. Durant un parell de dies, la cultura no ha de créixer a la llum solar directa. Fins que les plàntules no arrelin, la temperatura ha de ser d’uns 17-18 graus, després de la qual cosa s’ha de mantenir dins dels 13-14. Després de la formació del segon fulletó autèntic, s’ha de dur a terme l’aparició superior. Una culleradeta d’adob complex i 1 comprimit amb oligoelements es dilueixen en 2 litres d’aigua.
Enduriment
Abans de transferir les plàntules de col de Savoia a un lloc permanent a terra oberta, és important endurir-les perquè la col arreli molt més ràpidament. Comencen a endurir les plàntules 14 dies abans del desembarcament, en diverses etapes:
- Els dos primers dies, n'hi ha prou amb obrir la finestra durant 4-6 hores;
- Després, durant 8 dies, les plantes es porten a la loggia i al balcó, ombrejant les plàntules del sol. A la nit, es retiren les plàntules a l’habitació;
- 4 dies abans de traslladar-los a un lloc permanent, les plàntules es poden deixar a la galeria durant un dia complet.
Moviment de la col de Savoia a l’aire lliure
El sòl, on es traslladarà a terreny obert per al cultiu de plàntules, s’ha de preparar a la tardor. En primer lloc, el cultiu es realitza excavant, per què esperar un temps fins que brollin les males herbes. S’eliminen amb cura i el sòl està encallat. Després d’això, es torna a exhumar la trama per cultivar la col de Savoia.
Plantació de col a terra
A la primavera, s’apliquen fertilitzants per cada metre quadrat:
- 3-4 kg de compost podrit;
- 200 gr. fusta de freixe;
- 35 gr. fertilitzants minerals.
Després de la introducció d’aquestes substàncies, els llits es tornen a desenterrar i es preparen per plantar.
Podeu trasplantar plàntules en les següents condicions:
- les plàntules han de tenir 5-6 fulles veritables;
- l'alçada de la planta ja ha arribat als 18-20 cm;
- el color de les plantes és de color verd brillant;
- el sistema arrel està format i fort.
El trasllat de plàntules de col de Savoia s’ha de dur a terme al vespre, quan no hi ha llum solar directa. Per plantar plàntules, s’han de fer petits forats (equivalents a la mida del recipient on es cultiva la col) a una distància de 35-40 cm entre les plantes. Es manté una distància de 0,5 m entre les files. Abans de plantar-les, es reguen a fons. Les plàntules estan enterrades al sòl fins a la primera fulla.
Cures creixents
El primer afluixament es realitza immediatament després de plantar-se a una profunditat de 5-7 cm. El següent afluixament es realitza després d’una setmana a una profunditat de 12-14 cm. Es recomana dur a terme l’afluixament amb l’eliminació completa de males herbes cada setmana. Al cap d’un mes aproximadament, es realitzen plantacions d’hilling. Per a varietats posteriors, es recomana acollir-se dues vegades durant el període de cultiu.
El reg també s’ha de fer segons un patró específic. En primer lloc, la sembra es rega després d'un dia. El reg es redueix gradualment a 1 vegada per setmana. A més, es determina la freqüència del reg, en funció de les característiques del temps. Si les precipitacions són regulars, però el reg serà rar.
Per obtenir una bona collita, també és necessària una alimentació regular. La primera vegada que s’alimenten les plantacions després que les plantules s’enforteixin i comencin a créixer. Es dilueix 1 litre de mullein per cada 10 litres d’aigua. Després que els caps de col comencin a lligar-se, l'alimentació es repeteix, però amb fertilitzants minerals (10 g d'aigua requeriran 15 g d'urea, 25 g de sulfur de potassi i 60 g de superfosfat).
Plagues i malalties
Malalties de la col de Savoia
La col de Savoia, com altres membres d’aquesta família, és propensa a totes les malalties típiques. Per tal d’assegurar al màxim la vostra plantació, en primer lloc, és important respectar estrictament totes les normes de la tecnologia agrícola.
Les malalties del tipus fúngic es curen tractant les plantacions amb fungicides.
Les plagues també poden atacar la col. Molt sovint els agrada menjar amb fulles de col:
- cuc de filferro;
- puces crucíferes;
- blancs i boles;
- xinxes;
- pugó;
- llimacs;
- mosca de la col primaveral.
Quan trobeu els primers signes de presència d’insectes, heu d’anar a la botiga i comprar preparats especials.
Verema
En funció de la varietat de col, es realitza la verema. La collita de cols de Savoia hauria de començar al juliol. S’utilitza principalment per a amanides, rotllos de col, costelles. No funcionarà durant molt de temps per emmagatzemar la col verge de varietats de maduració primerenca, especialment a casa.
La collita d’espècies tardanes es fa a l’octubre. El millor és guardar els caps de col, el pes dels quals no excedeixi els 500 grams. Per mantenir la col més llarga, heu de deixar tres fulles i escampar el cap de col amb guix triturat. En un lloc fresc i sec, els caps de col es deixen durant 2-3 dies i es pengen per guardar-los. La humitat s’ha de mantenir fins al 95% a una temperatura de l’aire de +3 graus.
Com podeu veure, cultivar cols de Savoia no és massa fàcil, però si seguiu les regles de cultiu, es pot fer. El més important és assegurar-se que la planta no creixi en excés i rebi tota la quantitat necessària d’humitat i nutrients.
