Contingut:
La col és una verdura que s’utilitza per preparar diverses amanides delicioses. Però practiquen el cultiu d’una planta no només pel seu excel·lent sabor, sinó també per la gran quantitat de vitamines i nutrients que hi ha a la verdura. Avui en dia es coneixen un gran nombre de varietats d’aquesta cultura, sabent com creix la col de Pequín i com cuidar-la adequadament, no serà difícil obtenir una bona collita.
Informació general
Aquest cultiu és un vegetal anual resistent al fred. La vegetació dura 2 mesos des que es planten les llavors fins a la formació d’un cap de col de ple dret.
Els caps de col poden tenir formes diferents:
- cilíndric;
- oval curt;
- oval llarg;
- cap dens de col;
- cap solt de col.
Les fulles poden arribar als 25 cm de longitud, les plaques de les fulles poden tenir diferents estructures i colors: verd ric, verd clar. Pel que fa a l’estructura, els fulls estan inflats i arrugats. La col de Pequín es pot cultivar tant en hivernacles com a l'aire lliure.
Fulles de col xinesa
Com cultivar col xinesa al país
La baixa temperatura no és un gran perill per a la cultura. El material de les llavors germinarà si el sòl s’ha escalfat almenys 4 graus. Però en el futur, la verdura no es desenvoluparà en aquestes condicions. La millor temperatura per a la col és de + 18 ° C.
Podeu plantar col al lloc:
- pastanagues;
- Lluc;
- cogombres;
- All.
Però els llits després dels raves, la mostassa o altres representants del gènere de la col no funcionaran.
A la tardor, cal fer servir herbicides a la zona seleccionada, però només com a últim recurs, si està molt cobert de males herbes. Amb l’inici de la primavera, cal desenterrar el sòl i afegir humus o compost.
Es recomana plantar Pequín quan el dia sigui curt. Si passen més de 13 hores, començarà el procés de formació de flors i l'alliberament de fletxes, que afectaran negativament la quantitat de collita. El moment més favorable per al desembarcament és la segona quinzena d'abril, els darrers dies de juliol - principis d'agost. En aquest moment, les hores de llum del dia són inferiors a les 12 hores.
Avui hi ha col híbrida i varietal. És més fàcil cuidar les varietats híbrides, que s’obtenen després de creuar diverses varietats i que tenen unes característiques excel·lents. Els híbrids tendeixen a tolerar fàcilment els canvis de temperatura, són més resistents a les malalties.
Molt sovint, els jardiners experimentats opten per varietats primerenques o mitjanes. A partir del primer, la collita s’obté al cap de 30 dies i a partir del segon al cap de 2 mesos. Una de les varietats més populars és Xangai, la col de Pequín d'aquesta varietat madura en uns 55 dies.
Com preparar les plàntules
Podeu plantar col de Pequín al camp obert amb plantules o material de llavors, aquí tothom pot triar el mètode més convenient per a si mateix. Es creu que les plàntules cultivades es desenvolupen de manera més intensa. Podeu sembrar llavors per a planters a partir del 20 de març.Alguns jardiners tenen previst conservar l'amanida de Pequín per guardar-la a l'hivern, en aquest cas les llavors es plantaran més tard. És desitjable plantar-los en gots de torba: el cultiu reacciona negativament al trasplantament i recollida.
Passaran aproximadament 3 dies fins que apareguin els brots. Quan han brotat gairebé totes les llavors, s’ha de retirar la pel·lícula i reorganitzar les tasses en una habitació il·luminada. Les plantes s’han de regar regularment per evitar una escorça seca a terra.
Com preparar les plàntules
A la següent etapa, els brots es redueixen, quedant els més desenvolupats. La resta de plàntules han de ser pessigades, però no arrencades per les arrels. Després de l'aparició de fulles en una quantitat de 5 peces, les plantules es poden considerar preparades per al trasplantament.
Trasllat a una zona oberta
Abans de trasplantar les plàntules a llits oberts, s’ha de fer l’enduriment. Els contenidors amb brots s’exposen al carrer, a partir de 30 minuts i augmentant gradualment l’interval de temps, fins arribar a les 24 hores. Després d'això, podeu trasplantar-lo a un llit permanent.
En plantar plàntules, s’han d’aplicar fertilitzants a cada forat on es plantaran les plantes. Els més utilitzats són el superfosfat, la cendra de fusta i la urea. Tots els ingredients s’han de barrejar amb terra i regar-los. Després d'això, les plantes es baixen als forats directament en tests de torba.
Com plantar llavors
El principi de triar un lloc és similar al que s’utilitza per a les plàntules. Al jardí, s’obren forats de 2 cm de profunditat, mantenint una distància d’un quart de metre entre ells. Per a una millor germinació, es pot afegir humus i una petita quantitat de cendra de fusta, així com una gran quantitat d'aigua. A continuació, es col·loquen diverses llavors a cada forat. Les plàntules apareixen el cinquè dia, llavors cal diluir la plantació, deixant només brots forts.
Cultiu d’hivernacle
La col de Pequín també creix en condicions d’hivernacle, però aquí heu de seguir estrictament les regles següents:
- Proporcioneu a les plantes una temperatura de +15 a + 20 ° C. Si no hi ha escalfament a l’hivernacle, la col no creixerà aquí.
- Mantenir la humitat entre un 70 i un 80%.
