Contingut:
La col és un dels cultius hortícoles més populars. Conté moltes substàncies i vitamines útils, és una font d’oligoelements i minerals. Els criadors es dediquen constantment al desenvolupament de noves varietats i híbrids, millorant la qualitat i la comercialització de les verdures blanques. Hi ha moltes varietats que difereixen en termes de maduració, gust i aspecte.
La història de la creació de la varietat
En triar una varietat per plantar en un lloc, haureu de decidir el propòsit de la verdura cultivada. La col primerenca s’utilitza per preparar amanides de primavera, es consumeix fresca, les varietats de temporada mitjana s’utilitzen per a primers i segons plats.
Les varietats de col d'hivern de maduració tardana, que es conserven fins a la primavera, sense perdre les seves propietats útils, es consideren especialment valuoses. A l’hora d’escollir les llavors d’aquestes varietats per plantar, tingueu en compte el temps de maduració, mantenint el temps, el gust, la resistència a malalties i plagues d’insectes, la idoneïtat per a la salaó i la fermentació.
Una de les millors varietats de col d'hivern és la col Zimovka. La seva cria es va completar amb èxit a l'Institut de Recerca Científica de la Unió per a la Selecció i la Producció de Llavors de Cultius Vegetals, on els científics van utilitzar llavors de varietats estrangeres. Experimentalment, es va poder obtenir una varietat, zonificada per a climes freds. Des de 1963, la varietat Zimovka es recomana per al cultiu a la regió Central, Volgo-Vyatka, la regió del Volga Mitjà i l'Extrem Orient.
Llavors hivernants de col
Característic
La descripció de la varietat de col hivernal hauria de començar pel fet que va ser creada per afegir-la a les adreces d'interès per emmagatzemar-la a llarg termini. Per les seves característiques: una bona qualitat de conservació, una petita quantitat de residus, s’utilitza fins que apareix la col primerenca de la collita de l’any següent.
Des de la plantació de plàntules fins a la plena maduresa, passen 115-120 dies.
La roseta d'aquesta varietat de cols és semi-estesa, pot ser mitjana o arribar a mides grans amb un diàmetre de 75-120 cm. Les fulles són rodones, ondulades al llarg de la vora, de color verd grisenc amb una floració cera notable.
La fulla té una mida mitjana: de llargària - 40-48 cm, amplada 35-46 cm. Un cap madur de col de forma rodona aplanada de 2-3,6 kg de vegades arriba a tenir un pes més gran. Els caps de la col són de mida mitjana, molt densos, amb les fulles adjuntes sense buits. El color exterior és blanc-verdós amb un to grisenc, al tall - blanc groguenc. Les fulles són ceroses, sucoses i dolces, les venes no són dures. La cama sobre la qual creix el cap és llarga, la soca interior és de mida petita.
Durant l’emmagatzematge, el sabor es millora, la sucositat augmenta, el contingut de sucre arriba al 4,9% i el contingut de matèria seca del 7,6-9,7%. El contingut d’àcid ascòrbic és superior al d’altres varietats de col blanca.
Plantació de col
A més:
- els caps de col no s’esquerden;
- el rendiment arriba als 6-7 kg per 1 m² m;
- la varietat té una elevada immunitat (gairebé no hi ha danys per necrosi puntual i podridura grisa), suporta les gelades fins a -6 ° С;
- la col Zimovka de vegades es veu afectada per malalties pròpies de les varietats de cap blanc: pota negra, quilla, míldiu, bacteriosi viscosa;
- Entre les plagues, el perill és la mosca de la col, les puces crucíferes, la col, els pugons, els cargols i les llimacs.
Per protecció, utilitzen mètodes populars i diversos productes químics i biològics.
Tecnologia agrícola de cultiu
La col no s’ha de plantar al sòl afectat per bacteriosi durant 8 anys.Tampoc funcionarà la zona on van créixer les plantes crucíferes (raves, naps, rutabagas). Predecessors desitjables:
- tomàquets;
- cogombres;
- patates;
- pèsols.
A l’hora d’escollir un lloc on es plantarà la col, s’ha de recordar que ha d’estar il·luminada constantment pel sol, el sòl és franc o argilós i en cap cas àcid.
El lloc per plantar es prepara a la tardor, afegint calç al sòl, i a la primavera, en excavar, es fertilitza amb matèria orgànica (1 cubell per 1 m²).
Els darrers dies de maig o principis de juny, les plantules es planten segons l’esquema de 60 × 60 cm.2 cullerades de superfosfat, 2 cullerades. cendra de fusta, 0,5 cullerades d’urea.
Col kachan hivernant
Durant el període de creixement, es necessiten fins a 5 litres d’aigua per planta, la necessitat d’un adult és de 2 cubells. En regar, s’ha d’evitar l’aigua, que pot provocar la mort de les arrels. Després de regar, cal afluixar el sòl.
Pel que fa a vestir-se en el futur, llavors:
- 3 setmanes després de la sembra, es realitza la primera alimentació afegint un mullein líquid (1 litre per a 2 galledes d’aigua);
- al cap de 10 dies, alimentar-lo amb una infusió de fem de pollastre (1 litre per 1 planta);
- després de 10 dies més, s'aboca fins a 8 litres de mulleina líquida o infusió d'excrements de pollastre a cada metre quadrat.
A més, cada 10 dies la cendra seca s’escampa per les fulles, alimentant la col amb microelements, ajudant en la lluita contra pugons i llimacs.
La verema comença a mitjans d’octubre en temps sec.
Si la col s’envia a l’emmagatzematge, la cama no es talla, sinó que queda suspesa a l’emmagatzematge.
Avantatges i desavantatges de la varietat
L’hivernada de la col entre les varietats de maduració tardana és popular per les següents qualitats positives:
- resistència al fred (suporta les gelades fins a -6 ° C a l'etapa de les plàntules i les plantes adultes);
- rendiment estable;
- poc exigent en relació amb la fertilitat del sòl, la presència d’humitat;
- presentació excel·lent (els caps de col no s’esquerden durant el creixement i l’emmagatzematge);
- mantenir la qualitat (la vida útil dura 7-8 mesos, gairebé fins a la nova collita);
- transportabilitat.
No obstant això, molts jardiners creuen que la millor col és la col d’hivern. Bones varietats, de qualitat similar a la d’hivernant:
Aggressor F és un híbrid relativament nou:
- té un alt rendiment en diferents regions (9-10 kg / m²);
- massa del cap 3-5 kg;
- període de maduració 115-120 dies;
- vida útil 150-180 dies;
- el cap de col no s’esquerda durant el període de maduració i durant l’emmagatzematge;
- resistent a la malaltia de l'eixugament del fusarium, a les plagues de trips, a puces crucíferes;
- tolera sense dolor les condicions meteorològiques negatives i la manca de nitrogen al sòl.
Amager 611 es conrea des de fa més de 50 anys a totes les regions, excloent les del nord, i:
- ha augmentat la resistència al fred;
- resistent a la podridura negra, bacteriosi vascular;
- no tolera el clima calorós;
- pes del cap de la col 2,5-4 kg;
- període de maduració 115-140 dies;
- vida útil 160-190 dies.
En comparar les varietats de col, és evident que la vida útil de Zimovka és més llarga que la de l’anterior, però té una mica de pes inferior al cap de col i madura més tard.
En resum, podem concloure que les varietats de col hivernals cultivades al lloc són una reserva valuosa per a l’hivern. La varietat Zimovka és només una opció adequada, a partir de la qual podeu fer pastissos de col, sopa de col, borsch i, per descomptat, xucrut des de la tardor fins a finals de primavera.
