Contingut:
La col Pak Choi és una popular varietat asiàtica que guanya l’amor dels jardiners russos i un lloc digne a les cases d’estiu gràcies a:
- sense pretensions a terra;
- germinació;
- valor nutricional.
És important que els productors d’hortalisses sàpiguen cultivar la col de Bok Choy en una parcel·la personal.
Descripció
La col xinesa Pak choi es cultiva anualment, amb menys freqüència com a biennal. La verdura pertany a la família de la col o de les crucíferes. El cultiu frondós té altres noms: mostassa o col d’api. El fullatge cruixent és sucós i deliciós, amb delicades notes especiades i un atractiu postgust. La varietat es caracteritza per la formació d’una roseta de fulles, de 35 a 65 cm d’alçada. El color del fullatge de la col Chokopai varia del verd pàl·lid amb un to blau al verd fosc saturat.
Característiques distintives de la col Choi: maduresa primerenca i resistència a l’hivern. Resisteix bé els canvis de temperatura a la primavera i la tardor. Tolera un refredat a curt termini de fins a -4 ° C.
La col de dos anys forma un peduncle el segon any de creixement. La floració s’acompanya de la maduració d’un gran nombre de llavors, adequades per a la seva posterior reproducció.
Utilitzeu hivernacles i hivernacles per cultivar Chuck cantant col quan vulgueu. La plantació sense refugi és possible si fa calor. Les arrels dels xinesos no són impressionants en la seva longitud: només 15 cm. La cultura es torna a pol·linitzar només amb col de Pequín.
Col Choy Pak
Característiques de la col de meló:
- no genera forquilles;
- temporada de creixement curta - 1-1,5 mesos després de sembrar les llavors;
- rendiments elevats: diverses collites de col a la temporada;
- compacitat de la sortida amb pecíols densos;
- tolerància vegetal per a sòls d’alimentació mitjana.
Funcions beneficioses
La col conté:
- minerals: calci i ferro, magnesi i potassi, fòsfor;
- fibra, lisina, àcid cítric;
- vitamines: A, K, B1, PP, B2, C.
El contingut calòric d’un vegetal és de 13 kcal per cada 100 g de matèries primeres. La col és molt apreciada en la dieta.
Indicacions d'ús de Pak Choi:
- malalties del tracte gastrointestinal;
- diabetis;
- patologia del cor i dels vasos sanguinis;
- curació d'úlceres, talls, abrasions;
- eliminació del colesterol, toxines i substàncies tòxiques del cos;
- rejoveniment de la pell.
Contraindicació: intolerància individual.
Verdura saludable
Diversitat d’espècies
Els criadors russos han criat varietats de col amb períodes de maduració primerenca i mitjana per al cultiu.
El primer grup inclou:
- Alyonushka;
- Blau;
- Vesnyanka;
- Corol·la.
Maduren en un mes i mig.
Varietat de mitja temporada: oreneta de col xinesa. Aquesta categoria també inclou:
- Quatre temporades i el Cigne;
- En memòria de Popova i Chill.
Triga 50-55 dies des de la sembra fins a la maduració de la col.
Tecnologia agrícola de cultiu
Pak choi es cultiva en una zona il·luminada pel sol o a l’ombra parcial.
És preferible el gres o margues amb un pH de 5,5 a 6,5.
Per obtenir una bona collita de col, és important respectar les regles de rotació de cultius. No és desitjable que Pak Choi ateri després de la col, el rave, el nap i el rave. Quan no hi ha altres opcions, la terra es cultiva amb un farmacèutic (1%).
Pharmayod
Els millors predecessors per a un hoste de la Xina són:
- carbassa;
- arc;
- cereals;
- llegums.
El sòl per a la col es prepara a la tardor: comencen a excavar i fertilitzar. Productes orgànics adequats (10 kg) i superfosfat (1 cullerada. L.) per 1 m2.Amb una major acidesa del sòl, es barreja cendra o calç (1 cullerada. L.) a la barreja, aproximadament 200 g per 1 m2.
A la primavera, s’afluixa el sòl, es torna a excavar 15 cm de profunditat i s’alimenta d’urea (1 culleradeta) per 1 m2 de superfície.
Mètodes de propagació de la col:
- llavors;
- per a plàntules.
Aterratge
La col es planta en llits oberts a partir d’abril i acabant a l’agost. El millor moment per plantar Pak Choi:
- l'última dècada d'abril;
- mitjans de juliol.
Per evitar que la verdura floreixi i es dispari, els jardiners prefereixen sembrar col en ple estiu. Seguiu l'esquema de desembarcament de Pak Choi:
- Profunditat de sembra de les llavors: fins a 2 cm;
- La distància entre els forats és de 20-30 cm;
- L'espaiat de l'espaiat entre files és de 35 cm.
