La col i els seus beneficis per a les persones

La col blanca és un cultiu herbari bianual. Pertany a la família de la col. La pàtria d’aquest vegetal es considera amb raó els territoris mediterranis, ja que a partir d’aquí la planta es va començar a reproduir activament arreu del món. A la Rus de Kíev, també era molt coneguda i es conreava principalment en zones petites. Durant el primer any de vida d'una planta, el seu cap es forma activament (és a dir, el cap). Sembla una mena de brot i creix a la tija. Durant el segon any de vida, comença a formar-se i créixer una enorme tija principal, amb una alçada de fins a 1,5 m. Se’n deixen branques laterals, brollen flors grogues (en algunes varietats tenen un color blanc o crema). El fruit de la col és una beina, amb una longitud de 5 a 15 cm. Les llavors són petites, amb uns 2 cm de diàmetre. Es poden reconèixer pel seu color negre o marró fosc.

Aquest producte és versàtil. Es pot estofar, bullir, coure al forn o menjar cru, a més de convertir-lo en sucs i utilitzar-lo per a pastes salades. El vegetal és ric en vitamines i nutrients. Conté: fibra, fòsfor, fitòncids, potassi, sal, sucre, enzims, àcid ascòrbic, clor, magnesi, sodi, betacarotè, pràcticament totes les vitamines del grup B, PP, A, K, C, E i molt més. ...

La col pot aportar beneficis a una persona de qualsevol forma.

La col i els seus beneficis per a les persones

Per confirmar-ho, cal especificar les propietats següents:

  1. L’ús de fulles de col verda contribueix a millorar els processos metabòlics i l’hematopoiesi.
  2. Un escalfament moderat del producte contribueix a un augment de l'àcid ascòrbic en els vegetals, que se sap que estimula el sistema immunitari i ajuda a recuperar-se més ràpidament de les malalties virals.
  3. La xucrut conté una gran quantitat de bacteris làctics. Un cop al sistema digestiu humà, gràcies a aquest contingut, millora els processos de digestió, afavoreix l’assimilació ràpida dels components necessaris i accelera l’excreció de femta.
  4. Gràcies als phytoncides, la lluita contra els microorganismes (inclòs el bacil del tubercle, Staphylococcus aureus) és una propietat essencial de la col.
  5. La fibra del vegetal afavoreix una bona funció intestinal, elimina les toxines i les partícules innecessàries del cos.
  6. La colina ajuda a establir processos metabòlics a les cèl·lules grasses i, per tant, ajuda a fer front ràpidament al problema de l’obesitat i l’excés de pes.
  7. Les sals de sodi i potassi eviten que els líquids s’estancin al cos i, a continuació, asseguren el funcionament normal del sistema urinari.
  8. Pel seu contingut en fructosa, la col es considera encara més sana que la llimona, la pastanaga o la ceba.
  9. El suc de col és neutre en acidesa i, per tant, es pot utilitzar si una persona té poca acidesa.
  10. L’àcid tartònic, que conté la col crua, evita els processos escleròtics, l’aparició de colesterol.

Important! Quan s’escalfa, l’àcid tartònic de la col es destrueix, per tant, és més saludable utilitzar un vegetal tèrmicament sense processar.

La cura de la col ha de ser correcta i constant, per tant es pot comptar amb una verdura sana i saborosa que pugui resoldre molts problemes de salut.

Plantació de col

Sembra

Punt de col

El temps de sembra de la col blanca depèn directament de la seva varietat. Per tant, per a les varietats primerenques, és millor triar el període que va des dels primers dies de març fins al vint del mateix mes. Per a les varietats de temporada mitjana, el millor període serà del 25 de març al 25 d’abril.Per a les varietats tardanes, per regla general, es tria el mes d'abril. Com que es poden produir gelades durant aquest període fins i tot a la nit, és millor sembrar llavors en un hivernacle o en contenidors especials. Els propietaris cuidadors preparen la terra per a la verdura des de la tardor. El terreny normal del jardí és perfecte per a aquest propòsit. Com a fertilitzant, podeu utilitzar una barreja d’humus i terres de terra.

Important! Es pot afegir cendra per actuar com a antisèptic del sòl. La proporció òptima és 1 cullerada. cendra per 1 kg de terra.

Tanmateix, en cap cas es pot utilitzar el terreny enjardinat on anteriorment es conreaven cultius crucífers.

Abans de sembrar, les llavors de la planta es submergeixen durant uns 20 minuts en aigua tèbia (fins a 50 ° C). Després es retiren i es submergeixen immediatament en aigua freda durant 5 minuts més. Això és necessari per millorar la immunitat de la planta. La sembra de les llavors no està completa sense un reg abundant i preliminar del sòl. La profunditat òptima d’immersió de les llavors al sòl és d’1 cm, després es cobreixen amb terra i es cobreixen amb paper de plàstic.

Plantació de col

Per obtenir un bon resultat, les plantules s’han de mantenir en una habitació amb una temperatura òptima de + 20 ° C durant els primers dies.

Si tot s’ha fet correctament, els primers brots haurien d’aparèixer els dies 4 i 5. En adonar-se’n, el propietari ha d’obrir les plantes i assegurar-se que la temperatura ambient sigui de fins a 5-10 ° C.

La cura de les plàntules de col inclou:

  • la recollida o, en altres paraules, el trasplantament per a una major comoditat: es realitza entre 10 i 15 dies després de l’aparició dels brots;
  • regar - segons les necessitats de les plantes.

El millor moment per trasplantar

La planta es trasplanta al seu lloc de residència permanent, tenint en compte la seva varietat.

Per tant, per a una varietat primerenca, el millor període és el 25.04.05.05. A mitjan temporada, la tercera quinzena de maig. Per a finals (hivern): l'última setmana de maig a juny.