Com cuidar la col
La cultura respon positivament a la humitat, la llum i la frescor. Els brots joves són susceptibles a les glaçades i a les fluctuacions de temperatura. Per a la seguretat de les plantes i la seva posterior floració, s’utilitza un teixit no teixit, a partir del qual es crea un refugi. Aquesta capa serveix com a protecció fiable d’un cultiu vegetal contra el sol directe en un dia calorós. A més, elimina l'excés d'humitat, protegeix els brots dels escarabats crucífers, per als quals la col és un plat deliciós. A més, mulcho els llits, manté la humitat del sòl i impedeix l’aparició de males herbes.
Per a una bona collita, les plantes es regen cada 7 dies amb aigua tèbia.
Ús de apòsits
La planta respon bé a la fecundació. La primera vegada que es poden alimentar les plàntules 2 setmanes després d’estar al camp obert.
Ús de apòsits
Per a la col xinesa, el sòl fèrtil, que conté grans quantitats de nitrogen i calci, és el més adequat. Si el terreny no té matèria orgànica ni oligoelements, aquest no és un motiu per negar-se a plantar una verdura. En aquest cas, podeu utilitzar fertilitzants orgànics (mullein) o complexos.
A la tardor, per cada metre quadrat del jardí, aporten:
- fem - 4,5 kg;
- superfosfat: 12,5 ml;
- sulfat de potassi - 24,5 ml.
Si falta l'últim component, s'utilitza cendra de fusta per 1 litre per metre quadrat de terra.
Abans de plantar-se, s’introdueixen els excrements d’ocells en forma de solució (per a 10 litres d’aigua, 0,5 kg d’excrements) i closques d’ou (les closques en una quantitat de 30 g es trituren i s’infusionen en 5 litres d’aigua durant 48 hores). Si a la tardor no és possible aplicar un adob superior, s’afegeixen sulfat de potassi, superfosfat i nitrat d’amoni a la primavera durant l’excavació del sòl en una cullerada de cada component per metre quadrat de terra.
Quines plagues necessiten per protegir la cultura
Aquesta verdura encara no té un nombre tan gran d’enemics, però encara ho són:
- puces crucíferes;
- llimacs;
- papallones - col;
- insectes crucífers.
Plagues de cols de Pequín
Per protecció, és millor utilitzar no productes químics, sinó receptes populars. Donen excel·lents resultats quan s’apliquen regularment. Els mètodes més populars inclouen els següents:
- Si planteu col entre tomàquets, cebes o alls, es reduirà significativament el nombre de puces crucíferes. Per polvoritzar el sòl i les plantes, s’utilitza una solució especial a partir de les tapes de patates i tomàquets, així com all (2 caps grans). Els components es trituren a fons, s’omplen d’aigua i s’infusionen durant 24 hores;
- amb l’eliminació acurada i regular de males herbes, es redueix el nombre d’insectes nocius;
- si apareixen papallones de col, sovint heu d’inspeccionar les fulles (la seva part inferior). Tan bon punt es trobin les urpes d’ous, cal destruir-les. El mètode és força laboriós, però els jardiners observen un resultat positiu i una disminució notable de l’aparició de les erugues.
Com collir i emmagatzemar els cultius
Per a la conservació a llarg termini de la verdura al celler, es recomana escollir varietats que produeixin cultius amb l'inici de setembre. La frondositat dels caps afecta la vida útil (com més fullatge, millor es conserva la col xinesa). Si el cultiu es col·loca en un lloc amb molta humitat, la col durarà més temps. A més, cal embolicar cada cap de col en una pel·lícula de polietilè individual. Cada dues setmanes s’inspecciona tot el cultiu per eliminar les fulles seques o podrides.
Un balcó o nevera és adequat per emmagatzemar. És important evitar la formació de condensació i assegurar-se que l'indicador de temperatura sigui d'almenys 0 graus. Les normes d’emmagatzematge a les habitacions dels balcons o a les neveres són similars a les observades quan s’emmagatzemen productes al celler.
Aquestes condicions permeten que la col quedi durant 30 a 120 dies. Per a un emmagatzematge més llarg, hi ha opcions addicionals:
- llevat;
- assecat;
- congelació.
Llevat
La sourdough és la forma més senzilla d’emmagatzemar-la; utilitzeu la recepta següent:
- Col de Pequín: 10 kg;
- aigua - 600 ml;
- vinagre - 100 mg;
- sal, sucre - 2 culleradetes de cada component;
- all - 2 grans.
Picar la col, afegir aigua, afegir vinagre, sal, sucre, all. Instal·leu una premsa a la part superior i poseu un recipient de col a l'habitació durant 24 hores i, a continuació, traslladeu-lo a una cambra frigorífica durant 2 setmanes.
Per assecar-se, les fulles de col s'han de tallar a tires i posar-les al forn, preescalfades a 100 graus. La porta ha d’estar una mica oberta. El temps de cocció és de 4 hores i el producte acabat s’envasa en bosses de cotó.
Per congelar, col·loqueu la col picada en aigua bullent amb sal durant 3 minuts, després eixugueu-la i congeleu-la.
La col de Pequín és una de les plantes que decoren qualsevol taula. És molt senzill cultivar un cultiu i, si seguiu totes les condicions en plantar, sempre podeu obtenir una collita decent.