Els productors de verdures recomanen ruixar els llits de col amb cendra de fusta quan planten per evitar la propagació de la pucera crucífera.
En condicions meteorològiques desfavorables, les plantacions joves es cobreixen amb paper d'alumini o agrofibra.
Agrofibra negra i filat
Mètode de planter
Pak Choi tolera dolorosament un trasplantament, per tant, s’utilitzen tasses o pastilles de torba per sembrar. D’aquesta manera s’evitarà el transbordament i els danys a les arrels de la col.
La plantació en un substrat de coco es produeix els darrers dies de març. Normalment es col·loquen diverses llavors al casset, aprofundint-se 1 cm. L’aspecte dels brots de Pak choi es nota el 5è dia, si l’habitació és càlida. Després de 3 setmanes, quan es planten al jardí, es tria l’espècimen de col més fort, es retiren la resta de plàntules. La temperatura òptima per al desembarcament és de + 15 ... + 17 ° С.
Secrets de cura
Les característiques de la cura de la col són:
- reg;
- vestit superior;
- afluixament i desherbament;
- control de plagues i malalties.
Reg
El temps afecta la freqüència de regar la col Pak Chai. Aigua abundant, però no inundeu. Assegureu-vos d’afluixar el terra després de les pluges i el reg per subministrar oxigen al sistema radicular. Aquesta operació es fa amb cura, donada la ubicació superficial de les arrels de la col.
Afluixament i desherbament
Es combina el reg i l’afluixament de la col. Les males herbes s’eliminen segons sigui necessari. Per reduir el reg i combatre les males herbes, cobrir amb palla, herba desherbada, serradures podrides.
No oblideu aprimar les plantules de manera oportuna. Les primeres fulles són el senyal d’eliminar els brots febles de col en increments de fins a 10 cm. Si es tanquen les files, és convenient aprimar la col per segona vegada, mantenint una distància de 25-30 cm entre les verdures.
Adob
No us deixeu portar amb la introducció de fertilitzants minerals per a la col maduració primerenca. Just per alimentar infusions d'herbes, que s'apliquen 1-2 vegades. Pak Choi s’alimenta amb matèria orgànica: una solució de mulleina en una proporció de 1:10. La cultura és sensible als excrements dels ocells, que es pren en una proporció de 1:20.
Resistència a plagues i malalties
La xinesa es caracteritza per la resistència a les malalties.
La col es veu sovint afectada per la puça crucífera. Com a mesura preventiva, s’utilitzen els següents:
- recobriment amb agrotextil;
- espolvorear amb pols de tabac i cendra;
- polvorització amb solució aquosa Kinmix.
Durant la formació de les làmines, s’examinen per detectar la posta d’ous de culleres blanques. La col es combat a mà, recollint i destruint individus.
En la batalla amb llimacs i cargols, és adequat recollir manualment i col·locar trampes a base de segó i tintura d’alcohol. Ús eficaç del producte Rodax.
Verema
Es recomana la collita de la col en totes les etapes del cultiu: des de la germinació fins a l'aparició de fletxes florals. La verdura es cull a mesura que madura: es trenquen les fulles individuals o es talla completament la sortida, després es tallen les arrels.
Verema
La col cultivada es talla a un nivell de 2-3 cm sobre el sòl. Els adults s’eliminen una mica més amunt. Es recomana eliminar Pak Choi al matí: la planta està saturada d’humitat.Els verds no impliquen emmagatzematge a llarg termini. No obstant això, l'ús de paper film per envasar mantindrà la sortida rentada i assecada a la nevera durant unes 2 setmanes.
Per ampliar la collita d’un cultiu de col d’alta qualitat, haureu de plantar llavors de Pak Choi per etapes, a intervals d’1 o 1,5 setmanes.
Aplicacions de cuina
Un hoste estranger és insubstituïble en una amanida. Per preparar-lo, cal una verdura picada, sal i amanir amb oli vegetal.
El te Pak és bo tant com a plat secundari com com a plat principal. Piqueu les tiges de col a rodanxes i poseu-les en una paella escalfada amb greix vegetal. S'afegeixen fulles de color verd suau quan es cuinen els pecíols. Es necessiten espècies i sal.
A la cuina
És possible guisar, afegir a borschs i sopes, altres aliments.
A l’estiu, el pak choi és un excel·lent substitut de la col blanca, tot i que no és adequat per a la fermentació a l’hivern.
El Chok Pai de col en cultiu us permetrà afegir varietat al menú de cada dia. Un producte saludable i baix en calories adequat per a una dieta equilibrada.
Els verds seran una decoració tant per a la taula com per a la zona del jardí a causa de la roseta de fulles que s’assembla al gerro original.
Per als principiants, no serà difícil cultivar col i gaudir d’una collita de vitamines. Conèixer el cultiu d’hortalisses i plantar Pak choi al país serà un argument per no separar-se de la col xinesa en el futur.