Transferència

És millor plantar plàntules en terreny obert després que les plàntules tinguin almenys 5-7 fulles i l’alçada del propi arbust de col arribi als 12-21 cm.

Transferència

El millor lloc per a la planta serà un lloc ben il·luminat durant tot el dia. Pel que fa a la composició del sòl, una base sorrenca o argila és una bona opció. Per a varietats tardanes, el sòl argilós també és adequat. L’acidesa no ha de superar els 6,0-7,0 pH.

Primer s’ha d’excavar bé el lloc fins a la profunditat de la pala. A continuació, cal anivellar el terreny i fer-hi forats. El forat no ha de ser massa profund, suficient per donar cabuda a tot el sistema radicular de la verdura. Al fons del forat, podeu abocar un grapat de torba, sorra, el doble d’humus i uns 50 g més de cendra.

Important! Per a un creixement ràpid de les plàntules, podeu afegir 1 culleradeta de nitrofosfat a cada pou.

Les plàntules es col·loquen al seu lloc permanent juntament amb tot el terró terrós. A continuació, escampeu amb terra humida i premeu una mica amb les mans. El primer parell de fulles hauria d’estar a ras del terra.

L’esquema de plantació és diferent per a cada varietat.

Aquests són alguns exemples de varietats de col:

  • Savoyard - 40 cm de distància entre plàntules i 60 cm - entre fileres;
  • col rabo: 30 i 40 cm, respectivament;
  • bròquil - 30 i 50 cm;
  • color: 25 i 50 cm;
  • varietats híbrides: 30 i 40 cm;
  • varietats primerenques de col blanca - 30 i 40-45 cm;
  • mitjan temporada: 50 i 60 cm;
  • finals - 60 i 70 cm.

Atenció a la cultura

Col de ventisca

Només plantar una planta no és suficient. Per obtenir una bona collita, els propietaris també han d’aprendre a cuidar la col després de plantar-la a terra.

Durant el primer temps després de desembarcar, heu de vigilar atentament el jardí. Si un dels arbusts no arrela, es pot substituir immediatament per un altre (per a això, el propietari ha de deixar una determinada reserva de plàntules).

La cura de les collites és fonamental

Respondent a la pregunta de com cuidar la col, cal esmentar almenys 4 obres principals que el propietari haurà de fer:

  1. Reg. Per evitar cremades de fulles, és millor regar al vespre. Si el temps està ennuvolat, és suficient regar cada 5-6 dies. Si fa força calor i fa sol a l’exterior, cada 2-3 dies.
  2. Vestit superior.La primera vegada es realitza 7-9 dies després del desembarcament. Una bona opció per al procediment seria una barreja de: superfosfat (uns 3-4 g), fertilitzant potàssic (1,5-2 g), nitrat d’amoni (1,5-2 g). Tot això s’ha de dissoldre en 1 litre d’aigua. Aquesta quantitat de fertilitzant s'ha de distribuir uniformement entre 50-60 plàntules. La següent alimentació es realitza aproximadament 15-17 dies després de la primera. El nombre d’aquests ingredients per al mateix nombre de plàntules es duplica.
  3. Mulching. Per evitar que el sòl s’assequi, podeu utilitzar una fina capa de torba.
  4. Tractament. Atès que el cap de col s’utilitza com a producte alimentari, no és desitjable processar-lo amb pesticides. La lluita contra els llimacs i les puces es pot dur a terme amb l'ajut de cendres i pols de tabac, que s'escampen lleugerament sobre la planta. Les plagues com els pugons i les erugues es poden controlar amb una infusió de pell de ceba.

Com distingir entre varietats primerenques i tardanes

Col de juny

Una de les preguntes més freqüents que es fan els jardiners és: com distingir les plàntules de col primerenca de la col tardana. Respondent a la pregunta, en primer lloc, s’ha de dir que l’esperança de vida de les varietats primerenques i tardanes és molt diferent. Per tant, des del moment del desembarcament del primer, es necessiten uns 130-150 dies per obtenir caps grans de ple dret. Per al segon, trigaran fins a 170 dies. Les varietats molt tardanes triguen fins a 6 mesos a formar una verdura de ple dret amb un cap de col. Així, si el jardiner confon les plantules, notarà immediatament que la planta no es desenvolupa correctament: creix ràpidament o massa lentament.

Com distingir entre varietats primerenques i tardanes

Els agricultors experimentats descobreixen alguns secrets més que ajudaran als principiants a no confondre’s i a triar la varietat adequada per tipus:

  1. En la majoria dels casos (però no sempre), les fulles de la col primerenca són més verdes, de vegades de color maragda. En les varietats tardanes, les fulles estan cobertes de sordesa, blavencitat.
  2. Podeu distingir entre la col tardana i la primerenca per la densitat de les fulles col·locades. En els primers, les fulles rarament es col·loquen i, en les primeres varietats, són denses i properes entre si.
  3. Podeu conèixer la varietat observant les fulles:
  • les fulles de cap blanc són fines i delicades;
  • en vermellós - amb un to vermellós notable;
  • a la Savoia, amb petites butllofes, desiguals;
  • en el rap, el cultiu d'arrels és més espès que en altres varietats i, com més passa el temps, més notable es fa aquest canvi;
  • per als de colors: les fulles tenen una forma arrodonida.

Podeu comprovar la qualitat de les plàntules sacsejant la mata. Una planta forta i sana retindrà el sòl a les arrels.

Com es desprèn de tot el que s’ha dit anteriorment, un producte com la col és especialment útil i satisfactori; plantar-la i cuidar-la, tot i que és difícil, val la pena. Per tal de proveir-vos plenament d’aquest vegetal, podeu plantar diverses varietats amb diferents períodes de maduració al jardí.